{"product_id":"vacio-falda-de-res","title":"🇪🇸 Flanksteak \/ 🇻🇪 Falda de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Flanksteak (Vacío) \/ 🇻🇪 Falda de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAromatisches Stück, ideal für den Grill und für lange Schmorgerichte. In Venezuela als Falda de res bekannt und einer der Favoriten beim argentinischen Asado. Fleisch mit intensivem Geschmack und marmoriertem Fett, das es unschlagbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eName in Spanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eName in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFalda de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArgentinischer Grill, Schmorgerichte, Glut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis pro kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt es\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArgentinischer Grill\u003c\/strong\u003e: Vorher mit grobem Salz würzen. Mittlere Hitze. 25 min auf der Fettseite, 15 min mit dem Fleisch nach unten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVon der Plancha\u003c\/strong\u003e: 4 min pro Seite. 5 min ruhen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVacío aus dem Ofen\u003c\/strong\u003e: 180°C 35-40 min. Kerntemperatur 60°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmort\u003c\/strong\u003e: In Würfeln mit Sofrito. 1h 30min bei niedriger Hitze.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Vacío kommt auf dem Grill IMMER zuerst mit der Fettseite nach unten, damit das Fett schmilzt und goldbraun wird. Geduld ist der Schlüssel.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Rezept: Vacío vom Grill\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür 4 Personen · 45 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.2kg Vacío am Stück (mit Fett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrobes Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri nach Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAuf beiden Seiten großzügig mit grobem Salz würzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMittlere Glut. Mit der FETTSEITE NACH UNTEN auflegen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 min ohne Berühren garen, bis das Fett goldbraun und knusprig ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenden und mit dem Fleisch nach unten weitere 12-15 min garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerausnehmen und 5-7 min zugedeckt ruhen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn DÜNNE SCHEIBEN quer zur Faser schneiden. Mit Chimichurri servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇦🇷 \u003cem\u003eVacío ist einer der Stars des argentinischen Asado. Sein knuspriges Fett ist das Beste daran.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWeinempfehlung\u003c\/strong\u003e: Malbec Reserva oder Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Bild dient nur zur Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769556308,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079135211860,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079135244628,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/vacio_25b229fb-571b-418d-92f4-8cf46d1c17ec.png?v=1782745943","url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/de\/products\/vacio-falda-de-res","provider":"La Puerta del Llano en Europa S.L.","version":"1.0","type":"link"}