{"title":"I più venduti","description":"\u003cp\u003eQuello che i nostri clienti portano a casa più spesso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cadera","title":"Scamone \/ Ganzo","description":"\u003cp\u003eTaglio magro e versatile ricavato dalla parte posteriore dell'animale. Consistenza compatta e poco grasso, ideale per chi cerca una carne pulita e saporita.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMuscolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBicipite femorale (parte posteriore)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grasso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTenerezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio-alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€18.90\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra\u003c\/strong\u003e: 2-3 min per lato a fuoco alto. Sigilla bene per mantenere i succhi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStufato\u003c\/strong\u003e: Cottura lenta 1.5-2h a fuoco basso con vino e verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno\u003c\/strong\u003e: 180°C per 45-60 min al kg. Temperatura interna 60-65°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpezzatino venezuelano (Carne mechada)\u003c\/strong\u003e: Cuocere in pentola a pressione 30 min, sfilacciare e rosolare con il sofrito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note dell'ordine il peso esatto che desideri (es. 750g, 1.2kg). Il prezzo mostrato è al kg e verrà adeguato al peso finale del tuo taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847973814612,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847973847380,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":55847973880148,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55847976108372,"sku":null,"price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/melari-1_3.png?v=1782336563"},{"product_id":"aguja","title":"Reale di vitello \/ Solomo Abierto","description":"\u003cp\u003eTaglio succoso del collo-spalla con venature di grasso infiltrato che gli danno un sapore intenso e profondo. Uno dei tagli più apprezzati per le cotture lunghe.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMuscolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrapezio \/ Cervicale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grasso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio (grasso infiltrato)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTenerezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlta (con cottura lenta)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€15.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStufato \/ Spezzatino\u003c\/strong\u003e: Tagliare a pezzi e cuocere 2h a fuoco basso. Si sfalda da sola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePentola a pressione\u003c\/strong\u003e: 30-40 min. Perfetta per il Pabellón Criollo o la carne stufata venezuelana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra\u003c\/strong\u003e: Fettine sottili, 2 min per lato a fuoco altissimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlow cooker\u003c\/strong\u003e: 6-8h a bassa temperatura. Risultato filante e tenerissimo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note dell'ordine il peso esatto che desideri (es. 750g, 1.2kg). Il prezzo mostrato è al kg e verrà adeguato al peso finale del tuo taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847974142292,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847974175060,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55847976370516,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/aguja.png?v=1782336564"},{"product_id":"lomo-bajo","title":"Controfiletto - Entrecôte \/ Solomo de Cuerito","description":"\u003ch2\u003eLomo Bajo di vitello (controfiletto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio premium della zona lombare, con grasso di copertura che si scioglie durante la cottura regalando una succosità e un sapore eccezionali. La base della costata e del classico roast beef.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMuscolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongissimus dorsi (parte posteriore)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grasso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio-alto (copertura esterna)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTenerezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolto alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€25.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla brace \/ barbecue\u003c\/strong\u003e: Il re della griglia. Pochi minuti per lato a fuoco massimo, lasciare riposare 3 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoast beef al forno\u003c\/strong\u003e: Sigillare in padella, cuocere in forno a 200°C 20 min\/kg. Temperatura interna 55-60°C (cottura al sangue).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCostata alla piastra\u003c\/strong\u003e: Fette da 2-3cm, piastra ben calda, sale grosso all'ultimo momento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note dell'ordine il peso esatto che desideri (es. 750g, 1.2kg). Il prezzo mostrato è al kg e verrà adeguato al peso finale del tuo taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847974437204,"sku":null,"price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847974469972,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55847976599892,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/lomobajo_074acb60-edc9-42d0-a245-7cacb43efded.png?v=1782336563"},{"product_id":"tomahawk","title":"Tomahawk","description":"\u003ch2\u003eTomahawk di vitello (cabecero)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl taglio più spettacolare della macelleria. Costata di lombata alta con l'osso della costola intero (fino a 30cm), che fa da manico naturale durante la cottura e regala un sapore ineguagliabile. Una presentazione da ristorante di lusso, direttamente sulla tua tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMuscolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongissimus dorsi + costola intera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grasso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlto (marezzato + copertura)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTenerezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEccezionale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso abituale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800g - 1.4kg a pezzo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€19.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo Reverse Sear (consigliato)\u003c\/strong\u003e: Cuocere in forno a 120°C fino a 50°C al cuore → rosolare su griglia\/padella molto calda 2 min per lato → lasciare riposare 5 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl barbecue\u003c\/strong\u003e: Fuoco indiretto 45 min → fuoco diretto 3 min per lato. Punto perfetto a 57-60°C al cuore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra di ghisa\u003c\/strong\u003e: Preriscaldare bene la piastra, 4-5 min per lato girando una sola volta. Sale grosso e burro alle erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Togliere dal frigorifero 1h prima di cucinare perché arrivi a temperatura ambiente. La cottura risulta più uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847974732116,"sku":null,"price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847974764884,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":55847976796500,"sku":null,"price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/tomahawk_3c1151d5-8ef3-44d2-9f39-dc0152cfede6.png?v=1782336562"},{"product_id":"tapilla-picana-punta-trasera","title":"🇪🇸 Tapilla · Picanha \/ 🇻🇪 Punta trasera","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Tapilla · Picaña \/ 🇻🇪 Punta trasera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl triangolo d'oro della grigliata brasiliana. Tenera, succosa, con uno strato di grasso esterno che diventa croccante sulla brace. Conosciuta in Venezuela come Punta trasera, famosa nel mondo come Picanha.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Brasile\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePicanha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunta trasera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGriglia, spiedo brasiliano, arrosto al forno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€19.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicanha brasiliana\u003c\/strong\u003e: Tagliare in pezzi da 5-6 cm, infilzare, sale grosso, brace media 8 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFettina alla piastra\u003c\/strong\u003e: Tagli da 3 cm con il grasso. Piastra calda, 3 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosto al forno\u003c\/strong\u003e: Pezzo intero, grasso sopra, 180°C fino a 58°C al cuore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse sear\u003c\/strong\u003e: Forno a 120°C fino a 50°C, poi rosolare 2 min sulla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Non togliere MAI lo strato di grasso esterno — è lì che c'è il sapore. Sulla brace diventa croccante e dorato.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Picanha alla Churrascaria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 6 persone · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg di picanha intera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale grosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlio (facoltativo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la picanha in pezzi da 5-6 cm con il grasso. Piegarli a “U”.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfilzare su spiedi o lunghi bastoni, con il grasso verso l'esterno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCondire generosamente con sale grosso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrace medio-alta. Cuocere prima il lato grasso 8-10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGirare e cuocere altri 6-8 min per la cottura “al punto”.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare fette sottili PARTENDO DAL BORDO GRASSO. Servire man mano che si cuoce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagnare con farofa, riso bianco e vinagrete brasiliano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇧🇷 \u003cem\u003ePiatto simbolo delle churrascarie brasiliane. Il sale grosso è l'unica cosa di cui ha bisogno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Malbec o vino rosso brasiliano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note il peso esatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766541652,"sku":null,"price":25.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079131869524,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079131902292,"sku":null,"price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56079131935060,"sku":null,"price":25.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/picana.png?v=1782745943"},{"product_id":"espaldilla-paleta-de-res","title":"🇪🇸 Spalla \/ 🇻🇪 Paleta de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Espaldilla \/ 🇻🇪 Paleta de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio versatile della parte alta del quarto anteriore, conosciuto in Venezuela come Paleta de res. Sapore profondo e consistenza tenera dopo una lunga cottura. Perfetto per spezzatini, stufati e arrosti.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEspaldilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaleta de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpezzatini, stufati, arrosti lunghi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€16.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpezzatino al vino\u003c\/strong\u003e: A cubetti con vino rosso, cipolla e carota. 1h 30min a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosto al forno\u003c\/strong\u003e: Rosolare, vino e verdure, 2h con il coperchio a 160°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled beef\u003c\/strong\u003e: 4h a 130°C con brodo BBQ. Sfilacciare e servire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePentola a pressione\u003c\/strong\u003e: 50 min con le verdure. Veloce e tenero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: L'espaldilla richiede una cottura lunga. Più tempo cuoce, più diventa tenera e saporita.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Stufato di Spalla al Vino Rosso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 2h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg di spalla a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 3 carote, 4 spicchi d'aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500ml di vino rosso, 500ml di brodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlloro, timo, farina, olio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSalare, pepare e infarinare i cubetti. Rosolare in olio caldo. Mettere da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoffriggere cipolla, carota e aglio 15 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungere il vino rosso e far ridurre 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimettere la carne con il brodo e le erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoprire e cuocere 1h 30min a fuoco basso. La carne deve essere tenerissima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServire con purè di patate o riso bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cem\u003ePiatto confortante d'inverno. Ancora meglio il giorno dopo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso invecchiato, ideale Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766574420,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079105458516,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079105491284,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/espaldilla.png?v=1782337123"},{"product_id":"chuleton-chuleta-de-res","title":"🇪🇸 Costata di vitello \/ 🇻🇪 Chuleta de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Chuletón \/ 🇻🇪 Chuleta de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl taglio re della griglia. Succoso, con l'osso e grasso infiltrato che si scioglie sul fuoco creando un'esplosione di sapore. Conosciuta in Venezuela come Chuleta de res, è il classico chuletón di tutta la Spagna.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChuletón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChuleta de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCon osso, grasso marezzato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGriglia, piastra, barbecue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriglia a carbone\u003c\/strong\u003e: Sale grosso prima. Brace alta. 4 min per lato per la cottura “al punto”. Riposo 5 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiastra di ghisa\u003c\/strong\u003e: Ben calda, senza olio. 4-5 min per lato. Burro aromatizzato alla fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse sear\u003c\/strong\u003e: Forno basso (120°C) fino a 50°C al cuore. Rosolatura finale in padella 1 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl sale\u003c\/strong\u003e: Ricoprire completamente con sale grosso. Forno a 200°C 30 min. Rompere la crosta e servire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Non bucare MAI la costata con la forchetta. Girala con le pinze. E asciugala bene con la carta prima di salare — l'umidità impedisce la crosta dorata.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Costata alla Griglia alla Basca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 2-3 persone · 20 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 costata (chuletón) da 1kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale grosso, pepe nero macinato fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlio extravergine d'oliva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeperoncini di Padrón per accompagnare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTogli la costata dal frigorifero 1h prima, così sarà a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsciugala con carta assorbente. Sala con sale grosso su entrambi i lati subito prima di cuocere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrace alta o piastra molto calda. Metti la costata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 min sul primo lato senza toccare. Gira con le pinze. Altri 4 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosolatura laterale: mettere di taglio 1 min per dorare il grasso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasciare riposare 5 min su un tagliere, coperta con alluminio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare a fette perpendicolari all'osso. Sale in fiocchi al momento di servire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cem\u003eLa costata alla basca è uno dei grandi classici. Carne, fuoco e sale. Non ti serve altro.