Poumon de veau
Poumon de veau
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Le mou de veau, aussi appelé poumon de veau, est un produit d'abats très économique et nutritif qui fait partie de la cuisine populaire espagnole depuis des siècles. Avec un goût doux et une texture spongieuse, c'est un ingrédient polyvalent qui absorbe très bien les saveurs des sauces et des plats mijotés.
| Type de produit | Abats / Poumon |
| Origine | Veau |
| Texture | Spongieuse, absorbe bien les saveurs |
| Prix au kg | €5,45/kg |
Comment le cuisiner
- Mijoté : Avec tomate, poivron, ail et paprika. Cuisson lente 1h pour l'attendrir et lui faire absorber toutes les saveurs du sofrito.
- Frit et pané : Petits morceaux panés dans la farine et l'œuf. Économique et savoureux.
- En chanfaina : Ingrédient habituel de la chanfaina castillane avec la fressure et le riz.
Image à titre indicatif.
Livraison et conservation
Livraison et conservation
Livraison réfrigérée avec SEUR Frío, avec chaîne du froid de 2 à 8 °C jusqu'à votre porte.
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Les frais de livraison sont calculés au moment du paiement, selon le poids et votre zone. Ce produit n'est pas expédié en dehors de l'Espagne péninsulaire, du Portugal et de la France.
Conservation : à conserver au réfrigérateur entre 0-4 °C. Les abats sont très périssables : à consommer de préférence dans les 24-48 h suivantes ou à congeler immédiatement.
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Origine et qualité
Origine et qualité
Abats frais du jour, nettoyés et préparés à notre comptoir. Ce que vous ne trouvez pas dans les autres boucheries : chinchurria, bofe, librillo, entrecijos.
- Frais chaque jour
- Nettoyés et préparés à la minute
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Politique de retour
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