{"title":"Schwein","description":"\u003cp\u003eFrisches Schweinefleisch: Rippchen, Bauch, Lachs, Filet und vieles mehr.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carrillada-de-cerdo","title":"Schweinebacke","description":"\u003ch2\u003eSchweinebäckchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchweinebäckchen, ein zartes, gelatinöses und sehr geschmackvolles Stück. Durch langsames Garen wird es so weich, dass es auf der Zunge zergeht. Der Lieblingsgang der Köche.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchweinebäckchen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMerkmal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZart, gelatinös\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWeinschmorgerichte, Slow Cooker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€14.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn Rotwein\u003c\/strong\u003e: Anbraten, 2 Std. mit Wein und Gemüse schmoren. Ein Klassiker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMit PX\u003c\/strong\u003e: Mit Pedro-Ximénez-Wein. Eine außergewöhnliche süße Reduktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnellkochtopf\u003c\/strong\u003e: 45 Min. mit Wein und Brühe. Genauso zart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlow Cooker\u003c\/strong\u003e: 8 Std. bei niedriger Temperatur. Zergeht auf der Zunge.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Schweinebäckchen werden über Nacht noch besser. Koch sie am Vortag und erwärme sie sanft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853781057876,"sku":null,"price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56123964522836,"sku":null,"price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56123964555604,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/carrillada.png?v=1782746489"},{"product_id":"papada-de-cerdo","title":"Schweine-Backenspeck","description":"\u003ch2\u003eSchweinekehle (Papada)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrische Schweinekehle (Papada), sehr fett und von intensivem Geschmack. Traditionell für Wurstwaren, Eintöpfe und Rezepte mit selbstgemachtem Schmalz verwendet. Günstig und sehr geschmackvoll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFette Schweinekehle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMerkmal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSehr fett, intensiver Geschmack\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWurstwaren, Schmalz, Eintöpfe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4.20\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelbstgemachtes Schmalz\u003c\/strong\u003e: Langsam auslassen. Zum Braten und Aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn Wurstwaren\u003c\/strong\u003e: Für hausgemachte Chorizos und Würstchen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLöffelgerichte\u003c\/strong\u003e: Mit Linsen, Fabes oder Kichererbsen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfierte Schweinekehle\u003c\/strong\u003e: Langsam im eigenen Fett garen. Spektakulär.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Selbstgemachtes Schmalz aus Schweinekehle ist dem industriellen weit überlegen. Die Mühe lohnt sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalisiert:\u003c\/strong\u003e Gib in den Notizen das gewünschte Gewicht in Gramm an.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853781123412,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56124308554068,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56124308586836,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Individuell","offer_id":56124308619604,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/papadadecerdo.jpg?v=1780677848"},{"product_id":"paleta-de-cerdo","title":"Schweineschulter ohne Schwarte","description":"\u003ch2\u003eSchweineschulter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchweineschulter, ganz oder in Stücken, sehr geschmackvoll und günstig. Perfekt für Braten, Eintöpfe, Pulled Pork und mexikanische Carnitas. Eines der vielseitigsten Stücke vom Schwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVordere Schulter, ganz oder in Stücken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMerkmal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVielseitig und günstig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBraten, Pulled Pork, Carnitas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled Pork\u003c\/strong\u003e: 6-8 Std. bei 110°C mit BBQ-Rub. Zupfen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassischer Braten\u003c\/strong\u003e: 180°C, 2 Std. mit Wein und Gemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMexikanische Carnitas\u003c\/strong\u003e: 2 Std. in Schmalz garen. Für Tacos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePernil zu Weihnachten\u003c\/strong\u003e: 24 Std. marinieren und 3 Std. im Ofen garen. Ein Festtagsgericht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Verträgt sehr lange Garzeiten – je länger, desto zarter und saftiger wird sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853781156180,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56124284633428,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56124284666196,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/paletadecerdo.webp?v=1782746597"},{"product_id":"costilla-de-cerdo-en-tiras","title":"Schweinerippchen in Streifen","description":"\u003ch2\u003eSchweinerippchen in Streifen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchweinerippchen, in Streifen nach amerikanischer Art geschnitten (St. Louis Style). Perfekt für Barbecue, mariniert aus dem Ofen oder als BBQ Korean Style. Ideal zum langsamen Garen.