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso invecchiato Rioja, Ribera del Duero o Toro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766607188,"sku":null,"price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700g","offer_id":56079089434964,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":56079089467732,"sku":null,"price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/chuleton.png?v=1782336564"},{"product_id":"tapa-pulpa-negra","title":"🇪🇸 Tapa \/ 🇻🇪 Pulpa negra","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Tapa \/ 🇻🇪 Pulpa negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio magro e tenero, conosciuto in Venezuela come Pulpa negra. Ideale per bistecche, milanesas e scaloppine. Versatile e di ottima qualità, è uno dei tagli più popolari per l'uso quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePulpa negra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBistecche, milanesas, scaloppine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.90\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFettina alla piastra\u003c\/strong\u003e: 2-3 min per lato. Sale alla fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMilanesas impanate\u003c\/strong\u003e: Farina, uovo, pangrattato. Friggere 2 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScaloppine al limone\u003c\/strong\u003e: Salsa con burro, capperi e limone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca con cipolle\u003c\/strong\u003e: Piastra + cipolla caramellata + vino bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Fettine sottili e piastra molto calda — il segreto per non seccare la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Milanesas Impanate Fatte in Casa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 fettine di tapa (da 180g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarina, 2 uova sbattute, pangrattato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAglio in polvere, prezzemolo secco, sale, pepe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlio per friggere, limone da servire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAppiattire le fettine con il batticarne. Condire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassare nella farina, poi nell'uovo (mescolato con aglio e prezzemolo), poi nel pangrattato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlio caldo (180°C). Friggere 2-3 min per lato fino a doratura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScolare su carta assorbente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServire con limone, insalata o patatine fritte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cem\u003eLe milanesas fatte in casa battono sempre quelle del supermercato.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso giovane o birra fredda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766672724,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079128232276,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079128265044,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/tapa.png?v=1782336563"},{"product_id":"redondo-muchacho-redondo","title":"🇪🇸 Redondo \/ 🇻🇪 Muchacho redondo","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Redondo \/ 🇻🇪 Muchacho redondo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePezzo intero cilindrico perfetto per arrosti al forno, mechada e carpaccio. Conosciuto in Venezuela come Muchacho redondo, è uno dei tagli più nobili da preparare in un unico pezzo. Risulta tenerissimo se cotto a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRedondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuchacho redondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grasso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolto basso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArrosto intero, roast beef, carpaccio, mechado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€19.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosto al forno\u003c\/strong\u003e: Rosolare, 180°C scendendo a 160°C, 40 min fino a 58°C al cuore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMechado ripieno\u003c\/strong\u003e: Fare una cavità, riempire con prosciutto e uovo, cuocere in forno 1h 30min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpaccio\u003c\/strong\u003e: Fettine sottilissime crude con olio, limone, parmigiano e rucola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoast beef\u003c\/strong\u003e: Reverse sear per un risultato perfetto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Magro = non cuocere troppo. Il termometro da cucina è il tuo miglior alleato. Un riposo di 15 min prima di tagliare è obbligatorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Redondo Arrosto al Forno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 6 persone · 1h 15min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg di redondo intero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenape di Digione, rosmarino, timo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale, pepe, olio, aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 2 carote, vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCondire e spalmare con senape, aglio schiacciato ed erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosolare in padella con olio su tutti i lati (5 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrasferire in una teglia con cipolla e carota. Vino rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuocere in forno a 180°C scendendo a 160°C dopo 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuocere fino a 58°C al cuore sul termometro (40-50 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasciare riposare coperto 15 min. Tagliare a fette sottili contro le fibre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cem\u003ePezzo elegante per le occasioni speciali. Freddo è delizioso anche nei panini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso invecchiato, Rioja o Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766705492,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079124857172,"sku":null,"price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079124889940,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/redondodeternera.jpg?v=1790932481"},{"product_id":"falda-costilla-de-res","title":"🇪🇸 Falda \/ 🇻🇪 Costilla de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Falda \/ 🇻🇪 Costilla de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarne con grasso infiltrato del costato, conosciuta in Venezuela come Costilla de res. Ideale per spezzatini, bolliti e barbecue. Grande sapore grazie al grasso infiltrato che si scioglie durante la cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFalda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCostilla de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpezzatini, bolliti, BBQ, brisket\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€12.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollito tradizionale\u003c\/strong\u003e: 2-3h con verdure e ceci. Il grasso arricchisce il brodo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrisket americano\u003c\/strong\u003e: 8-10h affumicato a 110°C. Risultato filante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpezzatino di falda\u003c\/strong\u003e: Cubetti con sofrito e brodo. 1h 30min a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra\u003c\/strong\u003e: Fettina sottile e molto calda. 2-3 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: La falda migliora moltissimo con una cottura lunga e lenta. Il grasso intramuscolare è il suo tesoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Falda con Patate in Umido\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 2h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg di falda a cubi grandi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500g di patate a pezzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cipolla, 2 carote, 4 spicchi d'aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml di vino bianco, 500ml di brodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaprika, alloro, sale, pepe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRosolare la falda in olio caldo. Mettere da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoffriggere cipolla, carota e aglio. Aggiungere la paprika.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungere il vino e far ridurre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimettere la carne con il brodo e le patate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuocere coperto 1h 30min a fuoco basso. Le patate si romperanno leggermente, addensando lo stufato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServire caldo con pane croccante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cem\u003eClassico piatto da cucchiaio spagnolo. Confortante e saporito.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso giovane e fruttato, Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766771028,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079108407636,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079108440404,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/falda_41f3d8fc-afa4-4f45-83e6-299468adce4a.png?v=1782745943"},{"product_id":"carne-para-guisar","title":"Carne per spezzatino","description":"\u003ch2\u003eCarne per spezzatino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePezzi selezionati di vitello ideali per spezzatini, brodi e stufati a cottura lunga. Carne fibrosa con tessuto connettivo che durante la cottura si trasforma in gelatina naturale, dando quel sapore profondo e la morbidezza del classico stufato di casa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMuscolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMix selezionato (girello, falda, collo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grasso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasso-medio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTenerezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEccezionale dopo una cottura lunga\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpezzatini, stufati, brodi, ragù\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStufato tradizionale\u003c\/strong\u003e: Rosolare la carne nell'olio. Aggiungere cipolla, aglio, carota, vino rosso e brodo. Cottura lenta 2-3h a fuoco basso fino a quando si sfalda.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePentola a pressione\u003c\/strong\u003e: 30-40 min con verdure e brodo. Perfetta quando hai fretta ma vuoi un risultato tradizionale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne guisada venezuelana\u003c\/strong\u003e: Sofrito di cipolla, aglio, peperone, pomodoro, ají dulce. Aggiungere la carne, il cumino e l'acqua. Cuocere 1h 30min.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoulash\u003c\/strong\u003e: Cipolla, paprika dolce, cumino, aglio, vino bianco e brodo. 2h a fuoco lento. Accompagnare con patate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eIl consiglio del macellaio\u003c\/strong\u003e: La pazienza è la chiave. Questa carne ha bisogno di tempo per sciogliere il collagene e trasformarsi in gelatina. Più a lungo la cuoci a fuoco lento, più tenera e morbida sarà.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Vino rosso giovane o invecchiato, ideale Mencía o Garnacha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note dell'ordine il peso esatto che desideri (es: 750g, 1.2kg). Il prezzo mostrato è al kg e verrà adeguato al peso finale del tuo taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766803796,"sku":null,"price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56076707758420,"sku":null,"price":8.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56076707791188,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56076707823956,"sku":null,"price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/guisar11.jpg?v=1780672247"},{"product_id":"churrasco-punta-de-costilla","title":"🇪🇸 Churrasco \/ 🇻🇪 Punta de costilla","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Churrasco \/ 🇻🇪 Punta de costilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn classico della griglia venezuelana, conosciuto in Venezuela come Punta de costilla. Carne saporita con l'osso, perfetta per la griglia e i barbecue. Ideale quando vuoi quell'autentico sapore di brace.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChurrasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunta de costilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGriglia, piastra, brace\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€12.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriglia venezuelana\u003c\/strong\u003e: Brace media, sale prima. 6-8 min per lato. Lasciare riposare 5 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiastra\u003c\/strong\u003e: Ben calda, senza olio. 5 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinatura e brace\u003c\/strong\u003e: Marinare con limone, aglio e cumino 2h. Cuocere a fuoco medio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl chimichurri\u003c\/strong\u003e: Dopo la cottura, lasciare riposare 5 min con il chimichurri sopra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Il churrasco ha bisogno di fuoco medio perché l'osso trasmetta il suo sapore. NON cuocerlo a fuoco troppo alto o si brucia fuori e resta crudo dentro.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Churrasco alla Brace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg di churrasco\/punta de costilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale grosso, pepe nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlio d'oliva, limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri a piacere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTogli il churrasco dal frigorifero 30 min prima. Condisci generosamente con sale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrace media. Metti prima il churrasco con l'osso rivolto verso il basso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuoci 6-8 min senza toccare. Gira e cuoci altri 4-6 min per la cottura “al punto”.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTogli e lascia riposare 5 min coperto con alluminio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglia in senso trasversale alle fibre. Servi con chimichurri e qualche goccia di limone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🔥 \u003cem\u003eIl churrasco è un classico di ogni parrillada criolla. Un sapore di brace indimenticabile.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso giovane e fruttato, ideale Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853767065940,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079092089172,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079092121940,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/churrasco_043e8bf5-2eb1-4491-b4fa-c6ee80b87e25.png?v=1782745942"},{"product_id":"asado-de-tira-costilla-parrillera","title":"🇪🇸 Asado de tira \/ 🇻🇪 Costilla parrillera","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Asado de tira \/ 🇻🇪 Costilla parrillera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio trasversale di costola a strisce, il taglio re dell'asado argentino e delle parrilladas venezuelane. Succoso, con l'osso e molto saporito grazie al grasso infiltrato. Pronto in pochi minuti sulla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAsado de tira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCostilla parrillera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTaglio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCostola tagliata in senso trasversale (≈1cm di spessore)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGriglia, barbecue, piastra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriglia argentina\u003c\/strong\u003e: Sale grosso prima. Brace media. 8-10 min osso in basso, 6 min carne in basso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiastra\u003c\/strong\u003e: Piastra molto calda, senza olio. 4-5 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKorean BBQ\u003c\/strong\u003e: Marinare con soia, pera asiatica, aglio e olio di sesamo. Piastra 3 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStufato coreano (galbi-jjim)\u003c\/strong\u003e: 1h 30min di cottura con brodo di soia, pera e aglio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Iniziare SEMPRE con l'osso in basso, così cuoce dolcemente all'interno e il grasso cola. Girare solo alla fine per rosolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Asado de Tira alla Griglia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 25 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg di asado de tira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale grosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri (prezzemolo, aglio, aceto, olio, ají)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTogli la carne dal frigorifero 30 min prima. Condisci con abbondante sale grosso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrace a fuoco medio-alto (quando riesci a tenere la mano 5 sec sopra la brace).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetti con l'osso rivolto verso la brace. Cuoci 8-10 min senza toccare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGira e cuoci dal lato della carne 4-6 min per la cottura “al punto”.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTogli e lascia riposare 3 min su un tagliere di legno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServi con chimichurri, insalata criolla e vino rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🔥 \u003cem\u003eL'asado de tira è il protagonista di ogni parrillada. Il suo grasso infiltrato si scioglie e crea una succosità incomparabile.