{"product_id":"carne-picada-de-ternera","title":"Carne picada de vitela","description":"\u003ch2\u003eCarne Picada de Vitela\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarne 100% de vitela, sem misturas nem aditivos. Picada no momento da encomenda para máxima frescura. Perfeita para hambúrgueres artesanais, almôndegas, molho à bolonhesa ou picadillo venezuelano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposição\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% vitela (sem porco, sem misturas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTeor de gordura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMagra (≈10% de gordura)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePicada fina, suculenta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHambúrgueres, almôndegas, bolonhesa, picadillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreço por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€10.50\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eComo cozinhar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHambúrgueres caseiros\u003c\/strong\u003e: Misturar com sal, pimenta e um pouco de ovo. Formar discos de 150g. Chapa quente: 3 min de cada lado para «ao ponto».\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolonhesa\u003c\/strong\u003e: Refogar com cebola, alho, cenoura e aipo. Juntar tomate triturado, vinho tinto e orégãos. 1h em lume brando.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmôndegas\u003c\/strong\u003e: Misturar com pão ralado molhado em leite, ovo, alho e salsa. Fritar e terminar em molho de tomate ou vinho branco.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicadillo venezuelano\u003c\/strong\u003e: Refogar com cebola, pimentão, alho, tomate e cominhos. Juntar batatas em cubos, alcaparras e azeitonas. Servir com arroz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eDica do talhante\u003c\/strong\u003e: Para hambúrgueres suculentos, não aperte demasiado a carne ao formar o disco — um pouco de ar entre as fibras é essencial. E nunca fure com um garfo enquanto cozinha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receita: Hambúrgueres Caseiros Suculentos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 4 pessoas · 30 min\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e600g de carne picada de vitela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cebola pequena muito picada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 dente de alho esmagado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 ovo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 colher de sopa de mostarda Dijon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 colher de chá de molho Worcestershire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, pimenta, salsa fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 pães de hambúrguer, queijo, alface, tomate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRefogue a cebola em azeite em lume brando durante 8 min sem tomar cor. Deixe arrefecer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMisture a carne com a cebola, o alho, o ovo, a mostarda, o Worcestershire, o sal, a pimenta e a salsa. Una com suavidade, sem amassar em excesso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme 4 discos com cerca de 1,5 cm de espessura. Faça uma pequena covinha no centro com o polegar para que não inchem ao cozinhar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChapa ou frigideira bem quente com um fio de azeite: 3 min de cada lado para o ponto «ao ponto» (60°C no interior). Junte o queijo no último minuto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToste ligeiramente os pães. Monte com o hambúrguer, a alface, o tomate e os seus molhos favoritos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍔 \u003cem\u003eO segredo de um bom hambúrguer caseiro está na qualidade da carne e em não a apertar demasiado ao formar os discos. Esta carne picada de vitela é perfeita porque tem o equilíbrio certo de gordura para se manter suculenta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e: Cerveja artesanal ou vinho tinto jovem e frutado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante Personalizado:\u003c\/strong\u003e Indique nas notas da encomenda a gramagem exata que pretende. O preço apresentado é por kg e será ajustado ao peso final.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775454548,"sku":null,"price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56076772213076,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56076772245844,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Personalizado","offer_id":56076772278612,"sku":null,"price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/carnepicada.jpg?v=1780674874","url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/pt\/products\/carne-picada-de-ternera","provider":"La Puerta del Llano en Europa S.L.","version":"1.0","type":"link"}