{"title":"Bestsellers","description":"\u003cp\u003eDit nemen onze klanten het vaakst mee.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cadera","title":"Rump \/ Ganzo","description":"\u003cp\u003eMager en veelzijdig stuk van de achterhand. Stevige structuur en weinig vet, ideaal als je zuiver, smaakvol vlees zoekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpier\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiceps femoris (achterhand)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMals\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiddelhoog\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€18.90\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken in de pan\u003c\/strong\u003e: 2-3 min per kant op hoog vuur. Goed dichtschroeien om het vleessap vast te houden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStoofpot\u003c\/strong\u003e: Langzaam 1.5-2h op laag vuur met wijn en groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUit de oven\u003c\/strong\u003e: 180°C gedurende 45-60 min per kg. Kerntemperatuur 60-65°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVenezolaanse stoofpot (Carne mechada)\u003c\/strong\u003e: 30 min in de snelkookpan garen, uit elkaar trekken en bakken met sofrito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Op maat“:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen bij je bestelling het exacte gewicht door dat je wilt (bijv. 750g, 1.2kg). De getoonde prijs is per kg en wordt aangepast aan het uiteindelijke gewicht van je stuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847973814612,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847973847380,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":55847973880148,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55847976108372,"sku":null,"price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/melari-1_3.png?v=1782336563"},{"product_id":"aguja","title":"Kalfsnek \/ Solomo Abierto","description":"\u003cp\u003eSappig stuk uit de nek en schouder met doorregen vet dat voor een intense, diepe smaak zorgt. Een van de meest gewaardeerde stukken voor lange bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpier\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrapeziusspier \/ Nek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemiddeld (doorregen vet)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMals\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHoog (bij langzaam garen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€15.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStoofpot \/ Stoofgerecht\u003c\/strong\u003e: In stukken snijden en 2h op laag vuur garen. Het valt vanzelf uit elkaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelkookpan\u003c\/strong\u003e: 30-40 min. Perfect voor Pabellón Criollo of Venezolaans gestoofd rundvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken in de pan\u003c\/strong\u003e: Dunne biefstukjes, 2 min per kant op zeer hoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlowcooker\u003c\/strong\u003e: 6-8h op laag. Mals en smeuïg resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Op maat“:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen bij je bestelling het exacte gewicht door dat je wilt (bijv. 750g, 1.2kg). De getoonde prijs is per kg en wordt aangepast aan het uiteindelijke gewicht van je stuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847974142292,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847974175060,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55847976370516,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/aguja.png?v=1782336564"},{"product_id":"lomo-bajo","title":"Lendenstuk - Entrecôte \/ Solomo de Cuerito","description":"\u003ch2\u003eLomo Bajo van rund (entrecote)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePremium stuk uit de lendenstreek, met een vetrandje dat tijdens het garen smelt en zorgt voor uitzonderlijk sappig vlees en veel smaak. De basis van de entrecote en de klassieke roastbeef.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpier\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongissimus dorsi (achterste deel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiddelhoog tot hoog (vetrand)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMals\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeer hoog\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€25.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan de grill \/ barbecue\u003c\/strong\u003e: De koning van de grill. Op maximaal vuur aan beide kanten kort aanbraden, daarna 3 min laten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoastbeef uit de oven\u003c\/strong\u003e: In een pan dichtschroeien, daarna 20 min\/kg in de oven op 200°C. Kerntemperatuur 55-60°C (roze).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrecote uit de pan\u003c\/strong\u003e: Steaks van 2-3cm, een goed hete bakplaat, grof zout pas op het laatste moment.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Op maat“:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen bij je bestelling het exacte gewicht door dat je wilt (bijv. 750g, 1.2kg). De getoonde prijs is per kg en wordt aangepast aan het uiteindelijke gewicht van je stuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847974437204,"sku":null,"price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847974469972,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55847976599892,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/lomobajo_074acb60-edc9-42d0-a245-7cacb43efded.png?v=1782336563"},{"product_id":"tomahawk","title":"Tomahawk","description":"\u003ch2\u003eTomahawk van rund (Cabecero)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet meest spectaculaire stuk van de slagerij. Hoge lendesteak met het volledige ribbot (tot 30cm), dat tijdens het garen als natuurlijke handgreep dient en een ongeëvenaarde smaak geeft. Presentatie als in een luxerestaurant, gewoon bij jou aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpier\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongissimus dorsi + hele rib\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHoog (marmering + vetrand)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMals\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUitzonderlijk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGebruikelijk gewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800g - 1.4kg per stuk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€19.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse sear-methode (aanbevolen)\u003c\/strong\u003e: In de oven op 120°C garen tot 50°C kerntemperatuur → op een zeer hete grill\/pan 2 min per kant dichtschroeien → 5 min laten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp de barbecue\u003c\/strong\u003e: Indirect vuur 45 min → direct vuur 3 min per kant. Perfecte gaarheid bij 57-60°C kerntemperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp de ijzeren bakplaat\u003c\/strong\u003e: De plaat goed voorverwarmen, 4-5 min per kant, maar één keer omdraaien. Grof zout en kruidenboter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Haal het 1h voor het bereiden uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur komt. Dan gaart het gelijkmatiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847974732116,"sku":null,"price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55847974764884,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":55847976796500,"sku":null,"price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/tomahawk_3c1151d5-8ef3-44d2-9f39-dc0152cfede6.png?v=1782336562"},{"product_id":"tapilla-picana-punta-trasera","title":"🇪🇸 Tapilla · Picanha \/ 🇻🇪 Punta trasera","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Tapilla · Picaña \/ 🇻🇪 Punta trasera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe gouden driehoek van de Braziliaanse barbecue. Mals en sappig, met een laagje vet aan de buitenkant dat knapperig wordt boven het vuur. In Venezuela bekend als Punta trasera, wereldberoemd als Picanha.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Brazilië\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePicanha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunta trasera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrill, Braziliaanse spiesen, oven\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€19.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBraziliaanse picanha\u003c\/strong\u003e: In stukken van 5-6 cm snijden, aan een spies steken, grof zout, middelhete kolen 8 min per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiefstuk uit de pan\u003c\/strong\u003e: Plakken van 3 cm met het vet erop. Hete bakplaat, 3 min per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebraden in de oven\u003c\/strong\u003e: Heel stuk, vetkant boven, 180°C tot 58°C kerntemperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse sear\u003c\/strong\u003e: Oven op 120°C tot 50°C, daarna 2 min op de grill dichtschroeien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Haal de vetlaag aan de buitenkant NOOIT weg – daar zit de smaak. Boven het vuur wordt hij knapperig en goudbruin.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Picanha op churrascaría-wijze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 6 personen · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg hele picanha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrof zout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlie (optioneel)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSnijd de picanha met het vet in stukken van 5-6 cm. Buig ze tot een „U“.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRijg ze aan spiesen of lange stokken, met het vet naar buiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuim kruiden met grof zout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddelhete tot hete kolen. Eerst de vetkant 8-10 min garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmdraaien en nog 6-8 min garen voor „medium“.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn dunne plakjes snijden, BEGINNEND BIJ DE VETRAND. Serveren terwijl het gaart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met farofa, witte rijst en Braziliaanse vinagrete.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇧🇷 \u003cem\u003eHet paradepaardje van de Braziliaanse churrascarías. Grof zout is alles wat het nodig heeft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eCombineren met\u003c\/strong\u003e: Malbec of een Braziliaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Op maat“:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen het exacte gewicht door.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766541652,"sku":null,"price":25.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079131869524,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079131902292,"sku":null,"price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56079131935060,"sku":null,"price":25.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/picana.png?v=1782745943"},{"product_id":"espaldilla-paleta-de-res","title":"🇪🇸 Schouder \/ 🇻🇪 Paleta de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Espaldilla \/ 🇻🇪 Paleta de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVeelzijdig stuk uit het bovenste deel van het voorkwartier, in Venezuela bekend als Paleta de res. Diepe smaak en mals na lang garen. Perfect voor stoofpotten, stoofgerechten en braadstukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEspaldilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaleta de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStoofpotten, stoofgerechten, lang braden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€16.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStoofpot met wijn\u003c\/strong\u003e: In blokjes met rode wijn, ui en wortel. 1h 30min op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebraden in de oven\u003c\/strong\u003e: Dichtschroeien, wijn en groenten erbij, 2h afgedekt op 160°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled beef\u003c\/strong\u003e: 4h op 130°C met BBQ-bouillon. Uit elkaar trekken en serveren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelkookpan\u003c\/strong\u003e: 50 min met groenten. Snel en mals.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Espaldilla vraagt om een lange bereidingstijd. Hoe langer hij gaart, hoe malser en smaakvoller hij wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Espaldilla gestoofd in rode wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 2h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg espaldilla in blokjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 3 wortels, 4 tenen knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500ml rode wijn, 500ml bouillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaurier, tijm, bloem, olie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDe blokjes op smaak brengen met peper en zout en in bloem wentelen. In hete olie bruin bakken. Apart zetten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUi, wortel en knoflook 15 min fruiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe rode wijn toevoegen en 10 min laten inkoken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet vlees met de bouillon en de kruiden terug in de pan doen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfdekken en 1h 30min op laag vuur garen. Het vlees moet zeer mals zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeren met aardappelpuree of witte rijst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cem\u003eEen troostrijk winters gerecht. De volgende dag nog lekkerder.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eCombineren met\u003c\/strong\u003e: Rijpe rode wijn (crianza), ideaal een Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766574420,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079105458516,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079105491284,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/espaldilla.png?v=1782337123"},{"product_id":"chuleton-chuleta-de-res","title":"🇪🇸 Kalfsribstuk \/ 🇻🇪 Chuleta de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Chuletón \/ 🇻🇪 Chuleta de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet sterstuk van de grill. Sappig, met bot en doorregen vet dat boven het vuur smelt en een explosie van smaak geeft. In Venezuela bekend als Chuleta de res, is het de klassieke chuletón (côte de bœuf-achtige ribsteak) van heel Spanje.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChuletón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChuleta de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMet bot, gemarmerd vet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrill, bakplaat, barbecue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoutskoolgrill\u003c\/strong\u003e: Van tevoren grof zout erop. Hete kolen. 4 min per kant voor „medium“. 5 min laten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIJzeren bakplaat\u003c\/strong\u003e: Goed heet, zonder olie. 4-5 min per kant. Aan het eind kruidenboter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse sear\u003c\/strong\u003e: Lage oventemperatuur (120°C) tot 50°C kerntemperatuur. Daarna in de pan 1 min per kant dichtschroeien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn een zoutkorst\u003c\/strong\u003e: Volledig bedekken met grof zout. Oven 200°C 30 min. De korst breken en serveren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Prik de chuletón NOOIT met een vork. Draai hem om met een tang. En dep hem goed droog met keukenpapier voordat je kruidt – vocht belet een goudbruine korst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Chuletón van de grill op Baskische wijze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 2-3 personen · 20 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 chuletón van 1kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrof zout, versgemalen zwarte peper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtra vergine olijfolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePadrón-pepers erbij\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHaal de chuletón 1h van tevoren uit de koelkast, zodat hij op kamertemperatuur komt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep hem droog met keukenpapier. Kruid aan beide kanten met grof zout vlak voor het bereiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHete kolen of een zeer hete bakplaat. Leg de chuletón erop.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 min aan de eerste kant zonder aan te raken. Met een tang omdraaien. Nog 4 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZijkant dichtschroeien: 1 min op de zijkant zetten om het vet te bruinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 min laten rusten op een plank, afgedekt met aluminiumfolie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd loodrecht op het bot in plakken. Bij het serveren met zoutvlokken bestrooien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cem\u003eDe chuletón op Baskische wijze is een van de grote klassiekers. Vlees, vuur en zout. Meer heb je niet nodig.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eCombineren met\u003c\/strong\u003e: Rijpe Rioja (crianza), Ribera del Duero of Toro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766607188,"sku":null,"price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700g","offer_id":56079089434964,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":56079089467732,"sku":null,"price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/chuleton.png?v=1782336564"},{"product_id":"tapa-pulpa-negra","title":"🇪🇸 Bovenbil \/ 🇻🇪 Pulpa negra","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Tapa \/ 🇻🇪 Pulpa negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMager en mals stuk, in Venezuela bekend als Pulpa negra. Ideaal voor biefstuk, milanesas (gepaneerde schnitzels) en dunne escalopes. Veelzijdig en van uitstekende kwaliteit, een van de populairste stukken voor elke dag.