{"product_id":"espaldilla-paleta-de-res","title":"🇪🇸 Schouder \/ 🇻🇪 Paleta de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Espaldilla \/ 🇻🇪 Paleta de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVeelzijdig stuk uit het bovenste deel van het voorkwartier, in Venezuela bekend als Paleta de res. Diepe smaak en mals na lang garen. Perfect voor stoofpotten, stoofgerechten en braadstukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEspaldilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaleta de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet best voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStoofpotten, stoofgerechten, lang braden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€16.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStoofpot met wijn\u003c\/strong\u003e: In blokjes met rode wijn, ui en wortel. 1h 30min op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebraden in de oven\u003c\/strong\u003e: Dichtschroeien, wijn en groenten erbij, 2h afgedekt op 160°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled beef\u003c\/strong\u003e: 4h op 130°C met BBQ-bouillon. Uit elkaar trekken en serveren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelkookpan\u003c\/strong\u003e: 50 min met groenten. Snel en mals.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Espaldilla vraagt om een lange bereidingstijd. Hoe langer hij gaart, hoe malser en smaakvoller hij wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Espaldilla gestoofd in rode wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 2h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg espaldilla in blokjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 uien, 3 wortels, 4 tenen knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500ml rode wijn, 500ml bouillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaurier, tijm, bloem, olie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDe blokjes op smaak brengen met peper en zout en in bloem wentelen. In hete olie bruin bakken. Apart zetten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUi, wortel en knoflook 15 min fruiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe rode wijn toevoegen en 10 min laten inkoken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet vlees met de bouillon en de kruiden terug in de pan doen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfdekken en 1h 30min op laag vuur garen. Het vlees moet zeer mals zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeren met aardappelpuree of witte rijst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cem\u003eEen troostrijk winters gerecht. De volgende dag nog lekkerder.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eCombineren met\u003c\/strong\u003e: Rijpe rode wijn (crianza), ideaal een Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853766574420,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079105458516,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079105491284,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/espaldilla.png?v=1782337123","url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/nl\/products\/espaldilla-paleta-de-res","provider":"La Puerta del Llano en Europa S.L.","version":"1.0","type":"link"}