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Malbec argentino o rosso invecchiato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853767098708,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079084323156,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079084355924,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/asadodetira.png?v=1782336565"},{"product_id":"magro-de-ternera","title":"Magro di vitello","description":"\u003ch2\u003eVitello magro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarne magra di vitello pulita da grasso e nervetti, ideale per stufati, ripieni, tritati e ogni preparazione che richieda carne senza grasso. Versatile, saporita e con un'ottima resa in cucina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa, contra o babilla pulita\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolto basso (5% di grasso)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStufati, ripieni, tritati, saltati in padella\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagro al pomodoro\u003c\/strong\u003e: Tagliare a cubetti, rosolare e stufare con un soffritto di pomodoro e peperone. 1 h a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaltato orientale\u003c\/strong\u003e: Striscioline sottili con salsa di soia, zenzero, aglio e verdure. 5 min nel wok ben caldo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRipieno per empanadas\/crocchette\u003c\/strong\u003e: Tritare finemente dopo la cottura. Mescolare con la besciamella.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicadillo cubano\u003c\/strong\u003e: Carne macinata con soffritto, uvetta, olive e cumino. Da servire con riso bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Essendo magra, NON stracuocerla o si asciugherà. Per gli stufati lunghi aggiungi un po' di lardo o di olio extra per compensare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Magro al pomodoro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 1h 15min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 kg di magro di vitello a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500 g di pomodoro triturato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 2 peperoni verdi, 4 spicchi d'aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cucchiaino di paprika dolce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 foglia di alloro, vino bianco, olio d'oliva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale, pepe, zucchero (per correggere l'acidità)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRosola i cubetti di magro in olio caldo, a più riprese. Metti da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFai appassire cipolla, peperone e aglio a fuoco medio per 15 min, fino a caramellizzare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungi la paprika, mescola in fretta, versa il vino bianco e lascia evaporare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnisci il pomodoro triturato, l'alloro e un pizzico di zucchero. Aggiusta di sale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimetti la carne. Cuoci con il coperchio 45 min a fuoco basso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServi con patatine fritte, riso o pane croccante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍅 \u003cem\u003eRicetta classica delle taverne spagnole (tascas). Economica, saporita e molto confortante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso giovane o crianza, Tempranillo o Mencía.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante «Personalizzato»:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note il peso esatto che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853767131476,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079075541332,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079075574100,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56079075606868,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/magrodeternera.jpg?v=1780674875"},{"product_id":"vacio-falda-de-res","title":"🇪🇸 Vacío \/ 🇻🇪 Falda de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Vacío \/ 🇻🇪 Falda de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio saporito, ideale per la griglia e le cotture lunghe in umido. Conosciuto in Venezuela come Falda de res, è uno dei preferiti dell'asado argentino. Carne dal sapore intenso e con grasso marezzato che la rende inimitabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFalda de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eParrilla argentina, stufati, brace\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParrilla argentina\u003c\/strong\u003e: Sale grosso prima. Fuoco medio. 25 min dal lato del grasso, 15 min con la carne verso il basso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra\u003c\/strong\u003e: 4 min per lato. Riposo 5 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVacío al forno\u003c\/strong\u003e: 180°C 35-40 min. Termometro a 60°C al cuore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn umido\u003c\/strong\u003e: A cubetti con soffritto. 1h 30min a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Sulla griglia il vacío parte SEMPRE con il grasso verso il basso, così si scioglie e si dora. La pazienza è la chiave.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Vacío alla griglia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 45 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.2 kg di vacío intero (con il grasso)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale grosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri a piacere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSalare generosamente con sale grosso da entrambi i lati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrace media. Mettere con il GRASSO VERSO IL BASSO.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuocere 25 min senza toccare, finché il grasso è dorato e croccante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGirare e cuocere con la carne verso il basso per altri 12-15 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTogliere e lasciar riposare 5-7 min, coperto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare A FETTE contro le fibre. Servire con il chimichurri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇦🇷 \u003cem\u003eIl vacío è uno dei protagonisti dell'asado argentino. Il suo grasso croccante è la parte migliore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Malbec Reserva o Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769556308,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079135211860,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079135244628,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/vacio_25b229fb-571b-418d-92f4-8cf46d1c17ec.png?v=1782745943"},{"product_id":"sobrebarriga","title":"Sobrebarriga","description":"\u003ch2\u003eSobrebarriga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio lungo, piatto e molto saporito, tipico della cucina venezuelana e colombiana. Ideale da mechar (sfilacciare), da cuocere al forno con la birra o a fuoco lento. Una delle carni più popolari dell'America Latina per sapore e consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMuscolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrapezio (parte esterna del costato)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStrato di grasso che la rende succosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePer mechar, al forno, arrosto a fuoco lento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€12.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSobrebarriga alla criolla\u003c\/strong\u003e: Marinare con la birra, cuocere al forno con un soffritto 2 h. La classica ricetta colombiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMechada venezuelana\u003c\/strong\u003e: Cottura in pentola a pressione 50 min, sfilacciare e rosolare con cipolla e peperone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno con la birra\u003c\/strong\u003e: Sigillare, aggiungere birra scura, panela e spezie. 2 h a 170°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosto lento\u003c\/strong\u003e: Condire, cuocere coperto con le verdure 3 h. Risultato tenero e aromatico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: La sobrebarriga ha bisogno di una cottura lunga per rilasciare il collagene e diventare tenera. NON metterla sulla piastra o resterà dura come una suola.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Sobrebarriga al forno con la birra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 6 persone · 2h 30min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5 kg di sobrebarriga intera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 4 pomodori maturi, 4 spicchi d'aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 peperone rosso, 1 ají dulce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cucchiaio di panela grattugiata (o zucchero di canna)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500 ml di birra scura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale, pepe, cumino, origano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlio, senape, salsa Worcester\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCondisci la sobrebarriga con sale, pepe e cumino e spalmala con senape e salsa Worcester.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSigilla il pezzo in padella con olio molto caldo, 3 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassa in una teglia da forno. Copri con cipolla, pomodoro e aglio a rondelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersa la birra e spolverizza la panela sopra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInforna coperta con carta d'alluminio a 170°C per 2 ore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScopri, bagna con il suo sugo e inforna per altri 20 min per dorare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLascia riposare 15 min prima di tagliare. Servi con arepas, riso o papas chorreadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇨🇴 \u003cem\u003ePiatto simbolo della cucina colombiana, molto popolare anche in Venezuela. La birra e la panela creano una glassa naturale irresistibile.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Birra scura o vino rosso giovane e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769589076,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079079014740,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079079047508,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/sobrebarriga.png?v=1782336563"},{"product_id":"aleta-pecho-de-res","title":"🇪🇸 Aleta \/ 🇻🇪 Pecho de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Aleta \/ 🇻🇪 Pecho de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio con l'osso ideale per brodi sostanziosi, bolliti e stufati di lunga cottura. Conosciuto in Venezuela come Pecho de res, è l'ingrediente principale della sopa de pecho criolla. Sapore profondo e tanta gelatina naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAleta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePecho de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne con osso e tanta gelatina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZuppe, bolliti, stufati lunghi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSopa de pecho venezuelana\u003c\/strong\u003e: Con yucca, platano, pannocchia, patata. 2-3 h a fuoco lento. Il classico piatto della domenica.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollito tradizionale\u003c\/strong\u003e: Con ceci, chorizo e verdure. 3 h sul fuoco.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePentola a pressione, versione veloce\u003c\/strong\u003e: 40-45 min con verdure e spezie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled beef (barbecue)\u003c\/strong\u003e: 4 h in forno a bassa temperatura. Sfilacciare e servire nei panini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: L'aleta rilascia molto grasso durante la cottura — schiumala bene all'inizio per avere un brodo limpido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Sopa de pecho venezuelana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 6 persone · 3h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5 kg di aleta\/pecho de res a pezzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500 g di yucca sbucciata a pezzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 platani verdi a rondelle, 2 pannocchie di mais a pezzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 patate, 2 carote, 1 ñame (facoltativo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 4 spicchi d'aglio, 4 ajíes dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoriandolo, cumino, sale, pepe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eIn una pentola grande metti la carne con acqua fredda fino a coprirla. Porta a bollore, schiuma e abbassa il fuoco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungi la cipolla a quarti, l'aglio schiacciato, gli ajíes e il cumino. Cuoci 1h 30min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungi la yucca e il platano verde. Cuoci 30 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnisci patata, carota, pannocchia e ñame. Cuoci altri 30 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiusta di sale. Spolverizza con coriandolo tritato al momento di servire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagna con ají piccante, casabe o arepas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇻🇪 \u003cem\u003eLa sopa de pecho è il piatto della domenica in ogni casa venezuelana. Confortante e nutriente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Birra Polar o vino rosso giovane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante «Personalizzato»:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note il peso esatto.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769621844,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079080096084,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079080128852,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/aleta.png?v=1782336563"},{"product_id":"contra-muchacho-cuadrado","title":"🇪🇸 Contra \/ 🇻🇪 Muchacho cuadrado","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Contra \/ 🇻🇪 Muchacho cuadrado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePezzo magro e compatto del quarto posteriore, perfetto per arrosti al forno e roast beef. Conosciuto in Venezuela come Muchacho cuadrado, è un taglio versatile ideale da cuocere intero nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuchacho cuadrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArrosto al forno, roast beef, mechado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoast beef\u003c\/strong\u003e: Sigillare, forno a 200°C abbassando a 160°C. 25-30 min fino a 58°C al cuore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuchacho ripieno\u003c\/strong\u003e: Fare una tasca, riempire (prosciutto, peperoni), cuocere 2 h in forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosto lento\u003c\/strong\u003e: Pezzo intero con verdure e vino. 3 h a 150°C, coperto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn bistecche\u003c\/strong\u003e: Tagliare sottile, piastra calda, 1 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Essendo magra, NON stracuocerla. Meglio servirla al sangue o media. Per il roast beef, il termometro da cucina è la chiave.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Roast beef all'inglese\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 6 persone · 1h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5 kg di contra\/muchacho cuadrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenape di Digione, rosmarino fresco, aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale, pepe, olio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCondire il pezzo con sale e pepe e spalmarlo con senape, aglio e rosmarino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSigillare in padella con olio caldo su tutti i lati (5 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassare in forno preriscaldato a 200°C. Abbassare a 160°C dopo 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuocere finché il termometro segna 55-58°C (media) - circa 25 min al kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTogliere, coprire con carta e lasciar riposare 15 min - salirà a 60°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare A FETTE SOTTILI contro le fibre. Servire con il sugo della teglia e Yorkshire pudding.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇬🇧 \u003cem\u003eIl roast beef inglese è il piatto domenicale per eccellenza nel Regno Unito. Elegante e delizioso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso crianza, Cabernet Sauvignon o Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769687380,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079095267668,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079095300436,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/muchacho_cuadrado.png?v=1782337777"},{"product_id":"babilla-chocozuela","title":"🇪🇸 Babilla \/ 🇻🇪 Chocozuela","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Babilla \/ 🇻🇪 Chocozuela\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio tenero e magro dalla parte esterna del quarto posteriore. Conosciuto in Venezuela come Chocozuela, è ideale per bistecche, scaloppine, arrosti al forno e pollo in umido alla venezuelana. Versatile, magro e di grande sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBabilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocozuela\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasso (magra)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBistecche, scaloppine, arrosti al forno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.90\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca alla piastra\u003c\/strong\u003e: Fette da 2cm. Piastra calda. 