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePulpa negra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiefstuk, milanesas, escalopes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.90\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiefstuk uit de pan\u003c\/strong\u003e: 2-3 min per kant. Pas aan het eind zouten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGepaneerde milanesas\u003c\/strong\u003e: Bloem, ei, paneermeel. 2 min per kant frituren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscalopes met citroen\u003c\/strong\u003e: Saus van boter, kappertjes en citroen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistec encebollado\u003c\/strong\u003e: Bakplaat + gekarameliseerde ui + witte wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Dunne biefstukjes en een zeer hete bakplaat – de sleutel om het vlees niet te laten uitdrogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Zelfgemaakte gepaneerde milanesas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 biefstukjes van tapa (elk 180g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBloem, 2 losgeklopte eieren, paneermeel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnoflookpoeder, gedroogde peterselie, zout, peper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlie om te bakken, citroen om te serveren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePlet de biefstukjes met een vleesstamper. Kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal ze door de bloem, dan door het ei (gemengd met knoflook en peterselie), dan door het paneermeel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHete olie (180°C). 2-3 min per kant goudbruin bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat uitlekken op keukenpapier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met citroen, salade of patat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cem\u003eZelfgemaakte milanesas winnen het altijd van die uit de supermarkt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eCombineren met\u003c\/strong\u003e: Jonge rode wijn of een koud biertje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766672724,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079128232276,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079128265044,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/tapa.png?v=1782336563"},{"product_id":"redondo-muchacho-redondo","title":"🇪🇸 Redondo \/ 🇻🇪 Muchacho redondo","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Redondo \/ 🇻🇪 Muchacho redondo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCilindrisch heel stuk, perfect voor braadstukken uit de oven, mechada en carpaccio. In Venezuela bekend als Muchacho redondo, een van de edelste stukken om als geheel te bereiden. Wordt erg mals bij lage temperatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRedondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuchacho redondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeer laag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHeel braadstuk, roastbeef, carpaccio, mechado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€19.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebraden in de oven\u003c\/strong\u003e: Dichtschroeien, 180°C teruggaand naar 160°C, 40 min tot 58°C kerntemperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGevulde mechado\u003c\/strong\u003e: Een holte maken, vullen met ham en ei, 1h 30min in de oven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpaccio\u003c\/strong\u003e: Superdunne plakjes rauw met olie, citroen, parmezaan en rucola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoastbeef\u003c\/strong\u003e: Reverse sear voor een perfect resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Mager = niet te lang garen. Een vleesthermometer is je beste vriend. 15 min laten rusten voor het snijden is een must.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Redondo uit de oven\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 6 personen · 1h 15min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg hele redondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDijonmosterd, rozemarijn, tijm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout, peper, olie, knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 2 wortels, rode wijn\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eKruiden en insmeren met mosterd, geplette knoflook en kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn een pan met olie rondom dichtschroeien (5 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp een bakplaat leggen met ui en wortel. Rode wijn erbij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBakken op 180°C, na 10 min terugzetten naar 160°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaren tot de thermometer 58°C kerntemperatuur aangeeft (40-50 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfgedekt 15 min laten rusten. In dunne plakken snijden, dwars op de vezels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cem\u003eEen elegant stuk voor speciale gelegenheden. Koud ook heerlijk op een broodje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eCombineren met\u003c\/strong\u003e: Rijpe rode wijn (crianza), Rioja of Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766705492,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079124857172,"sku":null,"price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079124889940,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/redondodeternera.jpg?v=1790932481"},{"product_id":"falda-costilla-de-res","title":"🇪🇸 Falda \/ 🇻🇪 Costilla de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Falda \/ 🇻🇪 Costilla de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDoorregen vlees van het ribdeel, in Venezuela bekend als Costilla de res. Ideaal voor stoofpotten, cocidos en barbecue. Veel smaak dankzij het doorregen vet dat tijdens het garen smelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFalda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCostilla de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStoofpotten, cocidos, BBQ, brisket\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€12.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditionele cocido\u003c\/strong\u003e: 2-3h met groenten en kikkererwten. Het vet maakt de bouillon rijker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmerikaanse brisket\u003c\/strong\u003e: 8-10h gerookt op 110°C. Smeuïg resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFalda-stoofpot\u003c\/strong\u003e: Blokjes met sofrito en bouillon. 1h 30min op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken in de pan\u003c\/strong\u003e: Dunne, zeer hete biefstuk. 2-3 min per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Falda wordt veel beter bij lang en langzaam garen. Het vet in de spier is haar schat.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Falda met gestoofde aardappelen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 2h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg falda in grote blokken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500g aardappelen in stukken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 ui, 2 wortels, 4 tenen knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml witte wijn, 500ml bouillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaprikapoeder, laurier, zout, peper\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDe falda bruin bakken in hete olie. Apart zetten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUi, wortel en knoflook fruiten. Paprikapoeder toevoegen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWijn toevoegen en laten inkoken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet vlees met de bouillon en de aardappelen terug in de pan doen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfgedekt 1h 30min op laag vuur garen. De aardappelen vallen licht uit elkaar en binden de stoofpot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeet serveren met knapperig brood.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cem\u003eEen klassiek Spaans lepelgerecht. Troostrijk en lekker.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eCombineren met\u003c\/strong\u003e: Jonge, fruitige rode wijn, Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766771028,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079108407636,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079108440404,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/falda_41f3d8fc-afa4-4f45-83e6-299468adce4a.png?v=1782745943"},{"product_id":"carne-para-guisar","title":"Stoofvlees","description":"\u003ch2\u003eStoofvlees van rund\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeselecteerde stukken rundvlees, ideaal voor stoofpotten, bouillons en lang gestoofde gerechten. Vezelig vlees met bindweefsel dat tijdens het garen verandert in natuurlijke gelatine, voor die diepe smaak en de smeuïgheid van een klassieke huisgemaakte stoofpot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpier\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeselecteerde mix (morcillo, falda, nek)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaag tot middelhoog\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMals\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUitzonderlijk na lang garen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStoofpotten, stoofgerechten, bouillons, ragù\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditionele stoofpot\u003c\/strong\u003e: Bak het vlees bruin in olie. Voeg ui, knoflook, wortel, rode wijn en bouillon toe. Langzaam 2-3h op laag vuur garen tot het uit elkaar valt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelkookpan\u003c\/strong\u003e: 30-40 min met groenten en bouillon. Perfect als je haast hebt maar toch een traditioneel resultaat wilt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVenezolaans gestoofd rundvlees (Carne guisada)\u003c\/strong\u003e: Sofrito van ui, knoflook, paprika, tomaat en ají dulce. Voeg het vlees, komijn en water toe. 1h 30min garen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoulash\u003c\/strong\u003e: Ui, zoete paprikapoeder, komijn, knoflook, witte wijn en bouillon. 2h op laag vuur. Serveren met aardappelen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip van de slager\u003c\/strong\u003e: Geduld is de sleutel. Dit vlees heeft tijd nodig om het collageen af te breken en gelatine te worden. Hoe langer je het op laag vuur laat garen, hoe malser en smeuïger het wordt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eCombineren met\u003c\/strong\u003e: Jonge of rijpe rode wijn (crianza), ideaal Mencía of Garnacha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Op maat“:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen bij je bestelling het exacte gewicht door dat je wilt (bijv. 750g, 1.2kg). De getoonde prijs is per kg en wordt aangepast aan het uiteindelijke gewicht van je stuk.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766803796,"sku":null,"price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56076707758420,"sku":null,"price":8.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56076707791188,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56076707823956,"sku":null,"price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/guisar11.jpg?v=1780672247"},{"product_id":"churrasco-punta-de-costilla","title":"🇪🇸 Churrasco \/ 🇻🇪 Punta de costilla","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Churrasco \/ 🇻🇪 Punta de costilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen klassieker van de Venezolaanse grill, in Venezuela bekend als Punta de costilla. Smaakvol vlees met bot, perfect voor de grill en barbecues. Ideaal als je die authentieke smaak van houtskoolvuur wilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChurrasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunta de costilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrill, bakplaat, kolen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€12.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVenezolaanse grill\u003c\/strong\u003e: Middelhete kolen, van tevoren zout. 6-8 min per kant. 5 min laten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBakplaat\u003c\/strong\u003e: Goed heet, zonder olie. 5 min per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemarineerd en van de grill\u003c\/strong\u003e: Marineer 2h met citroen, knoflook en komijn. Grillen op middelhoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMet chimichurri\u003c\/strong\u003e: Na het grillen 5 min laten rusten met chimichurri erop.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: De churrasco heeft middelhoog vuur nodig zodat het bot zijn smaak afgeeft. NIET op zeer hoog vuur bereiden, anders verbrandt hij aan de buitenkant en blijft hij van binnen rauw.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Churrasco van de kolen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg churrasco \/ punta de costilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrof zout, zwarte peper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlijfolie, citroen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri naar smaak\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHaal de churrasco 30 min van tevoren uit de koelkast. Ruim kruiden met zout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddelhete kolen. Leg de churrasco eerst met de botkant naar beneden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6-8 min bakken zonder aan te raken. Omdraaien en nog 4-6 min voor „medium“.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVan het vuur halen en 5 min laten rusten, afgedekt met aluminiumfolie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDwars op de vezels snijden. Serveren met chimichurri en een paar druppels citroen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🔥 \u003cem\u003eDe churrasco is een basis van elke Creoolse parrillada. Onvergetelijke smaak van houtskoolvuur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eCombineren met\u003c\/strong\u003e: Jonge, fruitige rode wijn, ideaal Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853767065940,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079092089172,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079092121940,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/churrasco_043e8bf5-2eb1-4491-b4fa-c6ee80b87e25.png?v=1782745942"},{"product_id":"asado-de-tira-costilla-parrillera","title":"🇪🇸 Short ribs \/ 🇻🇪 Costilla parrillera","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Asado de tira \/ 🇻🇪 Costilla parrillera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDwars door de ribben in reepjes gesneden rib, het sterstuk van de Argentijnse asado en de Venezolaanse parrilladas. Sappig, met bot en erg smaakvol dankzij het doorregen vet. In een paar minuten klaar op de grill.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAsado de tira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCostilla parrillera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSnit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDwars gesneden rib (≈1cm dik)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrill, barbecue, bakplaat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArgentijnse grill\u003c\/strong\u003e: Van tevoren grof zout erop. Middelhete kolen. 8-10 min botkant beneden, 6 min vleeskant beneden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBakplaat\u003c\/strong\u003e: Zeer hete bakplaat, zonder olie. 4-5 min per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoreaanse BBQ\u003c\/strong\u003e: Marineer met sojasaus, Aziatische peer, knoflook en sesamolie. Bakplaat, 3 min per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoreaanse stoofpot (galbi-jjim)\u003c\/strong\u003e: 1h 30min garen in sojabouillon met peer en knoflook.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Begin ALTIJD met de botkant naar beneden, zo gaart het zacht van binnen en druipt het vet eraf. Pas aan het eind omdraaien om dicht te schroeien.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Asado de tira van de grill\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 25 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg asado de tira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrof zout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri (peterselie, knoflook, azijn, olie, ají)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHaal het vlees 30 min van tevoren uit de koelkast. Ruim kruiden met grof zout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddelhete tot hete kolen (als je je hand 5 sec boven de kolen kunt houden).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg het met de botkant naar de kolen. 8-10 min garen zonder aan te raken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmdraaien en de vleeskant 4-6 min garen voor „medium“.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVan het vuur halen en 3 min laten rusten op een houten plank.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met chimichurri, ensalada criolla en rode wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🔥 \u003cem\u003eDe asado de tira is de ster van elke parrillada. Het doorregen vet smelt en zorgt voor een onvergelijkbaar sappig resultaat.