{"title":"Ternera","description":"\u003cp\u003eLos mejores cortes de ternera nacionales importados. Frescos y sin conservantes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cadera","title":"Cadera \/ Ganzo","description":"\u003cp\u003eCorte magro y versátil extraído de la parte trasera del animal. Textura firme con bajo contenido en grasa, ideal para quienes buscan una carne limpia y sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMúsculo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBíceps femoral (parte trasera)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBajo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerneza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedia-alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€18.90\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la plancha\u003c\/strong\u003e: 2-3 min por lado a fuego alto. Sella bien para mantener los jugos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstofado\u003c\/strong\u003e: Cocción lenta 1.5-2h a fuego bajo con vino y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl horno\u003c\/strong\u003e: 180°C durante 45-60 min por kg. Temperatura interior 60-65°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuiso venezolano (Carne mechada)\u003c\/strong\u003e: Cocinar en olla a presión 30 min, desmechar y sofreír con sofrito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas del pedido el gramaje exacto que deseas (ej. 750g, 1.2kg). El precio mostrado es por kg y se ajustará al peso final de tu corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847973814612,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847973847380,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":55847973880148,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55847976108372,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/melari-1_3.png?v=1782336563"},{"product_id":"aguja","title":"Aguja de Ternera \/ Solomo Abierto","description":"\u003cp\u003eCorte jugoso del cuello-espalda con vetas de grasa infiltrada que le aportan un sabor intenso y profundo. Uno de los cortes más apreciados para cocinas de tiempo largo.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMúsculo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrapecio \/ Cervical\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio (grasa infiltrada)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerneza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlta (con cocción lenta)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€15.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstofado \/ Guiso\u003c\/strong\u003e: Cortar en trozos y cocinar 2h a fuego bajo. Se deshace solo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlla a presión\u003c\/strong\u003e: 30-40 min. Perfecto para Pabellón Criollo o carne guisada venezolana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la plancha\u003c\/strong\u003e: Filetes finos, 2 min por lado a fuego muy alto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlow cooker\u003c\/strong\u003e: 6-8h en baja. Resultado meloso y muy tierno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas del pedido el gramaje exacto que deseas (ej. 750g, 1.2kg). El precio mostrado es por kg y se ajustará al peso final de tu corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847974142292,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847974175060,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55847976370516,"sku":null,"price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/aguja.png?v=1782336564"},{"product_id":"lomo-bajo","title":"Lomo Bajo - Entrecot \/ Solomo de Cuerito","description":"\u003ch2\u003eLomo Bajo de Ternera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte premium de la zona lumbar, con grasa de cobertura que se funde durante la cocción aportando una jugosidad y sabor excepcionales. La base del entrecot y el roastbeef clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMúsculo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongissimus dorsi (parte posterior)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio-alto (cobertura exterior)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerneza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuy alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€25.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la brasa \/ barbacoa\u003c\/strong\u003e: El rey de la parrilla. Vuelta y vuelta a fuego máximo, dejar reposar 3 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoastbeef al horno\u003c\/strong\u003e: Sellar en sartén, hornear a 200°C 20 min\/kg. Interior a 55-60°C (punto rosado).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrecot a la plancha\u003c\/strong\u003e: Filetes de 2-3cm, plancha bien caliente, sal gruesa en el momento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas del pedido el gramaje exacto que deseas (ej. 750g, 1.2kg). El precio mostrado es por kg y se ajustará al peso final de tu corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847974437204,"sku":null,"price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847974469972,"sku":null,"price":53.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55847976599892,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/lomobajo_074acb60-edc9-42d0-a245-7cacb43efded.png?v=1782336563"},{"product_id":"tomahawk","title":"Tomahawk","description":"\u003ch2\u003eTomahawk de Cabecero de Ternera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl corte más espectacular de la carnicería. Chuletón de lomo alto con el hueso de costilla completo (hasta 30cm), que actúa como asa natural durante la cocción y aporta un sabor inigualable. Presentación de restaurante de lujo, directamente en tu mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMúsculo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongissimus dorsi + costilla entera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlto (marmoleado + cobertura)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerneza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExcepcional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso habitual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800g - 1.4kg por unidad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€19.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétodo Reverse Sear (recomendado)\u003c\/strong\u003e: Hornear a 120°C hasta 50°C interior → sellar en parrilla\/sartén muy caliente 2 min por lado → reposar 5 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la barbacoa\u003c\/strong\u003e: Fuego indirecto 45 min → fuego directo 3 min por lado. Punto perfecto a 57-60°C interior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la plancha de hierro\u003c\/strong\u003e: Precalentar bien la plancha, 4-5 min por lado girando solo una vez. Sal gruesa y mantequilla de hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Sacar de la nevera 1h antes de cocinar para que llegue a temperatura ambiente. Resulta en una cocción más uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847974732116,"sku":null,"price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847974764884,"sku":null,"price":41.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5k","offer_id":55847976796500,"sku":null,"price":31.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/tomahawk_3c1151d5-8ef3-44d2-9f39-dc0152cfede6.png?v=1782336562"},{"product_id":"tapilla-picana-punta-trasera","title":"🇪🇸 Tapilla · Picaña \/ 🇻🇪 Punta trasera","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Tapilla · Picaña \/ 🇻🇪 Punta trasera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl triángulo dorado del asado brasileño. Tierno, jugoso, con una capa de grasa exterior que se vuelve crujiente al fuego. Conocida en Venezuela como Punta trasera, internacionalmente famosa como Picaña.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Brasil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePicanha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunta trasera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eParrilla, espetada brasileña, asar al horno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€19.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicanha brasileña\u003c\/strong\u003e: Cortar en piezas de 5-6 cm, ensartar, sal gruesa, brasas medias 8 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilete a la plancha\u003c\/strong\u003e: Cortes de 3 cm con la grasa. Plancha caliente, 3 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsado al horno\u003c\/strong\u003e: Pieza entera, grasa arriba, 180°C hasta 58°C interior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse sear\u003c\/strong\u003e: Horno 120°C hasta 50°C, luego sellar 2 min en parrilla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: NUNCA quites la capa de grasa exterior — es donde está el sabor. Se vuelve crujiente y dorada al fuego.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Picanha al Estilo Churrascaría\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 6 personas · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg de picanha entera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal gruesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite (opcional)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCortar la picanha en piezas de 5-6 cm con la grasa. Hacer \"U\" doblada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnsartar en espadas o palos largos, con la grasa hacia afuera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSazonar generosamente con sal gruesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasas medias-altas. Asar cara grasa primero 8-10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltear y asar otros 6-8 min para \"al punto\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar lonchas finas DESDE EL BORDE GRASO. Servir conforme se cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcompañar con farofa, arroz blanco y vinagrete brasileño.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇧🇷 \u003cem\u003ePlato emblema de las churrascarías brasileñas. La sal gruesa es lo único que necesita.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Malbec o tinto brasileño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas el gramaje exacto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766541652,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079131869524,"sku":null,"price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079131902292,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":56079131935060,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/picana.png?v=1782745943"},{"product_id":"espaldilla-paleta-de-res","title":"🇪🇸 Espaldilla \/ 🇻🇪 Paleta de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Espaldilla \/ 🇻🇪 Paleta de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte versátil de la parte alta del cuarto delantero, conocido en Venezuela como Paleta de res. Sabor profundo y textura tierna tras cocción larga. Perfecta para guisos, estofados y asados.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEspaldilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaleta de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuisos, estofados, asados largos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€16.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuiso al vino\u003c\/strong\u003e: En cubos con vino tinto, cebolla y zanahoria. 1h 30min fuego lento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsado al horno\u003c\/strong\u003e: Sellar, vino y verduras, 2h tapado a 160°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled beef\u003c\/strong\u003e: 4h a 130°C con caldo BBQ. Deshilachar y servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlla a presión\u003c\/strong\u003e: 50 min con vegetales. Rápido y tierno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: La espaldilla pide cocción larga. Cuanto más tiempo, más tierna y sabrosa queda.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Estofado de Espaldilla al Vino Tinto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 2h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg de espaldilla en cubos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 3 zanahorias, 4 ajos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500ml vino tinto, 500ml caldo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaurel, tomillo, harina, aceite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSalpimentar y enharinar los cubos. Dorar en aceite caliente. Reservar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePochar cebolla, zanahoria, ajo 15 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñadir vino tinto, reducir 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReincorporar la carne con caldo y hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapar y cocinar 1h 30min a fuego bajo. La carne debe estar muy tierna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir con puré de patatas o arroz blanco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cem\u003ePlato reconfortante de invierno. Mejor de un día para otro.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto crianza, ideal Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766574420,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079105458516,"sku":null,"price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079105491284,"sku":null,"price":35.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/espaldilla.png?v=1782337123"},{"product_id":"chuleton-chuleta-de-res","title":"🇪🇸 Chuletón de ternera \/ 🇻🇪 Chuleta de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Chuletón \/ 🇻🇪 Chuleta de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl corte estrella de la parrilla. Jugoso, con hueso y grasa infiltrada que se funde al fuego creando una explosión de sabor. Conocida en Venezuela como Chuleta de res, es el clásico chuletón de toda España.