Kalfsnek / Solomo Abierto

Gekoelde verzending met SEUR Frío, met een koudeketen van 2 tot 8 °C tot aan je deur.

• Madrid: eigen bezorging aan huis (ongeveer 30 km rond de winkel) of afhalen in de winkel.
• Vasteland van Spanje, Portugal en Frankrijk: bestellingen vertrekken van maandag tot donderdag; wat je vóór 15:00 bestelt, gaat normaal gesproken dezelfde dag nog de deur uit.

De verzendkosten worden bij het afrekenen berekend, op basis van het gewicht en jouw zone. Dit product wordt niet verzonden buiten het Spaanse vasteland, Portugal en Frankrijk.

Bewaring: bewaren in de koelkast bij 0-4 °C. Binnen 3 dagen na ontvangst gebruiken of meteen invriezen.

Bereken in de verzendcalculator hoeveel je verzending kost en wanneer die aankomt.

Al ons vlees wordt persoonlijk geselecteerd op de groothandelsmarkten van Madrid. We werken met vertrouwde veehouders die dierenwelzijn en de kwaliteit van het product garanderen.

• Rundvlees van geselecteerde rassen
• Vers gesneden op het moment van je bestelling
• Zonder additieven of conserveermiddelen
• Dagelijkse kwaliteitscontrole in de winkel

Voor 4-6 personen · 2 uur

Ingrediënten:

• 1,5 kg hele Aguja de Ternera
• 1 grote ui, in vieren gesneden
• 1 bol knoflook
• 2 rijpe tomaten
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• Zout, zwarte peper, komijn naar smaak
• Olijfolie
• Runderbouillon (of water)

Bereiding:

1. Kruid de aguja rondom met zout en peper. Braad haar in een pan met heel hete olie aan beide kanten goed bruin.
2. Voeg de ui, knoflook, tomaten en paprika's toe. Bak 5 minuten.
3. Giet er bouillon bij tot het vlees half onder staat. Voeg de komijn toe.
4. Kook 50-60 minuten in een snelkookpan, of ongeveer 2 uur op laag vuur met het deksel erop, tot het vlees heel mals is.
5. Haal het vlees eruit en trek het uit elkaar met twee vorken.
6. Pureer de bouillon met de groenten en meng het met de carne mechada. Breng op smaak met zout.
7. Bak het mengsel in een pan met een beetje olie tot het iets droger is.

🍯 De aguja is het ideale stuk voor carne mechada: het vet tussen de spieren maakt haar ongelooflijk sappig. Serveer met witte rijst, caraotas en tajadas. Een complete Pabellón criollo!

Omdat het om een vers voedingsproduct gaat, nemen we geen retouren aan wegens bedenktijd of spijt.

Heb je iets verkeerds of in slechte staat ontvangen?

• Stuur ons binnen de eerste 24 uur na levering een bericht via WhatsApp.
• Voeg een foto van de verpakking en van het product toe.
• Wij regelen meteen een vervanging of een volledige terugbetaling, zonder vragen.

WhatsApp: 614 69 18 24 · We antwoorden binnen 15 minuten.