Tripes blanches ou Mondongo ou Panse de veau
Tripes blanches ou Mondongo ou Panse de veau
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Les tripes blanches de veau sont la version la plus douce et la plus délicate de l'estomac de l'animal, parfaitement nettoyées pour que vous n'ayez plus qu'à les cuisiner. Leur texture gélatineuse pendant la cuisson lente en fait l'ingrédient vedette des plats mijotés les plus réconfortants de la gastronomie espagnole.
| Type de produit | Abats / Estomac |
| Origine | Veau |
| Présentation | Blanchi, nettoyé et prêt à cuisiner |
| Prix au kg | €7.90/kg |
Comment les cuisiner
- Tripes à la madrilène : Le grand classique espagnol. Avec sofrito de tomate, paprika fumé, chorizo et morcilla. Cuisson minimale 2h.
- En sauce verte : Avec persil, ail, vin blanc et bouillon. Version plus légère et plus aromatique.
- Cocido : À ajouter au puchero pour donner du corps et du goût au bouillon.
Image à titre indicatif.
Livraison et conservation
Livraison et conservation
Livraison réfrigérée avec SEUR Frío, avec chaîne du froid de 2 à 8 °C jusqu'à votre porte.
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Les frais de livraison sont calculés au moment du paiement, selon le poids et votre zone. Ce produit n'est pas expédié en dehors de l'Espagne péninsulaire, du Portugal et de la France.
Conservation : à conserver au réfrigérateur entre 0-4 °C. Les abats sont très périssables : à consommer de préférence dans les 24-48 h suivantes ou à congeler immédiatement.
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Origine et qualité
Origine et qualité
Abats frais du jour, nettoyés et préparés à notre comptoir. Ce que vous ne trouvez pas dans les autres boucheries : chinchurria, bofe, librillo, entrecijos.
- Frais chaque jour
- Nettoyés et préparés à la minute
- Traçabilité complète
Politique de retour
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