Entraña
Entraña
🔒 Pagamento seguro❄️ Envio em frio (2-8 °C) com SEUR para Espanha peninsular, Portugal e França
🇫🇷 Envio para França: refrigerado com SEUR Frío
Este produto viaja em frio (2-8 °C). Sai de segunda a quinta e chega em 48-72 h: normalmente em 48 h se sair no dia da encomenda, no máximo em 3 dias.
Envio em frio: 45,99 € até 10 kg
Mais peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
É por encomenda, não por produto: o preço exato aparece ao pagar, conforme o peso total.
🔒 Pagamento 100 % seguro com:
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❄️ Vai em frio
Chega refrigerado com SEUR a Espanha peninsular, Portugal e França. Não se envia para o resto da Europa.
Entraña
O corte favorito dos amantes do asado argentino. Fina, saborosa e com a gordura perfeitamente distribuída, que a torna explosiva à primeira dentada. Conhecida como a «joia escondida» da parrilla, fica pronta em minutos.
| Músculo | Diafragma (parte interna) |
| Teor de gordura | Médio-alto (gordura infiltrada) |
| Tenrura | Excecional cozinhada no ponto |
| Ideal para | Parrilla, chapa, lume direto |
| Preço por kg | €13.50/kg |
Como cozinhar
- Na parrilla argentina: Brasas médias-altas. Sal grosso antes de pôr. 4-5 min por lado. Deixar repousar 5 min antes de cortar transversalmente.
- Na chapa: Chapa bem quente. Sal antes. 3-4 min por lado. Não mexer demasiado.
- Com chimichurri: Depois de grelhar, deixar repousar 5 min com chimichurri por cima. O calor ativa os aromas.
- Tacos de entraña: Cortar em tiras finas depois de cozinhar. Servir em tortilhas com cebola, coentros e lima.
⚡ Dica do talhante: A entraña tem uma membrana prateada — peça-nos que a retiremos para ficar perfeita. E corte-a sempre TRANSVERSALMENTE às fibras (contra o veio) para máxima tenrura.
🍴 Receita: Entraña na parrilla com chimichurri
Para 4 pessoas · 20 min
Ingredientes:
- 800 g de entraña
- Sal grosso
- Chimichurri: 1 molho de salsa, 4 dentes de alho, 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 piripiri vermelho pequeno, vinagre de vinho tinto, azeite, sal
Preparação:
- Retire a entraña do frigorífico 30 min antes. Tempere-a com sal grosso de ambos os lados.
- Prepare o chimichurri: pique muito fino a salsa, o alho e o piripiri. Misture com os orégãos, o sal, 3 colheres de sopa de vinagre e 6 de azeite. Deixe repousar 30 min.
- Acenda a parrilla em lume médio-alto. Quando as brasas estiverem cinzentas, coloque a entraña.
- Cozinhe 4-5 min de cada lado para «no ponto» (rosada). Se a preferir mais passada, 6-7 min de cada lado.
- Retire e deixe repousar 5 min numa tábua.
- Corte TRANSVERSALMENTE às fibras em fatias de 1cm.
- Sirva com o chimichurri por cima. Acompanhe com batatas assadas e vinho tinto.
🔥 A entraña é o corte estrela do asador argentino. A sua gordura infiltrada derrete ao calor do fogo, criando uma explosão de sabor inesquecível. Imprescindível em qualquer parrillada.
🍷 Harmonização: Malbec argentino ou Garnacha do Priorat.
Imagem meramente ilustrativa.
Envio e conservação
Envio e conservação
Envio em frio com SEUR Frío, com cadeia de frio de 2 a 8 °C até à sua porta.
- Madrid: entrega própria ao domicílio (cerca de 30 km à volta da loja) ou levantamento na loja.
- Espanha peninsular, Portugal e França: as encomendas saem de segunda a quinta-feira; normalmente, o que for encomendado antes das 15:00 sai nesse mesmo dia.
O envio é calculado no pagamento, consoante o peso e a sua zona. Este produto não é enviado para fora da Espanha peninsular, Portugal e França.
Conservação: manter no frigorífico entre 0-4 °C. Consumir nos 3 dias seguintes à receção ou congelar de imediato.
Calcule quanto custa e quando chega o seu envio na calculadora de envio.
Origem e qualidade
Origem e qualidade
Carne de bovino selecionada peça a peça no nosso balcão de Carabanchel.
- Corte fresco na hora da encomenda
- Cortes com o seu nome venezuelano
- Sem aditivos nem conservantes
- Rastreabilidade completa
Política de devoluções
Política de devoluções
Por se tratar de produto alimentar fresco e perecível, está excecionado do direito de livre resolução (art. 103 do texto refundido da Lei Geral para a Defesa dos Consumidores e Utilizadores).
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