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Carne picada de vitela

Carne picada de vitela

€14,45
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Carne Picada de Vitela

Carne 100% de vitela, sem misturas nem aditivos. Picada no momento da encomenda para máxima frescura. Perfeita para hambúrgueres artesanais, almôndegas, molho à bolonhesa ou picadillo venezuelano.

Composição 100% vitela (sem porco, sem misturas)
Teor de gordura Magra (≈10% de gordura)
Textura Picada fina, suculenta
Ideal para Hambúrgueres, almôndegas, bolonhesa, picadillo
Preço por kg €10.50/kg

Como cozinhar

  • Hambúrgueres caseiros: Misturar com sal, pimenta e um pouco de ovo. Formar discos de 150g. Chapa quente: 3 min de cada lado para «ao ponto».
  • Bolonhesa: Refogar com cebola, alho, cenoura e aipo. Juntar tomate triturado, vinho tinto e orégãos. 1h em lume brando.
  • Almôndegas: Misturar com pão ralado molhado em leite, ovo, alho e salsa. Fritar e terminar em molho de tomate ou vinho branco.
  • Picadillo venezuelano: Refogar com cebola, pimentão, alho, tomate e cominhos. Juntar batatas em cubos, alcaparras e azeitonas. Servir com arroz.

⚡ Dica do talhante: Para hambúrgueres suculentos, não aperte demasiado a carne ao formar o disco — um pouco de ar entre as fibras é essencial. E nunca fure com um garfo enquanto cozinha.

🍴 Receita: Hambúrgueres Caseiros Suculentos

Para 4 pessoas · 30 min

Ingredientes:

  • 600g de carne picada de vitela
  • 1 cebola pequena muito picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de chá de molho Worcestershire
  • Sal, pimenta, salsa fresca
  • 4 pães de hambúrguer, queijo, alface, tomate

Preparação:

  1. Refogue a cebola em azeite em lume brando durante 8 min sem tomar cor. Deixe arrefecer.
  2. Misture a carne com a cebola, o alho, o ovo, a mostarda, o Worcestershire, o sal, a pimenta e a salsa. Una com suavidade, sem amassar em excesso.
  3. Forme 4 discos com cerca de 1,5 cm de espessura. Faça uma pequena covinha no centro com o polegar para que não inchem ao cozinhar.
  4. Chapa ou frigideira bem quente com um fio de azeite: 3 min de cada lado para o ponto «ao ponto» (60°C no interior). Junte o queijo no último minuto.
  5. Toste ligeiramente os pães. Monte com o hambúrguer, a alface, o tomate e os seus molhos favoritos.

🍔 O segredo de um bom hambúrguer caseiro está na qualidade da carne e em não a apertar demasiado ao formar os discos. Esta carne picada de vitela é perfeita porque tem o equilíbrio certo de gordura para se manter suculenta.

🍷 Harmonização: Cerveja artesanal ou vinho tinto jovem e frutado.

🔪 Variante Personalizado: Indique nas notas da encomenda a gramagem exata que pretende. O preço apresentado é por kg e será ajustado ao peso final.

Envio e conservação

Envio em frio com SEUR Frío, com cadeia de frio de 2 a 8 °C até à sua porta.

  • Madrid: entrega própria ao domicílio (cerca de 30 km à volta da loja) ou levantamento na loja.
  • Espanha peninsular, Portugal e França: as encomendas saem de segunda a quinta-feira; normalmente, o que for encomendado antes das 15:00 sai nesse mesmo dia.

O envio é calculado no pagamento, consoante o peso e a sua zona. Este produto não é enviado para fora da Espanha peninsular, Portugal e França.

Conservação: Manter no frigorífico entre 0-4°C. Consumir nos 3 dias seguintes à receção ou congelar de imediato.

Calcule quanto custa e quando chega o seu envio na calculadora de envio.

Origem e qualidade

Toda a nossa carne de bovino é selecionada pessoalmente nos mercados grossistas de Madrid. Trabalhamos com criadores de confiança que garantem o bem-estar animal e a qualidade do produto.

  • Bovino de raça selecionada
  • Corte fresco na hora da encomenda
  • Sem aditivos nem conservantes
  • Controlo de qualidade diário na loja
  • Rastreabilidade completa desde a exploração

Política de devoluções

Por se tratar de produto alimentar fresco, não aceitamos devoluções por arrependimento.

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