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eCombineren met\u003c\/strong\u003e: Argentijnse Malbec of een crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853767098708,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079084323156,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079084355924,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/asadodetira.png?v=1782336565"},{"product_id":"magro-de-ternera","title":"Mager kalfsvlees","description":"\u003ch2\u003eMager rundvlees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMager rundvlees, ontdaan van vet en pezen, ideaal voor stoofgerechten, vullingen, picadillo en alle bereidingen waarvoor je vetarm vlees nodig hebt. Veelzijdig, smaakvol en erg ruim in gebruik in de keuken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStuk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchoongemaakte bovenbil, onderbil of kogel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeer laag (5% vet)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStoofgerechten, vullingen, picadillo, roerbakgerechten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMager rundvlees in tomatensaus\u003c\/strong\u003e: In blokjes snijden, aanbakken en stoven met een sofrito van tomaat en paprika. 1u op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOosters geroerbakt\u003c\/strong\u003e: Dunne reepjes met sojasaus, gember, knoflook en groenten. 5 min in een hete wok.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVulling voor empanadas\/kroketten\u003c\/strong\u003e: Na het garen fijnhakken. Mengen met bechamelsaus.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCubaanse picadillo\u003c\/strong\u003e: Gehakt met sofrito, rozijnen, olijven en komijn. Serveren met witte rijst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Omdat het mager is, gaar het NIET te lang of het wordt droog. Voeg bij lange stooftijden wat spek of extra olie toe om dat te compenseren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Mager rundvlees in tomatensaus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 1u 15min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg mager rundvlees in blokjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500g gepelde tomaten uit blik, fijngemaakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 2 groene paprika's, 4 teentjes knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 theelepel zoete paprikapoeder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 laurierblad, witte wijn, olijfolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout, peper, suiker (om de zuurgraad te corrigeren)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBak de vleesblokjes in porties bruin in hete olie. Apart zetten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit de ui, paprika en knoflook 15 min op middelhoog vuur tot ze karamelliseren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg het paprikapoeder toe, roer snel, giet de witte wijn erbij en laat verdampen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de fijngemaakte tomaten, het laurierblad en een snufje suiker toe. Op smaak brengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe het vlees terug in de pan. Gaar 45 min afgedekt op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met frietjes, rijst of knapperig brood.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍅 \u003cem\u003eKlassiek recept uit de Spaanse tasca. Betaalbaar, smaakvol en heerlijk troostrijk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e: Jonge rode wijn of crianza, Tempranillo of Mencía.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant Personalizado:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen het exacte gewicht door dat je wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853767131476,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079075541332,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079075574100,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56079075606868,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/magrodeternera.jpg?v=1780674875"},{"product_id":"vacio-falda-de-res","title":"🇪🇸 Flanksteak \/ 🇻🇪 Falda de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Flank steak (Vacío) \/ 🇻🇪 Falda de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSmaakvol stuk, ideaal voor de grill en lange stoofgerechten. In Venezuela bekend als Falda de res, een van de favorieten van de Argentijnse asado. Vlees met een intense smaak en gemarmerd vet dat het onovertroffen maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFalda de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArgentijnse grill, stoofgerechten, houtskool\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArgentijnse grill\u003c\/strong\u003e: Eerst grof zout. Middelhoog vuur. 25 min met de vetkant naar beneden, 15 min met het vlees naar beneden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan de bakplaat\u003c\/strong\u003e: 4 min per kant. 5 min laten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVacío uit de oven\u003c\/strong\u003e: 180°C 35-40 min. Kernthermometer 60°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestoofd\u003c\/strong\u003e: In blokjes met sofrito. 1u 30min op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Vacío op de grill begint ALTIJD met de vetkant naar beneden, zodat het vet smelt en goudbruin wordt. Geduld is de sleutel.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Vacío van de grill\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 45 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.2kg hele vacío (met vet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrof zout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri naar smaak\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRijkelijk met grof zout bestrooien aan beide kanten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddelhete kolen. Leg het vlees met de VETKANT NAAR BENEDEN.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 min zonder te bewegen garen tot het vet goudbruin en krokant is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmdraaien en nog 12-15 min met het vlees naar beneden garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVan het vuur halen en 5-7 min afgedekt laten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIN DUNNE PLAKJES snijden, dwars op de vezel. Serveren met chimichurri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇦🇷 \u003cem\u003eVacío is een van de sterren van de Argentijnse asado. Het krokante vet is het allerlekkerste.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e: Malbec Reserva of Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769556308,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079135211860,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079135244628,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/vacio_25b229fb-571b-418d-92f4-8cf46d1c17ec.png?v=1782745943"},{"product_id":"sobrebarriga","title":"Sobrebarriga","description":"\u003ch2\u003eSobrebarriga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLang, plat en zeer smaakvol stuk, typisch voor de Venezolaanse en Colombiaanse keuken. Ideaal om te trekken (mechar), te bakken met bier of langzaam te garen. Een van de populairste vleessoorten in Latijns-Amerika vanwege smaak en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpier\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrapeziusspier (buitenkant van de ribbenkast)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVetlaag die zorgt voor sappigheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrekken (mechar), ovenbereiding, langzaam braden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€12.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSobrebarriga a la criolla\u003c\/strong\u003e: Marineren met bier, 2u in de oven met sofrito. Het klassieke Colombiaanse recept.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVenezolaanse carne mechada\u003c\/strong\u003e: 50 min in de snelkookpan, uiteentrekken en bakken met ui en paprika.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUit de oven met bier\u003c\/strong\u003e: Dichtschroeien, donker bier, panela en kruiden toevoegen. 2u op 170°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangzaam gebraden\u003c\/strong\u003e: Kruiden, 3u afgedekt garen met groenten. Mals en aromatisch resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Sobrebarriga heeft een lange kooktijd nodig om het collageen los te laten en mals te worden. Leg het NIET op de bakplaat, anders wordt het zo taai als schoenleer.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Sobrebarriga uit de oven met bier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 6 personen · 2u 30min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg hele sobrebarriga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 4 rijpe tomaten, 4 teentjes knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 rode paprika, 1 ají dulce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 eetlepel geraspte panela (of bruine suiker)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500ml donker bier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout, peper, komijn, oregano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlie, mosterd, Worcestershiresaus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eKruid de sobrebarriga met zout, peper en komijn en bestrijk met mosterd en Worcestershiresaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchroei het stuk dicht in een pan met zeer hete olie, 3 min per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg het in een ovenschaal. Bedek met schijfjes ui, tomaat en knoflook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiet het bier erbij en strooi de panela erover.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak afgedekt met aluminiumfolie 2 uur op 170°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal de folie eraf, schep het braadvocht erover en bak nog 20 min om te bruinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 min laten rusten voor het aansnijden. Serveer met arepas, rijst of papas chorreadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇨🇴 \u003cem\u003eHet boegbeeld van de Colombiaanse keuken, ook erg populair in Venezuela. Het bier en de panela geven een onweerstaanbare natuurlijke glazuurlaag.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e: Donker bier of jonge fruitige rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769589076,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079079014740,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079079047508,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/sobrebarriga.png?v=1782336563"},{"product_id":"aleta-pecho-de-res","title":"🇪🇸 Aleta \/ 🇻🇪 Pecho de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Aleta \/ 🇻🇪 Pecho de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStuk met bot, ideaal voor krachtige bouillons, stoofpotten en gerechten met een lange kooktijd. In Venezuela bekend als Pecho de res, het hoofdingrediënt van de Venezolaanse sopa de pecho. Diepe smaak en veel natuurlijke gelatine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAleta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePecho de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVlees met bot en veel gelatine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoepen, stoofpotten, lange stoofgerechten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVenezolaanse sopa de pecho\u003c\/strong\u003e: Met yuca, bakbanaan, maiskolf en aardappel. 2-3u op laag vuur. Een klassiek zondagsgerecht.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditionele stoofpot\u003c\/strong\u003e: Met kikkererwten, chorizo en groenten. 3u op het vuur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnel in de snelkookpan\u003c\/strong\u003e: 40-45 min met groenten en kruiden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled beef (barbacoa)\u003c\/strong\u003e: 4u in de oven op lage temperatuur. Uiteentrekken en serveren in broodjes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Aleta geeft bij het koken veel vet af – schuim het goed af in het begin voor een heldere bouillon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Venezolaanse sopa de pecho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 6 personen · 3u\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg aleta\/pecho de res in stukken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500g gepelde yuca in stukken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 groene bakbananen in plakjes, 2 maiskolven in stukken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 aardappelen, 2 wortels, 1 yam (optioneel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 4 teentjes knoflook, 4 ajíes dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoriander, komijn, zout, peper\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDoe het vlees in een grote pan en bedek het met koud water. Breng aan de kook, schuim af en zet het vuur lager.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de ui in kwarten, geplette knoflook, ajíes en komijn toe. Laat 1u 30min koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de yuca en groene bakbanaan toe. Laat 30 min koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg aardappel, wortel, maiskolf en yam toe. Laat nog 30 min koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp smaak brengen met zout. Bestrooi bij het serveren met gehakte koriander.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met scherpe ají, casabe of arepas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇻🇪 \u003cem\u003eDe sopa de pecho is het zondagsgerecht in elk Venezolaans huis. Troostrijk en voedzaam.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e: Polar-bier of jonge rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant Personalizado:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen het exacte gewicht door.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769621844,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079080096084,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079080128852,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/aleta.png?v=1782336563"},{"product_id":"contra-muchacho-cuadrado","title":"🇪🇸 Contra \/ 🇻🇪 Muchacho cuadrado","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Contra \/ 🇻🇪 Muchacho cuadrado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMager en stevig stuk van het achterkwartier, perfect voor ovenbraden en rosbief. In Venezuela bekend als Muchacho cuadrado, een veelzijdig stuk dat ideaal is om bij bijzondere gelegenheden in zijn geheel te bereiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMuchacho cuadrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOvenbraden, rosbief, trekken (mechado)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosbief\u003c\/strong\u003e: Dichtschroeien, oven op 200°C, daarna terug naar 160°C. 25-30 min tot 58°C kerntemperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGevulde muchacho\u003c\/strong\u003e: Een holte maken, vullen (ham, paprika), 2u in de oven garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangzaam gebraden\u003c\/strong\u003e: Heel stuk met groenten en wijn. 3u op 150°C afgedekt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAls biefstukjes\u003c\/strong\u003e: Dun snijden, hete bakplaat, 1 min per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Omdat het mager is, gaar het NIET te lang. Serveer het liever rood of medium. Voor rosbief is een kernthermometer de sleutel.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Engelse rosbief\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 6 personen · 1u\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg contra\/muchacho cuadrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDijonmosterd, verse rozemarijn, knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout, peper, olie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eKruid het stuk met zout en peper en wrijf het in met mosterd, knoflook en rozemarijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchroei het rondom dicht in een pan met hete olie (5 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet het in een voorverwarmde oven op 200°C. Zet na 10 min terug naar 160°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaar tot de thermometer 55-58°C aanwijst (medium) – ongeveer 25 min per kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal uit de oven, dek af met folie en laat 15 min rusten – de temperatuur stijgt nog tot 60°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIN DUNNE PLAKJES snijden, dwars op de vezel. Serveer met jus uit de braadslede en Yorkshire pudding.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇬🇧 \u003cem\u003eDe Engelse rosbief is hét zondagsgerecht bij uitstek in het Verenigd Koninkrijk. Elegant en heerlijk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e: Rode crianza, Cabernet Sauvignon of Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769687380,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079095267668,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079095300436,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/muchacho_cuadrado.png?v=1782337777"},{"product_id":"babilla-chocozuela","title":"🇪🇸 Babilla \/ 🇻🇪 Chocozuela","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Babilla \/ 🇻🇪 Chocozuela\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMals en mager stuk van de buitenkant van het achterkwartier. In Venezuela bekend als Chocozuela, ideaal voor biefstukjes, escalopes, ovenbraden en het Venezolaanse gestoofde vlees. Veelzijdig, mager en vol smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBabilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocozuela\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaag (mager)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiefstukjes, escalopes, ovenbraden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.90\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiefstuk van de bakplaat\u003c\/strong\u003e: Plakken van 2cm. Hete bakplaat. 