Échine de porc
Échine de porc
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Échine de porc
Morceau de la zone du cou avec des veines de gras infiltré. Très juteuse et savoureuse, idéale pour les ragoûts, les mijotés et les rôtis au four. L'un des morceaux les plus polyvalents du porc.
| Muscle | Cou du porc |
| Teneur en matières grasses | Moyenne (gras infiltré) |
| Idéal pour | Ragoûts, mijotés, rôtis |
| Prix au kg | €6.50/kg |
Comment la cuisiner
- Mijotée au vin : En cubes avec oignon, vin rouge et bouillon. 1h 30min à feu doux.
- Rôtie au four : Pièce entière, 180°C 1h 30min avec des légumes.
- Au gril : En gros steaks, braises moyennes 5 min de chaque côté.
- Pulled pork : 4h de cuisson douce avec du BBQ. Effilocher et servir.
⚡ Conseil : Son gras infiltré la garde juteuse même lors des cuissons longues. Excellente à la mijoteuse (slow cooker).
Image à titre indicatif.
Livraison et conservation
Livraison et conservation
Livraison réfrigérée avec SEUR Frío, avec chaîne du froid de 2 à 8 °C jusqu'à votre porte.
- Madrid : livraison à domicile assurée par nos soins (environ 30 km autour du magasin) ou retrait en magasin.
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Les frais de livraison sont calculés au moment du paiement, selon le poids et votre zone. Ce produit n'est pas expédié en dehors de l'Espagne péninsulaire, du Portugal et de la France.
Conservation : à conserver au réfrigérateur entre 0-4 °C. À consommer dans les 3 jours suivant la réception ou à congeler immédiatement.
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Origine et qualité
Origine et qualité
Notre porc est sélectionné personnellement. Nous travaillons avec des fermes qui garantissent le bien-être animal et la qualité du produit.
- Porc frais chaque jour
- Découpe au moment de la commande
- Sans additifs ni conservateurs
- Traçabilité complète
Politique de retour
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