2 min per lato. Sale alla fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosto al forno\u003c\/strong\u003e: Pezzo intero sigillato, 180°C 40-50 min. Lasciar riposare 15 min prima di tagliare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocozuela in umido\u003c\/strong\u003e: A cubetti con soffritto venezuelano, 1 h a fuoco lento. Piatto della domenica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScaloppine impanate\u003c\/strong\u003e: Fette sottili, farina-uovo-pangrattato, friggere 2 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: La babilla magra si asciuga se la si cuoce troppo. Per le bistecche, NON andare oltre la cottura «media». Per l'arrosto, bassa temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Chocozuela in umido alla venezuelana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 1h 30min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 kg di babilla\/chocozuela a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 1 peperone rosso, 1 verde, 4 ajíes dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 spicchi d'aglio, 3 pomodori grattugiati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cucchiaino di cumino, sale, pepe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlio all'onoto (achiote), 300 ml di brodo o acqua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCondire la carne e rosolarla in olio caldo, a più riprese. Mettere da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNello stesso olio soffriggere cipolla, peperoni e ajíes dulces per 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungere l'aglio e il pomodoro grattugiato. Cuocere altri 5 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimettere la carne con il cumino e il brodo. Cuocere coperto 50 min a fuoco dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiustare di sapore. Servire con riso bianco, platano fritto e avocado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇻🇪 \u003cem\u003ePiatto tipico venezuelano che ricorda la cucina della nonna. La chocozuela viene succosa e piena di sapore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso giovane spagnolo, Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769720148,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079085470036,"sku":null,"price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079085502804,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/babilla.png?v=1782336564"},{"product_id":"entrana","title":"Entraña","description":"\u003ch2\u003eEntraña\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl taglio preferito degli amanti dell'asado argentino. Sottile, saporita e con il grasso perfettamente distribuito che la rende esplosiva al primo morso. Conosciuta come il «gioiello nascosto» della griglia, è pronta in pochi minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMuscolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiaframma (parte interna)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio-alto (grasso infiltrato)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTenerezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEccezionale cotta media\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGriglia, piastra, fuoco diretto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla griglia argentina\u003c\/strong\u003e: Brace medio-alta. Sale grosso prima di metterla. 4-5 min per lato. Lasciar riposare 5 min prima di tagliarla in senso trasversale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra\u003c\/strong\u003e: Piastra ben calda. Sale prima. 3-4 min per lato. Non muoverla troppo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl chimichurri\u003c\/strong\u003e: Dopo la cottura, lasciar riposare 5 min con il chimichurri sopra. Il calore risveglia gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTacos di entraña\u003c\/strong\u003e: Tagliare a striscioline sottili dopo la cottura. Servire nelle tortillas con cipolla, coriandolo e lime.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio del macellaio\u003c\/strong\u003e: L'entraña ha una membrana argentata — chiedici di toglierla perché venga perfetta. E tagliala sempre IN TRASVERSALE rispetto alle fibre (contro la venatura) per la massima tenerezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Entraña alla griglia con chimichurri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 20 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e800 g di entraña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale grosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eChimichurri:\u003c\/em\u003e 1 mazzetto di prezzemolo, 4 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di origano secco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 peperoncino rosso piccolo, aceto di vino rosso, olio d'oliva, sale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTogli l'entraña dal frigorifero 30 min prima. Condiscila con sale grosso da entrambi i lati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrepara il chimichurri: trita finissimi prezzemolo, aglio e peperoncino. Mescola con origano, sale, 3 cucchiai di aceto e 6 di olio d'oliva. Lascia riposare 30 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccendi la griglia a fuoco medio-alto. Quando la brace è grigia, metti l'entraña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuoci 4-5 min per lato per una cottura «media» (rosata). Se la preferisci più cotta, 6-7 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTogli e lascia riposare 5 min su un tagliere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglia IN TRASVERSALE rispetto alle fibre a fette da 1cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServi con il chimichurri sopra. Accompagna con patate arrosto e vino rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🔥 \u003cem\u003eL'entraña è il taglio stella dell'asador argentino. Il suo grasso infiltrato si scioglie al calore del fuoco, creando un'esplosione di sapore indimenticabile. Imprescindibile in ogni parrillada.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Malbec argentino o Garnacha del Priorat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769785684,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079062761812,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079062794580,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/entrana_7a1b90d8-c812-434a-aadb-a27a5baeb144.jpg?v=1790932369"},{"product_id":"puchero-de-ternera","title":"Puchero di vitello","description":"\u003ch2\u003ePuchero di vitello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelezione di tagli con l'osso, perfetta per il cocido madrileño tradizionale e il puchero canario. Sapore profondo, gelatina naturale e la garanzia di un brodo casalingo di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeretto, pancia, osso con midollo, schiena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMix di carne e osso per il massimo del sapore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCocidos, pucheros, zuppe tradizionali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€10.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido madrileño\u003c\/strong\u003e: 3-4 h in pentola tradizionale con ceci, verdure e chorizo. Il piatto più autenticamente madrileno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePentola a pressione, versione veloce\u003c\/strong\u003e: 45 min con ceci ammollati, verdure e patate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuchero canario\u003c\/strong\u003e: Con pannocchie, zucca, patate e pella di gofio da impastare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrodo concentrato\u003c\/strong\u003e: Solo ossa e carne, 4-5 h, ideale da congelare come base.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: La pazienza è la chiave. Il cocido non deve mai bollire forte, solo sobbollire piano. E il segreto del cocido madrileño sta nei «tres vuelcos»: prima il brodo, poi ceci e verdure, infine la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Cocido madrileño tradizionale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 6 persone · 4h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5 kg di puchero di vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500 g di ceci ammollati dalla sera prima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 osso di prosciutto, 1 chorizo, 1 morcilla, 200 g di lardo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 carota, 1 porro, 1 rapa, 4 patate medie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 quarto di pollo, 1 pezzo di gallina, 1 osso di schiena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cavolo o verza, olio, sale, fidelini per la zuppa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eIn una pentola grande metti acqua fredda con il puchero, il pollo, la gallina, l'osso di prosciutto e le ossa. Porta a bollore e schiuma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungi i ceci in una retina. Cuoci a fuoco dolce 2 h.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungi le verdure (carota, porro, rapa), il lardo e il chorizo. Cuoci per 1 h in più.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn un'altra pentola cuoci il cavolo a parte con un po' di brodo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLessa le patate e la morcilla a parte, in acqua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltra il brodo. Cuoci i fidelini nel brodo per 4 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServi in tre portate («tres vuelcos»): PRIMA la zuppa, POI ceci e verdure, INFINE le carni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cem\u003eIl piatto più madrileno che ci sia. Piatto unico della domenica in famiglia. Da accompagnare con guindillas e pane croccante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso crianza castigliano, ideale Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770015060,"sku":null,"price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079077048660,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079077081428,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/puchero.png?v=1782336563"},{"product_id":"rabillo-pollo-de-res","title":"🇪🇸 Rabillo \/ 🇻🇪 Pollo de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Rabillo \/ 🇻🇪 Pollo de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio piccolo, tenero e succoso del quarto posteriore. Conosciuto in Venezuela come Pollo de res, è ideale per bistecche, piccoli arrosti e stufati. Il suo nome creolo viene dalla consistenza, tenera come quella del pollo.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRabillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePollo de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBistecche, arrosti, stufati veloci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€14.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca alla piastra\u003c\/strong\u003e: 3 min per lato per la cottura «media». Sale alla fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosto intero\u003c\/strong\u003e: Sigillare, infornare a 180°C fino a 58°C al cuore (30-40 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncebollado venezuelano\u003c\/strong\u003e: Bistecche + cipolla + aglio + brodo. 15 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca al pepe verde\u003c\/strong\u003e: Sigillare e finire con panna e pepe verde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Tenero per natura — non richiede cotture lunghe. Meglio «media» o «al sangue».\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Rabillo encebollado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 25 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e800 g di rabillo a bistecche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 cipolle grandi a julienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 spicchi d'aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 ml di vino bianco, sale, pepe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSalare e pepare le bistecche. Piastra calda, sigillare 1 min per lato. Mettere da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFar appassire cipolla e aglio nell'olio per 15 min, fino a caramellizzare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungere il vino bianco, ridurre per 3 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimettere le bistecche per 1 min per scaldarle nel sugo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServire con riso bianco o patate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🧅 \u003cem\u003ePiatto semplice e delizioso. La cipolla caramellata fa miracoli con qualsiasi carne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770047828,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079121580372,"sku":null,"price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079121613140,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/rabillo.jpg?v=1780674874"},{"product_id":"carne-picada-mixta","title":"Macinato misto","description":"\u003ch2\u003eCarne macinata mista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMix equilibrato di vitello e maiale macinato al momento. La combinazione classica che dà succosità, sapore e la consistenza perfetta per polpette, hamburger misti e ragù alla bolognese. Il segreto delle ricette italiane tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50% vitello + 50% maiale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio (≈18% di grasso)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuccosa, saporita\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolpette, ragù alla bolognese, hamburger misti, lasagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€10.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolpette tradizionali\u003c\/strong\u003e: Mescolare con pangrattato ammollato nel latte, uovo, aglio e prezzemolo. Friggere e finire in salsa di pomodoro o vino bianco.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRagù alla bolognese autentico\u003c\/strong\u003e: Soffriggere con cipolla, aglio, carota, sedano. Aggiungere pomodoro, vino rosso e un goccio di latte. 1.5 h a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamburger succosi\u003c\/strong\u003e: Il mix con il maiale dà succosità in più. Formare dischi da 150-180 g. Piastra calda: 3-4 min per lato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLasagne fatte in casa\u003c\/strong\u003e: Soffritto di cipolla e aglio, aggiungere la carne, pomodoro triturato, erbe aromatiche e cuocere 30 min. Assemblare con pasta e besciamella.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio del macellaio\u003c\/strong\u003e: Il mix di vitello e maiale è la formula magica dei migliori chef italiani. Il maiale dà succosità e sapore, il vitello la struttura. Risultato: non viene mai secca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Polpette in salsa di pomodoro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 45 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e800 g di carne macinata mista\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 uovo, 50 g di pangrattato, 100 ml di latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 spicchi d'aglio schiacciati, prezzemolo fresco tritato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale, pepe, noce moscata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarina per infarinare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 1 carota, 500 g di pomodoro triturato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml di vino bianco, brodo di carne, olio d'oliva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAmmolla il pangrattato nel latte per 5 min. Mescola con la carne, l'uovo, l'aglio, il prezzemolo, sale, pepe e noce moscata. Amalgama delicatamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma delle palline grandi come una noce. Infarinale leggermente e friggile nell'olio fino a doratura. Metti da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNella stessa padella fai appassire cipolla e carota tritate molto fini finché sono tenere (10 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungi il vino bianco e lascia ridurre. Unisci il pomodoro triturato e un po' di brodo. Aggiusta di sale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimetti le polpette e cuoci coperto a fuoco basso per 25 min, scuotendo la padella ogni tanto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServi con riso bianco, patatine fritte o pasta. Spolvera con prezzemolo fresco alla fine!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍝 \u003cem\u003eLe polpette con carne mista sono un classico universale. Il mix 50\/50 di vitello e maiale le rende tenere e succose. Perfette per le domeniche in famiglia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Vino rosso giovane, ideale Chianti o Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante «Personalizzato»:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note dell'ordine il peso esatto che desideri. Il prezzo mostrato è al kg e verrà adeguato al peso finale.