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChuletón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChuleta de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaracterística\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCon hueso, grasa marmoleada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eParrilla, plancha, barbacoa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParrilla al carbón\u003c\/strong\u003e: Sal gruesa antes. Brasas altas. 4 min por lado para \"al punto\". Reposo 5 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlancha de hierro\u003c\/strong\u003e: Bien caliente sin aceite. 4-5 min por lado. Mantequilla compuesta al final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse sear\u003c\/strong\u003e: Horno bajo (120°C) hasta 50°C interior. Sellado final en sartén 1 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la sal\u003c\/strong\u003e: Cubrir totalmente con sal gruesa. Horno 200°C 30 min. Romper costra y servir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: NUNCA pinches el chuletón con tenedor. Voltea con pinzas. Y sécalo bien con papel antes de sazonar — la humedad impide la corteza dorada.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Chuletón a la Parrilla Vasca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 2-3 personas · 20 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 chuletón de 1kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal gruesa, pimienta negra recién molida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite de oliva virgen extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePimientos del padrón para acompañar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSaca el chuletón de la nevera 1h antes para que esté a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSécalo con papel absorbente. Sazona con sal gruesa por ambos lados justo antes de cocinar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasas altas o plancha muy caliente. Coloca el chuletón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 min primer lado sin tocar. Voltea con pinzas. 4 min más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelladura lateral: poner de canto 1 min para dorar la grasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReposar 5 min sobre tabla cubierto con aluminio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar en lonchas perpendiculares al hueso. Sal en escamas al servir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cem\u003eEl chuletón al estilo vasco es uno de los grandes clásicos. Carne, fuego y sal. Nada más necesitas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto crianza Rioja, Ribera del Duero o Toro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766607188,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700g","offer_id":56079089434964,"sku":null,"price":13.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":56079089467732,"sku":null,"price":28.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/chuleton.png?v=1782336564"},{"product_id":"tapa-pulpa-negra","title":"🇪🇸 Tapa \/ 🇻🇪 Pulpa negra","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Tapa \/ 🇻🇪 Pulpa negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte magro y tierno, conocido en Venezuela como Pulpa negra. Ideal para filetes, milanesas y escalopines. Versátil y de excelente calidad, es uno de los cortes más populares para uso diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePulpa negra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFiletes, milanesas, escalopines\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.90\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilete a la plancha\u003c\/strong\u003e: 2-3 min por lado. Sal al final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMilanesas empanadas\u003c\/strong\u003e: Harina, huevo, pan rallado. Freír 2 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscalopines al limón\u003c\/strong\u003e: Salsa con mantequilla, alcaparras y limón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistec encebollado\u003c\/strong\u003e: Plancha + cebolla caramelizada + vino blanco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Filetes finos y plancha muy caliente — clave para no secar la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Milanesas Empanadas Caseras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 filetes de tapa (de 180g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarina, 2 huevos batidos, pan rallado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjo en polvo, perejil seco, sal, pimienta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite para freír, limón al servir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAplanar los filetes con maza. Sazonar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasar por harina, luego huevo (mezclado con ajo y perejil), luego pan rallado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite caliente (180°C). Freír 2-3 min por lado hasta dorar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEscurrir sobre papel absorbente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir con limón, ensalada o patatas fritas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cem\u003eLas milanesas caseras siempre superan a las del supermercado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto joven o cerveza fría.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766672724,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079128232276,"sku":null,"price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079128265044,"sku":null,"price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/tapa.png?v=1782336563"},{"product_id":"redondo-muchacho-redondo","title":"🇪🇸 Redondo \/ 🇻🇪 Muchacho redondo","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Redondo \/ 🇻🇪 Muchacho redondo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePieza entera cilíndrica perfecta para asados al horno, mechada y carpaccio. Conocido en Venezuela como Muchacho redondo, es uno de los cortes más nobles para preparar pieza entera. Resulta muy tierno cocinado a baja temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRedondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuchacho redondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuy bajo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAsado entero, rosbif, carpaccio, mechado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€19.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsado al horno\u003c\/strong\u003e: Sellar, 180°C bajando a 160°C, 40 min hasta 58°C interior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMechado relleno\u003c\/strong\u003e: Hacer cavidad, rellenar con jamón y huevo, hornear 1h 30min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpaccio\u003c\/strong\u003e: Cortes finísimos crudos con aceite, limón, parmesano y rúcula.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoast beef\u003c\/strong\u003e: Reverse sear para resultado perfecto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Magro = no pasar de cocción. Termómetro interno es tu mejor aliado. Reposo de 15 min antes de cortar es obligatorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Redondo Asado al Horno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 6 personas · 1h 15min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg de redondo entero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMostaza Dijon, romero, tomillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, pimienta, aceite, ajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 2 zanahorias, vino tinto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSazonar y untar con mostaza, ajo machacado y hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSellar en sartén con aceite por todos lados (5 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasar a bandeja con cebolla y zanahoria. Vino tinto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHornear a 180°C bajando a 160°C tras 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocinar hasta termómetro 58°C interior (40-50 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReposar tapado 15 min. Cortar en lonchas finas contra las fibras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cem\u003ePieza elegante para ocasiones especiales. Frío también está delicioso en sandwiches.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto crianza, Rioja o Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766705492,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079124857172,"sku":null,"price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079124889940,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/muchacho_redondo.png?v=1782337523"},{"product_id":"falda-costilla-de-res","title":"🇪🇸 Falda \/ 🇻🇪 Costilla de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Falda \/ 🇻🇪 Costilla de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarne con grasa infiltrada del costillar, conocida en Venezuela como Costilla de res. Ideal para guisos, cocidos y barbacoa. Gran sabor por su infiltración grasa que se derrite durante la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFalda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCostilla de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuisos, cocidos, BBQ, brisket\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€12.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido tradicional\u003c\/strong\u003e: 2-3h con verduras y garbanzos. La grasa enriquece el caldo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrisket americano\u003c\/strong\u003e: 8-10h ahumado a 110°C. Resultado meloso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuiso de falda\u003c\/strong\u003e: Cubos con sofrito y caldo. 1h 30min fuego lento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la plancha\u003c\/strong\u003e: Filete fino y muy caliente. 2-3 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: La falda mejora muchísimo con cocción larga y lenta. La grasa intramuscular es su tesoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Falda con Patatas Estofadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 2h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg de falda en cubos grandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500g de patatas en trozos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cebolla, 2 zanahorias, 4 ajos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml vino blanco, 500ml caldo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePimentón, laurel, sal, pimienta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDorar la falda en aceite caliente. Reservar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePochar cebolla, zanahoria y ajo. Añadir pimentón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñadir vino y reducir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReincorporar carne con caldo y patatas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocinar tapado 1h 30min fuego bajo. Las patatas se romperán ligeramente espesando el guiso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir caliente con pan crujiente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cem\u003ePlato de cuchara español clásico. Reconfortante y sabroso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto joven afrutado, Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766771028,"sku":null,"price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079108407636,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079108440404,"sku":null,"price":27.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/falda_41f3d8fc-afa4-4f45-83e6-299468adce4a.png?v=1782745943"},{"product_id":"carne-para-guisar","title":"Carne para guisar","description":"\u003ch2\u003eCarne para guisar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrozos seleccionados de ternera ideales para guisos, caldos y estofados de larga cocción. Carne fibrosa con tejido conectivo que se transforma en gelatina natural durante la cocción, dando ese sabor profundo y la melosidad del clásico guiso casero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMúsculo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMezcla seleccionada (morcillo, falda, cuello)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBajo-medio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerneza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExcepcional tras cocción larga\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuisos, estofados, caldos, ragú\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstofado tradicional\u003c\/strong\u003e: Dorar la carne en aceite. Añadir cebolla, ajo, zanahoria, vino tinto y caldo. Cocción lenta 2-3h a fuego bajo hasta que se deshaga.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlla a presión\u003c\/strong\u003e: 30-40 min con verduras y caldo. Perfecto cuando vas con prisa pero quieres resultado tradicional.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne guisada venezolana\u003c\/strong\u003e: Sofrito de cebolla, ajo, pimiento, tomate, ají dulce. Añadir la carne, comino y agua. Cocinar 1h 30min.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoulash\u003c\/strong\u003e: Cebolla, pimentón dulce, comino, ajo, vino blanco y caldo. 2h a fuego lento. Acompañar con patatas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo del carnicero\u003c\/strong\u003e: La paciencia es la clave. Esta carne necesita tiempo para deshacer sus colágenos y convertirse en gelatina. Cuanto más tiempo cocines a fuego lento, más tierna y melosa quedará.