🇪🇸 Redondo / 🇻🇪 Muchacho redondo
🇪🇸 Redondo / 🇻🇪 Muchacho redondo
🔒 Veilig betalen❄️ Gekoelde verzending (2-8 °C) met SEUR naar het Spaanse vasteland, Portugal en Frankrijk
🇫🇷 Verzending naar Frankrijk: gekoeld met SEUR Frío
Dit product reist gekoeld (2-8 °C). Verzending maandag t/m donderdag, aankomst binnen 48-72 u: meestal 48 u als het op de dag van bestelling vertrekt, hooguit 3 dagen.
Gekoelde verzending: 45,99 € tot 10 kg
Zwaarder: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
Het is per bestelling, niet per product: de exacte prijs zie je bij het afrekenen, op basis van het totale gewicht.
🔒 100% veilig betalen met:
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
❄️ Gaat gekoeld
Komt gekoeld aan met SEUR op het Spaanse vasteland, in Portugal en Frankrijk. Naar de rest van Europa wordt het niet verzonden.
🇪🇸 Redondo / 🇻🇪 Muchacho redondo
Cilindrisch heel stuk, perfect voor braadstukken uit de oven, mechada en carpaccio. In Venezuela bekend als Muchacho redondo, een van de edelste stukken om als geheel te bereiden. Wordt erg mals bij lage temperatuur.
| Naam in Spanje | Redondo |
| Naam in Venezuela | Muchacho redondo |
| Vetgehalte | Zeer laag |
| Het best voor | Heel braadstuk, roastbeef, carpaccio, mechado |
| Prijs per kg | €19.50/kg |
Zo bereid je het
- Gebraden in de oven: Dichtschroeien, 180°C teruggaand naar 160°C, 40 min tot 58°C kerntemperatuur.
- Gevulde mechado: Een holte maken, vullen met ham en ei, 1h 30min in de oven.
- Carpaccio: Superdunne plakjes rauw met olie, citroen, parmezaan en rucola.
- Roastbeef: Reverse sear voor een perfect resultaat.
⚡ Tip: Mager = niet te lang garen. Een vleesthermometer is je beste vriend. 15 min laten rusten voor het snijden is een must.
🍴 Recept: Redondo uit de oven
Voor 6 personen · 1h 15min
- 1.5kg hele redondo
- Dijonmosterd, rozemarijn, tijm
- Zout, peper, olie, knoflook
- 2 uien, 2 wortels, rode wijn
- Kruiden en insmeren met mosterd, geplette knoflook en kruiden.
- In een pan met olie rondom dichtschroeien (5 min).
- Op een bakplaat leggen met ui en wortel. Rode wijn erbij.
- Bakken op 180°C, na 10 min terugzetten naar 160°C.
- Garen tot de thermometer 58°C kerntemperatuur aangeeft (40-50 min).
- Afgedekt 15 min laten rusten. In dunne plakken snijden, dwars op de vezels.
🥩 Een elegant stuk voor speciale gelegenheden. Koud ook heerlijk op een broodje.
🍷 Combineren met: Rijpe rode wijn (crianza), Rioja of Bordeaux.
Afbeelding ter illustratie.
Verzending en bewaring
Verzending en bewaring
Gekoelde verzending met SEUR Frío, met een koudeketen van 2 tot 8 °C tot aan je deur.
- Madrid: eigen bezorging aan huis (ongeveer 30 km rond de winkel) of afhalen in de winkel.
- Vasteland van Spanje, Portugal en Frankrijk: bestellingen vertrekken van maandag tot donderdag; wat je vóór 15:00 bestelt, gaat normaal gesproken dezelfde dag nog de deur uit.
De verzendkosten worden bij het afrekenen berekend, op basis van het gewicht en jouw zone. Dit product wordt niet verzonden buiten het Spaanse vasteland, Portugal en Frankrijk.
Bewaring: bewaren in de koelkast bij 0-4 °C. Binnen 3 dagen na ontvangst gebruiken of meteen invriezen.
Bereken in de verzendcalculator hoeveel je verzending kost en wanneer die aankomt.
Herkomst en kwaliteit
Herkomst en kwaliteit
Rundvlees, stuk voor stuk geselecteerd aan onze toonbank in Carabanchel.
- Vers gesneden op het moment van bestellen
- Stukken met hun Venezolaanse naam
- Zonder additieven of conserveermiddelen
- Volledig herleidbaar
Retourbeleid
Retourbeleid
Omdat het om een vers en bederfelijk voedingsproduct gaat, is het uitgezonderd van het herroepingsrecht (art. 103 van de geconsolideerde tekst van de Spaanse algemene wet ter bescherming van consumenten en gebruikers, Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios).
Heb je iets verkeerds of in slechte staat ontvangen?
- Stuur ons binnen de eerste 24 uur na levering een bericht via WhatsApp.
- Voeg een foto van de verpakking en van het product toe.
- Wij regelen meteen een vervanging of een volledige terugbetaling, zonder vragen.
WhatsApp: 614 69 18 24 · We antwoorden binnen 15 minuten.
Kom langs
We zitten in Carabanchel
Adres
Camino Viejo de Leganés 2428019 · Carabanchel · Madrid
Openingstijden
Maandag t/m zaterdag · 09:00 - 21:00Zon- en feestdagen · 09:30 - 16:00
Verzending
Madrid, Spanje en EuropaBereken de jouwe →