2 min per kant. Zout aan het eind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvenbraad\u003c\/strong\u003e: Heel stuk, dichtgeschroeid, 180°C 40-50 min. 15 min laten rusten voor het aansnijden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestoofde chocozuela\u003c\/strong\u003e: In blokjes met Venezolaanse sofrito, 1u op laag vuur. Zondagsgerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGepaneerde escalopes\u003c\/strong\u003e: Dunne plakjes, bloem-ei-paneermeel, 2 min per kant bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Magere babilla wordt droog als je hem te lang gaar. Bij biefstukjes NIET verder dan \"medium\". Voor ovenbraden: lage temperatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Venezolaanse gestoofde chocozuela\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 1u 30min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg babilla\/chocozuela in blokjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 1 rode paprika, 1 groene, 4 ajíes dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 teentjes knoflook, 3 geraspte tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 theelepel komijn, zout, peper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnnattoolie (achiote), 300ml bouillon of water\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eKruid het vlees en bak het in porties bruin in hete olie. Apart zetten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in dezelfde olie ui, paprika's en ajíes dulces 10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg knoflook en geraspte tomaat toe. Nog 5 min laten garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe het vlees terug met de komijn en bouillon. Afgedekt 50 min zachtjes laten garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng op smaak. Serveer met witte rijst, gebakken bakbanaan en avocado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇻🇪 \u003cem\u003eTypisch Venezolaans gerecht dat doet denken aan oma's keuken. De chocozuela wordt sappig en vol smaak.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e: Jonge Spaanse rode wijn, Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769720148,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079085470036,"sku":null,"price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079085502804,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/babilla.png?v=1782336564"},{"product_id":"entrana","title":"Skirt steak","description":"\u003ch2\u003eEntraña (skirt steak)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet favoriete stuk van liefhebbers van de Argentijnse asado. Dun, smaakvol en met perfect verdeeld vet dat bij de eerste hap een smaakexplosie geeft. Bekend als het \"verborgen juweeltje\" van de grill, in een paar minuten klaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpier\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiddenrif (aan de binnenkant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiddelhoog (doorregen vet)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMalsheid\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUitzonderlijk als je het medium bereidt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrill, bakplaat, direct vuur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan de Argentijnse grill\u003c\/strong\u003e: Middelhete tot hete kolen. Grof zout voor het leggen. 4-5 min per kant. 5 min laten rusten voor je het dwars op de vezel snijdt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan de bakplaat\u003c\/strong\u003e: Zeer hete bakplaat. Eerst zouten. 3-4 min per kant. Niet te veel verplaatsen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMet chimichurri\u003c\/strong\u003e: Laat het na het grillen 5 min rusten met chimichurri erop. De warmte activeert de aroma's.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntraña-taco's\u003c\/strong\u003e: Na het garen in dunne reepjes snijden. Serveren in tortilla's met ui, koriander en limoen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip van de slager\u003c\/strong\u003e: De entraña heeft een zilverkleurig vlies – vraag ons het te verwijderen, dan wordt het perfect. En snijd het altijd DWARS op de vezel (tegen de nerf in) voor maximale malsheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Entraña van de grill met chimichurri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 20 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e800g entraña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrof zout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eChimichurri:\u003c\/em\u003e 1 bosje peterselie, 4 teentjes knoflook, 1 theelepel gedroogde oregano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 kleine rode chilipeper, rode wijnazijn, olijfolie, zout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHaal de entraña 30 min van tevoren uit de koelkast. Kruid met grof zout aan beide kanten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak de chimichurri: hak peterselie, knoflook en chilipeper heel fijn. Meng met oregano, zout, 3 eetlepels azijn en 6 eetlepels olijfolie. Laat 30 min rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteek de grill aan op middelhoog tot hoog vuur. Leg de entraña erop zodra de kolen grijs zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaar 4-5 min per kant voor \"medium\" (roze). Als je het liever doorbakken hebt, 6-7 min per kant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal van het vuur en laat 5 min rusten op een plank.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd DWARS op de vezel in plakken van 1cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met de chimichurri erop. Lekker met gebakken aardappelen en rode wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🔥 \u003cem\u003eDe entraña is het sterstuk van de Argentijnse grill. Het doorregen vet smelt in de hitte van het vuur en zorgt voor een onvergetelijke smaakexplosie. Onmisbaar bij elke parrillada.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e: Argentijnse Malbec of Garnacha uit Priorat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769785684,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079062761812,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079062794580,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/entrana_7a1b90d8-c812-434a-aadb-a27a5baeb144.jpg?v=1790932369"},{"product_id":"puchero-de-ternera","title":"Kalfs-Puchero","description":"\u003ch2\u003ePuchero van rund\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeselecteerde mix van stukken met bot, perfect voor de traditionele cocido madrileño en de Canarische puchero. Diepe smaak, natuurlijke gelatine en de garantie van een huisgemaakte bouillon met body.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMorcillo (schenkel), falda, mergpijp, ruggengraat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMix van vlees en bot voor maximale smaak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCocidos, pucheros, traditionele soepen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€10.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido madrileño\u003c\/strong\u003e: 3-4u in een traditionele pan met kikkererwten, groenten en chorizo. Het meest authentieke gerecht van Madrid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnel in de snelkookpan\u003c\/strong\u003e: 45 min met geweekte kikkererwten, groenten en aardappel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCanarische puchero\u003c\/strong\u003e: Met maiskolven, pompoen, aardappelen en een bal gofio om te kneden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeconcentreerde bouillon\u003c\/strong\u003e: Alleen botten en vlees, 4-5u, ideaal om in te vriezen als basis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Geduld is de sleutel. De cocido mag nooit hard koken, alleen zachtjes borrelen. En het geheim van de cocido madrileño zit in de \"tres vuelcos\": eerst de bouillon, dan kikkererwten en groenten, tot slot het vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Traditionele cocido madrileño\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 6 personen · 4u\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg puchero van rund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500g kikkererwten, de avond ervoor geweekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 hamschenkelbot, 1 chorizo, 1 morcilla (bloedworst), 200g tocino (buikspek)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 wortel, 1 prei, 1 raap, 4 middelgrote aardappelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 kwart kip, 1 stuk soepkip, 1 ruggengraatbot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 kool of boerenkool, olie, zout, soepvermicelli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZet in een grote pan koud water op met de puchero, kip, soepkip, hamschenkelbot en botten. Breng aan de kook en schuim af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de kikkererwten toe in een netje. Laat 2u zachtjes koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de groenten (wortel, prei, raap), de tocino en de chorizo toe. Laat nog 1u koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKook de kool apart in een andere pan met een beetje bouillon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKook de aardappelen en de morcilla apart in water.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeef de bouillon. Kook de vermicelli er 4 min in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer in \"tres vuelcos\": EERST de soep, DAARNA kikkererwten+groenten, TOT SLOT het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cem\u003eHet meest Madrileense gerecht dat er is. Eenpansgerecht voor de zondag met de familie. Lekker met guindilla-pepertjes en knapperig brood.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e: Castiliaanse rode crianza, bij voorkeur Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770015060,"sku":null,"price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079077048660,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079077081428,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/puchero.png?v=1782336563"},{"product_id":"rabillo-pollo-de-res","title":"🇪🇸 Rabillo \/ 🇻🇪 Pollo de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Rabillo \/ 🇻🇪 Pollo de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKlein, mals en sappig stuk van het achterkwartier. In Venezuela bekend als Pollo de res, ideaal voor biefstukjes, kleine braadstukken en stoofgerechten. De creoolse naam komt van de structuur, die zo mals is als kip.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRabillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePollo de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiefstukjes, braadstukken, snelle stoofgerechten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€14.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiefstuk van de bakplaat\u003c\/strong\u003e: 3 min per kant voor \"medium\". Zout aan het eind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeel braadstuk\u003c\/strong\u003e: Dichtschroeien, 180°C in de oven tot 58°C kerntemperatuur (30-40 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVenezolaanse encebollado\u003c\/strong\u003e: Biefstukjes + ui + knoflook + bouillon. 15 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiefstuk met pepersaus\u003c\/strong\u003e: Dichtschroeien en afmaken met room en groene peper.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Van nature mals – heeft geen lange kooktijd nodig. Het lekkerst \"medium\" of \"rood\".\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Rabillo met ui (encebollado)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 25 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e800g rabillo in biefstukjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 grote uien in dunne reepjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 teentjes knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100ml witte wijn, zout, peper\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBestrooi de biefstukjes met peper en zout. Hete bakplaat, 1 min per kant dichtschroeien. Apart zetten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit ui en knoflook 15 min in olie tot ze karamelliseren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de witte wijn toe en laat 3 min inkoken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg de biefstukjes er nog 1 min in om in de saus op te warmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met witte rijst of aardappelen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🧅 \u003cem\u003eEen eenvoudig en heerlijk gerecht. Gekarameliseerde ui doet wonderen bij elk soort vlees.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e: Rode crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770047828,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079121580372,"sku":null,"price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079121613140,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/rabillo.jpg?v=1780674874"},{"product_id":"carne-picada-mixta","title":"Gemengd gehakt","description":"\u003ch2\u003eGemengd gehakt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEvenwichtige mix van rund en varken, vers gemalen. De klassieke combinatie die zorgt voor sappigheid, smaak en de perfecte structuur voor gehaktballen, gemengde burgers en bolognese. Het geheim van de traditionele Italiaanse recepten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50% rund + 50% varken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemiddeld (≈18% vet)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStructuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSappig, smaakvol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGehaktballen, bolognese, gemengde burgers, lasagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€10.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditionele gehaktballen\u003c\/strong\u003e: Meng met paneermeel geweekt in melk, ei, knoflook en peterselie. Bakken en afmaken in tomatensaus of witte wijn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthentieke bolognese\u003c\/strong\u003e: Fruit met ui, knoflook, wortel en selderij. Voeg tomaat, rode wijn en een scheutje melk toe. 1.5u op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSappige burgers\u003c\/strong\u003e: De mix met varkensvlees zorgt voor extra sappigheid. Vorm schijven van 150-180g. Hete bakplaat: 3-4 min per kant.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHuisgemaakte lasagne\u003c\/strong\u003e: Sofrito van ui en knoflook, voeg het vlees, fijngemaakte tomaten en kruiden toe en laat 30 min garen. Opbouwen met pasta en bechamelsaus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip van de slager\u003c\/strong\u003e: De mix van rund en varken is de toverformule van de beste Italiaanse koks. Het varkensvlees zorgt voor sappigheid en smaak, het rundvlees voor structuur. Resultaat: nooit droog.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Gehaktballen in tomatensaus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 45 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e800g gemengd gehakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 ei, 50g paneermeel, 100ml melk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 teentjes knoflook, geplet, verse peterselie, gehakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout, peper, nootmuskaat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBloem om te wentelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 1 wortel, 500g gepelde tomaten uit blik, fijngemaakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml witte wijn, vleesbouillon, olijfolie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eWeek het paneermeel 5 min in de melk. Meng met het vlees, ei, knoflook, peterselie, zout, peper en nootmuskaat. Voorzichtig samenvoegen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorm balletjes ter grootte van een walnoot. Wentel ze licht door de bloem en bak ze goudbruin in olie. Apart zetten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit in dezelfde pan de zeer fijngehakte ui en wortel tot ze zacht zijn (10 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de witte wijn toe en laat inkoken. Voeg de fijngemaakte tomaten en wat bouillon toe. Op smaak brengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe de gehaktballen terug en laat afgedekt 25 min op laag vuur garen, schud de pan af en toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met witte rijst, frietjes of pasta. Strooi er aan het eind verse peterselie over!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍝 \u003cem\u003eGehaktballen van gemengd gehakt zijn een universele klassieker. De 50\/50-mix van rund en varken maakt ze mals en sappig. Perfect voor de zondag met de familie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e: Jonge rode wijn, bij voorkeur Chianti of Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant Personalizado:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen van je bestelling het exacte gewicht door dat je wilt. De getoonde prijs is per kg en wordt aangepast aan het uiteindelijke gewicht.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770080596,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079053324628,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079053357396,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56079053390164,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/carnemixtapicada23.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"canon-paletilla-de-res","title":"🇪🇸 Cañón \/ 🇻🇪 Paletilla de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Cañón \/ 🇻🇪 Paletilla de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMals en smaakvol stuk van de schouder. In Venezuela bekend als Paletilla de res, ideaal voor stoofgerechten, ovenbraadstukken en carne mechada. Hapjes vol smaak met het natuurlijke sappige van het voorkwartier.