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Vino tinto joven o crianza, ideal Mencía o Garnacha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas del pedido el gramaje exacto que deseas (ej: 750g, 1.2kg). El precio mostrado es por kg y se ajustará al peso final de tu corte.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766803796,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56076707758420,"sku":null,"price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56076707791188,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":56076707823956,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/guisar11.jpg?v=1780672247"},{"product_id":"churrasco-punta-de-costilla","title":"🇪🇸 Churrasco \/ 🇻🇪 Punta de costilla","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Churrasco \/ 🇻🇪 Punta de costilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn clásico de la parrilla venezolana, conocido en Venezuela como Punta de costilla. Carne sabrosa con hueso, perfecta para la parrilla y barbacoas. Ideal cuando quieres ese sabor auténtico a brasas.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChurrasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunta de costilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eParrilla, plancha, brasas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€12.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParrilla venezolana\u003c\/strong\u003e: Brasas medias, sal antes. 6-8 min por lado. Reposar 5 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlancha\u003c\/strong\u003e: Bien caliente, sin aceite. 5 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinado y brasa\u003c\/strong\u003e: Marinar con limón, ajo y comino 2h. Asar a fuego medio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl chimichurri\u003c\/strong\u003e: Tras asar, dejar reposar 5 min con chimichurri encima.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: El churrasco necesita fuego medio para que el hueso transmita su sabor. NO lo cocines a fuego muy alto o se quema por fuera y queda crudo dentro.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Churrasco a la Brasa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg de churrasco\/punta de costilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal gruesa, pimienta negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite de oliva, limón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri al gusto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSaca el churrasco 30 min antes de la nevera. Sazonar generosamente con sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasas medias. Coloca el churrasco con el hueso hacia abajo primero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina 6-8 min sin tocar. Voltea y cocina 4-6 min más para \"al punto\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetira y reposa 5 min cubierto con aluminio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorta transversal a las fibras. Sirve con chimichurri y unas gotas de limón.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🔥 \u003cem\u003eEl churrasco es básico en cualquier parrillada criolla. Sabor a brasas inolvidable.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto joven afrutado, ideal Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853767065940,"sku":null,"price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079092089172,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079092121940,"sku":null,"price":27.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/churrasco_043e8bf5-2eb1-4491-b4fa-c6ee80b87e25.png?v=1782745942"},{"product_id":"asado-de-tira-costilla-parrillera","title":"🇪🇸 Asado de tira \/ 🇻🇪 Costilla parrillera","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Asado de tira \/ 🇻🇪 Costilla parrillera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte transversal de costilla en tiras, el corte estrella del asado argentino y de las parrilladas venezolanas. Jugoso, con hueso y muy sabroso gracias a la grasa infiltrada. Listo en minutos a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAsado de tira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCostilla parrillera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCostilla cortada transversal (≈1cm grosor)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eParrilla, barbacoa, plancha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParrilla argentina\u003c\/strong\u003e: Sal gruesa antes. Brasas medias. 8-10 min hueso abajo, 6 min carne abajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlancha\u003c\/strong\u003e: Plancha muy caliente, sin aceite. 4-5 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKorean BBQ\u003c\/strong\u003e: Marinar con soja, pera asiática, ajo y aceite de sésamo. Plancha 3 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstofado coreano (galbi-jjim)\u003c\/strong\u003e: 1h 30min cocción con caldo de soja, pera y ajo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Empezar SIEMPRE con el hueso abajo, así se cocina suave por dentro y la grasa va goteando. Volteado solo al final para sellar.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Asado de Tira a la Parrilla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 25 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg de asado de tira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal gruesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri (perejil, ajo, vinagre, aceite, ají)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSaca la carne de la nevera 30 min antes. Sazonar con sal gruesa generosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasas a fuego medio-alto (cuando puedas mantener la mano 5 seg sobre las brasas).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColoca con el hueso hacia las brasas. Cocina 8-10 min sin tocar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltea y cocina por el lado carne 4-6 min para \"al punto\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetira y reposa 3 min sobre tabla de madera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve con chimichurri, ensalada criolla y vino tinto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🔥 \u003cem\u003eEl asado de tira es protagonista en cualquier parrillada. Su grasa infiltrada se derrite y crea una jugosidad incomparable.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Malbec argentino o tinto crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853767098708,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079084323156,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079084355924,"sku":null,"price":29.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/asadodetira.png?v=1782336565"},{"product_id":"magro-de-ternera","title":"Magro de Ternera","description":"\u003ch2\u003eMagro de Ternera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarne magra de ternera limpia de grasa y nervios, ideal para guisos, rellenos, picadillos y todo tipo de elaboraciones que necesitan carne sin grasa. Versátil, sabrosa y de gran rendimiento en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa, contra o babilla limpia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuy bajo (5% grasa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuisos, rellenos, picadillos, salteados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagro al tomate\u003c\/strong\u003e: Cortar en cubos, dorar y guisar con sofrito de tomate y pimiento. 1h a fuego lento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalteado oriental\u003c\/strong\u003e: Tiras finas con salsa de soja, jengibre, ajo y vegetales. 5 min wok caliente.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRelleno de empanadas\/croquetas\u003c\/strong\u003e: Picar fino tras cocer. Mezclar con bechamel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicadillo cubano\u003c\/strong\u003e: Carne picada con sofrito, pasas, aceitunas y comino. Servir con arroz blanco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Al ser magra, NO la pases de cocción o se secará. Para guisos largos añade un poco de tocino o aceite extra para compensar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Magro al Tomate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 1h 15min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg de magro de ternera en cubos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500g de tomate triturado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 2 pimientos verdes, 4 dientes de ajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cucharadita de pimentón dulce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 hoja de laurel, vino blanco, aceite de oliva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, pimienta, azúcar (para corregir acidez)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDora los cubos de magro en aceite caliente por tandas. Reserva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePocha cebolla, pimiento y ajo a fuego medio 15 min hasta caramelizar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñade el pimentón, mueve rápido, vierte vino blanco y deja evaporar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorpora el tomate triturado, laurel y una pizca de azúcar. Sazona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReincorpora la carne. Cocina tapado 45 min a fuego bajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve con patatas fritas, arroz o pan crujiente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍅 \u003cem\u003eReceta clásica de tasca española. Económica, sabrosa y muy reconfortante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto joven o crianza, Tempranillo o Mencía.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas el gramaje exacto que deseas.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853767131476,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079075541332,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079075574100,"sku":null,"price":29.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":56079075606868,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/magrodeternera.jpg?v=1780674875"},{"product_id":"vacio-falda-de-res","title":"🇪🇸 Vacío \/ 🇻🇪 Falda de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Vacío \/ 🇻🇪 Falda de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte sabroso ideal para la parrilla y guisos largos. Conocido en Venezuela como Falda de res, es uno de los favoritos del asado argentino. Carne con sabor intenso y grasa marmoleada que lo hace inigualable.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFalda de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eParrilla argentina, guisos, brasas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParrilla argentina\u003c\/strong\u003e: Sal gruesa antes. Fuego medio. 25 min lado grasa, 15 min carne abajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la plancha\u003c\/strong\u003e: 4 min por lado. Reposo 5 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVacío al horno\u003c\/strong\u003e: 180°C 35-40 min. Termómetro 60°C interior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuisado\u003c\/strong\u003e: En cubos con sofrito. 1h 30min fuego lento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: El vacío en la parrilla SIEMPRE empieza con la grasa hacia abajo para que se derrita y dore. La paciencia es clave.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Vacío a la Parrilla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 45 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.2kg de vacío entero (con grasa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal gruesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri al gusto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSazonar con sal gruesa generosa por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasas medias. Colocar GRASA HACIA ABAJO.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocinar 25 min sin tocar hasta que la grasa esté dorada y crujiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoltear y cocinar carne hacia abajo 12-15 min más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirar y reposar 5-7 min cubierto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar EN LONCHAS contra las fibras. Servir con chimichurri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇦🇷 \u003cem\u003eEl vacío es uno de los protagonistas del asado argentino. Su grasa crocante es lo mejor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Malbec Reserva o Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769556308,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079135211860,"sku":null,"price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079135244628,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/vacio_25b229fb-571b-418d-92f4-8cf46d1c17ec.png?v=1782745943"},{"product_id":"sobrebarriga","title":"Sobrebarriga","description":"\u003ch2\u003eSobrebarriga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte largo, plano y muy sabroso típico de la cocina venezolana y colombiana. Ideal para mechar, hornear con cerveza o cocinar a fuego lento. Una de las carnes más populares en Latinoamérica por su sabor y textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMúsculo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrapecio (parte exterior del costillar)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaracterística\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCapa de grasa que aporta jugosidad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMechar, hornear, asar a fuego lento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€12.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSobrebarriga a la criolla\u003c\/strong\u003e: Marinar con cerveza, hornear con sofrito 2h. La receta colombiana clásica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMechada venezolana\u003c\/strong\u003e: Cocción a presión 50 min, deshebrar y sofreír con cebolla y pimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl horno con cerveza\u003c\/strong\u003e: Sellar, agregar cerveza negra, panela y especias. 