{"product_id":"lomo-bajo","title":"Faux-filet - Entrecôte \/ Solomo de Cuerito","description":"\u003ch2\u003eLomo Bajo de veau (contre-filet)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMorceau premium de la zone lombaire, avec une graisse de couverture qui fond pendant la cuisson et apporte un moelleux et une saveur exceptionnels. La base de l'entrecôte et du roastbeef classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMuscle\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongissimus dorsi (partie postérieure)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en graisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne à élevée (couverture extérieure)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTendreté\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrès élevée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrix au kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€25.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eComment le cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu barbecue \/ à la braise\u003c\/strong\u003e : Le roi du grill. Saisir de chaque côté à feu maximum, laisser reposer 3 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoastbeef au four\u003c\/strong\u003e : Saisir à la poêle, enfourner à 200°C 20 min\/kg. Cœur à 55-60°C (cuisson rosée).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrecôte à la plancha\u003c\/strong\u003e : Tranches de 2-3cm, plancha bien chaude, gros sel au dernier moment.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personnalisée :\u003c\/strong\u003e Indiquez dans les notes de la commande le poids exact souhaité (ex. 750g, 1.2kg). Le prix affiché est au kg et sera ajusté au poids final de votre morceau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhoto non contractuelle.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847974437204,"sku":null,"price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847974469972,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55847976599892,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/lomobajo_074acb60-edc9-42d0-a245-7cacb43efded.png?v=1782336563","url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/fr\/products\/lomo-bajo","provider":"La Puerta del Llano en Europa S.L.","version":"1.0","type":"link"}