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCañón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaletilla de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStoofgerechten, braadstukken, carne mechada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€14.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvenbraadstuk\u003c\/strong\u003e: Dichtschroeien, daarna 1 uur op 180°C in de oven met groenten en wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVenezolaans stoofgerecht\u003c\/strong\u003e: In blokjes met sofrito en bouillon. 1 uur 30 min. op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne mechada\u003c\/strong\u003e: Lang garen, uit elkaar trekken en bakken met sofrito criollo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelkookpan\u003c\/strong\u003e: 40 min. met wijn en groenten. Mals en sappig resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Cañón is uitstekend om te trekken — de vezels laten na het garen netjes los.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Cañón uit de oven met groenten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 1 uur 30 min.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 kg cañón\/paletilla in één stuk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 3 wortels, 4 aardappelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 teentjes knoflook, rozemarijn, tijm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml rode wijn, 300 ml bouillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout, peper, olie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBreng het vlees op smaak met zout en peper en schroei het rondom dicht in hete olie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg het in een ovenschaal met de gesneden groenten eromheen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiet de wijn en de bouillon erbij. Voeg de kruiden toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak afgedekt op 180°C gedurende 1 uur. Haal de afdekking er de laatste 20 min. af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 min. laten rusten. In plakken snijden en serveren met de saus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cem\u003eEen eenvoudig, elegant gerecht. Perfect voor een familiemaaltijd.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnadvies\u003c\/strong\u003e: Rode crianza, Rioja of Ribera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Op maat“:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen van je bestelling het exacte gewicht aan.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853770113364,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079086092628,"sku":null,"price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079086125396,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56079086158164,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/Canondeternera24.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"escalopines-de-ternera","title":"Kalfsschnitzeltjes","description":"\u003ch2\u003eDunne runderschnitzels (escalopines)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHele dunne runderschnitzels, in een paar minuten gebakken. Snel, mals en veelzijdig: perfect voor een makkelijk avondeten door de week. Het vlees blijft van binnen sappig en wordt van buiten goudbruin.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSnit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHeel dunne schnitzel (≈5mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa, babilla of redondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaag (mager)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBakken, plancha, snelle sauzen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€14.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je ze\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnel van de plancha\u003c\/strong\u003e: Hele hete pan met olijfolie. 1 min. per kant. Pas op het einde zouten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMet champignonsaus\u003c\/strong\u003e: Bak de escalopines en zet ze apart. Maak een saus van champignons, room en witte wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMet citroen\u003c\/strong\u003e: Wentel door bloem, bak goudbruin in boter en maak af met citroensap en peterselie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGepaneerd\u003c\/strong\u003e: Wentel door bloem, ei en paneermeel. Bak in veel hete olie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Escalopines hebben een HELE HETE PAN en KORTE TIJD nodig. Als je ze langer dan 90 seconden per kant bakt, drogen ze uit. Zout pas op het einde, nooit eerder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Escalopines al Limón\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 20 min.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 kg runder-escalopines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBloem om te bestuiven, 100 g boter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSap van 2 citroenen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml kippenbouillon of water\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 eetlepels kappertjes (optioneel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeterselie, zout, peper\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBreng de escalopines op smaak met zout en peper en wentel ze door de bloem. Schud het teveel eraf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit de boter in een ruime pan. Bak de escalopines 1 min. per kant goudbruin. Haal ze eruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg in dezelfde pan de bouillon, het citroensap en de kappertjes toe. 2 min. laten inkoken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe de escalopines terug in de pan, schep ze 30 sec. om in de saus en serveer met gehakte peterselie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLekker met witte rijst of salade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍋 \u003cem\u003eEen klassiek Italiaans recept (piccata). Werkt ook met kip of varkensvlees. Een elegant gerecht dat in 20 minuten klaar is.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnadvies\u003c\/strong\u003e: Droge witte wijn zoals Verdejo of Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Op maat“:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen van je bestelling het exacte gewicht aan.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853774176596,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079062925652,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079062958420,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56079062991188,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/escalopines25.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"burger-de-ternera-150g","title":"Kalfsburger 150g","description":"\u003ch2\u003eRundburger 150 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmbachtelijke hamburger van 100% natuurlijk rundvlees, zonder additieven of conserveermiddelen. 150 g puur kwaliteitsvlees, klaar voor de plancha. De authentieke smaak van vlees in een individuele portie.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% rund (zonder mengsels)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g per stuk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZonder\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAdditieven, conserveermiddelen, soja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlancha, grill, barbecue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per stuk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€2.30\/stuk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je hem\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan de plancha\u003c\/strong\u003e: Heet, met een scheutje olie. 3 min. per kant voor „medium“ (60°C kerntemperatuur).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan de grill\u003c\/strong\u003e: Middelhete tot hete kolen. 3-4 min. per kant. Leg er desgewenst in de laatste minuut kaas op.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmash burger\u003c\/strong\u003e: Druk hem stevig aan met een spatel op een hele hete plancha. 2 min. per kant: een heerlijke korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de oven\u003c\/strong\u003e: 200°C gedurende 12-15 min. Lichter dan gebakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Druk hem tijdens het bakken niet plat met de spatel — dan verlies je het vocht. Breng op smaak vlak voordat hij op de plancha gaat, nooit eerder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Premium burger met cheddar en bacon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 20 min.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 rundburgers van 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 brioche hamburgerbroodjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 plakken cheddar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 reepjes bacon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGekaramelliseerde ui, sla, tomaat, augurken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMayonaise, ketchup, Dijon-mosterd, zeezoutvlokken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eKaramelliseer de ui: dunne ringen, 20 min. op laag vuur met boter tot ze goudbruin zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de bacon knapperig in een pan. Laat uitlekken op keukenpapier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHele hete plancha met een scheutje olie. Strooi vlak voor het bakken zeezoutvlokken op beide kanten van de burger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 min. op de eerste kant bakken zonder aan te raken. Omdraaien, de cheddar erop leggen en de pan 2 min. afdekken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRooster de broodjes in dezelfde pan in het vet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSamenstellen: broodje + mayonaise + sla + tomaat + burger met kaas + bacon + gekaramelliseerde ui + ketchup + broodje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met zelfgemaakte friet en een koud biertje.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍔 \u003cem\u003eDe zelfgemaakte burger op restaurantniveau. Premium vlees maakt het hele verschil.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAdvies\u003c\/strong\u003e: IPA-bier of jonge, fruitige rode wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55853775159636,"sku":null,"price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/burguerdeternera.jpg?v=1780674875"},{"product_id":"morcillo-lagarto-la-reina","title":"🇪🇸 Schenkel \/ 🇻🇪 Lagarto la reina","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Morcillo \/ 🇻🇪 Lagarto la reina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGelatinerijk en erg smaakvol stuk van de runderschenkel, in Venezuela bekend als Lagarto la reina. Ideaal voor stoofgerechten, ossobuco en stoofpotten. Door het langzaam garen komt het collageen vrij, wat zorgt voor een unieke, zachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMorcillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLagarto la reina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStoofgerechten, ossobuco, stoofpotten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditioneel gestoofd\u003c\/strong\u003e: 2 uur op laag vuur met wijn en groenten. Boterzacht vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido madrileño\u003c\/strong\u003e: Samen met kikkererwten. Geeft smaak en gelatine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco alla milanese\u003c\/strong\u003e: 2 uur met tomaat, witte wijn en gremolata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelkookpan\u003c\/strong\u003e: 45 min. met bouillon en groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Het collageen verandert alleen in gelatine bij lang garen. Geduld is de sleutel.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Morcillo gestoofd in wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 2 uur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 kg morcillo in blokjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 2 wortels, 4 tenen knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e400 ml rode wijn, 500 ml bouillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaurier, bloem, zout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBak de met bloem bestoven morcillo bruin. Zet apart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit de groenten. Voeg de wijn toe en laat 10 min. inkoken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe het vlees terug met de bouillon en het laurierblad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGedurende 1 uur 30 min. afgedekt garen tot het heel mals is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met puree of aardappelen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cem\u003eMorcillo is een klassiek lepelgerecht. Hoe langzamer, hoe beter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnadvies\u003c\/strong\u003e: Rode Rioja crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775192404,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079113126228,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079113158996,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/morcillo.png?v=1782338192"},{"product_id":"osobuco-lagarto-con-hueso","title":"🇪🇸 Ossobuco \/ 🇻🇪 Lagarto con hueso","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Osobuco \/ 🇻🇪 Lagarto con hueso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStuk schenkel met bot (scheen), ideaal voor de klassieke Italiaanse ossobuco. In Venezuela bekend als Lagarto con hueso. Het merg in het midden van het bot geeft het gerecht een onvergetelijke romigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOsobuco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLagarto con hueso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVlees + bot met merg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOssobuco alla milanese, stoofgerechten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€11.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco alla milanese\u003c\/strong\u003e: 2 uur met witte wijn, tomaat en groenten. Gremolata op het einde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco uit de oven\u003c\/strong\u003e: 2 uur afgedekt op 160°C. Heerlijk smeltend resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoep met osobuco\u003c\/strong\u003e: 3 uur koken voor een buitengewone bouillon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco-risotto\u003c\/strong\u003e: Serveer op risotto alla milanese met saffraan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Laat het merg NOOIT liggen — het is het beste van het gerecht. Haal het er op het einde uit met een lepeltje en smeer het op brood.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Ossobuco alla milanese\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 2 uur 15 min.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 plakken ossobuco (≈250 g per stuk)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 ui, 1 wortel, 1 stengel selderij, 4 tenen knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml witte wijn, 400 ml bouillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e400 g gezeefde tomaten, bloem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGremolata: citroenrasp + knoflook + peterselie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBestuif de ossobuco met bloem. Bak in olie bruin. Zet apart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit de fijngehakte ui, wortel, selderij en knoflook (10 min.).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de witte wijn toe en laat 5 min. inkoken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de gezeefde tomaten en de bouillon toe. Leg de ossobuco terug.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfgedekt op laag vuur 1 uur 30 min. garen. Het vlees moet gemakkelijk van het bot loskomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestrooi met gremolata. Serveer met risotto alla milanese of polenta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇮🇹 \u003cem\u003eHet paradepaardje van Milaan. De gremolata is onmisbaar: ze brengt frisheid en balans.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnadvies\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba of Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Op maat“:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen van je bestelling het exacte gewicht aan.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775257940,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079117517140,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079117549908,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56079117582676,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/osobuco28.