2h a 170°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsado lento\u003c\/strong\u003e: Sazonar, cocinar tapado con vegetales 3h. Resultado tierno y aromático.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: La sobrebarriga necesita cocción larga para liberar su colágeno y volverse tierna. NO la pongas a la plancha o quedará dura como suela.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Sobrebarriga al Horno con Cerveza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 6 personas · 2h 30min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg de sobrebarriga entera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 4 tomates maduros, 4 dientes de ajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 pimiento rojo, 1 ají dulce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cucharada de panela rallada (o azúcar moreno)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500ml de cerveza negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, pimienta, comino, orégano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite, mostaza, salsa inglesa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSazona la sobrebarriga con sal, pimienta, comino y untala con mostaza y salsa inglesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSella la pieza en sartén con aceite muy caliente 3 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasa a bandeja de horno. Cubre con cebolla, tomate y ajo en rodajas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVierte la cerveza y añade panela espolvoreada por encima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHornea tapada con papel aluminio a 170°C durante 2 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDestapa, riega con sus jugos y hornea 20 min más para dorar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReposa 15 min antes de cortar. Sirve con arepas, arroz o papas chorreadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇨🇴 \u003cem\u003ePlato emblema de la cocina colombiana, muy popular también en Venezuela. La cerveza y la panela hacen una glaseado natural irresistible.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Cerveza negra o vino tinto joven afrutado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769589076,"sku":null,"price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079079014740,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079079047508,"sku":null,"price":27.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/sobrebarriga.png?v=1782336563"},{"product_id":"aleta-pecho-de-res","title":"🇪🇸 Aleta \/ 🇻🇪 Pecho de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Aleta \/ 🇻🇪 Pecho de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte con hueso ideal para caldos sustanciosos, cocidos y guisos de larga cocción. Conocida en Venezuela como Pecho de res, es el ingrediente estrella de la sopa de pecho criolla. Sabor profundo y mucha gelatina natural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAleta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePecho de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaracterística\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne con hueso y mucha gelatina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSopas, cocidos, guisos largos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSopa de pecho venezolana\u003c\/strong\u003e: Con yuca, plátano, mazorca, papa. 2-3h fuego lento. Plato dominical clásico.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido tradicional\u003c\/strong\u003e: Con garbanzos, chorizo y verduras. 3h al fuego.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlla a presión rápida\u003c\/strong\u003e: 40-45 min con verduras y especias.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled beef (barbacoa)\u003c\/strong\u003e: 4h baja temperatura horno. Deshilachar y servir en panes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: La aleta libera mucha grasa al cocinar — desespúmala bien al inicio para un caldo limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Sopa de Pecho Venezolana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 6 personas · 3h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg de aleta\/pecho de res en trozos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500g de yuca pelada en trozos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 plátanos verdes en rodajas, 2 mazorcas de maíz en trozos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 papas, 2 zanahorias, 1 ñame (opcional)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 4 dientes de ajo, 4 ajíes dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCilantro, comino, sal, pimienta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEn olla grande pon la carne con agua fría hasta cubrir. Hierve, desespuma y baja el fuego.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñade cebolla en cuartos, ajo machacado, ajíes y comino. Cocina 1h 30min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgrega la yuca y plátano verde. Cocina 30 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorpora papa, zanahoria, mazorca y ñame. Cocina 30 min más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjusta de sal. Espolvorea cilantro picado al servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcompaña con ají picante, casabe o arepas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇻🇪 \u003cem\u003eLa sopa de pecho es plato de domingo en cualquier casa venezolana. Reconfortante y nutritiva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Cerveza Polar o vino tinto joven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas el gramaje exacto.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769621844,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079080096084,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079080128852,"sku":null,"price":29.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/aleta.png?v=1782336563"},{"product_id":"contra-muchacho-cuadrado","title":"🇪🇸 Contra \/ 🇻🇪 Muchacho cuadrado","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Contra \/ 🇻🇪 Muchacho cuadrado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePieza magra y firme del cuarto trasero, perfecta para asados al horno y rosbif. Conocida en Venezuela como Muchacho cuadrado, es un corte versátil ideal para cocinar piezas enteras en ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuchacho cuadrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBajo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAsado al horno, rosbif, mechado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosbif\u003c\/strong\u003e: Sellar, horno 200°C bajando a 160°C. 25-30 min hasta 58°C interior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuchacho relleno\u003c\/strong\u003e: Hacer cavidad, rellenar (jamón, pimientos), cocer 2h al horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsado lento\u003c\/strong\u003e: Pieza entera con verduras y vino. 3h a 150°C tapado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn filetes\u003c\/strong\u003e: Cortar finos, plancha caliente, 1 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Al ser magra, NO la pases de cocción. Mejor servir poco hecha o al punto. Para rosbif, termómetro interno es la clave.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Rosbif Inglés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 6 personas · 1h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg de contra\/muchacho cuadrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMostaza Dijon, romero fresco, ajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, pimienta, aceite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSazonar la pieza con sal, pimienta y untarla con mostaza, ajo y romero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSellar en sartén con aceite caliente por todos lados (5 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasar a horno precalentado a 200°C. Bajar a 160°C tras 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocinar hasta termómetro marque 55-58°C (al punto) - unos 25 min por kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSacar, cubrir con papel y reposar 15 min - subirá a 60°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar EN LONCHAS FINAS contra las fibras. Servir con salsa de la bandeja y Yorkshire pudding.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇬🇧 \u003cem\u003eEl rosbif inglés es el plato dominical por excelencia en Reino Unido. Elegante y delicioso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto crianza, Cabernet Sauvignon o Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769687380,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079095267668,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079095300436,"sku":null,"price":37.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/muchacho_cuadrado.png?v=1782337777"},{"product_id":"babilla-chocozuela","title":"🇪🇸 Babilla \/ 🇻🇪 Chocozuela","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Babilla \/ 🇻🇪 Chocozuela\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte tierno y magro de la cara externa del cuarto trasero. Conocida en Venezuela como Chocozuela, es ideal para filetes, escalopines, asados al horno y pollo guisado venezolano. Versátil, magra y de gran sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBabilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocozuela\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBajo (magra)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFiletes, escalopines, asados al horno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.90\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilete a la plancha\u003c\/strong\u003e: Cortes de 2cm. Plancha caliente. 2 min por lado. Sal al final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsado al horno\u003c\/strong\u003e: Pieza entera sellada, 180°C 40-50 min. Reposar 15 min antes de cortar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocozuela guisada\u003c\/strong\u003e: En cubos con sofrito venezolano, 1h fuego lento. Plato dominical.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscalopines empanados\u003c\/strong\u003e: Filetes finos, harina-huevo-pan, freír 2 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: La babilla magra se seca si se cocina mucho. Para filetes, NO pases de \"al punto\". Para asado, baja temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Chocozuela Guisada Venezolana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 1h 30min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg de babilla\/chocozuela en cubos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 1 pimiento rojo, 1 verde, 4 ajíes dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 dientes de ajo, 3 tomates rallados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cucharadita de comino, sal, pimienta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite onotado (achiote), 300ml de caldo o agua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSazonar la carne y dorarla en aceite caliente por tandas. Reservar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn el mismo aceite sofreír cebolla, pimientos y ajíes dulces 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñadir ajo y tomate rallado. Cocinar 5 min más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReincorporar la carne con comino y caldo. Cocer tapado 50 min a fuego suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRectificar sazón. Servir con arroz blanco, plátano frito y aguacate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇻🇪 \u003cem\u003ePlato típico venezolano que evoca la cocina de la abuela. La chocozuela queda jugosa y llena de sabor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto joven español, Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769720148,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079085470036,"sku":null,"price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079085502804,"sku":null,"price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/babilla.png?v=1782336564"},{"product_id":"entrana","title":"Entraña","description":"\u003ch2\u003eEntraña\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl corte favorito de los amantes del asado argentino. Fina, sabrosa y con grasa perfectamente distribuida que la hace explosiva al primer bocado. Conocida como la \"joya escondida\" de la parrilla, queda lista en minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMúsculo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiafragma (interna)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio-alto (grasa infiltrada)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerneza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExcepcional cocinada al punto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eParrilla, plancha, fuego directo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la parrilla argentina\u003c\/strong\u003e: Brasas medianas-altas. Sal gruesa antes de poner. 4-5 min por lado. Reposar 5 min antes de cortar transversalmente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la plancha\u003c\/strong\u003e: Plancha bien caliente. Sal antes. 3-4 min por lado. No mover demasiado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl chimichurri\u003c\/strong\u003e: Tras asar, dejar reposar con chimichurri por encima 5 min. El calor activa los aromas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTacos de entraña\u003c\/strong\u003e: Cortar en tiras finas tras cocinar. Servir en tortillas con cebolla, cilantro y limón.