Rolo de vaca
Rolo de vaca
🔒 Pagamento seguro❄️ Envio em frio (2-8 °C) com SEUR para Espanha peninsular, Portugal e França
🇫🇷 Envio para França: refrigerado com SEUR Frío
Este produto viaja em frio (2-8 °C). Sai de segunda a quinta e chega em 48-72 h: normalmente em 48 h se sair no dia da encomenda, no máximo em 3 dias.
Envio em frio: 45,99 € até 10 kg
Mais peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
É por encomenda, não por produto: o preço exato aparece ao pagar, conforme o peso total.
🔒 Pagamento 100 % seguro com:
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❄️ Vai em frio
Chega refrigerado com SEUR a Espanha peninsular, Portugal e França. Não se envia para o resto da Europa.
Enrollado de vaca
Bife de vitela enrolado e atado, pronto a ir ao forno. Uma preparação tradicional venezuelana, perfeita para reuniões de família e ocasiões especiais. Carne saborosa, apresentação de festa e resultado sempre espetacular.
| Corte base | Fralda enrolada |
| Recheio típico | Fiambre, queijo, ovo, pimentos, cenoura |
| Teor de gordura | Médio |
| Ideal para | Forno, panela, ocasiões especiais |
| Preço por kg | €17.00/kg |
Como cozinhar
- No forno tradicional: Selar primeiro na frigideira. Levar ao forno a 180°C durante 45-60 min com vinho tinto e legumes à volta.
- Em panela de pressão: 35-40 min com caldo, cebola e vinho. Deixar repousar 10 min antes de cortar.
- Na panela com legumes: Cozinhar tapado com legumes e vinho branco 1h 30min em lume brando.
- Reverse sear: Forno baixo a 120°C até 60°C no interior. Selar na frigideira para uma crosta final estaladiça.
⚡ Dica do talhante: Depois de cozinhar, deixe repousar o enrollado 10-15 min antes de o cortar. O repouso permite que os sucos se redistribuam e os recheios assentem.
🍴 Receita: Enrollado no Forno com Vinho Tinto
Para 6 pessoas · 1h 30min
Ingredientes:
- 1.5kg de enrollado de vaca (já recheado e atado)
- 200ml de vinho tinto
- 500ml de caldo de carne
- 2 cebolas, 2 cenouras, 3 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim e tomilho
- Sal, pimenta, azeite
- 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Tempere o enrollado com sal e pimenta por todos os lados.
- Numa panela grande, sele o enrollado com azeite quente até ficar dourado por todos os lados (5 min). Retire.
- Na mesma panela, refogue a cebola, a cenoura e o alho. Junte o concentrado de tomate e cozinhe 2 min.
- Deite o vinho tinto e deixe reduzir a metade. Junte o caldo, as ervas e o enrollado.
- Tape e leve ao forno 45 min. Destape, regue com o molho e leve ao forno mais 15 min para dourar.
- Retire do forno, cubra com papel de alumínio e deixe repousar 15 min antes de cortar.
- Coe o molho e sirva-o quente. Acompanhe com puré de batata ou arroz.
🎉 O enrollado é o prato de domingo ou de Natal por excelência em muitas casas venezuelanas. A apresentação ao cortá-lo, com as cores do recheio, é sempre um sucesso.
🍷 Harmonização: Tinto crianza da Ribera del Duero ou Malbec argentino.
Imagem meramente ilustrativa.
Envio e conservação
Envio e conservação
Envio em frio com SEUR Frío, com cadeia de frio de 2 a 8 °C até à sua porta.
- Madrid: entrega própria ao domicílio (cerca de 30 km à volta da loja) ou levantamento na loja.
- Espanha peninsular, Portugal e França: as encomendas saem de segunda a quinta-feira; normalmente, o que for encomendado antes das 15:00 sai nesse mesmo dia.
O envio é calculado no pagamento, consoante o peso e a sua zona. Este produto não é enviado para fora da Espanha peninsular, Portugal e França.
Conservação: manter no frigorífico entre 0-4 °C. Consumir nos 3 dias seguintes à receção ou congelar de imediato.
Calcule quanto custa e quando chega o seu envio na calculadora de envio.
Origem e qualidade
Origem e qualidade
Carne de bovino selecionada peça a peça no nosso balcão de Carabanchel.
- Corte fresco na hora da encomenda
- Cortes com o seu nome venezuelano
- Sem aditivos nem conservantes
- Rastreabilidade completa
Política de devoluções
Política de devoluções
Por se tratar de produto alimentar fresco e perecível, está excecionado do direito de livre resolução (art. 103 do texto refundido da Lei Geral para a Defesa dos Consumidores e Utilizadores).
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