{"product_id":"hueso-de-pecho-con-carne","title":"Osso de peito","description":"\u003ch2\u003eOsso de peito com carne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOsso de peito de vitela com carne agarrada — o ingrediente secreto para caldos encorpados, gelatina natural e um sabor profundo. Imprescindível para o cocido madrileño, a sopa de osso e os caldos caseiros cheios de sabor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEsterno com carne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaracterística\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTutano e colagénio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCozidos, sopas, caldos, ramen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreço por kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€5.00\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eComo utilizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldo de cocido\u003c\/strong\u003e: Cozer com legumes e grão-de-bico 3-4h em lume brando. O caldo mais rico obtém-se com paciência.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSopa de osso venezuelana (sopa de hueso)\u003c\/strong\u003e: Com mandioca, banana-pão, espiga de milho, coentros e alho. Substanciosa e reconfortante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldo base para ramen\/pho\u003c\/strong\u003e: Tostar primeiro o osso no forno. Cozer 6-8h com gengibre, alho e cebola.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBone broth\u003c\/strong\u003e: 12h de cozedura lenta para extrair todo o colagénio. Excelente para a saúde das articulações.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eDica\u003c\/strong\u003e: Torre os ossos no forno 30 min a 200°C ANTES de fazer o caldo. Isto carameliza os açúcares e multiplica o sabor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff8e7;border-left:4px solid #e81c1c;padding:18px 22px;margin:28px 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top:0;color:#e81c1c;\"\u003e🍴 Receita: Caldo Caseiro de Osso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara 3-4 litros · 4-6h de cozedura lenta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1.5kg de osso de peito com carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cebolas cortadas em quartos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cenouras, 2 alhos-porros, 1 ramo de aipo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cabeça de alho inteira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, pimenta em grão, louro, salsa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 litros de água fria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTorre os ossos num tabuleiro de forno a 200°C durante 30 min, até ficarem dourados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasse para uma panela grande com todos os legumes e especiarias. Cubra com água fria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeve a ferver e retire com cuidado a espuma da superfície.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaixe para lume MUITO brando (a fazer apenas pequenas bolhas) e cozinhe destapado 4-6 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoe o caldo. Deixe arrefecer e retire a gordura solidificada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongele em doses de 500ml para usar em qualquer receita. Dura 3 meses no congelador.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🍲 \u003cem\u003eO caldo de osso caseiro não tem comparação com os industriais. É a base secreta dos grandes restaurantes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔪 Variante personalizada:\u003c\/strong\u003e Indique nas notas da encomenda a gramagem exata que pretende.\u003c\/p\u003e","brand":"La Puerta del Llano","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55853775618388,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56079073673556,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":56079073706324,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/0263\/5604\/files\/huesodepecho.png?v=1790934226","url":"https:\/\/lapuertadelllano.com\/pt\/products\/hueso-de-pecho-con-carne","provider":"La Puerta del Llano en Europa S.L.","version":"1.0","type":"link"}