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Poumon de veau

Poumon de veau

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Le mou de veau, aussi appelé poumon de veau, est un produit d'abats très économique et nutritif qui fait partie de la cuisine populaire espagnole depuis des siècles. Avec un goût doux et une texture spongieuse, c'est un ingrédient polyvalent qui absorbe très bien les saveurs des sauces et des plats mijotés.

Type de produit Abats / Poumon
Origine Veau
Texture Spongieuse, absorbe bien les saveurs
Prix au kg €5,45/kg

Comment le cuisiner

  • Mijoté : Avec tomate, poivron, ail et paprika. Cuisson lente 1h pour l'attendrir et lui faire absorber toutes les saveurs du sofrito.
  • Frit et pané : Petits morceaux panés dans la farine et l'œuf. Économique et savoureux.
  • En chanfaina : Ingrédient habituel de la chanfaina castillane avec la fressure et le riz.

Image à titre indicatif.

Livraison et conservation

Livraison réfrigérée avec SEUR Frío, avec chaîne du froid de 2 à 8 °C jusqu'à votre porte.

  • Madrid : livraison à domicile assurée par nos soins (environ 30 km autour du magasin) ou retrait en magasin.
  • Espagne péninsulaire, Portugal et France : les commandes partent du lundi au jeudi ; en général, ce qui est commandé avant 15:00 part le jour même.

Les frais de livraison sont calculés au moment du paiement, selon le poids et votre zone. Ce produit n'est pas expédié en dehors de l'Espagne péninsulaire, du Portugal et de la France.

Conservation : à conserver au réfrigérateur entre 0-4 °C. Les abats sont très périssables : à consommer de préférence dans les 24-48 h suivantes ou à congeler immédiatement.

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Origine et qualité

Abats frais du jour, nettoyés et préparés à notre comptoir. Ce que vous ne trouvez pas dans les autres boucheries : chinchurria, bofe, librillo, entrecijos.

  • Frais chaque jour
  • Nettoyés et préparés à la minute
  • Traçabilité complète

Politique de retour

S'agissant d'un produit alimentaire frais et périssable, il est exclu du droit de rétractation (art. 103 du texte refondu de la Loi générale pour la défense des consommateurs et des usagers).

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