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo del carnicero\u003c\/strong\u003e: La entraña tiene una membrana plateada — pídenos que te la retiremos para que quede perfecta. Y siempre córtala TRANSVERSAL a las fibras (en contra del veteado) para máxima ternura.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Entraña a la Parrilla con Chimichurri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 20 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e800g de entraña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal gruesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eChimichurri:\u003c\/em\u003e 1 manojo de perejil, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de orégano seco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 chile rojo pequeño, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, sal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSaca la entraña de la nevera 30 min antes. Sazónala con sal gruesa por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrepara el chimichurri: pica muy fino el perejil, ajo y chile. Mezcla con orégano, sal, 3 cucharadas de vinagre y 6 de aceite de oliva. Deja reposar 30 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnciende la parrilla a fuego medio-alto. Cuando las brasas estén grises, coloca la entraña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina 4-5 min por cada lado para \"al punto\" (rosado). Si la prefieres más hecha, 6-7 min por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetira y reposa 5 min sobre tabla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorta TRANSVERSAL a las fibras en lonchas de 1cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve con el chimichurri por encima. Acompañar con papas asadas y vino tinto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🔥 \u003cem\u003eLa entraña es el corte estrella del asador argentino. Su grasa infiltrada se derrite al calor del fuego, creando una explosión de sabor inolvidable. Imprescindible en cualquier parrillada.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Malbec argentino o Garnacha del Priorat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769785684,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079062761812,"sku":null,"price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079062794580,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/entrana_d306cf5e-066b-4929-95c0-bbd7f76497ba.png?v=1782745943"},{"product_id":"puchero-de-ternera","title":"Puchero de Ternera","description":"\u003ch2\u003ePuchero de Ternera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMezcla seleccionada de cortes con hueso, perfecta para el cocido madrileño tradicional y el puchero canario. Sabor profundo, gelatina natural y la garantía de un caldo casero con cuerpo.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMorcillo, falda, hueso de caña, espinazo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaracterística\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMezcla de carne y hueso para máximo sabor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCocidos, pucheros, sopas tradicionales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€10.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido madrileño\u003c\/strong\u003e: 3-4h en olla tradicional con garbanzos, verduras y chorizo. El plato más castizo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlla a presión rápida\u003c\/strong\u003e: 45 min con garbanzos remojados, verduras y patata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuchero canario\u003c\/strong\u003e: Con piñas de maíz, calabaza, papas y pella de gofio para amasar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldo concentrado\u003c\/strong\u003e: Solo huesos y carne, 4-5h, ideal para congelar como base.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: La paciencia es la clave. El cocido nunca debe hervir fuerte, solo borbotear suave. Y el secreto del cocido madrileño está en los \"tres vuelcos\": primero el caldo, luego garbanzos y verduras, finalmente la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Cocido Madrileño Tradicional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 6 personas · 4h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg de puchero de ternera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500g de garbanzos remojados desde la noche anterior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 hueso de jamón, 1 chorizo, 1 morcilla, 200g de tocino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 zanahoria, 1 puerro, 1 nabo, 4 patatas medianas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cuarto de pollo, 1 trozo de gallina, 1 hueso de espinazo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 repollo o berza, aceite, sal, fideos para sopa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEn olla grande pon agua fría con puchero, pollo, gallina, hueso de jamón y huesos. Hierve y desespuma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñade los garbanzos en una red. Cocina a fuego suave 2h.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgrega verduras (zanahoria, puerro, nabo), tocino y chorizo. Cocina 1h más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn otra olla cuece el repollo aparte con un poco de caldo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHierve las patatas y la morcilla en agua aparte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuela el caldo. Cocina fideos en él 4 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve en tres vuelcos: PRIMERO la sopa, DESPUÉS garbanzos+verduras, FINALMENTE las carnes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cem\u003eEl plato más madrileño. Plato único de domingo en familia. Acompañar con guindillas y pan crujiente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto crianza castellano, ideal Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770015060,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079077048660,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079077081428,"sku":null,"price":23.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/puchero.png?v=1782336563"},{"product_id":"rabillo-pollo-de-res","title":"🇪🇸 Rabillo \/ 🇻🇪 Pollo de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Rabillo \/ 🇻🇪 Pollo de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte pequeño, tierno y jugoso del cuarto trasero. Conocido en Venezuela como Pollo de res, es ideal para filetes, asados pequeños y guisos. Su nombre criollo viene de su textura tan tierna como el pollo.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRabillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePollo de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFiletes, asados, guisos rápidos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€14.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilete a la plancha\u003c\/strong\u003e: 3 min por lado para \"al punto\". Sal al final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsado entero\u003c\/strong\u003e: Sellar, hornear 180°C hasta 58°C interior (30-40 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncebollado venezolano\u003c\/strong\u003e: Filetes + cebolla + ajo + caldo. 15 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilete con salsa de pimienta\u003c\/strong\u003e: Sellar y terminar con nata y pimienta verde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Tierno por naturaleza — no necesita cocción larga. Mejor \"al punto\" o \"poco hecho\".\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Rabillo Encebollado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 25 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e800g de rabillo en filetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 cebollas grandes en juliana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 dientes de ajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100ml vino blanco, sal, pimienta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSalpimentar los filetes. Plancha caliente, sellar 1 min por lado. Reservar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePochar cebolla y ajo en aceite 15 min hasta caramelizar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñadir vino blanco, reducir 3 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReincorporar los filetes 1 min más para calentar en la salsa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir con arroz blanco o papas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🧅 \u003cem\u003ePlato sencillo y delicioso. La cebolla caramelizada hace magia con cualquier carne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770047828,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079121580372,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079121613140,"sku":null,"price":31.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/rabillo.jpg?v=1780674874"},{"product_id":"carne-picada-mixta","title":"Carne picada mixta","description":"\u003ch2\u003eCarne picada mixta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMezcla equilibrada de ternera y cerdo picada al momento. La combinación clásica que da jugosidad, sabor y la textura perfecta para albóndigas, hamburguesas mixtas y boloñesa. El secreto que usan en las recetas italianas tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50% ternera + 50% cerdo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio (≈18% grasa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJugosa, sabrosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlbóndigas, boloñesa, hamburguesas mixtas, lasaña\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€10.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlbóndigas tradicionales\u003c\/strong\u003e: Mezclar con pan rallado mojado en leche, huevo, ajo y perejil. Freír y terminar en salsa de tomate o vino blanco.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoloñesa auténtica\u003c\/strong\u003e: Sofreír con cebolla, ajo, zanahoria, apio. Añadir tomate, vino tinto y un toque de leche. 1.5h a fuego lento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamburguesas jugosas\u003c\/strong\u003e: La mezcla con cerdo aporta jugosidad extra. Formar discos de 150-180g. Plancha caliente: 3-4 min por lado.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLasaña casera\u003c\/strong\u003e: Sofrito de cebolla y ajo, añadir la carne, tomate triturado, hierbas y cocer 30 min. Montar con pasta y bechamel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo del carnicero\u003c\/strong\u003e: La mezcla de ternera y cerdo es la fórmula mágica de los mejores chefs italianos. El cerdo aporta jugosidad y sabor, la ternera estructura. Resultado: nunca queda seca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Albóndigas en Salsa de Tomate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 45 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e800g de carne picada mixta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 huevo, 50g de pan rallado, 100ml de leche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 dientes de ajo machacados, perejil fresco picado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, pimienta, nuez moscada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarina para enharinar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 1 zanahoria, 500g tomate triturado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml de vino blanco, caldo de carne, aceite de oliva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRemoja el pan rallado en la leche 5 min. Mezcla con la carne, huevo, ajo, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. Une suavemente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma bolitas del tamaño de una nuez. Enharínalas ligeramente y fríelas en aceite hasta dorarlas. Reserva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn la misma sartén pocha cebolla y zanahoria muy picadas hasta que estén tiernas (10 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñade el vino blanco y deja reducir. Incorpora el tomate triturado y un poco de caldo. Sazona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReincorpora las albóndigas y cocina tapado a fuego bajo 25 min, moviendo la sartén de vez en cuando.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve con arroz blanco, patatas fritas o pasta. ¡Espolvorear perejil fresco al final!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍝 \u003cem\u003eLas albóndigas con carne mixta son un clásico universal. La mezcla 50\/50 de ternera y cerdo es lo que las hace tiernas y jugosas. Perfecta para los domingos en familia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Vino tinto joven, ideal Chianti o Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas del pedido el gramaje exacto que deseas. El precio mostrado es por kg y se ajustará al peso final.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770080596,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079053324628,"sku":null,"price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079053357396,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":56079053390164,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/carnemixtapicada23.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"canon-paletilla-de-res","title":"🇪🇸 Cañón \/ 🇻🇪 Paletilla de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Cañón \/ 🇻🇪 Paletilla de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte tierno y sabroso de la paleta. Conocido en Venezuela como Paletilla de res, es ideal para guisos, asados al horno y carnes mechadas. Bocados llenos de sabor con la jugosidad natural del cuarto delantero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCañón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaletilla de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuisos, asados, mechada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€14.