{"product_id":"tomahawk","title":"Tomahawk","description":"\u003ch2\u003eTomahawk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl corte más espectacular de la carnicería. Chuletón de lomo alto con el hueso de costilla completo (hasta 30cm), que actúa como asa natural durante la cocción y aporta un sabor inigualable. Presentación de restaurante de lujo, directamente en tu mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMúsculo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongissimus dorsi + costilla entera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenido graso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlto (marmoleado + cobertura)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerneza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExcepcional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso habitual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800g - 1.4kg por unidad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€19.99\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo cocinarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétodo Reverse Sear (recomendado)\u003c\/strong\u003e: Hornear a 120°C hasta 50°C interior → sellar en parrilla\/sartén muy caliente 2 min por lado → reposar 5 min.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la barbacoa\u003c\/strong\u003e: Fuego indirecto 45 min → fuego directo 3 min por lado. Punto perfecto a 57-60°C interior.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la plancha de hierro\u003c\/strong\u003e: Precalentar bien la plancha, 4-5 min por lado girando solo una vez. Sal gruesa y mantequilla de hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: Sacar de la nevera 1h antes de cocinar para que llegue a temperatura ambiente. Resulta en una cocción más uniforme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indica en las notas del pedido el gramaje exacto que deseas. El precio mostrado es por kg y se ajustará al peso final de tu corte.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55847974732116,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55847974764884,"sku":null,"price":39.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Personalizado","offer_id":55847974797652,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":55847976796500,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/tomahawk.png?v=1780674874","url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/products\/tomahawk","provider":"La Puerta Del Llano","version":"1.0","type":"link"}