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZuschnitt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmerikanischer Streifen (St. Louis)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBBQ, Ofen, lange Garzeiten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€8.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmerikanisches BBQ\u003c\/strong\u003e: 3 Std. bei 110°C räuchern. Mit BBQ-Sauce glasieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKorean BBQ\u003c\/strong\u003e: Mit Sojasauce, Ingwer und Honig marinieren. Auf heißer Plancha braten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Ofen\u003c\/strong\u003e: 180°C, 1 Std. 30 Min. mit einer Marinade deiner Wahl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmort\u003c\/strong\u003e: Mit Wein und Gemüse. 1 Std. bei niedriger Hitze.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Für ein perfektes BBQ – zieh vor dem Garen die silbrige Haut auf der Knochenseite ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853781188948,"sku":null,"price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56123995324756,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56123995357524,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/costilladecerdo.png?v=1782338207"},{"product_id":"costilla-punta-de-cerdo","title":"Schweinerippenspitzen","description":"\u003ch2\u003eSchweinerippenspitzen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRippenspitzen vom Schwein, der fleischigste Teil mit Knorpel am Ende. Ideal für Eintöpfe, kräftige Brühen und die traditionelle Resteküche. Viel Fleisch, viel Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFleischige Rippenspitze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEintöpfe, Brühen, Linsen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinsen mit Rippchen\u003c\/strong\u003e: Ein klassisches Löffelgericht. 1 Std. bei niedriger Hitze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido (spanischer Eintopf)\u003c\/strong\u003e: Mit Kichererbsen, Gemüse und Kartoffeln. 2 Std. kochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEintopf mit Kartoffeln\u003c\/strong\u003e: Sofrito, Weißwein und Kartoffeln. 45 Min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonzentrierte Brühe\u003c\/strong\u003e: 2 Std. kochen. Kräftige Brühe mit Einlage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Gibt Löffelgerichten einen tiefen Geschmack. Günstig und sehr ergiebig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853781221716,"sku":null,"price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56124001059156,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56124001091924,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/costilla_punta_decerdo.png?v=1782389931"},{"product_id":"panceta-fresca-de-cerdo","title":"Frischer Schweinebauch","description":"\u003ch2\u003eFrischer Schweinebauch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrischer Schweinebauch mit abwechselnden Schichten aus Fett und Fleisch. Perfekt für den Grill, Eintöpfe und Löffelgerichte. Eines der geschmackvollsten Stücke vom Schwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbwechselnde Schichten Fett\/Fleisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrill, BBQ, Eintöpfe, Linsen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€7.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVom Grill\u003c\/strong\u003e: Dicke Scheiben, mittlere Hitze, 8 Min. pro Seite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorreznos (knusprige Schweinebauchwürfel)\u003c\/strong\u003e: In Würfeln, langsam braten, bis sie knusprig sind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn Linsen\u003c\/strong\u003e: Mit den Hülsenfrüchten mitgaren. Tiefer Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfierter Schweinebauch\u003c\/strong\u003e: 4 Std. im eigenen Fett bei 100°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Das Fett vom Schweinebauch ist flüssiges Gold – heb es zum Braten von Kartoffeln oder für Sofritos auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853785907540,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56124297806164,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56124297838932,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/pancetadecerdo_85cf6f3f-5152-41cc-88b9-ba4f3ce15107.png?v=1782746707"},{"product_id":"costilla-de-cerdo-adobada","title":"Marinierte Schweinerippchen","description":"\u003ch2\u003eMarinierte Schweinerippchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchweinerippchen, mariniert mit unserem hausgemachten Adobo (Knoblauch, Paprikapulver, Wein und Gewürze). Bereit zum direkten Garen im Ofen oder auf dem Grill. Intensiver Geschmack und garantiert saftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarinade\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHausgemachtes Adobo (Knoblauch, Paprikapulver)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBereit für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDirekt in den Ofen oder auf den Grill\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBBQ, Ofen, Grill\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€7.