Kalbsknochen
Kalbsknochen
🔒 Sichere Zahlung❄️ Kühlversand (2-8 °C) mit SEUR nach Festland-Spanien, Portugal und Frankreich
🇫🇷 Versand nach Frankreich: gekühlt mit SEUR Frío
Dieses Produkt reist gekühlt (2-8 °C). Versand Montag bis Donnerstag, Lieferung in 48-72 Std.: meist 48 Std., wenn es am Bestelltag rausgeht, höchstens 3 Tage.
Kühlversand: 45,99 € bis 10 kg
Schwerer: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
Gilt pro Bestellung, nicht pro Produkt: Der genaue Preis erscheint an der Kasse, je nach Gesamtgewicht.
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❄️ Wird gekühlt verschickt
Kommt gekühlt mit SEUR nach Festland-Spanien, Portugal und Frankreich. In das übrige Europa wird es nicht verschickt.
Rinderknochen
Saubere Rinderknochen, perfekt für Brühen und Fonds. Die ideale Grundlage für eine hausgemachte Brühe mit Körper, tiefem Geschmack und all den Nährstoffen, die nur Knochen liefern können.
| Art | Verschiedene Knochen (Beinknochen, Rückgrat, Mark) |
| Besonderheit | Knochenmark und Kollagen |
| Perfekt für | Brühen, Fonds, Bone Broth |
| Preis pro kg | €2.50/kg |
So verwendest du sie
- Lange gekochte Brühe: 4-6 Std. bei niedriger Hitze mit Gemüse (Zwiebel, Karotte, Lauch, Sellerie) und Gewürzen.
- Bone Broth (Knochenbrühe): 12-24 Std. kochen, um möglichst viel Kollagen herauszulösen. Hervorragend für die Gelenke.
- Brauner Fond: Die Knochen 30 Min. im Ofen rösten, dann mit Rotwein und Gemüse kochen. Basis für Gourmet-Saucen.
- Gebratenes Knochenmark: Die langen Knochen bei 200°C 25 Min. im Ofen rösten. Das Mark mit Flockensalz auf Toast streichen.
⚡ Tipp: Für eine klare, goldene Brühe röstest du die Knochen zuerst im Ofen. Für eine helle (Pho-Stil) übergießt du sie vor dem Start 5 Min. mit kochendem Wasser.
🍴 Rezept: Brauner Rinderfond
Für 2 Liter · 6 Std.
- 2 kg Rinderknochen
- 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 2 Stangen Sellerie
- 3 Knoblauchzehen, Lorbeer, Pfefferkörner
- 200 ml Rotwein, 1 Esslöffel Tomatenmark
- 3 Liter kaltes Wasser
- Die Knochen bei 220°C 40 Min. rösten, bis sie tief gebräunt sind.
- Auf demselben Blech Gemüse und Tomatenmark zugeben. Weitere 15 Min. backen.
- Mit dem Wein ablöschen und den Bratensatz vom Blech lösen.
- Alles in einen Topf mit kaltem Wasser und Gewürzen geben. Sanft zum Köcheln bringen.
- Ohne Deckel 5-6 Std. bei sehr niedriger Hitze kochen. Am Anfang den Schaum abschöpfen.
- Abseihen. Für einen intensiven Fond auf die Hälfte einkochen. In Portionen einfrieren.
🍲 Ein guter Fond ist das Geheimnis großer Saucen. Wer ihn eingefroren hat, macht jedes Rezept sofort besser.
Das Bild dient nur zur Illustration.
Versand und Lagerung
Versand und Lagerung
Gekühlter Versand mit SEUR Frío, mit Kühlkette von 2 bis 8 °C bis vor deine Haustür.
- Madrid: eigene Lieferung bis zu dir nach Hause (etwa 30 km rund um den Laden) oder Abholung im Laden.
- Festland-Spanien, Portugal und Frankreich: Die Bestellungen gehen von Montag bis Donnerstag raus; in der Regel geht alles, was du vor 15:00 Uhr bestellst, noch am selben Tag raus.
Die Versandkosten werden beim Bezahlen nach Gewicht und deiner Zone berechnet. Dieses Produkt wird nicht außerhalb des spanischen Festlands, Portugals und Frankreichs versendet.
Lagerung: im Kühlschrank bei 0-4 °C aufbewahren. Innerhalb von 3 Tagen nach Erhalt verbrauchen oder sofort einfrieren.
Berechne in unserem Versandrechner, was dein Versand kostet und wann er ankommt.
Herkunft und Qualität
Herkunft und Qualität
Rindfleisch, Stück für Stück ausgewählt an unserer Theke in Carabanchel.
- Frisch geschnitten, wenn du bestellst
- Zuschnitte mit ihrem venezolanischen Namen
- Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
- Lückenlos rückverfolgbar
Rückgabebedingungen
Rückgabebedingungen
Da es sich um ein frisches, leicht verderbliches Lebensmittel handelt, ist es vom Widerrufsrecht ausgenommen (Art. 103 des spanischen Verbraucherschutz-Gesetzestexts, Texto Refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios).
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