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770080596,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079053324628,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079053357396,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56079053390164,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/carnemixtapicada23.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"canon-paletilla-de-res","title":"🇪🇸 Cañón \/ 🇻🇪 Paletilla de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Cañón \/ 🇻🇪 Paletilla de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio tenero e saporito della spalla. Conosciuto in Venezuela come Paletilla de res, è ideale per stufati, arrosti al forno e carne sfilacciata (carne mechada). Bocconi pieni di sapore, con la succosità naturale del quarto anteriore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCañón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaletilla de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStufati, arrosti, carne mechada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€14.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosto al forno\u003c\/strong\u003e: Rosolare, cuocere in forno a 180°C per 1h con verdure e vino.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStufato venezuelano\u003c\/strong\u003e: A cubetti con soffritto e brodo. 1h 30min a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne mechada\u003c\/strong\u003e: Cottura lunga, sfilacciare e rosolare con soffritto criollo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePentola a pressione\u003c\/strong\u003e: 40 min con vino e verdure. Risultato tenero e succoso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Il cañón è ottimo per la carne mechada — la fibra si sfilaccia in modo pulito dopo la cottura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Cañón arrosto con verdure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 1h 30min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg di cañón\/paletilla intero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 3 carote, 4 patate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 spicchi d'aglio, rosmarino, timo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml di vino rosso, 300ml di brodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale, pepe, olio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSalare, pepare e rosolare il pezzo su tutti i lati in olio caldo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrasferire in una teglia da forno con le verdure tagliate intorno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersare il vino e il brodo. Aggiungere le erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuocere in forno coperto a 180°C per 1h. Scoprire negli ultimi 20 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasciar riposare 10 min. Tagliare a fette e servire con il suo sugo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cem\u003ePiatto semplice ed elegante. Perfetto per un pranzo in famiglia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso crianza, Rioja o Ribera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzato:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note il grammaggio esatto.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770113364,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079086092628,"sku":null,"price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079086125396,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56079086158164,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/Canondeternera24.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"escalopines-de-ternera","title":"Scaloppine di vitello","description":"\u003ch2\u003eScaloppine di vitello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFettine di vitello sottilissime, pronte da saltare in padella in pochi minuti. Veloci, tenere e versatili: perfette per una cena infrasettimanale senza complicazioni. La carne resta succosa dentro e dorata fuori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTaglio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFettina sottilissima (≈5mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa, babilla o redondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasso (magro)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaltare in padella, piastra, salse veloci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€14.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra, veloce\u003c\/strong\u003e: Padella ben calda con olio d'oliva. 1 min per lato. Sale alla fine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon salsa ai funghi\u003c\/strong\u003e: Rosolare le scaloppine e tenerle da parte. Preparare una salsa con funghi, panna e vino bianco.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl limone\u003c\/strong\u003e: Infarinare, dorare con il burro e finire con succo di limone e prezzemolo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImpanate\u003c\/strong\u003e: Passare nella farina, nell'uovo e nel pangrattato. Friggere in abbondante olio caldo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Le scaloppine vogliono una PADELLA MOLTO CALDA e POCO TEMPO. Se le cuoci più di 90 secondi per lato, si seccano. Sale alla fine, mai prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Scaloppine al limone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 20 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg di scaloppine di vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarina per infarinare, 100g di burro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucco di 2 limoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml di brodo di pollo o acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cucchiai di capperi (facoltativo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrezzemolo, sale, pepe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSala e pepa le scaloppine, passale nella farina e scuoti l'eccesso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScalda il burro in una padella larga. Dora le scaloppine 1 min per lato. Toglile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNella stessa padella aggiungi il brodo, il succo di limone e i capperi. Fai ridurre 2 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimetti le scaloppine, bagnale con la salsa per 30 sec e servi con prezzemolo tritato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagna con riso bianco o insalata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍋 \u003cem\u003eClassica ricetta italiana (piccata). Funziona anche con pollo o maiale. Un piatto elegante pronto in 20 minuti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Bianco secco come Verdejo o Albariño.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzato:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note dell'ordine il grammaggio esatto che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853774176596,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079062925652,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079062958420,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56079062991188,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/escalopines25.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"burger-de-ternera-150g","title":"Hamburger di vitello 150g","description":"\u003ch2\u003eHamburger di manzo 150g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHamburger artigianale di manzo 100% naturale, senza additivi né conservanti. 150g di pura carne di qualità, pronta per la piastra. Il sapore autentico della carne in formato singolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% manzo (senza miscele)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150g a pezzo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSenza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAdditivi, conservanti, soia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiastra, griglia, barbecue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al pezzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€2.30\/pezzo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra\u003c\/strong\u003e: Piastra calda con un filo d'olio. 3 min per lato per la cottura «al punto» (60°C al cuore).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla griglia\u003c\/strong\u003e: Braci medio-alte. 3-4 min per lato. Aggiungere il formaggio all'ultimo minuto, se vuoi.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmash burger\u003c\/strong\u003e: Schiacciare con forza sulla piastra molto calda con la spatola. 2 min per lato: crosticina pazzesca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno\u003c\/strong\u003e: 200°C per 12-15 min. Più leggero del fritto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Non schiacciarlo con la spatola mentre cuoce — perderesti i succhi. Condiscilo subito prima di metterlo sulla piastra, mai prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Burger premium con cheddar e bacon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 20 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 hamburger di manzo da 150g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 panini da hamburger tipo brioche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 fette di formaggio cheddar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 strisce di bacon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCipolla caramellata, lattuga, pomodoro, cetriolini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaionese, ketchup, senape di Digione, sale in fiocchi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCaramellare la cipolla: rondelle sottili, fuoco basso con burro per 20 min fino a doratura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendere croccante il bacon in padella fino a doratura. Tenere da parte su carta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiastra ben calda con un filo d'olio. Sale in fiocchi su ogni lato dell'hamburger poco prima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 min sul primo lato senza toccare. Girare, mettere il cheddar sopra e coprire la padella per 2 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTostare i panini nella stessa padella, nel grasso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssemblare: pane + maionese + lattuga + pomodoro + hamburger con formaggio + bacon + cipolla caramellata + ketchup + pane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServire con patatine fritte fatte in casa e birra fredda.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍔 \u003cem\u003eL'hamburger fatto in casa portato al livello del ristorante. La qualità della carne premium fa tutta la differenza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Birra IPA o rosso giovane e fruttato.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55853775159636,"sku":null,"price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/burguerdeternera.jpg?v=1780674875"},{"product_id":"morcillo-lagarto-la-reina","title":"🇪🇸 Geretto \/ 🇻🇪 Lagarto la reina","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Morcillo \/ 🇻🇪 Lagarto la reina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio gelatinoso e saporitissimo dello stinco anteriore del vitello, conosciuto in Venezuela come Lagarto la reina. Ideale per stufati, ossobuco e bolliti. La cottura lenta libera il collagene e regala una consistenza morbida e unica.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMorcillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLagarto la reina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStufati, ossobuco, bolliti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStufato tradizionale\u003c\/strong\u003e: 2h a fuoco lento con vino e verdure. Carne morbidissima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido madrileño\u003c\/strong\u003e: Insieme ai ceci. Dà sapore e gelatina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco alla milanese\u003c\/strong\u003e: 2h con pomodoro, vino bianco e gremolata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePentola a pressione\u003c\/strong\u003e: 45 min con brodo e verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Il suo collagene si trasforma in gelatina solo con una cottura lunga. La pazienza è la chiave.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Morcillo stufato al vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 2h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg di morcillo a cubetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 2 carote, 4 spicchi d'aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e400ml di vino rosso, 500ml di brodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlloro, farina, sale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eInfarinare il morcillo e rosolarlo. Tenere da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoffriggere le verdure. Aggiungere il vino e far ridurre 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimettere la carne con il brodo e l'alloro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuocere coperto 1h 30min fino a quando è molto tenero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServire con purè o patate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cem\u003eIl morcillo è un classico piatto da cucchiaio. Più è lento, meglio è.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rioja crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775192404,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079113126228,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079113158996,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/morcillo.png?v=1782338192"},{"product_id":"osobuco-lagarto-con-hueso","title":"🇪🇸 Ossobuco \/ 🇻🇪 Lagarto con hueso","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Osobuco \/ 🇻🇪 Lagarto con hueso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaglio di stinco con osso (tibia), ideale per il classico ossobuco italiano. Conosciuto in Venezuela come Lagarto con hueso. Il midollo al centro dell'osso dona alla ricetta una cremosità indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Spagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOsobuco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNome in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLagarto con hueso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne + osso con midollo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOssobuco alla milanese, stufati\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€11.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco alla milanese\u003c\/strong\u003e: 2h con vino bianco, pomodoro e verdure. Gremolata alla fine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco al forno\u003c\/strong\u003e: 2h coperto a 160°C. Risultato che si scioglie in bocca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuppa con osobuco\u003c\/strong\u003e: 3h di cottura per un brodo straordinario.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto all'ossobuco\u003c\/strong\u003e: Servire su un risotto alla milanese con lo zafferano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: NON sprecare MAI il midollo — è il meglio del piatto. Alla fine, toglilo con un cucchiaino e spalmalo sul pane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Ossobuco alla milanese\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 2h 15min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 rondelle di ossobuco (≈250g l'una)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 4 spicchi d'aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml di vino bianco, 400ml di brodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e400g di pomodoro a pezzi, farina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGremolata: scorza di limone + aglio + prezzemolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eInfarinare l'ossobuco. Rosolarlo nell'olio. Tenere da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoffriggere cipolla, carota, sedano e aglio tritati finemente (10 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungere il vino bianco e far ridurre 5 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnire il pomodoro a pezzi e il brodo. Rimettere l'ossobuco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuocere coperto a fuoco basso per 1h 30min. La carne deve staccarsi facilmente dall'osso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpolverare con la gremolata. Servire con risotto alla milanese o polenta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇮🇹 \u003cem\u003ePiatto simbolo di Milano. La gremolata è essenziale: rinfresca e bilancia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba o Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzato:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note il grammaggio esatto.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775257940,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079117517140,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079117549908,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56079117582676,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/osobuco28.