🇪🇸 Costeleta de vitela / 🇻🇪 Chuleta de res
🇪🇸 Costeleta de vitela / 🇻🇪 Chuleta de res
🔒 Pagamento seguro❄️ Envio em frio (2-8 °C) com SEUR para Espanha peninsular, Portugal e França
🇫🇷 Envio para França: refrigerado com SEUR Frío
Este produto viaja em frio (2-8 °C). Sai de segunda a quinta e chega em 48-72 h: normalmente em 48 h se sair no dia da encomenda, no máximo em 3 dias.
Envio em frio: 45,99 € até 10 kg
Mais peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
É por encomenda, não por produto: o preço exato aparece ao pagar, conforme o peso total.
🔒 Pagamento 100 % seguro com:
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❄️ Vai em frio
Chega refrigerado com SEUR a Espanha peninsular, Portugal e França. Não se envia para o resto da Europa.
🇪🇸 Chuletón / 🇻🇪 Chuleta de res
O corte estrela do grelhador. Suculento, com osso e gordura infiltrada que se derrete ao lume criando uma explosão de sabor. Conhecida na Venezuela como Chuleta de res, é o clássico chuletón de toda a Espanha.
| Nome em Espanha | Chuletón |
| Nome na Venezuela | Chuleta de res |
| Característica | Com osso, gordura marmoreada |
| Ideal para | Grelhador, chapa, churrasco |
| Preço por kg | €17.99/kg |
Como cozinhar
- Grelhador a carvão: Sal grosso antes. Brasas fortes. 4 min de cada lado para ficar “ao ponto”. Repouso 5 min.
- Chapa de ferro: Bem quente, sem azeite. 4-5 min de cada lado. Manteiga composta no final.
- Reverse sear: Forno baixo (120°C) até 50°C no interior. Selagem final em frigideira 1 min de cada lado.
- Ao sal: Cobrir totalmente com sal grosso. Forno a 200°C 30 min. Partir a crosta e servir.
⚡ Dica: NUNCA espete o chuletón com um garfo. Vire com pinças. E seque-o bem com papel antes de temperar — a humidade impede a formação da crosta dourada.
🍴 Receita: Chuletón no Grelhador à Moda Basca
Para 2-3 pessoas · 20 min
- 1 chuletón de 1kg
- Sal grosso, pimenta preta acabada de moer
- Azeite virgem extra
- Pimentos de Padrón para acompanhar
- Retire o chuletón do frigorífico 1h antes para que esteja à temperatura ambiente.
- Seque-o com papel absorvente. Tempere com sal grosso dos dois lados mesmo antes de cozinhar.
- Brasas fortes ou chapa muito quente. Coloque o chuletón.
- 4 min no primeiro lado sem mexer. Vire com pinças. Mais 4 min.
- Selagem lateral: pôr de lado 1 min para dourar a gordura.
- Repousar 5 min numa tábua, tapado com folha de alumínio.
- Cortar em fatias perpendiculares ao osso. Sal em flocos ao servir.
🥩 O chuletón à moda basca é um dos grandes clássicos. Carne, lume e sal. Não precisa de mais nada.
🍷 Para acompanhar: Tinto de reserva Rioja, Ribera del Duero ou Toro.
Imagem meramente ilustrativa.
Envio e conservação
Envio e conservação
Envio em frio com SEUR Frío, com cadeia de frio de 2 a 8 °C até à sua porta.
- Madrid: entrega própria ao domicílio (cerca de 30 km à volta da loja) ou levantamento na loja.
- Espanha peninsular, Portugal e França: as encomendas saem de segunda a quinta-feira; normalmente, o que for encomendado antes das 15:00 sai nesse mesmo dia.
O envio é calculado no pagamento, consoante o peso e a sua zona. Este produto não é enviado para fora da Espanha peninsular, Portugal e França.
Conservação: manter no frigorífico entre 0-4 °C. Consumir nos 3 dias seguintes à receção ou congelar de imediato.
Calcule quanto custa e quando chega o seu envio na calculadora de envio.
Origem e qualidade
Origem e qualidade
Carne de bovino selecionada peça a peça no nosso balcão de Carabanchel.
- Corte fresco na hora da encomenda
- Cortes com o seu nome venezuelano
- Sem aditivos nem conservantes
- Rastreabilidade completa
Política de devoluções
Política de devoluções
Por se tratar de produto alimentar fresco e perecível, está excecionado do direito de livre resolução (art. 103 do texto refundido da Lei Geral para a Defesa dos Consumidores e Utilizadores).
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