🇪🇸 Aleta / 🇻🇪 Pecho de res
🇪🇸 Aleta / 🇻🇪 Pecho de res
🔒 Pagamento sicuro❄️ Spedizione a freddo (2-8 °C) con SEUR in Spagna peninsulare, Portogallo e Francia
🇫🇷 Spedizione in Francia: refrigerata con SEUR Frío
Questo prodotto viaggia a freddo (2-8 °C). Parte dal lunedì al giovedì e arriva in 48-72 h: di solito 48 h se parte il giorno dell’ordine, al massimo 3 giorni.
Spedizione a freddo: 45,99 € fino a 10 kg
Più peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
È per ordine, non per prodotto: il prezzo esatto appare al pagamento, in base al peso totale.
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❄️ Viaggia a freddo
Arriva refrigerato con SEUR in Spagna peninsulare, Portogallo e Francia. Non si spedisce nel resto d’Europa.
🇪🇸 Aleta / 🇻🇪 Pecho de res
Taglio con l'osso ideale per brodi sostanziosi, bolliti e stufati di lunga cottura. Conosciuto in Venezuela come Pecho de res, è l'ingrediente principale della sopa de pecho criolla. Sapore profondo e tanta gelatina naturale.
| Nome in Spagna | Aleta |
| Nome in Venezuela | Pecho de res |
| Caratteristica | Carne con osso e tanta gelatina |
| Ideale per | Zuppe, bolliti, stufati lunghi |
| Prezzo al kg | €13.99/kg |
Come cucinarlo
- Sopa de pecho venezuelana: Con yucca, platano, pannocchia, patata. 2-3 h a fuoco lento. Il classico piatto della domenica.
- Bollito tradizionale: Con ceci, chorizo e verdure. 3 h sul fuoco.
- Pentola a pressione, versione veloce: 40-45 min con verdure e spezie.
- Pulled beef (barbecue): 4 h in forno a bassa temperatura. Sfilacciare e servire nei panini.
⚡ Consiglio: L'aleta rilascia molto grasso durante la cottura — schiumala bene all'inizio per avere un brodo limpido.
🍴 Ricetta: Sopa de pecho venezuelana
Per 6 persone · 3h
- 1.5 kg di aleta/pecho de res a pezzi
- 500 g di yucca sbucciata a pezzi
- 2 platani verdi a rondelle, 2 pannocchie di mais a pezzi
- 3 patate, 2 carote, 1 ñame (facoltativo)
- 2 cipolle, 4 spicchi d'aglio, 4 ajíes dulces
- Coriandolo, cumino, sale, pepe
- In una pentola grande metti la carne con acqua fredda fino a coprirla. Porta a bollore, schiuma e abbassa il fuoco.
- Aggiungi la cipolla a quarti, l'aglio schiacciato, gli ajíes e il cumino. Cuoci 1h 30min.
- Aggiungi la yucca e il platano verde. Cuoci 30 min.
- Unisci patata, carota, pannocchia e ñame. Cuoci altri 30 min.
- Aggiusta di sale. Spolverizza con coriandolo tritato al momento di servire.
- Accompagna con ají piccante, casabe o arepas.
🇻🇪 La sopa de pecho è il piatto della domenica in ogni casa venezuelana. Confortante e nutriente.
🍷 Abbinamento: Birra Polar o vino rosso giovane.
🔪 Variante «Personalizzato»: Indica nelle note il peso esatto.
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
Spedizione refrigerata con SEUR Frío, con catena del freddo da 2 a 8 °C fino a casa tua.
- Madrid: consegna a domicilio con i nostri mezzi (circa 30 km intorno al negozio) o ritiro in negozio.
- Spagna peninsulare, Portogallo e Francia: gli ordini partono dal lunedì al giovedì; di solito, quello che ordini prima delle 15:00 parte lo stesso giorno.
La spedizione viene calcolata al momento del pagamento, in base al peso e alla tua zona. Questo prodotto non viene spedito fuori dalla Spagna peninsulare, dal Portogallo e dalla Francia.
Conservazione: conservare in frigorifero tra 0-4 °C. Consumare entro 3 giorni dal ricevimento o congelare subito.
Calcola quanto costa e quando arriva la tua spedizione con il calcolatore di spedizione.
Origine e qualità
Origine e qualità
Manzo selezionato pezzo per pezzo al nostro banco di Carabanchel.
- Taglio fresco al momento dell'ordine
- Tagli con il loro nome venezuelano
- Senza additivi né conservanti
- Tracciabilità completa
Politica di reso
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Trattandosi di prodotto alimentare fresco e deperibile, è escluso dal diritto di recesso (art. 103 del testo unico della Legge Generale per la Difesa dei Consumatori e degli Utenti).
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