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsado al horno\u003c\/strong\u003e: Sellar, hornear 180°C 1h con vegetales y vino.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuisado venezolano\u003c\/strong\u003e: En cubos con sofrito y caldo. 1h 30min fuego lento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne mechada\u003c\/strong\u003e: Cocción larga, deshilachar y sofreír con sofrito criollo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlla a presión\u003c\/strong\u003e: 40 min con vino y verduras. Resultado tierno y jugoso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: El cañón rinde excelente para mechar — la fibra se deshilacha limpia tras cocinar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Cañón Asado con Verduras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 1h 30min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg de cañón\/paletilla entero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 3 zanahorias, 4 patatas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 dientes de ajo, romero, tomillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml vino tinto, 300ml caldo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, pimienta, aceite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSalpimentar y sellar la pieza por todos los lados en aceite caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasar a bandeja de horno con verduras cortadas alrededor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerter vino y caldo. Añadir hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHornear tapado a 180°C durante 1h. Destapar últimos 20 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReposar 10 min. Cortar en lonchas y servir con su salsa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cem\u003ePlato sencillo y elegante. Perfecto para una comida familiar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto crianza, Rioja o Ribera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas el gramaje exacto.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770113364,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079086092628,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079086125396,"sku":null,"price":31.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":56079086158164,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/Canondeternera24.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"escalopines-de-ternera","title":"Escalopines de Ternera","description":"\u003ch2\u003eEscalopines de Ternera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFiletes muy finos de ternera, listos para saltear en minutos. Rápidos, tiernos y versátiles: perfectos para una cena entre semana sin complicaciones. La carne queda jugosa por dentro y dorada por fuera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFilete muy fino (≈5mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa, babilla o redondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBajo (magro)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaltear, plancha, salsas rápidas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€14.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la plancha rápida\u003c\/strong\u003e: Sartén bien caliente con aceite de oliva. 1 min por cada lado. Sal al final.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon salsa de champiñones\u003c\/strong\u003e: Saltear escalopines y reservar. Hacer salsa con champiñones, nata y vino blanco.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl limón\u003c\/strong\u003e: Pasar por harina, dorar con mantequilla y terminar con zumo de limón y perejil.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpanados\u003c\/strong\u003e: Pasar por harina, huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Los escalopines necesitan SARTÉN MUY CALIENTE y POCO TIEMPO. Si los cocinas más de 90 segundos por lado, se secan. Sal al final, nunca antes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Escalopines al Limón\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 20 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg de escalopines de ternera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarina para enharinar, 100g de mantequilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZumo de 2 limones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml de caldo de pollo o agua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cucharadas de alcaparras (opcional)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerejil, sal, pimienta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSalpimienta los escalopines y pásalos por harina, sacudiendo el exceso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalienta la mantequilla en sartén amplia. Dora los escalopines 1 min por lado. Retira.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn la misma sartén añade caldo, zumo de limón y alcaparras. Reduce 2 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReincorpora los escalopines, baña con la salsa 30 seg y sirve con perejil picado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcompaña con arroz blanco o ensalada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍋 \u003cem\u003eReceta clásica italiana (piccata). Funciona también con pollo o cerdo. Plato elegante listo en 20 minutos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Blanco seco como Verdejo o Albariño.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas del pedido el gramaje exacto que deseas.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853774176596,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079062925652,"sku":null,"price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079062958420,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":56079062991188,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/escalopines25.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"burger-de-ternera-150g","title":"Burger de Ternera 150g","description":"\u003ch2\u003eBurger de Ternera 150g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHamburguesa artesanal de ternera 100% natural, sin aditivos ni conservantes. 150g de pura carne de calidad lista para la plancha. El sabor auténtico de la carne en formato individual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% ternera (sin mezclas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150g por unidad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSin\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAditivos, conservantes, soja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlancha, parrilla, barbacoa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por unidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€2.30\/unidad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la plancha\u003c\/strong\u003e: Caliente con un hilo de aceite. 3 min por lado para \"al punto\" (60°C interior).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la parrilla\u003c\/strong\u003e: Brasas medianas-altas. 3-4 min por lado. Quesar el último minuto si se desea.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmash burger\u003c\/strong\u003e: Aplastar fuerte sobre plancha muy caliente con espátula. 2 min por lado: corteza brutal.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl horno\u003c\/strong\u003e: 200°C durante 12-15 min. Más ligera que frita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: No la aprietes con la espátula mientras se cocina — pierdes los jugos. Sazona justo antes de poner en plancha, nunca antes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Burger Premium con Cheddar y Bacon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 20 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 hamburguesas de ternera 150g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 panes de hamburguesa brioche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 lonchas de queso cheddar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 tiras de bacon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCebolla caramelizada, lechuga, tomate, pepinillos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMayonesa, ketchup, mostaza Dijon, sal en escamas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCaramelizar la cebolla: rodajas finas, fuego bajo con mantequilla 20 min hasta dorar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrujir el bacon en sartén hasta dorar. Reservar sobre papel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlancha bien caliente con un hilo de aceite. Sal en escamas sobre cada lado de la burger justo antes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 min primer lado sin tocar. Voltear, poner queso cheddar encima y tapar la sartén 2 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTostar los panes en la misma sartén con la grasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMontar: pan + mayonesa + lechuga + tomate + burger con queso + bacon + cebolla caramelizada + ketchup + pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir con patatas fritas caseras y cerveza fría.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍔 \u003cem\u003eLa burger casera elevada al nivel restaurant. Calidad de carne premium hace toda la diferencia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Cerveza IPA o tinto joven afrutado.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55853775159636,"sku":null,"price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/burguerdeternera.jpg?v=1780674875"},{"product_id":"morcillo-lagarto-la-reina","title":"🇪🇸 Morcillo \/ 🇻🇪 Lagarto la reina","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Morcillo \/ 🇻🇪 Lagarto la reina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte gelatinoso y muy sabroso del brazuelo de la ternera, conocido en Venezuela como Lagarto la reina. Ideal para guisos, ossobuco y cocidos. La cocción lenta libera su colágeno, dando una textura melosa única.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMorcillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLagarto la reina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuisos, ossobuco, cocidos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuisado tradicional\u003c\/strong\u003e: 2h fuego lento con vino y verduras. Carne meliflua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido madrileño\u003c\/strong\u003e: Junto con garbanzos. Aporta sabor y gelatina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco a la milanesa\u003c\/strong\u003e: 2h con tomate, vino blanco y gremolata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlla a presión\u003c\/strong\u003e: 45 min con caldo y vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Su colágeno se transforma en gelatina solo con cocción larga. La paciencia es la clave.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Morcillo Guisado al Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 2h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg de morcillo en cubos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 2 zanahorias, 4 ajos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e400ml vino tinto, 500ml caldo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaurel, harina, sal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDorar el morcillo enharinado. Reservar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePochar verduras. Añadir vino y reducir 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReincorporar carne con caldo y laurel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocer tapado 1h 30min hasta que esté muy tierno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir con puré o patatas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cem\u003eEl morcillo es plato de cuchara clásico. Cuanto más lento, mejor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto crianza Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775192404,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079113126228,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079113158996,"sku":null,"price":29.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/morcillo.png?v=1782338192"},{"product_id":"osobuco-lagarto-con-hueso","title":"🇪🇸 Osobuco \/ 🇻🇪 Lagarto con hueso","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Osobuco \/ 🇻🇪 Lagarto con hueso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte de morcillo con hueso (tibia), ideal para el clásico ossobuco italiano. Conocido en Venezuela como Lagarto con hueso. El tuétano en el centro del hueso aporta una untuosidad inolvidable a la receta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en España\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOsobuco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre en Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLagarto con hueso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaracterística\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne + hueso con tuétano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOssobuco a la milanesa, guisos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€11.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco a la milanesa\u003c\/strong\u003e: 2h con vino blanco, tomate y verduras. Gremolata al final.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco al horno\u003c\/strong\u003e: 2h tapado a 160°C. Resultado fundente.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSopa con osobuco\u003c\/strong\u003e: 3h cocción para caldo extraordinario.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto al ossobuco\u003c\/strong\u003e: Servir sobre risotto a la milanesa con azafrán.