Os de poitrine
Os de poitrine
🔒 Paiement sécurisé❄️ Livraison au frais (2-8 °C) avec SEUR en Espagne péninsulaire, au Portugal et en France
🇫🇷 Livraison en France : réfrigérée avec SEUR Frío
Ce produit voyage au frais (2-8 °C). Expédié du lundi au jeudi, il arrive en 48-72 h : en général 48 h s’il part le jour de la commande, 3 jours au maximum.
Livraison au frais : 45,99 € jusqu’à 10 kg
Plus lourd : 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
C’est par commande, pas par produit : le prix exact s’affiche au paiement, selon le poids total.
🔒 Paiement 100 % sécurisé avec :
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
❄️ Envoyé au frais
Arrive réfrigéré avec SEUR en Espagne péninsulaire, au Portugal et en France. Pas d'envoi vers le reste de l'Europe.
Os de poitrine avec viande
Os de poitrine de veau avec de la viande attachée — l'ingrédient secret pour des bouillons corsés, de la gélatine naturelle et un goût profond. Indispensable pour le cocido madrileño, la soupe d'os et les bouillons maison pleins de saveur.
| Origine | Sternum avec viande |
| Caractéristique | Moelle et collagène |
| Idéal pour | Pot-au-feu (cocido), soupes, bouillons, ramen |
| Prix au kg | €5.00/kg |
Comment l'utiliser
- Bouillon de cocido : Cuire avec des légumes et des pois chiches 3-4h à feu doux. Le bouillon le plus riche s'obtient avec de la patience.
- Soupe d'os vénézuélienne (sopa de hueso) : Avec du manioc, du plantain, de l'épi de maïs, de la coriandre et de l'ail. Consistante et réconfortante.
- Bouillon de base ramen/pho : Faire d'abord rôtir l'os au four. Cuire 6-8h avec du gingembre, de l'ail et de l'oignon.
- Bone broth : 12h de cuisson lente pour extraire tout le collagène. Excellent pour la santé des articulations.
⚡ Conseil : Faites rôtir les os au four 30 min à 200°C AVANT de préparer le bouillon. Cela caramélise les sucres et décuple le goût.
🍴 Recette : Bouillon maison d'os
Pour 3-4 litres · 4-6h de cuisson lente
- 1.5kg d'os de poitrine avec viande
- 2 oignons coupés en quartiers
- 2 carottes, 2 poireaux, 1 branche de céleri
- 1 tête d'ail entière
- Sel, poivre en grains, laurier, persil
- 4 litres d'eau froide
- Faites rôtir les os sur une plaque de four à 200°C pendant 30 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Transférez dans une grande marmite avec tous les légumes et les épices. Couvrez d'eau froide.
- Portez à ébullition et retirez soigneusement l'écume à la surface.
- Baissez sur un feu TRÈS doux (à peine frémissant) et laissez cuire à découvert 4-6 heures.
- Filtrez le bouillon. Laissez refroidir et retirez la graisse figée.
- Congelez en portions de 500ml pour l'utiliser dans n'importe quelle recette. Il se conserve 3 mois au congélateur.
🍲 Le bouillon d'os maison n'a rien à voir avec les bouillons industriels. C'est la base secrète des grands restaurants.
🔪 Variante personnalisée : Indiquez dans les notes de la commande le grammage exact souhaité.
Livraison et conservation
Livraison et conservation
Livraison réfrigérée avec SEUR Frío, avec chaîne du froid de 2 à 8 °C jusqu'à votre porte.
- Madrid : livraison à domicile assurée par nos soins (environ 30 km autour du magasin) ou retrait en magasin.
- Espagne péninsulaire, Portugal et France : les commandes partent du lundi au jeudi ; en général, ce qui est commandé avant 15:00 part le jour même.
Les frais de livraison sont calculés au moment du paiement, selon le poids et votre zone. Ce produit n'est pas expédié en dehors de l'Espagne péninsulaire, du Portugal et de la France.
Conservation : à conserver au réfrigérateur entre 0-4 °C. À consommer dans les 3 jours suivant la réception ou à congeler immédiatement.
Calculez combien coûte votre livraison et quand elle arrive avec le calculateur de livraison.
Origine et qualité
Origine et qualité
Bœuf sélectionné pièce par pièce sur notre étal de Carabanchel.
- Coupe fraîche au moment de la commande
- Morceaux avec leur nom vénézuélien
- Sans additifs ni conservateurs
- Traçabilité complète
Politique de retour
Politique de retour
S'agissant d'un produit alimentaire frais et périssable, il est exclu du droit de rétractation (art. 103 du texte refondu de la Loi générale pour la défense des consommateurs et des usagers).
Vous avez reçu un article incorrect ou en mauvais état ?
- Écrivez-nous sur WhatsApp dans les 24 heures suivant la livraison.
- Joignez une photo de l'emballage et du produit.
- Nous procédons au remplacement immédiat ou au remboursement complet, sans poser de questions.
WhatsApp : 614 69 18 24 · Nous répondons en moins de 15 min.
Rendez-nous visite
Nous sommes à Carabanchel
Adresse
Camino Viejo de Leganés 2428019 · Carabanchel · Madrid
Horaires
Du lundi au samedi · 09:00 - 21:00Dimanche et jours fériés · 09:30 - 16:00
Livraisons
Madrid, Espagne et EuropeCalculez la vôtre →