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"rabo-de-ternera","title":"Kalfsstaart","description":"\u003ch2\u003eOssenstaart (Rabo de Ternera)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet koningsstuk van het langzaam stoven. Extreem gelatinerijk vlees dat na uren garen boterzacht en smeuïg wordt. De klassieke rabo de toro a la cordobesa, een van de grote parels van de Spaanse keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSnit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRundstaart in plakken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVeel gelatine, intense smaak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLang stoofvlees, wijnstoofpotten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRabo a la cordobesa\u003c\/strong\u003e: 3-4 uur gestoofd in rode wijn met groenten. Het meest traditionele gerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnel in de snelkookpan\u003c\/strong\u003e: 45-50 min. voor een vergelijkbaar resultaat. Na het openen afgedekt laten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlowcooker\u003c\/strong\u003e: 8 uur op lage temperatuur. Ongelooflijk resultaat zonder moeite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssenstaartkroketten\u003c\/strong\u003e: Na het garen van het bot halen, mengen met bechamel en paneren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Ossenstaart bereid je ALTIJD de dag ervoor — door hem in de koelkast te laten rusten en op te warmen wordt de smaak intenser en kun je het gestolde vet eraf halen. Opgewarmd is hij lekkerder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Ossenstaart in rode wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4-6 personen · 4 uur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1,5 kg ossenstaart in plakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 2 wortels, 4 tenen knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 preien, 1 rode paprika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e750 ml rode wijn (Rioja of Ribera)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500 ml vleesbouillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaurier, tijm, peperkorrels, kruidnagel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBloem, olie, zout, pure chocolade (optioneel)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBreng de stukken ossenstaart op smaak met zout en peper en bestuif ze met bloem. Bak ze rondom bruin in heel hete olie. Zet apart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit ui, wortel, prei, paprika en knoflook 15 min. op middelhoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiet de rode wijn erbij en laat inkoken tot de helft (10 min.).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe de ossenstaart terug. Voeg bouillon toe tot het vlees onderstaat. Voeg de kruiden toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 3-4 uur afgedekt sudderen op HEEL laag vuur. Het vlees moet gemakkelijk van het bot loskomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal de stukken eruit. Pureer de saus, zeef hem en laat hem op hoog vuur inkoken als hij te vloeibaar is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg een blokje pure chocolade toe om de smaak te versterken (optioneel).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe het vlees terug. Serveer met friet of puree.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cem\u003eDe ossenstaart uit Córdoba is een van de grote gerechten van de Andalusische keuken. Het lekkerst van de ene dag op de andere.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnadvies\u003c\/strong\u003e: Rode crianza, bij voorkeur Montilla-Moriles of Ribera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Op maat“:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen van je bestelling het exacte gewicht aan.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775290708,"sku":null,"price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079077835092,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079077867860,"sku":null,"price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56079077900628,"sku":null,"price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/rabo-ternera-porcionado-1kg.jpg?v=1790931889"},{"product_id":"solomillo-lomito-de-res","title":"🇪🇸 Ossenhaas \/ 🇻🇪 Lomito de res","description":"\u003ch2\u003eOssenhaas (Solomillo) \/ Lomito de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet edelste en malste stuk van het rund. Een lang stuk uit de onderrug, vrijwel zonder vet maar met een uitzonderlijke sappigheid en zachtheid. De koning van het vlees voor speciale gelegenheden: medaillons, tournedos, Wellington of tartaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpier\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePsoas major (binnenste lendespier)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeer laag (premium mager)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMalsheid\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUitzonderlijk (het malste stuk van het rund)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedaillons, tournedos, Wellington, tartaar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€32.00\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedaillons van de plancha\u003c\/strong\u003e: Snijd in medaillons van 3-4 cm. Zout en peper. Hele hete plancha met boter: 2 min. per kant voor „medium“ (60°C kerntemperatuur). 3 min. laten rusten voor het serveren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssenhaas Wellington\u003c\/strong\u003e: Schroei het hele stuk 1 min. per kant dicht. Bedek met champignon-duxelles en wikkel in bladerdeeg. Bak 25-30 min. op 200°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTournedos Rossini\u003c\/strong\u003e: Dikke medaillons gebakken in boter, bekroond met gebakken foie gras en een ingekookte rodewijnsaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartaar\u003c\/strong\u003e: Hak heel fijn met een mes. Meng met eigeel, mosterd, kappertjes, bieslook, zout en peper. Direct serveren met toast.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip van de slager\u003c\/strong\u003e: Ossenhaas is delicaat. Bak hem nooit te gaar — hij droogt uit en verliest zijn charme. Ideaal is „rare“ of „medium“. Haal hem 30 min. van tevoren uit de koelkast zodat hij op kamertemperatuur komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnadvies\u003c\/strong\u003e: Rode reserva of crianza uit Rioja of Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"500g","offer_id":56076649922900,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56076649955668,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":56081237246292,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/solomillo.png?v=1782336564"},{"product_id":"hueso-de-ternera","title":"Kalfsbotten","description":"\u003ch2\u003eRunderbotten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchone runderbotten, perfect voor bouillons en fonds. De onmisbare basis voor een zelfgemaakte bouillon met body, diepe smaak en alle voedingsstoffen die alleen bot kan geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSoort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiverse botten (pijpbeen, ruggengraat, merg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMerg en collageen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBouillons, fonds, bone broth\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€2.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo gebruik je ze\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLang gekookte bouillon\u003c\/strong\u003e: 4-6 uur op laag vuur met groenten (ui, wortel, prei, selderij) en kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBone broth (botbouillon)\u003c\/strong\u003e: 12-24 uur koken om zoveel mogelijk collageen vrij te maken. Uitstekend voor de gewrichten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDonker fond\u003c\/strong\u003e: Rooster de botten 30 min. in de oven, laat ze daarna koken met rode wijn en groenten. Basis voor gastronomische sauzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken merg\u003c\/strong\u003e: Rooster de lange botten 25 min. op 200°C in de oven. Smeer het merg op toast met zeezoutvlokken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Voor een heldere, goudkleurige bouillon rooster je de botten eerst in de oven. Voor een witte (pho-stijl) giet je er voor je begint 5 min. kokend water over.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Donker rundsfond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 2 liter · 6 uur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 kg runderbotten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 2 wortels, 2 stengels selderij\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 tenen knoflook, laurier, peperkorrels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml rode wijn, 1 eetlepel tomatenpuree\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 liter koud water\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRooster de botten 40 min. op 220°C tot ze diep goudbruin zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg op dezelfde bakplaat de groenten en tomatenpuree toe. Nog 15 min. in de oven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiet de wijn erbij om te deglaceren en schraap het aanbaksel van de bodem los.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe alles in een pan met koud water en kruiden. Breng zachtjes aan de kook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 5-6 uur zonder deksel op heel laag vuur koken. Schep in het begin het schuim eraf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeef. Laat inkoken tot de helft voor een intens fond. Vries in porties in.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍲 \u003cem\u003eEen goed fond is het geheim van grote sauzen. Als je het in de vriezer hebt, tover je elk recept meteen om.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Open","offer_id":55853775421780,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rond","offer_id":57382051316052,"sku":null,"price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/hueso.png?v=1782336563"},{"product_id":"carne-picada-de-ternera","title":"Kalfsgehakt","description":"\u003ch2\u003eRundergehakt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e100% rundvlees, zonder mengsels of toevoegingen. Op het moment van bestellen gemalen voor maximale versheid. Perfect voor ambachtelijke hamburgers, gehaktballen, bolognesesaus of Venezolaanse picadillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% rund (zonder varkensvlees, zonder mengsels)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMager (≈10% vet)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTextuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFijn gemalen, sappig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHamburgers, gehaktballen, bolognese, picadillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€10.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZelfgemaakte hamburgers\u003c\/strong\u003e: Meng met zout, peper en een beetje ei. Vorm schijven van 150 g. Hete plancha: 3 min. per kant voor „medium“.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolognese\u003c\/strong\u003e: Fruit met ui, knoflook, wortel en selderij. Voeg gezeefde tomaten, rode wijn en oregano toe. 1 uur op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGehaktballen\u003c\/strong\u003e: Meng met paneermeel geweekt in melk, ei, knoflook en peterselie. Bak en maak af in tomatensaus of witte wijnsaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVenezolaanse picadillo\u003c\/strong\u003e: Fruit met ui, paprikapoeder, knoflook, tomaat en komijn. Voeg aardappelblokjes, kappertjes en olijven toe. Serveer met rijst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip van de slager\u003c\/strong\u003e: Voor sappige hamburgers druk je het vlees bij het vormen niet te stevig aan — een beetje lucht tussen de vezels is cruciaal. En prik er tijdens het bakken nooit met een vork in.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Sappige zelfgemaakte hamburgers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 30 min.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e600 g rundergehakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 kleine ui, heel fijn gehakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 teentje knoflook, geplet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 ei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 eetlepel Dijon-mosterd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 theelepel Worcestersaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout, peper, verse peterselie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 hamburgerbroodjes, kaas, sla, tomaat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFruit de ui 8 min. in olie op laag vuur zonder kleur te laten krijgen. Laat afkoelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeng het vlees met de ui, knoflook, ei, mosterd, Worcestersaus, zout, peper en peterselie. Meng voorzichtig, niet te lang kneden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorm 4 schijven van ongeveer 1,5 cm dik. Maak met je duim een kleine kuil in het midden zodat ze tijdens het bakken niet opbollen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHele hete plancha of pan met een scheutje olie: 3 min. per kant voor „medium“ (60°C kerntemperatuur). Leg in de laatste minuut de kaas erop.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRooster de broodjes licht. Beleg met de hamburger, sla, tomaat en je favoriete sauzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍔 \u003cem\u003eHet geheim van een goede zelfgemaakte hamburger zit in de kwaliteit van het vlees en in het niet te stevig aandrukken bij het vormen van de schijven. Dit rundergehakt is perfect omdat het precies de juiste balans aan vet heeft om sappig te blijven.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAdvies\u003c\/strong\u003e: Ambachtelijk bier of jonge, fruitige rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Op maat“:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen van je bestelling het exacte gewicht aan. De getoonde prijs is per kg en wordt aangepast aan het uiteindelijke gewicht.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775454548,"sku":null,"price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56076772213076,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56076772245844,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56076772278612,"sku":null,"price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/carnepicada.jpg?v=1780674874"},{"product_id":"milanesa-de-res-empanizada","title":"Gepaneerde rundermilanesa ca. 150g","description":"\u003ch2\u003eGepaneerde runder-milanesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet de hand gepaneerde runderschnitzels, klaar om te bakken. Knapperig van buiten, sappig van binnen. Een Latijns-Amerikaanse klassieker waar jong en oud dol op zijn. Ze zijn kant-en-klaar: je hoeft ze alleen nog te bakken en te serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"117\" style=\"width: 96.8198%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.9286%;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasissnit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.7143%;\"\u003eTapa of babilla als dunne schnitzel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.9286%;\"\u003e\u003cstrong\u003ePaneerlaag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.7143%;\"\u003eTraditioneel paneermeel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.9286%;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlaar om\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.7143%;\"\u003eDirect te bakken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.9286%;\"\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.7143%;\"\u003eMilanesa-sandwich, hoofdgerecht, picknick\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.9286%;\"\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.7143%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je ze\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditioneel gebakken\u003c\/strong\u003e: Hete olie (180°C), 2-3 min. per kant tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op papier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de oven (lichter)\u003c\/strong\u003e: 200°C gedurende 18-20 min., halverwege omdraaien. Besproei met olie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAirfryer\u003c\/strong\u003e: 180°C gedurende 12-15 min. Besproei met olie. Knapperiger en gezonder resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp napolitaanse wijze\u003c\/strong\u003e: Gebakken + ham + tomaat + mozzarella + oven tot ze gegratineerd zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Zorg dat de olie heel heet is voordat je ze erin doet, zodat de milanesa zijn paneerlaag niet verliest. En schuif ze niet veel heen en weer — draai ze maar één keer om.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Milanesa napolitana uit de oven\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 30 min.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 gepaneerde runder-milanesas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml zelfgemaakte tomatensaus of passata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 g geraspte mozzarella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 plakken gekookte ham\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOregano, olijfolie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBak de milanesas of bak ze in de oven goudbruin (10 min.).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg ze op een bakplaat. Bedek elke milanesa met tomatensaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg een plak ham erop en bedek met mozzarella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestrooi met oregano en besprenkel met een scheutje olijfolie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGratineer in de oven op 200°C gedurende 8-10 min. tot de kaas smelt en bruin wordt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met friet of een groene salade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇦🇷 \u003cem\u003eDe napolitana is de Argentijnse versie van de Italiaanse milanesa alla parmigiana. Een iconisch gerecht uit de bodegones van Buenos Aires.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAdvies\u003c\/strong\u003e: Koud biertje of jonge rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Op maat“:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen van je bestelling het exacte gewicht aan.