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: NUNCA pierdas el tuétano — es lo mejor del plato. Al final, sácalo con una cucharita y úntalo en pan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Ossobuco a la Milanesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 2h 15min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 rodajas de ossobuco (≈250g cada una)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cebolla, 1 zanahoria, 1 apio, 4 ajos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml vino blanco, 400ml caldo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e400g tomate triturado, harina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGremolata: ralladura de limón + ajo + perejil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEnharinar el ossobuco. Dorar en aceite. Reservar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSofreír cebolla, zanahoria, apio y ajo finamente picados (10 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñadir vino blanco, reducir 5 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporar tomate triturado y caldo. Reincorporar ossobuco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocer tapado a fuego bajo 1h 30min. La carne debe separarse del hueso fácilmente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspolvorear gremolata. Servir con risotto alla milanese o polenta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇮🇹 \u003cem\u003ePlato emblema de Milán. La gremolata es esencial: refresca y equilibra.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba o Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas el gramaje exacto.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775257940,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079117517140,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079117549908,"sku":null,"price":25.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":56079117582676,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/osobuco28.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"rabo-de-ternera","title":"Rabo de Ternera","description":"\u003ch2\u003eRabo de Ternera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl corte rey del guiso lento. Carne extremadamente gelatinosa que tras horas de cocción se vuelve meliflua y melosa. El clásico rabo de toro a la cordobesa, una de las grandes joyas de la cocina española.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCola de ternera en rodajas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaracterística\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMucha gelatina, sabor intenso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuisos largos, estofados al vino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRabo a la cordobesa\u003c\/strong\u003e: 3-4h estofado al vino tinto con verduras. El plato más típico.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlla a presión rápida\u003c\/strong\u003e: 45-50 min para resultado similar. Reposar tapado tras abrir.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlow cooker\u003c\/strong\u003e: 8h baja temperatura. Resultado increíble sin esfuerzo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroquetas de rabo\u003c\/strong\u003e: Tras cocinar y deshuesar, mezclar con bechamel y rebozar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: El rabo SIEMPRE se cocina al día siguiente — el reposo en frío y recalentar potencia el sabor y permite quitar grasa solidificada. Resulta más sabroso recalentado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Rabo de Toro al Vino Tinto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4-6 personas · 4h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg de rabo de ternera en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 2 zanahorias, 4 dientes de ajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 puerros, 1 pimiento rojo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e750ml de vino tinto (Rioja o Ribera)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500ml de caldo de carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaurel, tomillo, pimienta en grano, clavo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarina, aceite, sal, chocolate negro (opcional)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSalpimienta y enharina los trozos de rabo. Dora en aceite muy caliente por todos lados. Reserva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePocha cebolla, zanahoria, puerros, pimiento y ajo a fuego medio 15 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVierte el vino tinto y deja reducir a la mitad (10 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReincorpora el rabo. Añade caldo hasta cubrir. Agrega especias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina tapado 3-4 horas a fuego MUY bajo. La carne debe separarse del hueso fácilmente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaca los trozos. Tritura la salsa, cuela y reduce a fuego alto si está líquida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñade una onza de chocolate negro para potenciar el sabor (opcional).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReincorpora la carne. Servir con patatas fritas o puré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cem\u003eEl rabo de toro cordobés es uno de los grandes platos de la cocina andaluza. Mejor de un día para otro.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Vino tinto crianza, ideal Montilla-Moriles o Ribera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas el gramaje exacto que deseas.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775290708,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079077835092,"sku":null,"price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079077867860,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":56079077900628,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/rabillo_1f04b554-88c5-42fb-92c2-9635a9203b4d.png?v=1782745944"},{"product_id":"solomillo-lomito-de-res","title":"🇪🇸 Solomillo \/ 🇻🇪 Lomito de res","description":"\u003ch2\u003eSolomillo \/ Lomito de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl corte más noble y tierno de la ternera. Pieza alargada extraída del lomo bajo, prácticamente sin grasa pero con una jugosidad y suavidad excepcionales. El rey de las carnes para ocasiones especiales: medallones, tournedos, Wellington o tartar.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMúsculo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePsoas mayor (lomo interior)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuy bajo (magro premium)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerneza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExcepcional (el más tierno de la ternera)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedallones, tournedos, Wellington, tartar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€32.00\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedallones a la plancha\u003c\/strong\u003e: Cortar en medallones de 3-4 cm. Sal y pimienta. Plancha muy caliente con mantequilla: 2 min por lado para \"al punto\" (60°C interior). Reposar 3 min antes de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolomillo Wellington\u003c\/strong\u003e: Sellar la pieza entera 1 min por cada cara. Cubrir con duxelles de champiñones y envolver en hojaldre. Hornear a 200°C durante 25-30 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTournedos al estilo Rossini\u003c\/strong\u003e: Medallones gruesos sellados con mantequilla, coronados con foie a la plancha y salsa de vino tinto reducido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartar\u003c\/strong\u003e: Picar a cuchillo muy fino. Mezclar con yema, mostaza, alcaparras, cebollino, sal y pimienta. Servir inmediatamente con tostadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo del carnicero\u003c\/strong\u003e: El solomillo es delicado. Nunca lo cocines pasado de punto — sécalo y pierde su gracia. Lo ideal es \"poco hecho\" o \"al punto\". Sacarlo de la nevera 30 min antes para que llegue a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Vino tinto reserva o crianza de Rioja o Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"500g","offer_id":56076649922900,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56076649955668,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":56081237246292,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/solomillo.png?v=1782336564"},{"product_id":"hueso-de-ternera","title":"Hueso de Ternera","description":"\u003ch2\u003eHueso de Ternera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHuesos de ternera limpios, perfectos para caldos y fondos de cocina. La base esencial para un caldo casero con cuerpo, sabor profundo y todos los nutrientes que solo el hueso puede aportar.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHuesos varios (canilla, espinazo, tuétano)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaracterística\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTuétano y colágeno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaldos, fondos, bone broth\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€2.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldo de cocción larga\u003c\/strong\u003e: 4-6h fuego lento con verduras (cebolla, zanahoria, puerro, apio) y especias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBone broth (caldo de hueso)\u003c\/strong\u003e: Cocción de 12-24h para extraer el máximo de colágeno. Excelente para salud articular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondo oscuro\u003c\/strong\u003e: Tostar los huesos al horno 30 min, luego cocer con vino tinto y verduras. Base de salsas gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTuétano asado\u003c\/strong\u003e: Hornear los huesos largos a 200°C durante 25 min. Untar el tuétano en tostadas con sal en escamas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Para un caldo limpio y dorado, tuesta los huesos en el horno primero. Para uno blanco (estilo pho), pícalos al agua hirviendo 5 min antes de empezar.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Fondo Oscuro de Ternera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 2 litros · 6h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2kg de huesos de ternera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 2 zanahorias, 2 ramas de apio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 dientes de ajo, laurel, pimienta en grano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml de vino tinto, 1 cucharada de tomate concentrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 litros de agua fría\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTuesta los huesos a 220°C durante 40 min hasta dorarlos profundamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn la misma bandeja añade las verduras y tomate. Hornea 15 min más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVierte el vino para desglasar y rasca los jugos del fondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasa todo a una olla con agua fría y especias. Lleva a hervor suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina destapado 5-6h a fuego muy bajo. Retira la espuma al inicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuela. Reduce a la mitad si quieres un fondo intenso. Congela en porciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍲 \u003cem\u003eUn buen fondo es el secreto de las grandes salsas. Tenerlo congelado eleva cualquier receta al instante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775421780,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079074263380,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079074296148,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/hueso.png?v=1782336563"},{"product_id":"carne-picada-de-ternera","title":"Carne picada de Ternera","description":"\u003ch2\u003eCarne picada de Ternera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarne 100% de ternera, sin mezclas ni añadidos. Picada al momento del pedido para máxima frescura. Perfecta para hamburguesas artesanales, albóndigas, salsa boloñesa o picadillo venezolano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% ternera (sin cerdo, sin mezclas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMagro (≈10% grasa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePicada fina, jugosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHamburguesas, albóndigas, boloñesa, picadillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€10.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamburguesas caseras\u003c\/strong\u003e: Mezclar con sal, pimienta y un poco de huevo. Formar discos de 150g. Plancha caliente: 3 min por lado para \"al punto\".\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoloñesa\u003c\/strong\u003e: Sofreír con cebolla, ajo, zanahoria y apio. Añadir tomate triturado, vino tinto y orégano. 1h a fuego lento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlbóndigas\u003c\/strong\u003e: Mezclar con pan rallado mojado en leche, huevo, ajo y perejil. Freír y terminar en salsa de tomate o vino blanco.