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"rabo-de-ternera","title":"Coda di vitello","description":"\u003ch2\u003eCoda di manzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl re dei piatti a cottura lenta. Carne estremamente gelatinosa che, dopo ore di cottura, diventa morbida e cremosa. Il classico rabo de toro alla cordobese, uno dei grandi gioielli della cucina spagnola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTaglio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCoda di manzo a rondelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolta gelatina, sapore intenso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLunghe cotture, brasati al vino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRabo alla cordobese\u003c\/strong\u003e: 3-4h di brasato al vino rosso con verdure. Il piatto più tipico.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePentola a pressione veloce\u003c\/strong\u003e: 45-50 min per un risultato simile. Lasciar riposare coperto dopo l'apertura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlow cooker\u003c\/strong\u003e: 8h a bassa temperatura. Risultato incredibile senza fatica.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrocchette di coda\u003c\/strong\u003e: Dopo la cottura e la disossatura, mescolare con la besciamella e impanare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: La coda si cucina SEMPRE il giorno prima — il riposo al freddo e il riscaldamento esaltano il sapore e permettono di togliere il grasso solidificato. Riscaldata è più saporita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Rabo de toro al vino rosso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4-6 persone · 4h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1,5kg di coda di manzo a rondelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 2 carote, 4 spicchi d'aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 porri, 1 peperone rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e750ml di vino rosso (Rioja o Ribera)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500ml di brodo di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlloro, timo, pepe in grani, chiodi di garofano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarina, olio, sale, cioccolato fondente (facoltativo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSala, pepa e infarina i pezzi di coda. Rosolali in olio molto caldo su tutti i lati. Tienili da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFai appassire cipolla, carota, porri, peperone e aglio a fuoco medio per 15 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersa il vino rosso e lascialo ridurre della metà (10 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimetti la coda. Aggiungi brodo fino a coprire. Aggiungi le spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuoci coperto 3-4 ore a fuoco MOLTO basso. La carne deve staccarsi facilmente dall'osso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTogli i pezzi. Frulla il sugo, filtralo e fallo ridurre a fuoco alto se è troppo liquido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungi un quadratino di cioccolato fondente per esaltare il sapore (facoltativo).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimetti la carne. Servi con patatine fritte o purè.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cem\u003eIl rabo de toro cordobese è uno dei grandi piatti della cucina andalusa. Meglio da un giorno all'altro.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Vino rosso crianza, ideale Montilla-Moriles o Ribera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzato:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note il grammaggio esatto che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775290708,"sku":null,"price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079077835092,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079077867860,"sku":null,"price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56079077900628,"sku":null,"price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/rabo-ternera-porcionado-1kg.jpg?v=1790931889"},{"product_id":"solomillo-lomito-de-res","title":"🇪🇸 Filetto \/ 🇻🇪 Lomito de res","description":"\u003ch2\u003eFiletto di manzo \/ Lomito de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl taglio più nobile e tenero del manzo. Pezzo allungato ricavato dal lombo, praticamente senza grasso ma di eccezionale succosità e delicatezza. Il re delle carni per le occasioni speciali: medaglioni, tournedos, Wellington o tartare.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMuscolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePsoas maggiore (lombo interno)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolto basso (magro premium)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTenerezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEccezionale (il più tenero del manzo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedaglioni, tournedos, Wellington, tartare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€32.00\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedaglioni alla piastra\u003c\/strong\u003e: Tagliare in medaglioni da 3-4 cm. Sale e pepe. Piastra molto calda con burro: 2 min per lato per la cottura «al punto» (60°C al cuore). Lasciar riposare 3 min prima di servire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletto Wellington\u003c\/strong\u003e: Rosolare il pezzo intero 1 min per ogni lato. Coprire con duxelles di funghi e avvolgere nella pasta sfoglia. Cuocere in forno a 200°C per 25-30 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTournedos alla Rossini\u003c\/strong\u003e: Medaglioni spessi rosolati nel burro, coronati da foie gras alla piastra e salsa di vino rosso ridotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartare\u003c\/strong\u003e: Tritare al coltello molto finemente. Mescolare con tuorlo, senape, capperi, erba cipollina, sale e pepe. Servire subito con crostini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio del macellaio\u003c\/strong\u003e: Il filetto è delicato. Non cuocerlo mai troppo — si secca e perde tutto il suo fascino. L'ideale è «al sangue» o «al punto». Toglilo dal frigorifero 30 min prima, così arriva a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Vino rosso reserva o crianza di Rioja o Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"500g","offer_id":56076649922900,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56076649955668,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":56081237246292,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/solomillo.png?v=1782336564"},{"product_id":"hueso-de-ternera","title":"Osso di vitello","description":"\u003ch2\u003eOssa di manzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOssa di manzo pulite, perfette per brodi e fondi di cucina. La base essenziale per un brodo casalingo con corpo, sapore profondo e tutti i nutrienti che solo l'osso sa dare.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOssa varie (stinco, colonna, midollo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMidollo e collagene\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrodi, fondi, bone broth\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€2.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome usarle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrodo a lunga cottura\u003c\/strong\u003e: 4-6h a fuoco lento con verdure (cipolla, carota, porro, sedano) e spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBone broth (brodo di ossa)\u003c\/strong\u003e: Cottura di 12-24h per estrarre il massimo del collagene. Ottimo per la salute delle articolazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondo bruno\u003c\/strong\u003e: Tostare le ossa in forno per 30 min, poi cuocere con vino rosso e verdure. Base per salse gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMidollo arrosto\u003c\/strong\u003e: Cuocere in forno le ossa lunghe a 200°C per 25 min. Spalmare il midollo su crostini con sale in fiocchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Per un brodo limpido e dorato, tosta prima le ossa in forno. Per uno bianco (stile pho), sbollentale in acqua bollente 5 min prima di iniziare.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Fondo bruno di manzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 2 litri · 6h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2kg di ossa di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 2 carote, 2 coste di sedano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 spicchi d'aglio, alloro, pepe in grani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml di vino rosso, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 litri di acqua fredda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTosta le ossa a 220°C per 40 min fino a doratura profonda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNella stessa teglia aggiungi le verdure e il pomodoro. Inforna per altri 15 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersa il vino per sfumare e raschia i sughi dal fondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrasferisci tutto in una pentola con acqua fredda e spezie. Porta a leggero bollore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuoci scoperto 5-6h a fuoco molto basso. Schiuma all'inizio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltra. Fai ridurre della metà se vuoi un fondo intenso. Congela in porzioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍲 \u003cem\u003eUn buon fondo è il segreto delle grandi salse. Averlo in freezer migliora qualsiasi ricetta in un attimo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eImmagine puramente indicativa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Aperto","offer_id":55853775421780,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Redondo","offer_id":57382051316052,"sku":null,"price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/hueso.png?v=1782336563"},{"product_id":"carne-picada-de-ternera","title":"Macinato di vitello","description":"\u003ch2\u003eMacinato di manzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarne 100% di manzo, senza miscele né aggiunte. Macinata al momento dell'ordine per la massima freschezza. Perfetta per hamburger artigianali, polpette, ragù alla bolognese o picadillo venezuelano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% manzo (senza maiale, senza miscele)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMagro (≈10% di grassi)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacinata fine, succosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHamburger, polpette, bolognese, picadillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€10.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamburger fatti in casa\u003c\/strong\u003e: Mescolare con sale, pepe e un po' di uovo. Formare dischi da 150g. Piastra calda: 3 min per lato per la cottura «al punto».\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolognese\u003c\/strong\u003e: Soffriggere con cipolla, aglio, carota e sedano. Aggiungere pomodoro a pezzi, vino rosso e origano. 1h a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolpette\u003c\/strong\u003e: Mescolare con pangrattato bagnato nel latte, uovo, aglio e prezzemolo. Friggere e finire in salsa di pomodoro o vino bianco.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicadillo venezuelano\u003c\/strong\u003e: Soffriggere con cipolla, paprika, aglio, pomodoro e cumino. Aggiungere patate a cubetti, capperi e olive. Servire con riso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio del macellaio\u003c\/strong\u003e: Per hamburger succosi, non comprimere troppo la carne mentre formi il disco — un po' d'aria tra le fibre è fondamentale. E non bucarlo mai con la forchetta mentre cuoce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Hamburger fatti in casa succosi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e600g di macinato di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cipolla piccola tritata finemente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 spicchio d'aglio schiacciato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 uovo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cucchiaio di senape di Digione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cucchiaino di salsa Worcestershire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale, pepe, prezzemolo fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 panini da hamburger, formaggio, lattuga, pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFai appassire la cipolla nell'olio a fuoco basso per 8 min senza farla colorire. Lascia raffreddare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMescola la carne con la cipolla, l'aglio, l'uovo, la senape, la Worcestershire, il sale, il pepe e il prezzemolo. Impasta con delicatezza, senza lavorare troppo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma 4 dischi di circa 1,5 cm di spessore. Fai una piccola fossetta al centro con il pollice, così non si gonfiano in cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiastra o padella ben calda con un filo d'olio: 3 min per lato per la cottura «al punto» (60°C al cuore). Aggiungi il formaggio all'ultimo minuto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTosta leggermente i panini. Assembla con l'hamburger, la lattuga, il pomodoro e le tue salse preferite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍔 \u003cem\u003eIl segreto di un buon hamburger fatto in casa sta nella qualità della carne e nel non comprimerla troppo mentre si formano i dischi. Questo macinato di manzo è perfetto perché ha il giusto equilibrio di grasso per restare succoso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Birra artigianale o vino rosso giovane e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzato:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note dell'ordine il grammaggio esatto che desideri. Il prezzo mostrato è al kg e verrà adeguato al peso finale.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775454548,"sku":null,"price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56076772213076,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56076772245844,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56076772278612,"sku":null,"price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/carnepicada.jpg?v=1780674874"},{"product_id":"milanesa-de-res-empanizada","title":"Milanese di manzo impanata 150g circa","description":"\u003ch2\u003eMilanesa di manzo impanata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFettine di manzo impanate a mano, pronte da friggere. Croccanti fuori, succose dentro. Un classico latinoamericano che conquista grandi e piccoli. Arrivano già pronte: devi solo friggerle e servire.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"117\" style=\"width: 96.8198%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.9286%;\"\u003e\u003cstrong\u003eTaglio base\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.7143%;\"\u003eTapa o babilla in fetta sottile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.9286%;\"\u003e\u003cstrong\u003eImpanatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.7143%;\"\u003ePangrattato tradizionale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.9286%;\"\u003e\u003cstrong\u003ePronte per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.7143%;\"\u003eFriggere direttamente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.9286%;\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.7143%;\"\u003ePanino con milanesa, piatto principale, picnic\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.9286%;\"\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.7143%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFritte, alla tradizionale\u003c\/strong\u003e: Olio caldo (180°C), 2-3 min per lato fino a doratura. Scolare su carta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno (più leggere)\u003c\/strong\u003e: 200°C per 18-20 min girando a metà. Spray d'olio sopra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAir fryer\u003c\/strong\u003e: 180°C per 12-15 min. Spruzzare con olio. Risultato più croccante e salutare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla napoletana\u003c\/strong\u003e: Cotte + prosciutto + pomodoro + mozzarella + forno fino a gratinare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Perché la milanesa non perda l'impanatura, assicurati che l'olio sia ben caldo prima di metterle. E non muoverle troppo — girale una sola volta.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Milanesa alla napoletana al forno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 milanesas di manzo impanate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml di salsa di pomodoro fatta in casa o passata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200g di mozzarella grattugiata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 fette di prosciutto cotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigano, olio d'oliva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFriggi o cuoci in forno le milanesas fino a doratura (10 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponile in una teglia da forno. Copri ogni milanesa con la salsa di pomodoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetti una fetta di prosciutto sopra e coprila con la mozzarella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpolvera con origano e un filo d'olio d'oliva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGratina in forno a 200°C per 8-10 min finché il formaggio si scioglie e dora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServi con patatine fritte o insalata verde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇦🇷 \u003cem\u003eLa napolitana è la versione argentina della parmigiana italiana. Piatto iconico dei bodegones di Buenos Aires.