Skirt steak
Skirt steak
🔒 Veilig betalen❄️ Gekoelde verzending (2-8 °C) met SEUR naar het Spaanse vasteland, Portugal en Frankrijk
🇫🇷 Verzending naar Frankrijk: gekoeld met SEUR Frío
Dit product reist gekoeld (2-8 °C). Verzending maandag t/m donderdag, aankomst binnen 48-72 u: meestal 48 u als het op de dag van bestelling vertrekt, hooguit 3 dagen.
Gekoelde verzending: 45,99 € tot 10 kg
Zwaarder: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
Het is per bestelling, niet per product: de exacte prijs zie je bij het afrekenen, op basis van het totale gewicht.
🔒 100% veilig betalen met:
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
❄️ Gaat gekoeld
Komt gekoeld aan met SEUR op het Spaanse vasteland, in Portugal en Frankrijk. Naar de rest van Europa wordt het niet verzonden.
Entraña (skirt steak)
Het favoriete stuk van liefhebbers van de Argentijnse asado. Dun, smaakvol en met perfect verdeeld vet dat bij de eerste hap een smaakexplosie geeft. Bekend als het "verborgen juweeltje" van de grill, in een paar minuten klaar.
| Spier | Middenrif (aan de binnenkant) |
| Vetgehalte | Middelhoog (doorregen vet) |
| Malsheid | Uitzonderlijk als je het medium bereidt |
| Het lekkerst voor | Grill, bakplaat, direct vuur |
| Prijs per kg | €13.50/kg |
Zo bereid je het
- Van de Argentijnse grill: Middelhete tot hete kolen. Grof zout voor het leggen. 4-5 min per kant. 5 min laten rusten voor je het dwars op de vezel snijdt.
- Van de bakplaat: Zeer hete bakplaat. Eerst zouten. 3-4 min per kant. Niet te veel verplaatsen.
- Met chimichurri: Laat het na het grillen 5 min rusten met chimichurri erop. De warmte activeert de aroma's.
- Entraña-taco's: Na het garen in dunne reepjes snijden. Serveren in tortilla's met ui, koriander en limoen.
⚡ Tip van de slager: De entraña heeft een zilverkleurig vlies – vraag ons het te verwijderen, dan wordt het perfect. En snijd het altijd DWARS op de vezel (tegen de nerf in) voor maximale malsheid.
🍴 Recept: Entraña van de grill met chimichurri
Voor 4 personen · 20 min
Ingrediënten:
- 800g entraña
- Grof zout
- Chimichurri: 1 bosje peterselie, 4 teentjes knoflook, 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 kleine rode chilipeper, rode wijnazijn, olijfolie, zout
Bereiding:
- Haal de entraña 30 min van tevoren uit de koelkast. Kruid met grof zout aan beide kanten.
- Maak de chimichurri: hak peterselie, knoflook en chilipeper heel fijn. Meng met oregano, zout, 3 eetlepels azijn en 6 eetlepels olijfolie. Laat 30 min rusten.
- Steek de grill aan op middelhoog tot hoog vuur. Leg de entraña erop zodra de kolen grijs zijn.
- Gaar 4-5 min per kant voor "medium" (roze). Als je het liever doorbakken hebt, 6-7 min per kant.
- Haal van het vuur en laat 5 min rusten op een plank.
- Snijd DWARS op de vezel in plakken van 1cm.
- Serveer met de chimichurri erop. Lekker met gebakken aardappelen en rode wijn.
🔥 De entraña is het sterstuk van de Argentijnse grill. Het doorregen vet smelt in de hitte van het vuur en zorgt voor een onvergetelijke smaakexplosie. Onmisbaar bij elke parrillada.
🍷 Wijnsuggestie: Argentijnse Malbec of Garnacha uit Priorat.
Afbeelding ter illustratie.
Verzending en bewaring
Verzending en bewaring
Gekoelde verzending met SEUR Frío, met een koudeketen van 2 tot 8 °C tot aan je deur.
- Madrid: eigen bezorging aan huis (ongeveer 30 km rond de winkel) of afhalen in de winkel.
- Vasteland van Spanje, Portugal en Frankrijk: bestellingen vertrekken van maandag tot donderdag; wat je vóór 15:00 bestelt, gaat normaal gesproken dezelfde dag nog de deur uit.
De verzendkosten worden bij het afrekenen berekend, op basis van het gewicht en jouw zone. Dit product wordt niet verzonden buiten het Spaanse vasteland, Portugal en Frankrijk.
Bewaring: bewaren in de koelkast bij 0-4 °C. Binnen 3 dagen na ontvangst gebruiken of meteen invriezen.
Bereken in de verzendcalculator hoeveel je verzending kost en wanneer die aankomt.
Herkomst en kwaliteit
Herkomst en kwaliteit
Rundvlees, stuk voor stuk geselecteerd aan onze toonbank in Carabanchel.
- Vers gesneden op het moment van bestellen
- Stukken met hun Venezolaanse naam
- Zonder additieven of conserveermiddelen
- Volledig herleidbaar
Retourbeleid
Retourbeleid
Omdat het om een vers en bederfelijk voedingsproduct gaat, is het uitgezonderd van het herroepingsrecht (art. 103 van de geconsolideerde tekst van de Spaanse algemene wet ter bescherming van consumenten en gebruikers, Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios).
Heb je iets verkeerds of in slechte staat ontvangen?
- Stuur ons binnen de eerste 24 uur na levering een bericht via WhatsApp.
- Voeg een foto van de verpakking en van het product toe.
- Wij regelen meteen een vervanging of een volledige terugbetaling, zonder vragen.
WhatsApp: 614 69 18 24 · We antwoorden binnen 15 minuten.
Kom langs
We zitten in Carabanchel
Adres
Camino Viejo de Leganés 2428019 · Carabanchel · Madrid
Openingstijden
Maandag t/m zaterdag · 09:00 - 21:00Zon- en feestdagen · 09:30 - 16:00
Verzending
Madrid, Spanje en EuropaBereken de jouwe →