Oreilles, pieds et queues de porc

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Type Oreilles Pieds Queues

Poids 1kg 500g 2kg

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Oreilles, pieds et queues de porc

Mix d'oreilles, de pieds et de queues de porc pour cocidos, bouillons et recettes traditionnelles. Très gélatineux et savoureux. Indispensables pour les tripes, les cocidos et les bouillons corsés.

Composition	Oreilles + pieds + queues
Caractéristique	Très gélatineux
Idéal pour	Tripes, cocidos, bouillons
Prix au kg	€4.50/kg

Comment les utiliser

Tripes à la madrilène : 3h de cuisson avec pois chiches, chorizo et morcilla.
Cocido : Avec des pois chiches et des légumes. Apportent collagène et saveur.
Bouillon gélatineux : Faire bouillir 4h. Un bouillon qui prend en refroidissant.
Pieds de porc mijotés : Pieds avec sofrito de tomate. Un classique.

⚡ Conseil : Blanchissez-les 10 min avant de les cuisiner pour les nettoyer. Plus de collagène = des bouillons plus riches.

🔪 Variante « Personnalisé » : Indiquez dans les notes le grammage exact souhaité.

Livraison et conservation

Livraison réfrigérée avec SEUR Frío, avec chaîne du froid de 2 à 8 °C jusqu'à votre porte.

Madrid : livraison à domicile assurée par nos soins (environ 30 km autour du magasin) ou retrait en magasin.
Espagne péninsulaire, Portugal et France : les commandes partent du lundi au jeudi ; en général, ce qui est commandé avant 15:00 part le jour même.

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Conservation : à conserver au réfrigérateur entre 0-4 °C. À consommer dans les 3 jours suivant la réception ou à congeler immédiatement.

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Origine et qualité

Notre porc est sélectionné personnellement. Nous travaillons avec des fermes qui garantissent le bien-être animal et la qualité du produit.

Porc frais chaque jour
Découpe au moment de la commande
Sans additifs ni conservateurs
Traçabilité complète

Politique de retour

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