Callos negros

Name: Callos negros
Brand: La Puerta del Llano
Price: 4.45 EUR
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Solo entrar y lo primero que escuchas es: “hola, ¿quieren un cafecito?” Eso es hacerte sentir en tu país y llevarte a ese sitio que tanto extrañas. Solo escuchar “dime hermanito” eso es Venezuela acá en Madrid. Productos excelentes y con un precio accesible — la experiencia del lugar es única. ¡Gracias chicos! Volveremos siempre.

Francisco M. · Reseña de Google
El personal es muy atento y dispuesto a recomendarte el mejor corte según lo que vayas a preparar, siempre con una actitud amable y profesional. En cuanto a los precios, son muy competitivos para la calidad que ofrecen. La Puerta del Llano combina calidad, atención personalizada y buenos precios.

Wilmer G. · Reseña de Google
Muy buen trato y atención, los quesos excelentes. 100% recomendados.

Reseña de Google

Los callos negros de ternera son el estómago del animal en su versión más intensa y sabrosa. Un ingrediente fundamental de la cocina de casquería española, especialmente reconocidos en el guiso madrileño, donde aportan una textura melosa y un sabor profundo que los convierte en un plato de culto.

Tipo de producto	Casquería / Estómago
Origen	Ternera
Presentación	Limpio y listo para cocinar
Precio por kg	€7.90/kg

Cómo cocinarlos

Callos a la madrileña: Con chorizo, morcilla, pimentón y guindilla. Cocción mínima de 2h a fuego lento para ablandar bien la textura.
En olla a presión: 45 min con cebolla, ajo, laurel y especias. Resultado: tiernos y muy sabrosos.
Guiso con garbanzos: Combinación clásica que potencia el sabor de ambos ingredientes.

Imagen de uso referencial.

Callos negros

Carnicería La Puerta del Llano

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Casquería fresca del día, limpia y preparada en nuestro mostrador. Lo que en otras carnicerías no encuentras: chinchurria, bofe, librillo, entrecijos.

Fresca cada día
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