🇪🇸 Asado de tira / 🇻🇪 Costilla parrillera
🇪🇸 Asado de tira / 🇻🇪 Costilla parrillera
🔒 Pagamento sicuro❄️ Spedizione a freddo (2-8 °C) con SEUR in Spagna peninsulare, Portogallo e Francia
🇫🇷 Spedizione in Francia: refrigerata con SEUR Frío
Questo prodotto viaggia a freddo (2-8 °C). Parte dal lunedì al giovedì e arriva in 48-72 h: di solito 48 h se parte il giorno dell’ordine, al massimo 3 giorni.
Spedizione a freddo: 45,99 € fino a 10 kg
Più peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
È per ordine, non per prodotto: il prezzo esatto appare al pagamento, in base al peso totale.
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❄️ Viaggia a freddo
Arriva refrigerato con SEUR in Spagna peninsulare, Portogallo e Francia. Non si spedisce nel resto d’Europa.
🇪🇸 Asado de tira / 🇻🇪 Costilla parrillera
Taglio trasversale di costola a strisce, il taglio re dell'asado argentino e delle parrilladas venezuelane. Succoso, con l'osso e molto saporito grazie al grasso infiltrato. Pronto in pochi minuti sulla griglia.
| Nome in Spagna | Asado de tira |
| Nome in Venezuela | Costilla parrillera |
| Taglio | Costola tagliata in senso trasversale (≈1cm di spessore) |
| Ideale per | Griglia, barbecue, piastra |
| Prezzo al kg | €13.99/kg |
Come cucinarlo
- Griglia argentina: Sale grosso prima. Brace media. 8-10 min osso in basso, 6 min carne in basso.
- Piastra: Piastra molto calda, senza olio. 4-5 min per lato.
- Korean BBQ: Marinare con soia, pera asiatica, aglio e olio di sesamo. Piastra 3 min per lato.
- Stufato coreano (galbi-jjim): 1h 30min di cottura con brodo di soia, pera e aglio.
⚡ Consiglio: Iniziare SEMPRE con l'osso in basso, così cuoce dolcemente all'interno e il grasso cola. Girare solo alla fine per rosolare.
🍴 Ricetta: Asado de Tira alla Griglia
Per 4 persone · 25 min
- 1.5kg di asado de tira
- Sale grosso
- Chimichurri (prezzemolo, aglio, aceto, olio, ají)
- Togli la carne dal frigorifero 30 min prima. Condisci con abbondante sale grosso.
- Brace a fuoco medio-alto (quando riesci a tenere la mano 5 sec sopra la brace).
- Metti con l'osso rivolto verso la brace. Cuoci 8-10 min senza toccare.
- Gira e cuoci dal lato della carne 4-6 min per la cottura “al punto”.
- Togli e lascia riposare 3 min su un tagliere di legno.
- Servi con chimichurri, insalata criolla e vino rosso.
🔥 L'asado de tira è il protagonista di ogni parrillada. Il suo grasso infiltrato si scioglie e crea una succosità incomparabile.
🍷 Abbinamento: Malbec argentino o rosso invecchiato.
Immagine puramente indicativa.
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
Spedizione refrigerata con SEUR Frío, con catena del freddo da 2 a 8 °C fino a casa tua.
- Madrid: consegna a domicilio con i nostri mezzi (circa 30 km intorno al negozio) o ritiro in negozio.
- Spagna peninsulare, Portogallo e Francia: gli ordini partono dal lunedì al giovedì; di solito, quello che ordini prima delle 15:00 parte lo stesso giorno.
La spedizione viene calcolata al momento del pagamento, in base al peso e alla tua zona. Questo prodotto non viene spedito fuori dalla Spagna peninsulare, dal Portogallo e dalla Francia.
Conservazione: conservare in frigorifero tra 0-4 °C. Consumare entro 3 giorni dal ricevimento o congelare subito.
Calcola quanto costa e quando arriva la tua spedizione con il calcolatore di spedizione.
Origine e qualità
Origine e qualità
Manzo selezionato pezzo per pezzo al nostro banco di Carabanchel.
- Taglio fresco al momento dell'ordine
- Tagli con il loro nome venezuelano
- Senza additivi né conservanti
- Tracciabilità completa
Politica di reso
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Trattandosi di prodotto alimentare fresco e deperibile, è escluso dal diritto di recesso (art. 103 del testo unico della Legge Generale per la Difesa dei Consumatori e degli Utenti).
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