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Ofen\u003c\/strong\u003e: 180°C, 1 Std. 15 Min. abgedeckt + 15 Min. ohne Abdeckung zum Bräunen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbecue\u003c\/strong\u003e: Mittlere Glut, 1 Std. und zwischendurch wenden. Mit BBQ-Sauce bestreichen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlow Cooker\u003c\/strong\u003e: 6 Std. bei niedriger Temperatur. Das Fleisch fällt vom Knochen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeißluftfritteuse\u003c\/strong\u003e: 180°C, 30 Min. Außen knusprig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Sie sind bereits gewürzt – kein weiteres Salz hinzufügen. Langsames Garen = Fleisch, das vom Knochen fällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalisiert:\u003c\/strong\u003e Gib in den Notizen das gewünschte Gewicht in Gramm an.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853785940308,"sku":null,"price":8.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56123988410708,"sku":null,"price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56123988443476,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Individuell","offer_id":56123988476244,"sku":null,"price":8.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/costilladecerdoadobada.jpg?v=1780677848"},{"product_id":"cinta-de-lomo-de-cerdo","title":"Schweine-Lachsstreifen","description":"\u003ch2\u003eSchweinelendenstück (ganzer Strang)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGanzes Stück Schweinelende, sehr mager und vielseitig. Ideal für Steaks, Ofenbraten und Marinaden. Der edelste Teil der Lende, mit wenig Fett und sehr zart.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMerkmal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGanzes Stück, sehr mager\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFettgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNiedrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSteaks, Braten, Marinaden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€8.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteaks auf der Plancha\u003c\/strong\u003e: 2 Min. pro Seite. Erst am Ende salzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfenbraten\u003c\/strong\u003e: Ganzes Stück, 180°C, 1 Std., bis eine Kerntemperatur von 60°C erreicht ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMariniert\u003c\/strong\u003e: 12 Std. mit Knoblauch, Paprikapulver und Wein marinieren. Braten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweine-Roastbeef\u003c\/strong\u003e: Anbraten und per Reverse-Sear-Methode garen. Innen rosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Sie ist sehr mager – nicht zu lange garen. Bei 62°C Kerntemperatur bleibt sie saftig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853785973076,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56123978613076,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56123978645844,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/cintadelomocerdo.webp?v=1790934802"},{"product_id":"filete-de-jamon-de-cerdo","title":"Schweineschinkenfilet oder Pernil ohne Knochen","description":"\u003ch2\u003eSchweineschinken-Steaks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSteaks von der frischen Schweinekeule (Pernil). Zart, schnell gar und auf der Plancha besonders lecker. Der hintere Teil des Schweins in praktischer Form für schnelle Abendessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePernil (frische Schweinekeule)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFettgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNiedrig bis mittel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlancha, paniert, Pfannengerichte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€6.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf der Plancha\u003c\/strong\u003e: 3 Min. pro Seite. Erst am Ende salzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaniert\u003c\/strong\u003e: Mehl, Ei, Paniermehl. Pro Seite 2 Min. frittieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMit Champignons\u003c\/strong\u003e: Mit Champignons, Knoblauch und Weißwein anbraten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKubanische Art\u003c\/strong\u003e: Salsa criolla mit Tomate, Paprika und Knoblauch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Wenn du sie vor dem Garen mit dem Fleischklopfer flach klopfst, verkürzt sich die Garzeit und sie werden zarter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Stücke \/ 1kg","offer_id":55853786038612,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stücke \/ 500g","offer_id":56124020851028,"sku":null,"price":3.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stücke \/ 2kg","offer_id":56124020883796,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filets \/ 1kg","offer_id":57382759203156,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filets \/ 500g","offer_id":57382759235924,"sku":null,"price":3.