Alcatra / Ganzo
Alcatra / Ganzo
🔒 Pagamento seguro❄️ Envio em frio (2-8 °C) com SEUR para Espanha peninsular, Portugal e França
🇫🇷 Envio para França: refrigerado com SEUR Frío
Este produto viaja em frio (2-8 °C). Sai de segunda a quinta e chega em 48-72 h: normalmente em 48 h se sair no dia da encomenda, no máximo em 3 dias.
Envio em frio: 45,99 € até 10 kg
Mais peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
É por encomenda, não por produto: o preço exato aparece ao pagar, conforme o peso total.
🔒 Pagamento 100 % seguro com:
Não foi possível carregar a disponibilidade de recolha
❄️ Vai em frio
Chega refrigerado com SEUR a Espanha peninsular, Portugal e França. Não se envia para o resto da Europa.
Corte magro e versátil retirado da parte traseira do animal. Textura firme e baixo teor de gordura, ideal para quem procura uma carne limpa e saborosa.
| Músculo | Bíceps femoral (parte traseira) |
| Teor de gordura | Baixo |
| Maciez | Média-alta |
| Preço por kg | €18.90/kg |
Como cozinhar
- Na chapa: 2-3 min de cada lado em lume forte. Sele bem para manter os sucos.
- Estufado: Cozedura lenta 1.5-2h em lume brando com vinho e legumes.
- No forno: 180°C durante 45-60 min por kg. Temperatura interior 60-65°C.
- Guisado venezuelano (Carne mechada): Cozinhar em panela de pressão 30 min, desfiar e refogar com sofrito.
🔪 Variante Personalizado: Indique nas notas da encomenda a gramagem exata que pretende (ex. 750g, 1.2kg). O preço apresentado é por kg e será ajustado ao peso final do seu corte.
Imagem meramente ilustrativa.
Envio e conservação
Envio e conservação
Envio em frio com SEUR Frío, com cadeia de frio de 2 a 8 °C até à sua porta.
- Madrid: entrega própria ao domicílio (cerca de 30 km à volta da loja) ou levantamento na loja.
- Espanha peninsular, Portugal e França: as encomendas saem de segunda a quinta-feira; normalmente, o que for encomendado antes das 15:00 sai nesse mesmo dia.
O envio é calculado no pagamento, consoante o peso e a sua zona. Este produto não é enviado para fora da Espanha peninsular, Portugal e França.
Conservação: Manter no frigorífico entre 0-4°C. Consumir nos 3 dias seguintes à receção ou congelar de imediato.
Calcule quanto custa e quando chega o seu envio na calculadora de envio.
Origem e qualidade
Origem e qualidade
Toda a nossa carne é selecionada pessoalmente nos mercados grossistas de Madrid. Trabalhamos com criadores de confiança que garantem o bem-estar animal e a qualidade do produto.
- Vitela de raça selecionada
- Corte fresco no momento da encomenda
- Sem aditivos nem conservantes
- Controlo de qualidade diário na loja
Receita: Milanesa de alcatra
Receita: Milanesa de alcatra
Para 4 pessoas · 30 min
Ingredientes:
- 1 kg de alcatra de vitela em bifes finos
- 2 ovos
- Pão ralado temperado
- Farinha
- Sal, pimenta e alho em pó
- Óleo para fritar
- Limão a gosto
Preparação:
- Achate os bifes com um martelo de cozinha até ficarem finos e uniformes.
- Tempere com sal e pimenta e polvilhe com alho em pó dos dois lados.
- Passe cada bife por farinha, depois por ovo batido e por fim por pão ralado. Pressione bem para que adira.
- Frite em bastante óleo quente (180°C) 2-3 minutos de cada lado, até dourar.
- Escorra em papel absorvente e sirva de imediato.
A alcatra é o corte venezuelano por excelência para milanesas: tenra, magra e com um sabor limpo que se realça com sumo de limão. Sirva com arroz branco e salada fresca.
Política de devoluções
Política de devoluções
Por se tratar de produto alimentar fresco, não aceitamos devoluções por arrependimento.
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- Escreva-nos por WhatsApp nas primeiras 24 horas após a entrega.
- Anexe uma fotografia da embalagem e do produto.
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