{"product_id":"carne-picada-mixta","title":"Macinato misto","description":"\u003ch2\u003eCarne macinata mista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMix equilibrato di vitello e maiale macinato al momento. La combinazione classica che dà succosità, sapore e la consistenza perfetta per polpette, hamburger misti e ragù alla bolognese. Il segreto delle ricette italiane tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50% vitello + 50% maiale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto di grassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedio (≈18% di grasso)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuccosa, saporita\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolpette, ragù alla bolognese, hamburger misti, lasagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo al kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€10.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome cucinarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolpette tradizionali\u003c\/strong\u003e: Mescolare con pangrattato ammollato nel latte, uovo, aglio e prezzemolo. Friggere e finire in salsa di pomodoro o vino bianco.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRagù alla bolognese autentico\u003c\/strong\u003e: Soffriggere con cipolla, aglio, carota, sedano. Aggiungere pomodoro, vino rosso e un goccio di latte. 1.5 h a fuoco lento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamburger succosi\u003c\/strong\u003e: Il mix con il maiale dà succosità in più. Formare dischi da 150-180 g. Piastra calda: 3-4 min per lato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLasagne fatte in casa\u003c\/strong\u003e: Soffritto di cipolla e aglio, aggiungere la carne, pomodoro triturato, erbe aromatiche e cuocere 30 min. Assemblare con pasta e besciamella.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsiglio del macellaio\u003c\/strong\u003e: Il mix di vitello e maiale è la formula magica dei migliori chef italiani. Il maiale dà succosità e sapore, il vitello la struttura. Risultato: non viene mai secca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Ricetta: Polpette in salsa di pomodoro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer 4 persone · 45 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e800 g di carne macinata mista\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 uovo, 50 g di pangrattato, 100 ml di latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 spicchi d'aglio schiacciati, prezzemolo fresco tritato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale, pepe, noce moscata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarina per infarinare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cipolle, 1 carota, 500 g di pomodoro triturato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml di vino bianco, brodo di carne, olio d'oliva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAmmolla il pangrattato nel latte per 5 min. Mescola con la carne, l'uovo, l'aglio, il prezzemolo, sale, pepe e noce moscata. Amalgama delicatamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma delle palline grandi come una noce. Infarinale leggermente e friggile nell'olio fino a doratura. Metti da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNella stessa padella fai appassire cipolla e carota tritate molto fini finché sono tenere (10 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungi il vino bianco e lascia ridurre. Unisci il pomodoro triturato e un po' di brodo. Aggiusta di sale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimetti le polpette e cuoci coperto a fuoco basso per 25 min, scuotendo la padella ogni tanto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServi con riso bianco, patatine fritte o pasta. Spolvera con prezzemolo fresco alla fine!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍝 \u003cem\u003eLe polpette con carne mista sono un classico universale. Il mix 50\/50 di vitello e maiale le rende tenere e succose. Perfette per le domeniche in famiglia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Vino rosso giovane, ideale Chianti o Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante «Personalizzato»:\u003c\/strong\u003e Indica nelle note dell'ordine il peso esatto che desideri. Il prezzo mostrato è al kg e verrà adeguato al peso finale.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770080596,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079053324628,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079053357396,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizzato","offer_id":56079053390164,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/carnemixtapicada23.jpg?v=1780672248","url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/it\/products\/carne-picada-mixta","provider":"La Puerta del Llano en Europa S.L.","version":"1.0","type":"link"}