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Birra fredda o vino rosso giovane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzato:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note il grammaggio esatto che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"singolo","offer_id":55853775487316,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/milanesaresempanizada.jpg?v=1780674875"},{"product_id":"enrollado-de-res","title":"Rollè di manzo","description":"\u003ch2\u003eEnrollado di manzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFiletto di vitello arrotolato e legato, pronto da infornare. Una preparazione tradizionale venezuelana, perfetta per i pranzi in famiglia e le occasioni speciali. Carne saporita, presentazione da festa e risultato sempre spettacolare.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTaglio di base\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFianchetto arrotolato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRipieno tipico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProsciutto, formaggio, uovo, peperoni, carota\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForno, pentola, occasioni speciali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.00\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno tradizionale\u003c\/strong\u003e: Rosolare prima in padella. Infornare a 180°C per 45-60 min con vino rosso e verdure intorno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn pentola a pressione\u003c\/strong\u003e: 35-40 min con brodo, cipolla e vino. Lasciar riposare 10 min prima di tagliare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn pentola con le verdure\u003c\/strong\u003e: Cuocere con il coperchio, con verdure e vino bianco, 1h 30min a fuoco basso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse sear\u003c\/strong\u003e: Forno basso a 120°C fino a 60°C al cuore. Rosolare in padella per una crosticina finale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio del macellaio\u003c\/strong\u003e: Dopo la cottura, lascia riposare l'enrollado 10-15 min prima di tagliarlo. Il riposo permette ai succhi di ridistribuirsi e ai ripieni di assestarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Enrollado al forno con vino rosso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 6 persone · 1h 30min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg di enrollado di manzo (già farcito e legato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml di vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500ml di brodo di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 2 carote, 3 spicchi d'aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 rametto di rosmarino e timo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale, pepe, olio d'oliva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cucchiai di concentrato di pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePreriscalda il forno a 180°C. Sala e pepa l'enrollado su tutti i lati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn una casseruola grande, rosola l'enrollado con olio caldo fino a farlo dorare su tutti i lati (5 min). Toglilo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNella stessa casseruola fai appassire la cipolla, la carota e l'aglio. Aggiungi il concentrato di pomodoro e cuoci 2 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersa il vino rosso e lascia ridurre della metà. Aggiungi il brodo, le erbe e l'enrollado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCopri e inforna 45 min. Scopri, bagna con il sugo e inforna altri 15 min per dorarlo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTogli dal forno, copri con la carta stagnola e lascia riposare 15 min prima di tagliare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltra il sugo e servilo caldo. Accompagna con purè di patate o riso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🎉 \u003cem\u003eL'enrollado è il piatto della domenica o di Natale per eccellenza in molte case venezuelane. La presentazione quando lo si taglia, con i colori del ripieno, è sempre un successo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Rosso crianza della Ribera del Duero o Malbec argentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775552852,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079055192404,"sku":null,"price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079055225172,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/enrolladoderes.png?v=1782336564"},{"product_id":"hueso-de-pecho-con-carne","title":"Osso di petto","description":"\u003ch2\u003eOsso di petto con carne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOsso di petto di vitello con la carne attaccata — l'ingrediente segreto per brodi corposi, gelatina naturale e un sapore profondo. Indispensabile per il cocido madrileño, la zuppa di osso e i brodi casalinghi pieni di sapore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSterno con carne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMidollo e collagene\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCocidos, zuppe, brodi, ramen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.00\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrodo di cocido\u003c\/strong\u003e: Cuocere con verdure e ceci 3-4h a fuoco basso. Il brodo più ricco si ottiene con la pazienza.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuppa di osso venezuelana (sopa de hueso)\u003c\/strong\u003e: Con yuca, platano, pannocchia, coriandolo e aglio. Sostanziosa e confortante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrodo base per ramen\/pho\u003c\/strong\u003e: Tostare prima l'osso in forno. Cuocere 6-8h con zenzero, aglio e cipolla.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBone broth\u003c\/strong\u003e: 12h di cottura lenta per estrarre tutto il collagene. Ottimo per la salute delle articolazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Tosta le ossa in forno 30 min a 200°C PRIMA di fare il brodo. Questo caramella gli zuccheri e moltiplica il sapore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Brodo casalingo di osso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 3-4 litri · 4-6h di cottura lenta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg di osso di petto con carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle tagliate in quarti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 carote, 2 porri, 1 gambo di sedano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 testa d'aglio intera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale, pepe in grani, alloro, prezzemolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 litri di acqua fredda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTosta le ossa su una teglia da forno a 200°C per 30 min, finché non sono dorate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrasferisci in una pentola grande con tutte le verdure e le spezie. Copri con acqua fredda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorta a ebollizione e togli con cura la schiuma dalla superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbassa a fuoco MOLTO lento (appena un sobbollire) e cuoci senza coperchio 4-6 ore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltra il brodo. Lascia raffreddare e togli il grasso solidificato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongela in porzioni da 500ml da usare in qualsiasi ricetta. Dura 3 mesi in freezer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍲 \u003cem\u003eIl brodo di osso casalingo non ha paragoni con quelli industriali. È la base segreta dei grandi ristoranti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note dell'ordine la grammatura esatta che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775618388,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079073673556,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079073706324,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/huesodepecho.png?v=1790934226"},{"product_id":"pollo-entero","title":"Pollo intero a pezzi","description":"\u003ch2\u003ePollo intero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePollo fresco intero di prima qualità. Ideale da arrostire al forno, in casseruola o da tagliare a pezzi come preferisci. Pulito, pronto da cucinare. Il classico piatto della domenica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePollo fresco intero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePulito e pronto da cucinare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForno, casseruola, griglia, arrosti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4.20\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno\u003c\/strong\u003e: 200°C scendendo a 180°C. 1h-1h 15min. Pungere la coscia per controllare.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla griglia «al chimichurri»\u003c\/strong\u003e: Marinare 4h, aprire a libro, grigliare 45 min.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn casseruola\u003c\/strong\u003e: Sofrito + vino bianco + brodo. 45 min con il coperchio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePollo all'aglio\u003c\/strong\u003e: Tagliare a pezzi, rosolare con molto aglio e vino. Un classico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Per una crosta croccante, asciuga BENE la pelle con la carta e spalmala di burro prima di infornare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note la grammatura esatta che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853776896340,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118321873236,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118321906004,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/polloentero32.jpg?v=1780672247"},{"product_id":"pollo-entero-de-corral","title":"Pollo ruspante intero","description":"\u003ch2\u003ePollo ruspante intero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePollo ruspante allevato all'aperto, con più spazio e alimentazione naturale. Più sapore, consistenza più soda e carne più gialla del pollo convenzionale. La qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePollo ruspante intero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllevamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAll'aperto, alimentazione naturale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiù sapore e consistenza soda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrodi, arrosti, occasioni speciali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno tradizionale\u003c\/strong\u003e: 200°C 1h 15min con limone e rosmarino.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrodo di pollo gourmet\u003c\/strong\u003e: 2h 30min di cottura lenta. Brodo dorato e intenso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoq au vin\u003c\/strong\u003e: Ricetta francese con vino rosso. 1h 30min a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePollo al sale\u003c\/strong\u003e: Coprire con sale grosso, infornare 1h 15min.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Il pollo ruspante è più sodo e richiede il 15-20% di tempo di cottura in più rispetto a quello comune. Vale la pena aspettare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note la grammatura esatta che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853776929108,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118323741012,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118323773780,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56118323806548,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/polloenterocorral.jpg?v=1780676628"},{"product_id":"gallina","title":"Gallina (singola)","description":"\u003ch2\u003eGallina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGallina intera fresca, ideale per brodi sostanziosi, zuppe e sancochos venezuelani. La sua carne soda e il sapore intenso danno al brodo un corpo e un aroma incomparabili.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGallina intera fresca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne soda, brodo intenso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrodi, sancochos, cocidos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€3.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSancocho venezuelano\u003c\/strong\u003e: Con yuca, platano, mais e verdure. 2-3h a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrodo di gallina\u003c\/strong\u003e: 3-4h di cottura lenta. Risultato dorato e intenso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePentola a pressione\u003c\/strong\u003e: 45 min con le verdure. Brodo perfetto in meno tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido\u003c\/strong\u003e: Con ceci, verdure e carni. Piatto unico sostanzioso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: La gallina richiede PIÙ tempo del pollo — minimo 2h. La sua carne è più soda e il brodo più saporito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Gallina Semi \/ 1kg","offer_id":55853776961876,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gallina Pesante \/ 1kg","offer_id":57382407831892,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gallina Pesante \/ 2.5kg","offer_id":57382407897428,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/gallina.png?v=1782339837"},{"product_id":"trasero-de-pollo","title":"Quarto posteriore di pollo","description":"\u003ch2\u003eQuarti posteriori di pollo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuarti posteriori di pollo (coscia + sovracoscia uniti). Succosi, economici e con tanta carne, perfetti per stufati, arrosti e pasti in famiglia. Il miglior rapporto qualità-prezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCoscia + sovracoscia in un unico taglio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuccoso, economico, tanta carne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStufati, forno, griglia, BBQ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.30\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno\u003c\/strong\u003e: 200°C 45-50 min con limone, aglio e rosmarino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStufato casalingo\u003c\/strong\u003e: Sofrito con vino e verdure. 45 min a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBBQ\u003c\/strong\u003e: Marinare con salsa BBQ, brace media 30 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePollo in casseruola\u003c\/strong\u003e: Con patate, cipolla e vino bianco. Piatto unico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Eccellente rapporto qualità-prezzo. La parte più succosa del pollo in formato economico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777027412,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118325313876,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118325346644,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/traserodepollo.png?v=1782339837"},{"product_id":"contramuslo-de-pollo","title":"Sovracosce di pollo","description":"\u003ch2\u003eSovracoscia di pollo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSovracoscia di pollo fresca, con osso o senza osso a seconda delle preferenze. Più succosa e saporita del petto, perfetta da stufare, marinare o cuocere alla piastra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuccosa, saporita, non si secca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStufati, piastra, forno, marinata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.70\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno\u003c\/strong\u003e: 200°C 35-40 min. Con la pelle verso l'alto per farla venire croccante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStufata in salsa\u003c\/strong\u003e: Rosolare e stufare con cipolla, pomodoro e vino bianco 30 min.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra\u003c\/strong\u003e: Salata e pepata, 6-7 min per lato con il coperchio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinata alla coreana\u003c\/strong\u003e: Marinare con soia, zenzero, aglio e miele. Forno o air fryer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: È la parte più succosa del pollo. Regge le cotture lunghe senza seccarsi, perfetta per gli stufati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note la grammatura esatta che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777092948,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56116899709268,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56116899742036,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56116899774804,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/contramuslodepollo.jpg?v=1780676629"},{"product_id":"jamoncito-de-pollo","title":"Fusi di pollo","description":"\u003ch2\u003eCosce di pollo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCosce di pollo intere con la pelle, carnose e succose. Ideali per la griglia, il forno o la casseruola. Una delle parti più saporite del pollo grazie al suo grasso naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCoscia intera con pelle e osso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuccosa, saporita\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForno, griglia, stufati, casseruola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.70\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno\u003c\/strong\u003e: 200°C 40-45 min. Pelle verso l'alto per farla venire croccante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriglia\u003c\/strong\u003e: Brace media 30 min girando. Marinare prima con limone e aglio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStufata\u003c\/strong\u003e: Sofrito + vino bianco. 