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filets \/ 2kg","offer_id":57382759268692,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganz \/ 1kg","offer_id":57382759301460,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganz \/ 500g","offer_id":57382759334228,"sku":null,"price":3.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganz \/ 2kg","offer_id":57382759366996,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/filetedejamondecerdocrudo.jpg?v=1782746840"},{"product_id":"chuleta-de-lomo-de-cerdo","title":"Schweinekotelett (Lende)","description":"\u003ch2\u003eSchweinekotelett\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchweinekoteletts mit Knochen, ein Klassiker vom spanischen Grill. Saftig, geschmackvoll und sehr einfach zuzubereiten. Die perfekte Wahl für ein schnelles und leckeres Essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKotelett mit Knochen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlancha, Grill, Ofen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€6.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf der Plancha\u003c\/strong\u003e: Heiß, 4 Min. pro Seite. Erst am Ende salzen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHolzkohlegrill\u003c\/strong\u003e: Mittlere Glut, 5 Min. pro Seite. Vorher mit grobem Salz würzen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Ofen\u003c\/strong\u003e: 200°C, 20 Min. mit Zitrone und Kartoffeln.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMariniert\u003c\/strong\u003e: Mit Knoblauch, Paprikapulver und Wein marinieren. Braten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Der Knochen hält das Fleisch saftig. Nicht zu lange garen, sonst werden sie trocken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalisiert:\u003c\/strong\u003e Gib in den Notizen das gewünschte Gewicht in Gramm an.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853786071380,"sku":null,"price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56123967766868,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56123967799636,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Individuell","offer_id":56123967832404,"sku":null,"price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/Chuletadelomo65.jpg?v=1780672247"},{"product_id":"secreto-iberico-de-cerdo","title":"Schweine-Secreto","description":"\u003ch2\u003eSchweine-Secreto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas „geheime“ Stück vom Schwein (Secreto), durchwachsen und von außergewöhnlichem Geschmack. Ein Schatz der spanischen Küche. Pro Schwein gibt es nur 2-3 Stück, was es besonders macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9716%; height: 78.4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.0674%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.5496%; height: 19.6px;\"\u003eWeißes Schwein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.0674%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMerkmal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.5496%; height: 19.6px;\"\u003eAußergewöhnliche Fettmarmorierung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.0674%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.5496%; height: 19.6px;\"\u003eGrill, Plancha, einfach pur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.0674%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.5496%; height: 19.6px;\"\u003e€10.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVom Grill\u003c\/strong\u003e: Grobes Salz, starke Glut. 3-4 Min. pro Seite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf der Plancha\u003c\/strong\u003e: Sehr heiße Plancha. 3 Min. pro Seite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse Sear\u003c\/strong\u003e: Niedrige Ofentemperatur und zum Schluss scharf anbraten. Perfekter Gargrad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMit Honig und Zitrone\u003c\/strong\u003e: Süß-zitrische Glasur. Außergewöhnlich.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Es braucht NUR grobes Salz. Die Fettmarmorierung übernimmt den ganzen Geschmack. Innen rosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Ganz \/ 1kg","offer_id":55853786104148,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganz \/ 500g","offer_id":56124317630804,"sku":null,"price":5.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganz \/ 2kg","offer_id":56124317663572,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filet \/ 1kg","offer_id":57382806913364,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filet \/ 500g","offer_id":57382806946132,"sku":null,"price":5.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filet \/ 2kg","offer_id":57382806978900,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/secretodecerdo_5d2499a2-fd83-4b2f-af97-64c4be92e388.jpg?v=1790935113"},{"product_id":"solomillo-de-cerdo","title":"Schweinefilet","description":"\u003ch2\u003eSchweinefilet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas zarteste Stück vom Schwein. Ideal für Medaillons, Ofenbraten oder auf der Plancha mit Senf. Mager, saftig und sehr vielseitig, schnell gegart und immer mit Restaurantergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMerkmal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDas zarteste Stück vom Schwein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFettgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSehr niedrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedaillons, Braten, Plancha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€11.