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Per stuk","offer_id":55853775487316,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/milanesaresempanizada.jpg?v=1780674875"},{"product_id":"enrollado-de-res","title":"Rundvleesrol","description":"\u003ch2\u003eEnrollado van rund\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOpgerolde en vastgebonden rundvleesfilet, klaar voor de oven. Een traditioneel Venezolaans gerecht, perfect voor familiebijeenkomsten en bijzondere gelegenheden. Smaakvol vlees, feestelijk uiterlijk en altijd een spectaculair resultaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBasisstuk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOpgerolde flank of dunne lappen (falda\/aleta)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTypische vulling\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHam, kaas, ei, paprika, wortel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemiddeld\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOven, pan, bijzondere gelegenheden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€17.00\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de gewone oven\u003c\/strong\u003e: Eerst aanbraden in een pan. 45-60 min bakken op 180°C met rode wijn en groenten eromheen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de snelkookpan\u003c\/strong\u003e: 35-40 min met bouillon, ui en wijn. Laat 10 min rusten voor je het aansnijdt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de pan met groenten\u003c\/strong\u003e: Gaar 1u 30min afgedekt met groenten en witte wijn op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse sear\u003c\/strong\u003e: Gaar op lage temperatuur in de oven op 120°C tot de kern 60°C bereikt. Bak daarna kort in de pan voor een knapperige korst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip van de slager\u003c\/strong\u003e: Laat de enrollado na het garen 10-15 min rusten voor je hem aansnijdt. Zo verdelen de sappen zich en zet de vulling zich.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Enrollado uit de oven met rode wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 6 personen · 1u 30min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg enrollado van rund (al gevuld en vastgebonden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml rode wijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500ml runderbouillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 2 wortelen, 3 teentjes knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 takje rozemarijn en tijm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout, peper, olijfolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 eetlepels tomatenpuree\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerwarm de oven voor op 180°C. Kruid de enrollado rondom met peper en zout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de enrollado in een grote braadpan in hete olie rondom goudbruin (5 min). Haal hem eruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat in dezelfde pan de ui, wortel en knoflook zacht worden. Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 min mee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiet de rode wijn erbij en laat inkoken tot de helft. Voeg de bouillon, de kruiden en de enrollado toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDek af en bak 45 min. Haal het deksel eraf, schep de saus eroverheen en bak nog 15 min om hem bruin te laten worden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal hem uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 15 min rusten voor je hem aansnijdt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeef de saus en serveer hem warm. Lekker met aardappelpuree of rijst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🎉 \u003cem\u003eDe enrollado is in veel Venezolaanse huizen hét gerecht voor op zondag of met kerst. Het zicht bij het aansnijden, met de kleuren van de vulling, is altijd een succes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003ePassende drank\u003c\/strong\u003e: Rode crianza uit Ribera del Duero of Argentijnse Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775552852,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079055192404,"sku":null,"price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079055225172,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/enrolladoderes.png?v=1782336564"},{"product_id":"hueso-de-pecho-con-carne","title":"Borstbot","description":"\u003ch2\u003eRunderborstbeen met vlees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRunderborstbeen met vlees eraan – het geheime ingrediënt voor stevige bouillons met body, natuurlijke gelatine en een diepe smaak. Onmisbaar voor cocido madrileño, sopa de hueso en zelfgemaakte bouillons vol smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBorstbeen met vlees\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMerg en collageen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStoofpotten, soepen, bouillons, ramen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.00\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo gebruik je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido-bouillon\u003c\/strong\u003e: 3-4u op laag vuur koken met groenten en kikkererwten. De rijkste bouillon krijg je met geduld.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVenezolaanse sopa de hueso\u003c\/strong\u003e: Met yuca, bakbanaan, maïskolf, koriander en knoflook. Machtig en troostend.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasisbouillon voor ramen\/pho\u003c\/strong\u003e: Rooster het bot eerst in de oven. 6-8u koken met gember, knoflook en ui.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBone broth\u003c\/strong\u003e: 12u zachtjes laten trekken om al het collageen eruit te halen. Uitstekend voor de gewrichten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Rooster de beenderen 30 min op 200°C in de oven VOORDAT je de bouillon maakt. Zo karamelliseren de suikers en wordt de smaak veel intenser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Zelfgemaakte beenderenbouillon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 3-4 liter · 4-6u langzaam koken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg runderborstbeen met vlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, in vieren gesneden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 wortelen, 2 preien, 1 stengel bleekselderij\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 hele knoflookbol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout, peperkorrels, laurier, peterselie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 liter koud water\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRooster de beenderen 30 min op 200°C op een bakplaat tot ze goudbruin zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe ze in een grote pan met alle groenten en kruiden. Dek af met koud water.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook en schep het schuim voorzichtig van het oppervlak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet het vuur ZEER laag (het mag net borrelen) en laat 4-6 uur zonder deksel koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeef de bouillon. Laat afkoelen en haal het gestolde vet eraf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVries in porties van 500ml in om in elk recept te gebruiken. Blijft 3 maanden goed in de vriezer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍲 \u003cem\u003eZelfgemaakte beenderenbouillon is niet te vergelijken met die uit de fabriek. Het is de geheime basis van de grote restaurants.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Personalizado”:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen bij je bestelling het exacte gewicht aan dat je wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775618388,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079073673556,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079073706324,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/huesodepecho.png?v=1790934226"},{"product_id":"pollo-entero","title":"Hele kip in stukken","description":"\u003ch2\u003eHele kip\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerse hele kip van eerste kwaliteit. Ideaal om te braden in de oven, te stoven of naar wens in stukken te snijden. Schoon en klaar om te bereiden. Het klassieke zondagse gerecht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSoort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerse hele kip\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVoorbereiding\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchoon en klaar om te bereiden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOven, stoofpan, grill, braadstukken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4.20\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de oven\u003c\/strong\u003e: 200°C, daarna terugschakelen naar 180°C. 1u-1u 15min. Prik in de dij om te controleren of de kip gaar is.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan de grill „al chimichurri”\u003c\/strong\u003e: 4u marineren, plat openleggen (butterfly) en 45 min grillen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de stoofpan\u003c\/strong\u003e: Sofrito + witte wijn + bouillon. 45 min afgedekt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip met knoflook (pollo al ajillo)\u003c\/strong\u003e: In stukken snijden en bruin bakken met veel knoflook en wijn. Een klassieker.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Voor een knapperige huid droog je de huid GOED af met keukenpapier en smeer je hem in met boter voor je hem bakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Personalizado”:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen het exacte gewicht aan dat je wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853776896340,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118321873236,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118321906004,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/polloentero32.jpg?v=1780672247"},{"product_id":"pollo-entero-de-corral","title":"Hele scharrelkip","description":"\u003ch2\u003eHele scharrelkip\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScharrelkip die vrij is opgegroeid, met meer ruimte en natuurlijk voer. Meer smaak, een stevigere structuur en geler vlees dan gewone kip. De betere kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSoort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHele scharrelkip\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpfok\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVrije uitloop, natuurlijk voer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMeer smaak en een stevige structuur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBouillons, braadstukken, bijzondere gelegenheden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de gewone oven\u003c\/strong\u003e: 200°C 1u 15min met citroen en rozemarijn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGourmet-kippenbouillon\u003c\/strong\u003e: 2u 30min langzaam koken. Gouden, intense bouillon.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoq au vin\u003c\/strong\u003e: Frans recept met rode wijn. 1u 30min op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip in zoutkorst\u003c\/strong\u003e: Bedek met grof zout en bak 1u 15min in de oven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Scharrelkip is steviger en heeft 15-20% meer gaartijd nodig dan gewone kip. Het wachten waard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Personalizado”:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen het exacte gewicht aan dat je wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853776929108,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118323741012,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118323773780,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56118323806548,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/polloenterocorral.jpg?v=1780676628"},{"product_id":"gallina","title":"Hen, per stuk","description":"\u003ch2\u003eSoepkip\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerse hele soepkip, ideaal voor krachtige bouillons, soepen en Venezolaanse sancochos. Het stevige vlees en de intense smaak geven de bouillon een ongeëvenaarde body en geur.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSoort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerse hele soepkip\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStevig vlees, intense bouillon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBouillons, sancochos, stoofpotten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€3.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVenezolaanse sancocho\u003c\/strong\u003e: Met yuca, bakbanaan, maïs en groenten. 2-3u op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoepkipbouillon\u003c\/strong\u003e: 3-4u langzaam koken. Goudgeel, intens resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelkookpan\u003c\/strong\u003e: 45 min met groenten. Perfecte bouillon in minder tijd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocido\u003c\/strong\u003e: Met kikkererwten, groenten en vlees. Een stevig eenpansgerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Een soepkip heeft MEER tijd nodig dan een gewone kip – minstens 2u. Het vlees is steviger en de bouillon smaakvoller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Hen halfzwaar \/ 1kg","offer_id":55853776961876,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hen zwaar \/ 1kg","offer_id":57382407831892,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hen zwaar \/ 2.5kg","offer_id":57382407897428,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/gallina.png?v=1782339837"},{"product_id":"trasero-de-pollo","title":"Kippenachterkwart","description":"\u003ch2\u003eKippenachterkwartieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAchterkwartieren van kip (drumstick en bovenbeen aan elkaar). Sappig, voordelig en vol vlees – perfect voor stoofgerechten, braadgerechten en gezinsmaaltijden. De beste prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSoort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDrumstick + bovenbeen in één stuk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSappig, voordelig, veel vlees\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStoofgerechten, oven, grill, BBQ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.30\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de oven\u003c\/strong\u003e: 200°C 45-50 min met citroen, knoflook en rozemarijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHuisgemaakt stoofpotje\u003c\/strong\u003e: Sofrito met wijn en groenten. 45 min op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBBQ\u003c\/strong\u003e: Marineer met bbq-saus en grill 30 min boven middelhete kolen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip uit de stoofpan\u003c\/strong\u003e: Met aardappelen, ui en witte wijn. Een eenpansgerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het sappigste deel van de kip in een voordelig formaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777027412,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118325313876,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118325346644,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/traserodepollo.png?v=1782339837"},{"product_id":"contramuslo-de-pollo","title":"Kippendijen","description":"\u003ch2\u003eKippendij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerse kippendij, met of zonder bot, zoals je wilt. Sappiger en smaakvoller dan de borst – perfect om te stoven, te marineren of op de bakplaat te bakken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSappig, smaakvol, wordt niet droog\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStoofgerechten, bakplaat, oven, gemarineerd\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.70\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de oven\u003c\/strong\u003e: 200°C 35-40 min. Met de huid naar boven, zodat die knapperig wordt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestoofd in saus\u003c\/strong\u003e: Aanbraden en 30 min stoven met ui, tomaat en witte wijn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp de bakplaat\u003c\/strong\u003e: Gekruid met peper en zout, 6-7 min per kant afgedekt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoreaans gemarineerd\u003c\/strong\u003e: Marineer met soja, gember, knoflook en honing. Oven of airfryer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Het sappigste deel van de kip. Kan lang gegaard worden zonder uit te drogen – perfect voor stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Personalizado”:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen het exacte gewicht aan dat je wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777092948,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56116899709268,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56116899742036,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56116899774804,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/contramuslodepollo.jpg?v=1780676629"},{"product_id":"jamoncito-de-pollo","title":"Kippendrumsticks","description":"\u003ch2\u003eKippenpoot (jamoncito)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHele kippenpoten met huid, vlezig en sappig. Ideaal voor de grill, de oven of de stoofpan. Dankzij het natuurlijke vet een van de smaakvolste delen van de kip.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSoort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHele poot met huid en bot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSappig, smaakvol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOven, grill, stoofgerechten, stoofpan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.70\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de oven\u003c\/strong\u003e: 200°C 40-45 min. Huid naar boven, zodat die knapperig wordt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrill\u003c\/strong\u003e: 30 min grillen boven middelhete kolen en regelmatig keren. Marineer vooraf met citroen en knoflook.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestoofd\u003c\/strong\u003e: Sofrito + witte wijn. 40 min op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemarineerd\u003c\/strong\u003e: 4u marineren met yoghurt en kruiden. Oven of houtskoolgrill.