🇪🇸 Contra / 🇻🇪 Muchacho cuadrado
🇪🇸 Contra / 🇻🇪 Muchacho cuadrado
🔒 Veilig betalen❄️ Gekoelde verzending (2-8 °C) met SEUR naar het Spaanse vasteland, Portugal en Frankrijk
🇫🇷 Verzending naar Frankrijk: gekoeld met SEUR Frío
Dit product reist gekoeld (2-8 °C). Verzending maandag t/m donderdag, aankomst binnen 48-72 u: meestal 48 u als het op de dag van bestelling vertrekt, hooguit 3 dagen.
Gekoelde verzending: 45,99 € tot 10 kg
Zwaarder: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
Het is per bestelling, niet per product: de exacte prijs zie je bij het afrekenen, op basis van het totale gewicht.
🔒 100% veilig betalen met:
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
❄️ Gaat gekoeld
Komt gekoeld aan met SEUR op het Spaanse vasteland, in Portugal en Frankrijk. Naar de rest van Europa wordt het niet verzonden.
🇪🇸 Contra / 🇻🇪 Muchacho cuadrado
Mager en stevig stuk van het achterkwartier, perfect voor ovenbraden en rosbief. In Venezuela bekend als Muchacho cuadrado, een veelzijdig stuk dat ideaal is om bij bijzondere gelegenheden in zijn geheel te bereiden.
| Naam in Spanje | Contra |
| Naam in Venezuela | Muchacho cuadrado |
| Vetgehalte | Laag |
| Het lekkerst voor | Ovenbraden, rosbief, trekken (mechado) |
| Prijs per kg | €17.99/kg |
Zo bereid je het
- Rosbief: Dichtschroeien, oven op 200°C, daarna terug naar 160°C. 25-30 min tot 58°C kerntemperatuur.
- Gevulde muchacho: Een holte maken, vullen (ham, paprika), 2u in de oven garen.
- Langzaam gebraden: Heel stuk met groenten en wijn. 3u op 150°C afgedekt.
- Als biefstukjes: Dun snijden, hete bakplaat, 1 min per kant.
⚡ Tip: Omdat het mager is, gaar het NIET te lang. Serveer het liever rood of medium. Voor rosbief is een kernthermometer de sleutel.
🍴 Recept: Engelse rosbief
Voor 6 personen · 1u
- 1.5kg contra/muchacho cuadrado
- Dijonmosterd, verse rozemarijn, knoflook
- Zout, peper, olie
- Kruid het stuk met zout en peper en wrijf het in met mosterd, knoflook en rozemarijn.
- Schroei het rondom dicht in een pan met hete olie (5 min).
- Zet het in een voorverwarmde oven op 200°C. Zet na 10 min terug naar 160°C.
- Gaar tot de thermometer 55-58°C aanwijst (medium) – ongeveer 25 min per kg.
- Haal uit de oven, dek af met folie en laat 15 min rusten – de temperatuur stijgt nog tot 60°C.
- IN DUNNE PLAKJES snijden, dwars op de vezel. Serveer met jus uit de braadslede en Yorkshire pudding.
🇬🇧 De Engelse rosbief is hét zondagsgerecht bij uitstek in het Verenigd Koninkrijk. Elegant en heerlijk.
🍷 Wijnsuggestie: Rode crianza, Cabernet Sauvignon of Malbec.
Afbeelding ter illustratie.
Verzending en bewaring
Verzending en bewaring
Gekoelde verzending met SEUR Frío, met een koudeketen van 2 tot 8 °C tot aan je deur.
- Madrid: eigen bezorging aan huis (ongeveer 30 km rond de winkel) of afhalen in de winkel.
- Vasteland van Spanje, Portugal en Frankrijk: bestellingen vertrekken van maandag tot donderdag; wat je vóór 15:00 bestelt, gaat normaal gesproken dezelfde dag nog de deur uit.
De verzendkosten worden bij het afrekenen berekend, op basis van het gewicht en jouw zone. Dit product wordt niet verzonden buiten het Spaanse vasteland, Portugal en Frankrijk.
Bewaring: bewaren in de koelkast bij 0-4 °C. Binnen 3 dagen na ontvangst gebruiken of meteen invriezen.
Bereken in de verzendcalculator hoeveel je verzending kost en wanneer die aankomt.
Herkomst en kwaliteit
Herkomst en kwaliteit
Rundvlees, stuk voor stuk geselecteerd aan onze toonbank in Carabanchel.
- Vers gesneden op het moment van bestellen
- Stukken met hun Venezolaanse naam
- Zonder additieven of conserveermiddelen
- Volledig herleidbaar
Retourbeleid
Retourbeleid
Omdat het om een vers en bederfelijk voedingsproduct gaat, is het uitgezonderd van het herroepingsrecht (art. 103 van de geconsolideerde tekst van de Spaanse algemene wet ter bescherming van consumenten en gebruikers, Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios).
Heb je iets verkeerds of in slechte staat ontvangen?
- Stuur ons binnen de eerste 24 uur na levering een bericht via WhatsApp.
- Voeg een foto van de verpakking en van het product toe.
- Wij regelen meteen een vervanging of een volledige terugbetaling, zonder vragen.
WhatsApp: 614 69 18 24 · We antwoorden binnen 15 minuten.
Kom langs
We zitten in Carabanchel
Adres
Camino Viejo de Leganés 2428019 · Carabanchel · Madrid
Openingstijden
Maandag t/m zaterdag · 09:00 - 21:00Zon- en feestdagen · 09:30 - 16:00
Verzending
Madrid, Spanje en EuropaBereken de jouwe →