🇪🇸 Short Ribs / 🇻🇪 Costilla parrillera
🇪🇸 Short Ribs / 🇻🇪 Costilla parrillera
🔒 Sichere Zahlung❄️ Kühlversand (2-8 °C) mit SEUR nach Festland-Spanien, Portugal und Frankreich
🇫🇷 Versand nach Frankreich: gekühlt mit SEUR Frío
Dieses Produkt reist gekühlt (2-8 °C). Versand Montag bis Donnerstag, Lieferung in 48-72 Std.: meist 48 Std., wenn es am Bestelltag rausgeht, höchstens 3 Tage.
Kühlversand: 45,99 € bis 10 kg
Schwerer: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
Gilt pro Bestellung, nicht pro Produkt: Der genaue Preis erscheint an der Kasse, je nach Gesamtgewicht.
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❄️ Wird gekühlt verschickt
Kommt gekühlt mit SEUR nach Festland-Spanien, Portugal und Frankreich. In das übrige Europa wird es nicht verschickt.
🇪🇸 Asado de tira / 🇻🇪 Costilla parrillera
Quer durch die Rippen in Streifen geschnittene Rippe, das Starstück des argentinischen Asado und der venezolanischen Parrilladas. Saftig, mit Knochen und dank des durchzogenen Fetts sehr aromatisch. In Minuten fertig auf dem Grill.
| Name in Spanien | Asado de tira |
| Name in Venezuela | Costilla parrillera |
| Schnitt | Quer geschnittene Rippe (≈1cm dick) |
| Am besten für | Grill, Barbecue, Plancha |
| Preis pro kg | €13.99/kg |
So bereitest du es zu
- Argentinischer Grill: Vorher mit grobem Salz würzen. Mittlere Glut. 8-10 Min. Knochenseite unten, 6 Min. Fleischseite unten.
- Plancha: Sehr heiße Plancha, ohne Öl. 4-5 Min. pro Seite.
- Korean BBQ: Mit Sojasauce, Asia-Birne, Knoblauch und Sesamöl marinieren. Plancha, 3 Min. pro Seite.
- Koreanischer Schmortopf (Galbi-jjim): 1h 30min Garzeit in Sojabrühe mit Birne und Knoblauch.
⚡ Tipp: IMMER mit der Knochenseite nach unten beginnen, so gart es innen sanft und das Fett tropft ab. Erst ganz am Ende zum Anbraten wenden.
🍴 Rezept: Asado de tira vom Grill
Für 4 Personen · 25 Min.
- 1.5kg Asado de tira
- Grobes Salz
- Chimichurri (Petersilie, Knoblauch, Essig, Öl, Ají)
- Das Fleisch 30 Min. vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Großzügig mit grobem Salz würzen.
- Glut bei mittlerer bis hoher Hitze (wenn du die Hand 5 Sek. über die Glut halten kannst).
- Mit der Knochenseite zur Glut auflegen. 8-10 Min. garen, ohne es zu berühren.
- Wenden und die Fleischseite 4-6 Min. garen für „medium“.
- Herausnehmen und 3 Min. auf einem Holzbrett ruhen lassen.
- Mit Chimichurri, Ensalada criolla und Rotwein servieren.
🔥 Der Asado de tira ist der Star jeder Parrillada. Sein durchzogenes Fett schmilzt und sorgt für unvergleichliche Saftigkeit.
🍷 Dazu passt: Argentinischer Malbec oder ein Crianza.
Bild nur zur Veranschaulichung.
Versand und Lagerung
Versand und Lagerung
Gekühlter Versand mit SEUR Frío, mit Kühlkette von 2 bis 8 °C bis vor deine Haustür.
- Madrid: eigene Lieferung bis zu dir nach Hause (etwa 30 km rund um den Laden) oder Abholung im Laden.
- Festland-Spanien, Portugal und Frankreich: Die Bestellungen gehen von Montag bis Donnerstag raus; in der Regel geht alles, was du vor 15:00 Uhr bestellst, noch am selben Tag raus.
Die Versandkosten werden beim Bezahlen nach Gewicht und deiner Zone berechnet. Dieses Produkt wird nicht außerhalb des spanischen Festlands, Portugals und Frankreichs versendet.
Lagerung: im Kühlschrank bei 0-4 °C aufbewahren. Innerhalb von 3 Tagen nach Erhalt verbrauchen oder sofort einfrieren.
Berechne in unserem Versandrechner, was dein Versand kostet und wann er ankommt.
Herkunft und Qualität
Herkunft und Qualität
Rindfleisch, Stück für Stück ausgewählt an unserer Theke in Carabanchel.
- Frisch geschnitten, wenn du bestellst
- Zuschnitte mit ihrem venezolanischen Namen
- Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
- Lückenlos rückverfolgbar
Rückgabebedingungen
Rückgabebedingungen
Da es sich um ein frisches, leicht verderbliches Lebensmittel handelt, ist es vom Widerrufsrecht ausgenommen (Art. 103 des spanischen Verbraucherschutz-Gesetzestexts, Texto Refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios).
Hast du etwas Falsches oder in schlechtem Zustand erhalten?
- Schreib uns innerhalb der ersten 24 Stunden nach der Lieferung per WhatsApp.
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- Wir kümmern uns um sofortigen Ersatz oder eine volle Erstattung, ohne Fragen.
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Öffnungszeiten
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