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicadillo venezolano\u003c\/strong\u003e: Sofreír con cebolla, pimentón, ajo, tomate y comino. Añadir patatas en cubos, alcaparras y aceitunas. Servir con arroz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo del carnicero\u003c\/strong\u003e: Para hamburguesas jugosas, no aprietes demasiado la carne al formar el disco — un poco de aire entre las fibras es clave. Y nunca pinches con tenedor mientras se hace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Hamburguesas Caseras Jugosas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e600g de carne picada de ternera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cebolla pequeña muy picada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 diente de ajo machacado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 huevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cucharada de mostaza Dijon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cucharadita de salsa Worcestershire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, pimienta, perejil fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 panes de hamburguesa, queso, lechuga, tomate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePocha la cebolla en aceite a fuego bajo 8 min sin que tome color. Deja enfriar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMezcla la carne con la cebolla, ajo, huevo, mostaza, Worcestershire, sal, pimienta y perejil. Une con suavidad, sin amasar en exceso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma 4 discos de unos 1.5 cm de grosor. Haz un pequeño hoyuelo en el centro con el pulgar para que no se hinchen al cocinar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlancha o sartén bien caliente con un hilo de aceite: 3 min por cada lado para punto \"al punto\" (60°C interior). Añade queso en el último minuto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuesta los panes ligeramente. Monta con la hamburguesa, lechuga, tomate y tus salsas favoritas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍔 \u003cem\u003eEl secreto de una buena hamburguesa casera está en la calidad de la carne y en no apretarla demasiado al formar los discos. Esta picada de ternera es perfecta porque tiene el equilibrio justo de grasa para mantenerse jugosa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Cerveza artesana o vino tinto joven afrutado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas del pedido el gramaje exacto que deseas. El precio mostrado es por kg y se ajustará al peso final.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775454548,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56076772213076,"sku":null,"price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56076772245844,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":56076772278612,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/carnepicada.jpg?v=1780674874"},{"product_id":"milanesa-de-res-empanizada","title":"Milanesa de res empanizada","description":"\u003ch2\u003eMilanesa de res empanizada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFiletes de ternera empanizados a mano, listos para freír. Crujientes por fuera, jugosos por dentro. Un clásico latinoamericano que conquista a niños y grandes. Vienen listos: solo tienes que freírlas y servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCorte base\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa o babilla en filete fino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEmpanizado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePan rallado tradicional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eListas para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFreír directamente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSandwich de milanesa, plato principal, picnic\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€12.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFritas tradicionales\u003c\/strong\u003e: Aceite caliente (180°C), 2-3 min por lado hasta dorar. Escurrir en papel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl horno (más ligeras)\u003c\/strong\u003e: 200°C durante 18-20 min volteando a mitad. Spray de aceite por encima.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAir fryer\u003c\/strong\u003e: 180°C durante 12-15 min. Pulverizar con aceite. Resultado más crujiente y saludable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la napolitana\u003c\/strong\u003e: Cocidas + jamón + tomate + queso mozzarella + horno hasta gratinar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Para milanesa que no pierda el rebozado, asegúrate que el aceite está bien caliente antes de echarlas. Y no las muevas mucho — solo voltear una vez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Milanesa Napolitana al Horno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 personas · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 milanesas de res empanizadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml de salsa de tomate casera o passata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200g de queso mozzarella rallado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 lonchas de jamón cocido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrégano, aceite de oliva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFríe o hornea las milanesas hasta dorarlas (10 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColoca en bandeja de horno. Cubre cada milanesa con salsa de tomate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePon una loncha de jamón encima y cúbrelo con queso mozzarella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspolvorea orégano y un hilo de aceite de oliva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGratina al horno a 200°C durante 8-10 min hasta que el queso se funda y dore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve con patatas fritas o ensalada verde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇦🇷 \u003cem\u003eLa napolitana es la versión argentina de la milanesa parmesana italiana. Plato icónico de los bodegones de Buenos Aires.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Cerveza fría o vino tinto joven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas el gramaje exacto que deseas.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775487316,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079075901780,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079075934548,"sku":null,"price":25.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":56079075967316,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/milanesaresempanizada.jpg?v=1780674875"},{"product_id":"enrollado-de-res","title":"Enrollado de res","description":"\u003ch2\u003eEnrollado de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFilete de ternera enrollado y atado, listo para hornear. Una preparación tradicional venezolana perfecta para reuniones familiares y ocasiones especiales. Carne sabrosa, presentación de fiesta y resultado siempre espectacular.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCorte base\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFalda o aleta enrollada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRelleno típico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJamón, queso, huevo, pimientos, zanahoria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno, olla, ocasiones especiales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.00\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl horno tradicional\u003c\/strong\u003e: Sellar primero en sartén. Hornear a 180°C durante 45-60 min con vino tinto y verduras alrededor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn olla a presión\u003c\/strong\u003e: 35-40 min con caldo, cebolla y vino. Reposar 10 min antes de cortar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la olla con vegetales\u003c\/strong\u003e: Cocinar tapado con vegetales y vino blanco 1h 30min a fuego bajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse sear\u003c\/strong\u003e: Horno bajo a 120°C hasta 60°C interior. Sellar en sartén para crujiente final.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo del carnicero\u003c\/strong\u003e: Después de cocinar, deja reposar el enrollado 10-15 min antes de cortarlo. El descanso permite que los jugos se redistribuyan y los rellenos se asienten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Enrollado al Horno con Vino Tinto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 6 personas · 1h 30min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg de enrollado de res (ya relleno y atado)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml de vino tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500ml de caldo de carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas, 2 zanahorias, 3 dientes de ajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 ramita de romero y tomillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, pimienta, aceite de oliva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cucharadas de tomate concentrado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePrecalienta el horno a 180°C. Salpimienta el enrollado por todos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn una cazuela grande, sella el enrollado con aceite caliente hasta dorarlo por todas las caras (5 min). Retira.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn la misma cazuela pocha la cebolla, zanahoria y ajo. Añade el tomate concentrado y cocina 2 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVierte el vino tinto y deja reducir a la mitad. Añade el caldo, las hierbas y el enrollado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapa y hornea 45 min. Destapa, riega con la salsa y hornea 15 min más para dorarlo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaca del horno, tapa con papel aluminio y reposa 15 min antes de cortar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuela la salsa y sírvela caliente. Acompaña con puré de patatas o arroz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🎉 \u003cem\u003eEl enrollado es plato de domingo o de Navidad por excelencia en muchas casas venezolanas. La presentación al cortarlo, con los colores del relleno, es siempre un éxito.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e: Tinto crianza Ribera del Duero o Malbec argentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImagen de uso referencial.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775552852,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079055192404,"sku":null,"price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079055225172,"sku":null,"price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/enrolladoderes.png?v=1782336564"},{"product_id":"hueso-de-pecho-con-carne","title":"Hueso de pecho con carne","description":"\u003ch2\u003eHueso de pecho con carne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHueso de pecho de ternera con carne adherida — el ingrediente secreto para caldos con cuerpo, gelatina natural y un sabor profundo. Imprescindible para el cocido madrileño, sopa de hueso y caldos caseros con todo el sabor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEsternón con carne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaracterística\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTuétano y colágeno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMejor para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCocidos, sopas, caldos, ramen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.00\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldo de cocido\u003c\/strong\u003e: Cocer con verduras y garbanzos 3-4h a fuego bajo. El caldo más rico se obtiene con paciencia.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSopa de hueso venezolana\u003c\/strong\u003e: Con yuca, plátano, mazorca, cilantro y ajo. Sustanciosa y reconfortante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldo base ramen\/pho\u003c\/strong\u003e: Tostar el hueso primero al horno. Cocer 6-8h con jengibre, ajo y cebolla.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBone broth\u003c\/strong\u003e: 12h cocción lenta para extraer todo el colágeno. Excelente para la salud articular.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Tuesta los huesos al horno 30 min a 200°C ANTES de hacer el caldo. Esto carameliza los azúcares y multiplica el sabor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receta: Caldo Casero de Hueso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 3-4 litros · 4-6h cocción lenta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg de hueso de pecho con carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebollas cortadas en cuartos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 zanahorias, 2 puerros, 1 ramita de apio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cabeza de ajo entera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, pimienta en grano, laurel, perejil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 litros de agua fría\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTuesta los huesos en bandeja de horno a 200°C durante 30 min hasta que se doren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasa a una olla grande con todas las verduras y especias. Cubre con agua fría.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLleva a ebullición, retira la espuma de la superficie con cuidado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja a fuego MUY lento (apenas borbotando) y cocina destapado 4-6 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuela el caldo. Deja enfriar y retira la grasa solidificada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongela en porciones de 500ml para usar en cualquier receta. Dura 3 meses en congelador.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍲 \u003cem\u003eEl caldo de hueso casero no tiene comparación con los industriales. Es la base secreta de los grandes restaurantes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas del pedido el gramaje exacto que deseas.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775618388,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079073673556,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079073706324,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/huesodepecho.jpg?v=1780674875"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/collections\/Ternera.png?v=1781877808","url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/collections\/ternera-1.oembed","provider":"La Puerta Del Llano","version":"1.0","type":"link"}