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedaillons von der Plancha\u003c\/strong\u003e: 3-cm-Scheiben. 3 Min. pro Seite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Ofen mit Senf\u003c\/strong\u003e: Mit Dijon-Senf einreiben, 180°C, 25 Min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweine-Wellington\u003c\/strong\u003e: In Blätterteig einwickeln. 30 Min. im Ofen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsiatisches Pfannengericht\u003c\/strong\u003e: Streifen + Sojasauce + Gemüse. 5 Min. im Wok.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Mager = trocknet schnell aus. Medium (62°C Kerntemperatur) ist perfekt. Vor dem Aufschneiden 5 Min. ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853786136916,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56124338733396,"sku":null,"price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56124338766164,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/solomillo_ca6ea96b-318a-47f5-9f82-07710b6321ff.png?v=1782338207"},{"product_id":"magro-de-cerdo","title":"Mageres Schweinefleisch","description":"\u003ch2\u003eMageres Schweinefleisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMageres Schweinefleisch ohne Fett, ideal für Schmorgerichte, Füllungen, Hackfleischgerichte und Empanadas. Vielseitig, günstig und sehr ergiebig in jedem Rezept der spanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFettgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSehr niedrig (sauber pariert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchmorgerichte, Füllungen, Hackfleischgerichte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€6.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt's\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMageres Schweinefleisch in Tomatensoße\u003c\/strong\u003e: Würfel mit Sofrito. 1 Std. auf kleiner Flamme. Ein Klassiker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicadillo\u003c\/strong\u003e: Fein hacken, mit Tomate und Paprika zum Sofrito anbraten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpanada-Füllung\u003c\/strong\u003e: Hackfleisch mit Zwiebel und Oliven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchmorbraten mit Sherry\u003c\/strong\u003e: Anbraten, trockenen Sherry und Brühe zugeben. 45 Min.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Das Fleisch ist mager – gib etwas Speck dazu, damit es bei langen Schmorzeiten nicht trocken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853786169684,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56124274671956,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56124274704724,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/magrodecerdo.png?v=1782338207"},{"product_id":"corteza-de-cerdo","title":"Schweineschwarte","description":"\u003ch2\u003eSchweineschwarte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchweineschwarte zum Frittieren und für knusprige Torreznos. Ein unwiderstehlicher Snack der spanischen Küche, perfekt für Tapas und zum Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrische Schweineschwarte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTorreznos, Chicharrones, Snacks\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€3.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt's\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnusprige Torreznos\u003c\/strong\u003e: 30 Min. kochen, trocknen, 5 Min. in heißem Öl frittieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChicharrones\u003c\/strong\u003e: Grobes Salz, bei 200 °C 40 Min. im Ofen backen, bis sie knusprig sind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn der Mikrowelle\u003c\/strong\u003e: Kleine Stücke 3 Min., sofort knusprig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuppen und Eintöpfe\u003c\/strong\u003e: Bringt tiefen Geschmack und Kollagen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Für perfekte Torreznos die Schwarte vor dem Frittieren sehr gut trocknen. Wasser lässt sie spritzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853786235220,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56123982676308,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56123982709076,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/cortezadecerdo.png?v=1782338207"},{"product_id":"orejas-patas-y-rabos-de-cerdo","title":"Schweineohren, -füße und -schwänze","description":"\u003ch2\u003eSchweineohren, -füße und -schwänze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMix aus Schweineohren, -füßen und -schwänzen für Eintöpfe, Brühen und traditionelle Rezepte. Sehr gelatinereich und aromatisch. Unverzichtbar für Callos, Eintöpfe und kräftige Brühen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOhren + Füße + Schwänze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSehr gelatinereich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCallos, Eintöpfe, Brühen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo verwendest du es\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCallos a la madrileña (Kutteln nach Madrider Art)\u003c\/strong\u003e: 3 Std. Kochzeit mit Kichererbsen, Chorizo und Morcilla.