{"product_id":"vacio-falda-de-res","title":"🇪🇸 Flanksteak \/ 🇻🇪 Falda de res","description":"\u003ch2\u003e🇪🇸 Flank steak (Vacío) \/ 🇻🇪 Falda de res\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSmaakvol stuk, ideaal voor de grill en lange stoofgerechten. In Venezuela bekend als Falda de res, een van de favorieten van de Argentijnse asado. Vlees met een intense smaak en gemarmerd vet dat het onovertroffen maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaam in Venezuela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFalda de res\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHet lekkerst voor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArgentijnse grill, stoofgerechten, houtskool\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs per kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€13.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZo bereid je het\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArgentijnse grill\u003c\/strong\u003e: Eerst grof zout. Middelhoog vuur. 25 min met de vetkant naar beneden, 15 min met het vlees naar beneden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan de bakplaat\u003c\/strong\u003e: 4 min per kant. 5 min laten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVacío uit de oven\u003c\/strong\u003e: 180°C 35-40 min. Kernthermometer 60°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestoofd\u003c\/strong\u003e: In blokjes met sofrito. 1u 30min op laag vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Vacío op de grill begint ALTIJD met de vetkant naar beneden, zodat het vet smelt en goudbruin wordt. Geduld is de sleutel.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e7; border-left: 4px solid #e81c1c; padding: 18px 22px; margin: 28px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; color: #e81c1c;\"\u003e🍴 Recept: Vacío van de grill\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor 4 personen · 45 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.2kg hele vacío (met vet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrof zout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri naar smaak\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRijkelijk met grof zout bestrooien aan beide kanten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddelhete kolen. Leg het vlees met de VETKANT NAAR BENEDEN.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 min zonder te bewegen garen tot het vet goudbruin en krokant is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmdraaien en nog 12-15 min met het vlees naar beneden garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVan het vuur halen en 5-7 min afgedekt laten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIN DUNNE PLAKJES snijden, dwars op de vezel. Serveren met chimichurri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🇦🇷 \u003cem\u003eVacío is een van de sterren van de Argentijnse asado. Het krokante vet is het allerlekkerste.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e: Malbec Reserva of Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfbeelding ter illustratie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853769556308,"sku":null,"price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079135211860,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079135244628,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/vacio_25b229fb-571b-418d-92f4-8cf46d1c17ec.png?v=1782745943","url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/nl\/products\/vacio-falda-de-res","provider":"La Puerta del Llano en Europa S.L.","version":"1.0","type":"link"}