Feuillet de veau
Feuillet de veau
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❄️ Envoyé au frais
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Le feuillet de veau, aussi appelé omasum, est la troisième cavité de l'estomac du ruminant. Sa texture lamellée caractéristique et son goût particulier en font un ingrédient unique de la cuisine des abats, très apprécié dans les plats mijotés les plus traditionnels de la péninsule.
| Type de produit | Abats / Omasum (3e estomac) |
| Origine | Veau |
| Texture | Lamellée, unique |
| Prix au kg | €8,95/kg |
Comment le cuisiner
- En ragoût avec des tripes : À associer avec des tripes blanches ou noires pour un plat plus complet et varié en textures.
- Ragoût : Avec tomate, poivron, ail et paprika. Cuisson lente 2h jusqu'à complet attendrissement.
- Frit : Couper en lanières, paner et frire. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur.
Livraison et conservation
Livraison et conservation
Livraison réfrigérée avec SEUR Frío, avec chaîne du froid de 2 à 8 °C jusqu'à votre porte.
- Madrid : livraison à domicile assurée par nos soins (environ 30 km autour du magasin) ou retrait en magasin.
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Les frais de livraison sont calculés au moment du paiement, selon le poids et votre zone. Ce produit n'est pas expédié en dehors de l'Espagne péninsulaire, du Portugal et de la France.
Conservation : à conserver au réfrigérateur entre 0-4 °C. Les abats sont très périssables : à consommer de préférence dans les 24-48 h suivantes ou à congeler immédiatement.
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Origine et qualité
Origine et qualité
Abats frais du jour, nettoyés et préparés à notre comptoir. Ce que vous ne trouvez pas dans les autres boucheries : chinchurria, bofe, librillo, entrecijos.
- Frais chaque jour
- Nettoyés et préparés à la minute
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Politique de retour
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