Saumfleisch (Entraña)
Saumfleisch (Entraña)
🔒 Sichere Zahlung❄️ Kühlversand (2-8 °C) mit SEUR nach Festland-Spanien, Portugal und Frankreich
🇫🇷 Versand nach Frankreich: gekühlt mit SEUR Frío
Dieses Produkt reist gekühlt (2-8 °C). Versand Montag bis Donnerstag, Lieferung in 48-72 Std.: meist 48 Std., wenn es am Bestelltag rausgeht, höchstens 3 Tage.
Kühlversand: 45,99 € bis 10 kg
Schwerer: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
Gilt pro Bestellung, nicht pro Produkt: Der genaue Preis erscheint an der Kasse, je nach Gesamtgewicht.
🔒 100 % sichere Zahlung mit:
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
❄️ Wird gekühlt verschickt
Kommt gekühlt mit SEUR nach Festland-Spanien, Portugal und Frankreich. In das übrige Europa wird es nicht verschickt.
Entraña (Skirt Steak)
Das Lieblingsstück aller Fans des argentinischen Asado. Dünn, aromatisch und mit perfekt verteiltem Fett, das schon beim ersten Bissen explodiert. Als „versteckter Schatz“ des Grills bekannt – in wenigen Minuten fertig.
| Muskel | Zwerchfell (innen) |
| Fettgehalt | Mittel bis hoch (durchwachsenes Fett) |
| Zartheit | Außergewöhnlich, wenn medium gegart |
| Am besten für | Grill, Plancha, direkte Hitze |
| Preis pro kg | €13.50/kg |
So gelingt es
- Auf dem argentinischen Grill: Mittlere bis starke Glut. Vor dem Auflegen mit grobem Salz würzen. 4-5 min pro Seite. 5 min ruhen lassen, dann quer zur Faser schneiden.
- Von der Plancha: Sehr heiße Plancha. Vorher salzen. 3-4 min pro Seite. Nicht zu oft bewegen.
- Mit Chimichurri: Nach dem Grillen 5 min mit Chimichurri obendrauf ruhen lassen. Die Hitze weckt die Aromen.
- Entraña-Tacos: Nach dem Garen in dünne Streifen schneiden. In Tortillas mit Zwiebel, Koriander und Limette servieren.
⚡ Tipp vom Metzger: Die Entraña hat eine silbrige Haut – sag uns Bescheid, dann entfernen wir sie für dich, damit sie perfekt wird. Und schneide sie immer QUER zur Faser (gegen die Maserung) für maximale Zartheit.
🍴 Rezept: Entraña vom Grill mit Chimichurri
Für 4 Personen · 20 min
Zutaten:
- 800g Entraña
- Grobes Salz
- Chimichurri: 1 Bund Petersilie, 4 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 kleine rote Chilischote, Rotweinessig, Olivenöl, Salz
Zubereitung:
- Die Entraña 30 min vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Auf beiden Seiten mit grobem Salz würzen.
- Chimichurri zubereiten: Petersilie, Knoblauch und Chili sehr fein hacken. Mit Oregano, Salz, 3 Esslöffeln Essig und 6 Esslöffeln Olivenöl vermengen. 30 min ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere bis starke Hitze anheizen. Wenn die Glut grau ist, die Entraña auflegen.
- Für „medium“ (rosa) 4-5 min pro Seite garen. Wer sie lieber durchgegarter mag: 6-7 min pro Seite.
- Herausnehmen und 5 min auf einem Brett ruhen lassen.
- QUER zur Faser in 1cm dicke Scheiben schneiden.
- Mit dem Chimichurri obendrauf servieren. Dazu passen Ofenkartoffeln und Rotwein.
🔥 Die Entraña ist das Starstück am argentinischen Grill. Ihr durchwachsenes Fett schmilzt in der Hitze des Feuers und sorgt für eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Ein Muss bei jeder Parrillada.
🍷 Weinempfehlung: Argentinischer Malbec oder Garnacha aus dem Priorat.
Das Bild dient nur zur Veranschaulichung.
Versand und Lagerung
Versand und Lagerung
Gekühlter Versand mit SEUR Frío, mit Kühlkette von 2 bis 8 °C bis vor deine Haustür.
- Madrid: eigene Lieferung bis zu dir nach Hause (etwa 30 km rund um den Laden) oder Abholung im Laden.
- Festland-Spanien, Portugal und Frankreich: Die Bestellungen gehen von Montag bis Donnerstag raus; in der Regel geht alles, was du vor 15:00 Uhr bestellst, noch am selben Tag raus.
Die Versandkosten werden beim Bezahlen nach Gewicht und deiner Zone berechnet. Dieses Produkt wird nicht außerhalb des spanischen Festlands, Portugals und Frankreichs versendet.
Lagerung: im Kühlschrank bei 0-4 °C aufbewahren. Innerhalb von 3 Tagen nach Erhalt verbrauchen oder sofort einfrieren.
Berechne in unserem Versandrechner, was dein Versand kostet und wann er ankommt.
Herkunft und Qualität
Herkunft und Qualität
Rindfleisch, Stück für Stück ausgewählt an unserer Theke in Carabanchel.
- Frisch geschnitten, wenn du bestellst
- Zuschnitte mit ihrem venezolanischen Namen
- Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
- Lückenlos rückverfolgbar
Rückgabebedingungen
Rückgabebedingungen
Da es sich um ein frisches, leicht verderbliches Lebensmittel handelt, ist es vom Widerrufsrecht ausgenommen (Art. 103 des spanischen Verbraucherschutz-Gesetzestexts, Texto Refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios).
Hast du etwas Falsches oder in schlechtem Zustand erhalten?
- Schreib uns innerhalb der ersten 24 Stunden nach der Lieferung per WhatsApp.
- Füge ein Foto der Verpackung und des Produkts bei.
- Wir kümmern uns um sofortigen Ersatz oder eine volle Erstattung, ohne Fragen.
WhatsApp: 614 69 18 24 · Wir antworten in weniger als 15 Minuten.
Besuch uns
Wir sind in Carabanchel
Adresse
Camino Viejo de Leganés 2428019 · Carabanchel · Madrid
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag · 09:00 - 21:00Sonn- und Feiertage · 09:30 - 16:00
Versand
Madrid, Spanien und EuropaBerechne deinen →