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEintopf (Cocido)\u003c\/strong\u003e: Mit Kichererbsen und Gemüse. Liefern Kollagen und Geschmack.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelatinereiche Brühe\u003c\/strong\u003e: 4 Std. kochen. Eine Brühe, die beim Abkühlen geliert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Schweinefüße\u003c\/strong\u003e: Füße mit Tomaten-Sofrito. Ein Klassiker.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Vor dem Kochen 10 Min. blanchieren, um sie zu reinigen. Mehr Kollagen = reichhaltigere Brühen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Individuell:\u003c\/strong\u003e Gib in den Notizen das genaue Gewicht in Gramm an, das du möchtest.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Ohren \/ 1kg","offer_id":55853786267988,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ohren \/ 500g","offer_id":56124280996180,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ohren \/ 2kg","offer_id":56124281028948,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Füße \/ 1kg","offer_id":57382811304276,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Füße \/ 500g","offer_id":57382811337044,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Füße \/ 2kg","offer_id":57382811369812,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwänze \/ 1kg","offer_id":57382811435348,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwänze \/ 500g","offer_id":57382811468116,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwänze \/ 2kg","offer_id":57382811500884,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/rabodecerdo70.jpg?v=1780672247"},{"product_id":"espinazo-fresco-de-cerdo","title":"Frische Schweinerückenknochen","description":"\u003ch2\u003eFrischer Schweinerücken (Espinazo)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrischer Schweinerücken (Espinazo) für traditionelle Brühen, Eintöpfe und Potajes. Bringt Kollagen, tiefen Geschmack und Körper in die Brühe. Unverzichtbar in der traditionellen spanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWirbelsäule mit Fleisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrühen, Eintöpfe, Potajes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwendest du es\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido madrileño (Madrider Eintopf)\u003c\/strong\u003e: Mit Kichererbsen und Gemüse. Lange Kochzeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweinebrühe\u003c\/strong\u003e: 3 Std. auf kleiner Flamme. Intensive Brühe mit Kollagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabada\u003c\/strong\u003e: Mit Fabes (weißen Bohnen) und Chorizo. Ein klassisches Gericht aus Asturien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKichererbsen-Potaje\u003c\/strong\u003e: Mit Spinat. Traditionelles Fastengericht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Röste den Schweinerücken vor dem Kochen im Ofen an – für eine dunklere, aromatischere Brühe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853787251028,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56124008038740,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56124008071508,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/espinazo.png?v=1782338207"},{"product_id":"aguja-de-cerdo","title":"Schweinekamm","description":"\u003ch2\u003eSchweinenacken (Aguja)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchweinenacken (Aguja), ein Stück aus dem Halsbereich mit feiner Fettmarmorierung. Sehr saftig und aromatisch, ideal für Schmorgerichte, Eintöpfe und Ofenbraten. Eines der vielseitigsten Teilstücke vom Schwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMuskel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHals des Schweins\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFettgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittel (marmoriertes Fett)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchmorgerichte, Eintöpfe, Braten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€6.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt's\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Wein geschmort\u003c\/strong\u003e: In Würfeln mit Zwiebel, Rotwein und Brühe. 1 Std. 30 Min. auf kleiner Flamme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Ofen gebraten\u003c\/strong\u003e: Am Stück, 180 °C, 1 Std. 30 Min. mit Gemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVom Grill\u003c\/strong\u003e: In dicken Scheiben, mittlere Glut, 5 Min. pro Seite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled Pork\u003c\/strong\u003e: 4 Std. bei niedriger Temperatur mit BBQ-Soße. Zerzupfen und servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Das marmorierte Fett hält das Fleisch auch bei langen Garzeiten saftig. Ausgezeichnet für den Slow Cooker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853787316564,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56123958722900,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56123958755668,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/aguja_de_cerdo.png?v=1782747307"},{"product_id":"chuleta-sajonia-ahumada","title":"Kassler-Kotelett \/ Chuleta Ahumada","description":"\u003ch2\u003eChuleta Sajonia \/ Chuleta Ahumada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchweinekotelett nach sächsischer Art, über echter Holzkohle geräuchert. Fertig zum Erhitzen und Servieren. Charakteristisch intensiver Raucharoma, ideal für schnelle Küche mit viel Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFertig geräuchertes Kotelett\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNur erhitzen und servieren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePfanne, Ofen, Beilage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€9.