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: De huid moet goudbruin en knapperig worden – haal hem niet weg voor het bereiden. Zo smaakt het het best.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Personalizado”:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen het exacte gewicht aan dat je wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777158484,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118305358164,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118305390932,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56118305423700,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/jamoncitodepollo.jpg?v=1780676628"},{"product_id":"alas-de-pollo","title":"Kippenvleugels","description":"\u003ch2\u003eKippenvleugels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerse kippenvleugels, ideaal om te snacken, voor de barbecue en voor knapperige recepten. Een onweerstaanbare klassieker om te delen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDagelijks verse kip\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZonder\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToevoegingen en conserveermiddelen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrill, frituren, oven, airfryer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo bereid je ze\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuffalo wings\u003c\/strong\u003e: Frituren en omscheppen in buffalosaus (boter + hete saus). Serveren met selderij en blauwe kaas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBBQ uit de oven\u003c\/strong\u003e: 200°C 40 min, af en toe keren. Glazeer de laatste 10 min met bbq-saus.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnapperig uit de airfryer\u003c\/strong\u003e: 200°C 25 min. Knapperig van buiten, sappig van binnen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan de kolen\u003c\/strong\u003e: 2u marineren met knoflook, citroen en paprikapoeder. 25 min grillen en regelmatig keren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Dep ze voor het bereiden goed droog met keukenpapier – de sleutel om ze knapperig te krijgen in plaats van gestoomd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Personalizado”:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen het exacte gewicht aan dat je wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777224020,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56116878999892,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56116879032660,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56116879065428,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/alas38.jpg?v=1780672248"},{"product_id":"pechuga-de-pollo-sin-hueso","title":"Kipfilet in plakken","description":"\u003ch2\u003eKipfilet in plakken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHele kipfilet zonder bot, het meest veelzijdige deel van de kip. Ideaal voor schnitzels, gepaneerde gerechten, roerbakgerechten en salades. Mager vlees, rijk aan eiwit en arm aan vet.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZonder bot, zonder huid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeer laag (mager)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchnitzels, salades, roerbakgerechten, curry's\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€7.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken filet\u003c\/strong\u003e: 3-4 min per kant. Niet boven een kerntemperatuur van 70°C komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGepaneerd (San Jacobo)\u003c\/strong\u003e: Bloem-ei-paneermeel. 3 min per kant bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReepjes in curry\u003c\/strong\u003e: Roerbak met currypasta en kokosmelk. 15 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn een Caesar-salade\u003c\/strong\u003e: Koken of braden, in reepjes snijden en opmaken met romeinse sla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Dit deel droogt het snelst uit. Bereid het precies de juiste tijd. Als je het 1u in yoghurt marineert, wordt het sappiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Personalizado”:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen het exacte gewicht aan dat je wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777256788,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118318530900,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118318563668,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56118318596436,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/Filetedepechugasinhueso39.jpg?v=1780672247"},{"product_id":"pechuga-de-pollo-con-hueso","title":"Kipborst met bot","description":"\u003ch2\u003eKipborst met bot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKipborst met bot en huid – meer smaak en beter voor bouillons. Het bot houdt het vocht vast tijdens het garen, waardoor het vlees sappiger wordt dan bij ontbeend borstvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMet bot en huid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVoordeel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMeer smaak, droogt minder snel uit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBouillons, stoofgerechten, braadstukken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.90\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de oven\u003c\/strong\u003e: 200°C 40-45 min. Huid naar boven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKippenbouillon\u003c\/strong\u003e: 1u 30min koken met groenten. Krachtige bouillon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestoofd\u003c\/strong\u003e: Met ui, knoflook en witte wijn. 40 min op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCitroenbraadstuk\u003c\/strong\u003e: Marineer met citroen en knoflook en bak met groenten in de oven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Het bot houdt de sappen vast. Kipborst met bot wordt altijd sappiger dan zonder bot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777289556,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118316400980,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118316433748,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/pechugaconhueso.png?v=1782339837"},{"product_id":"alas-de-pollo-adobadas","title":"Gemarineerde kippenvleugels","description":"\u003ch2\u003eGemarineerde kippenvleugels (adobadas)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKippenvleugels gemarineerd in onze huisgemaakte adobo – paprikapoeder, knoflook, komijn en kruiden. Direct klaar om te braden of te frituren, zonder zelf te marineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarinade\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHuisgemaakte adobo (paprikapoeder, knoflook, komijn)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKlaar om te\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBraden\/frituren zonder voorbereiding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrill, oven, airfryer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€6.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je ze\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de oven\u003c\/strong\u003e: 200°C 35-40 min, één keer keren. Goudbruin en sappig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp de grill\u003c\/strong\u003e: Middelhoog vuur 20-25 min. De adobo karamelliseert en vormt een heerlijke korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAirfryer\u003c\/strong\u003e: 200°C 22 min. Knapperig zonder extra olie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de koekenpan\u003c\/strong\u003e: Middelhoog tot hoog vuur, 25 min afgedekt. Haal de laatste 5 min het deksel eraf om te laten bruinen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Omdat ze al gemarineerd zijn, hebben ze geen extra zout nodig. Lekker met citroen, geroosterde knoflook en aardappelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853777355092,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56116879950164,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56116879982932,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/alasdepolloadobadas.png?v=1782339837"},{"product_id":"burger-de-pollo-135g","title":"Kipburger 150g","description":"\u003ch2\u003eKipburger 150g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmbachtelijke burger van natuurlijke kip, zonder toevoegingen. 135g puur kippenvlees, klaar voor de bakplaat of de grill. Lichter dan rundvlees, met een delicate smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% natuurlijke kip\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e135g per stuk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZonder\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToevoegingen en conserveermiddelen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBakplaat, grill, lichte voeding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per stuk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€1.50\/u\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp de bakplaat\u003c\/strong\u003e: Met een scheutje olie. 3-4 min per kant tot hij bruin is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrill\u003c\/strong\u003e: Middelhete kolen. 3-4 min per kant. Leg er op het einde kaas op als je wilt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAirfryer\u003c\/strong\u003e: 180°C 12 min. Gezonder, zonder olie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de oven\u003c\/strong\u003e: 200°C 15 min, halverwege keren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Kip droogt snel uit – niet te lang bereiden. Zodra het sap helder is, is hij klaar.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55853778665812,"sku":null,"price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/burgerdepollo.jpg?v=1780676628"},{"product_id":"carcasa-de-pollo","title":"Kippenkarkas","description":"\u003ch2\u003eKippenkarkassen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerse kippenkarkassen voor intense, natuurlijke zelfgemaakte bouillons. De geheime basis van elke goede bouillon, soep of rijstgerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSoort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVers kippenkarkas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBouillons, soepen, rijstgerechten, fonds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€1.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo gebruik je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKippenbouillon\u003c\/strong\u003e: 2u op laag vuur met groenten, ui, wortel en prei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasis voor rijst\u003c\/strong\u003e: Gebruik de bouillon voor rijst met kip of paella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWitte fond\u003c\/strong\u003e: Kook alleen de karkassen 4u met water en kruiden. Laat inkoken en vries in.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZelfgemaakte kippensoep\u003c\/strong\u003e: Koken met kip, vermicelli, wortel en selderij.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Voor een donkerdere, aromatischere bouillon rooster je de karkassen 20 min in de oven voordat je ze kookt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853778698580,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56116886110548,"sku":null,"price":1.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56116886143316,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/carcasadepollo.png?v=1782339837"},{"product_id":"menudencias-de-pollo","title":"Kippeninnereien","description":"\u003ch2\u003eKippeninnereien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerse kippenlever, -maagjes en -harten. Ideaal voor roerbakgerechten, stoofgerechten, gegrilde maagjes en traditionele Venezolaanse recepten. Intense smaak en voordelig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLever + maagje + hart\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKenmerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntense smaak, rijk aan ijzer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoerbakgerechten, stoofgerechten, grill\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€4.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo bereid je ze\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde maagjes\u003c\/strong\u003e: Grof zout, middelhete kolen, 25 min. Knapperig van buiten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLever met uien\u003c\/strong\u003e: Op de bakplaat met gekaramelliseerde uien en witte wijn. 10 min.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreoolse stoofpot\u003c\/strong\u003e: Venezolaanse sofrito met tomaat en zoete ají. 30 min.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOosters geroerbakt\u003c\/strong\u003e: In de wok met soja, gember en groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: De maagjes hebben een langere bereidingstijd nodig dan lever en hart. Bereid ze eerst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant „Personalizado”:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen het exacte gewicht aan dat je wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"Lever \/ 1kg","offer_id":55853778731348,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lever \/ 500g","offer_id":56118308372820,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lever \/ 2kg","offer_id":56118308405588,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Maag \/ 1kg","offer_id":57382456262996,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Maag \/ 500g","offer_id":57382456295764,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Maag \/ 2kg","offer_id":57382456328532,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hart \/ 1kg","offer_id":57382456361300,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hart \/ 500g","offer_id":57382456394068,"sku":null,"price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hart \/ 2kg","offer_id":57382456426836,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/menudenciasdepollo.jpg?v=1780676628"},{"product_id":"chorizo-de-pollo","title":"Kip-chorizo","description":"\u003ch2\u003eKippenchorizo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmbachtelijke chorizo van kippenvlees. Minder vet dan die van varkensvlees, erg smaakvol, ideaal voor de grill en de bakplaat. Een lichter alternatief voor de traditionele chorizo.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKippenvlees + kruiden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVetgehalte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaag (t.o.v. varkenschorizo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrill, bakplaat, stoofgerechten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€7.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp de grill\u003c\/strong\u003e: Middelhete kolen. 12-15 min, regelmatig keren. Prik ze vooraf in zodat ze niet barsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp de bakplaat\u003c\/strong\u003e: Zonder olie. 10-12 min, regelmatig keren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn stoofgerechten\u003c\/strong\u003e: Aanbraden en toevoegen aan linzen, kikkererwten of paella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapas\u003c\/strong\u003e: In plakjes snijden en bakken met witte wijn. Serveren met brood.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Prik het darmvlies voor het bereiden in, zodat ze niet barsten wanneer het vet uitzet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853778764116,"sku":null,"price":8.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56116891287892,"sku":null,"price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56116891320660,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/chorizodepollo.png?v=1782339838"},{"product_id":"pinchos-de-pollo","title":"Kipspiesjes","description":"\u003ch2\u003eKipspiesjes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKipspiesjes gemarineerd in onze zelfgemaakte adobo, met paprika en ui aan het spies. Klaar voor de grill, bakplaat of oven. Een snelle en heerlijke maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKip + groenten (paprika, ui)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarinade\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZelfgemaakte adobo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrill, bakplaat, oven, houtskool\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€9.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eZo bereid je ze\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp de grill\u003c\/strong\u003e: Middelhete kolen, 12-15 min. en tussendoor keren. Goudbruin en sappig.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp de bakplaat\u003c\/strong\u003e: 4-5 min. per kant met deksel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de oven\u003c\/strong\u003e: 200°C, 18-20 min., halverwege keren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAirfryer\u003c\/strong\u003e: 200°C, 12-15 min. Knapperig zonder extra olie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Als de stokjes van hout zijn, week ze dan 30 min. van tevoren in water zodat ze niet verbranden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variant Op maat:\u003c\/strong\u003e Geef in de opmerkingen het exacte gewicht in gram aan dat je wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853778895188,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56118320759124,"sku":null,"price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56118320791892,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aangepast","offer_id":56118320824660,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/pinchosdepollo.jpg?v=1780676628"}],"url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/nl\/collections\/lo-mas-vendido.oembed","provider":"La Puerta del Llano en Europa S.L.","version":"1.0","type":"link"}