40 min a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinata\u003c\/strong\u003e: Marinare 4h con yogurt e spezie. Forno o brace.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: La pelle deve venire dorata e croccante — non toglierla prima di cucinare. È il sapore migliore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note la grammatura esatta che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777158484,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118305358164,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118305390932,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56118305423700,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/jamoncitodepollo.jpg?v=1780676628"},{"product_id":"alas-de-pollo","title":"Ali di pollo","description":"\u003ch2\u003eAli di pollo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlette di pollo fresche, ideali per lo stuzzichino, il barbecue e le ricette croccanti. Un classico irresistibile da condividere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePollo fresco del giorno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSenza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAdditivi né conservanti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGriglia, frittura, forno, air fryer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuffalo wings\u003c\/strong\u003e: Friggere e bagnare con salsa buffalo (burro + salsa piccante). Servire con sedano e blue cheese.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBBQ al forno\u003c\/strong\u003e: 200°C 40 min girando. Glassare con BBQ negli ultimi 10 min.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroccanti in air fryer\u003c\/strong\u003e: 200°C 25 min. Croccanti fuori, succose dentro.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla brace\u003c\/strong\u003e: Marinare 2h con aglio, limone e paprika. Cuocere 25 min girando.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Asciugale bene con la carta prima di cucinarle — è la chiave perché vengano croccanti e non cotte al vapore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note la grammatura esatta che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777224020,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56116878999892,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56116879032660,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56116879065428,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/alas38.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"pechuga-de-pollo-sin-hueso","title":"Petto di pollo a filetti","description":"\u003ch2\u003ePetto di pollo a filetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePetto intero senza osso, la parte più versatile del pollo. Ideale per fettine, impanati, saltati e insalate. Carne magra, ricca di proteine e povera di grassi.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSenza osso, senza pelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolto basso (magra)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFettine, insalate, saltati, curry\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€7.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFettina alla piastra\u003c\/strong\u003e: 3-4 min per lato. Non superare i 70°C al cuore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImpanati (San Jacobo)\u003c\/strong\u003e: Farina-uovo-pangrattato. Friggere 3 min per lato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStraccetti al curry\u003c\/strong\u003e: Saltare con pasta di curry e latte di cocco. 15 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNell'insalata Caesar\u003c\/strong\u003e: Lessare o grigliare, tagliare a strisce, comporre con lattuga romana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: È la parte che si secca più facilmente. Cuocila il tempo GIUSTO. Se la marini nello yogurt per 1h viene più succosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note la grammatura esatta che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777256788,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118318530900,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118318563668,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56118318596436,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/Filetedepechugasinhueso39.jpg?v=1780672247"},{"product_id":"pechuga-de-pollo-con-hueso","title":"Petto di pollo con osso","description":"\u003ch2\u003ePetto di pollo con osso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePetto di pollo con osso e pelle — più sapore e migliore per i brodi. L'osso conserva l'umidità durante la cottura, dando una carne più succosa del petto disossato.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCon osso e pelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVantaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiù sapore, si secca meno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrodi, stufati, arrosti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.90\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno\u003c\/strong\u003e: 200°C 40-45 min. Pelle verso l'alto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrodo di pollo\u003c\/strong\u003e: Lessare con le verdure 1h 30min. Brodo intenso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStufata\u003c\/strong\u003e: Con cipolla, aglio e vino bianco. 40 min a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosto al limone\u003c\/strong\u003e: Marinare con limone e aglio, infornare con le verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: L'osso conserva i succhi. Il petto con osso viene sempre più succoso di quello senza osso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777289556,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118316400980,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118316433748,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/pechugaconhueso.png?v=1782339837"},{"product_id":"alas-de-pollo-adobadas","title":"Ali di pollo marinate","description":"\u003ch2\u003eAli di pollo marinate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlette di pollo marinate con il nostro adobo casalingo — paprika, aglio, cumino e spezie. Pronte da arrostire o friggere subito, senza lavoro di marinatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarinatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAdobo casalingo (paprika, aglio, cumino)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePronte per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArrostire\/friggere senza passaggi preliminari\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGriglia, forno, air fryer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€6.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno\u003c\/strong\u003e: 200°C 35-40 min girando una volta. Dorate e succose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla griglia\u003c\/strong\u003e: Fuoco medio 20-25 min. L'adobo caramella creando una crosticina deliziosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAir fryer\u003c\/strong\u003e: 200°C 22 min. Croccanti senza olio extra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn padella\u003c\/strong\u003e: Fuoco medio-alto con il coperchio 25 min. Scoprire negli ultimi 5 min per dorare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Poiché sono già marinate, non hanno bisogno di altro sale. Accompagnale con limone, aglio arrostito e patate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777355092,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56116879950164,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56116879982932,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/alasdepolloadobadas.png?v=1782339837"},{"product_id":"burger-de-pollo-135g","title":"Hamburger di pollo 150g","description":"\u003ch2\u003eBurger di pollo 150g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHamburger artigianale di pollo naturale senza additivi. 135g di pura carne di pollo pronta per la piastra o la griglia. Più leggero di quello di manzo, con un sapore delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% pollo naturale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e135g a pezzo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSenza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAdditivi né conservanti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiastra, griglia, diete leggere\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo per unità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€1.50\/u\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra\u003c\/strong\u003e: Con un filo d'olio. 3-4 min per lato fino a doratura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriglia\u003c\/strong\u003e: Brace media. 3-4 min per lato. Aggiungi il formaggio alla fine, se ti va.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAir fryer\u003c\/strong\u003e: 180°C 12 min. Più sano, senza olio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno\u003c\/strong\u003e: 200°C 15 min girando a metà cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Il pollo si secca in fretta — non cuocerlo troppo. Appena escono i succhi chiari, è pronto.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55853778665812,"sku":null,"price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/burgerdepollo.jpg?v=1780676628"},{"product_id":"carcasa-de-pollo","title":"Carcassa di pollo","description":"\u003ch2\u003eCarcassa di pollo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarcasse di pollo fresche per preparare brodi casalinghi intensi e naturali. La base segreta di ogni buon brodo, zuppa o riso.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eScheletro di pollo fresco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrodi, zuppe, risi, fondi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€1.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome usarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrodo di pollo\u003c\/strong\u003e: 2h a fuoco lento con verdure, cipolla, carota e porro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase per il riso\u003c\/strong\u003e: Usare il brodo per un riso con pollo o per la paella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondo bianco\u003c\/strong\u003e: Lessare solo le carcasse con acqua e spezie per 4h. Ridurre e congelare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuppa di pollo casalinga\u003c\/strong\u003e: Cuocere con pollo, vermicelli, carota e sedano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Per un brodo più scuro e aromatico, tosta le carcasse in forno 20 min prima di lessarle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853778698580,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56116886110548,"sku":null,"price":1.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56116886143316,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/carcasadepollo.png?v=1782339837"},{"product_id":"menudencias-de-pollo","title":"Frattaglie di pollo","description":"\u003ch2\u003eFrattaglie di pollo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFegato, ventrigli e cuore di pollo freschi. Ideali per saltati, stufati, ventrigli alla griglia e ricette tradizionali venezuelane. Sapore intenso ed economici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFegato + ventriglio + cuore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSapore intenso, ricche di ferro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaltati, stufati, griglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVentrigli alla griglia\u003c\/strong\u003e: Sale grosso, brace media 25 min. Croccanti fuori.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFegato con cipolle\u003c\/strong\u003e: Piastra con cipolla caramellata e vino bianco. 10 min.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStufato creolo\u003c\/strong\u003e: Sofrito venezuelano con pomodoro e ají dulce. 30 min.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaltato orientale\u003c\/strong\u003e: Wok con soia, zenzero e verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: I ventrigli hanno bisogno di una cottura più lunga di fegato e cuore. Cuocili prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante personalizzata:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note la grammatura esatta che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Fegato \/ 1kg","offer_id":55853778731348,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fegato \/ 500g","offer_id":56118308372820,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fegato \/ 2kg","offer_id":56118308405588,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ventriglio \/ 1kg","offer_id":57382456262996,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ventriglio \/ 500g","offer_id":57382456295764,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ventriglio \/ 2kg","offer_id":57382456328532,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuore \/ 1kg","offer_id":57382456361300,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuore \/ 500g","offer_id":57382456394068,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuore \/ 2kg","offer_id":57382456426836,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/menudenciasdepollo.jpg?v=1780676628"},{"product_id":"chorizo-de-pollo","title":"Chorizo di pollo","description":"\u003ch2\u003eChorizo di pollo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChorizo artigianale preparato con carne di pollo. Meno grasso di quello di maiale, molto saporito, ideale per la griglia e la piastra. Un'alternativa più leggera al chorizo tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne di pollo + spezie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasso (rispetto al chorizo di maiale)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGriglia, piastra, stufati\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€7.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome cucinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla griglia\u003c\/strong\u003e: Brace media. 12-15 min girando. Bucherellare prima perché non scoppino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra\u003c\/strong\u003e: Senza olio. 10-12 min girando.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNegli stufati\u003c\/strong\u003e: Saltare e aggiungere a lenticchie, ceci o paella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapas\u003c\/strong\u003e: Tagliare a rondelle, saltare con vino bianco. Servire con il pane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Bucherella il budello prima di cucinare perché non scoppi quando i grassi si espandono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImmagine a puro scopo illustrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853778764116,"sku":null,"price":8.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56116891287892,"sku":null,"price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56116891320660,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/chorizodepollo.png?v=1782339838"},{"product_id":"pinchos-de-pollo","title":"Spiedini di pollo","description":"\u003ch2\u003eSpiedini di pollo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpiedini di pollo marinati nel nostro adobo fatto in casa, alternati a peperone e cipolla. Pronti per griglia, piastra o forno. Un'opzione di cibo veloce e deliziosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePollo + verdure (peperone, cipolla)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarinatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAdobo fatto in casa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGriglia, piastra, forno, brace\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€9.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarli\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla griglia\u003c\/strong\u003e: Brace media 12-15 min, girandoli. Dorati e succosi.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla piastra\u003c\/strong\u003e: 4-5 min per lato, coperti.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl forno\u003c\/strong\u003e: 200°C 18-20 min, girandoli a metà cottura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFriggitrice ad aria\u003c\/strong\u003e: 200°C 12-15 min. Croccanti senza olio extra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e: Se gli stecchi sono di legno, mettili in ammollo in acqua 30 min prima così non bruciano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizzato:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note il peso esatto che desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853778895188,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118320759124,"sku":null,"price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118320791892,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56118320824660,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/pinchosdepollo.jpg?v=1780676628"}],"url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/it\/collections\/lo-mas-vendido.oembed?page=2","provider":"La Puerta del Llano en Europa S.L.","version":"1.0","type":"link"}