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo gelingt's\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnell aus der Pfanne\u003c\/strong\u003e: 2-3 Min. pro Seite. Nur erwärmen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Ofen\u003c\/strong\u003e: 180 °C, 15 Min. Dazu passt Sauerkraut.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Sandwich\u003c\/strong\u003e: Getoastet mit geschmolzenem Käse und Senf.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMit Kartoffeln\u003c\/strong\u003e: Mit gewürfelten Kartoffeln anbraten. Ein Eintopf-Gericht in der Pfanne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Sie ist schon gegart und geräuchert – nur erwärmen, damit sie saftig bleibt. Nicht übergaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Individuell:\u003c\/strong\u003e Gib in den Notizen das genaue Gewicht in Gramm an, das du möchtest.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853787349332,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56123973861716,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56123973894484,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Individuell","offer_id":56123973927252,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/chuletasajonia89.jpg?v=1782747316"},{"product_id":"hueso-ahumado-de-cerdo","title":"Geräucherter Schweineknochen","description":"\u003ch2\u003eGeräucherter Schweineknochen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherter Schweineknochen für Potajes, Linsen und Fabadas. Gibt der Brühe ein außergewöhnliches Raucharoma und macht jeden Löffelgericht-Klassiker zu etwas Besonderem.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTraditionell geräucherter Knochen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePotajes, Linsen, Fabada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€9.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwendest du es\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Linsen\u003c\/strong\u003e: 1 Std. mit dem Knochen kochen. Unvergleichliches Raucharoma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabada asturiana\u003c\/strong\u003e: Mit Fabes, Chorizo und Morcilla. 3 Std. auf kleiner Flamme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKichererbsensuppe\u003c\/strong\u003e: Gibt Suppen Körper und Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEintopf (Cocido)\u003c\/strong\u003e: Zusammen mit den traditionellen Knochen zugeben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Ein einziger Knochen verwandelt jedes Schmorgericht. Du brauchst nicht viel – das Aroma ist sehr intensiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853787414868,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56124031435092,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56124031467860,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/huesoahumado.png?v=1782338207"},{"product_id":"manteca-de-cerdo","title":"Schweineschmalz","description":"\u003cp\u003eSchweineschmalz, das Kochfett wie eh und je. Es ist die Basis für ein gutes Sofrito, für Empanada-Teig und für die Hallacas im Dezember und gibt Frittiertem einen Geschmack, den Öl nicht hinbekommt. Es wird im Kühlschrank aufbewahrt und hält eine ganze Weile.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta Del Llano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56653014335828,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/img-17572_5a6d8d6a-3063-486e-81ca-72b20469a1eb.jpg?v=1787324628"},{"product_id":"cabeza-de-cerdo","title":"Schweinekopf","description":"\u003cp\u003eSchweinekopf, in einem halben Kilo, einem Kilo oder zwei Kilo, je nachdem, was du zubereiten willst. Das klassische Stück für kräftige Brühen, für Sancocho und für lange Schmorgerichte, und auch, um zu Hause Presskopf (queso de cabeza) zu machen. In der Metzgerei zugeschnitten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta Del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":56653014434132,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56653014466900,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56653014499668,"sku":"467","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/Cabeza_de_cerdo_088cbd9e-b211-4fad-83c1-8059faaf48df.jpg?v=1787928023"},{"product_id":"pernil-con-hueso-o-jamon-de-cerdo-con-hueso","title":"Pernil mit Knochen oder Schweineschinken mit Knochen","description":null,"brand":"La Puerta del Llano en Europa S.L.","offers":[{"title":"kg","offer_id":57607370539348,"sku":"468","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/collections\/cerdo.png?v=1781877838","url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/de\/collections\/cerdo-1.oembed","provider":"La Puerta del Llano en Europa S.L.","version":"1.0","type":"link"}