Scamone / Ganzo
Scamone / Ganzo
🔒 Pagamento sicuro❄️ Spedizione a freddo (2-8 °C) con SEUR in Spagna peninsulare, Portogallo e Francia
🇫🇷 Spedizione in Francia: refrigerata con SEUR Frío
Questo prodotto viaggia a freddo (2-8 °C). Parte dal lunedì al giovedì e arriva in 48-72 h: di solito 48 h se parte il giorno dell’ordine, al massimo 3 giorni.
Spedizione a freddo: 45,99 € fino a 10 kg
Più peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
È per ordine, non per prodotto: il prezzo esatto appare al pagamento, in base al peso totale.
🔒 Pagamento sicuro al 100 % con:
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
❄️ Viaggia a freddo
Arriva refrigerato con SEUR in Spagna peninsulare, Portogallo e Francia. Non si spedisce nel resto d’Europa.
Taglio magro e versatile ricavato dalla parte posteriore dell'animale. Consistenza compatta e poco grasso, ideale per chi cerca una carne pulita e saporita.
| Muscolo | Bicipite femorale (parte posteriore) |
| Contenuto di grasso | Basso |
| Tenerezza | Medio-alta |
| Prezzo al kg | €18.90/kg |
Come cucinarlo
- Alla piastra: 2-3 min per lato a fuoco alto. Sigilla bene per mantenere i succhi.
- Stufato: Cottura lenta 1.5-2h a fuoco basso con vino e verdure.
- Al forno: 180°C per 45-60 min al kg. Temperatura interna 60-65°C.
- Spezzatino venezuelano (Carne mechada): Cuocere in pentola a pressione 30 min, sfilacciare e rosolare con il sofrito.
🔪 Variante Personalizzata: Indica nelle note dell'ordine il peso esatto che desideri (es. 750g, 1.2kg). Il prezzo mostrato è al kg e verrà adeguato al peso finale del tuo taglio.
Immagine puramente indicativa.
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
Spedizione refrigerata con SEUR Frío, con catena del freddo da 2 a 8 °C fino a casa tua.
- Madrid: consegna a domicilio con i nostri mezzi (circa 30 km intorno al negozio) o ritiro in negozio.
- Spagna peninsulare, Portogallo e Francia: gli ordini partono dal lunedì al giovedì; di solito, quello che ordini prima delle 15:00 parte lo stesso giorno.
La spedizione viene calcolata al momento del pagamento, in base al peso e alla tua zona. Questo prodotto non viene spedito fuori dalla Spagna peninsulare, dal Portogallo e dalla Francia.
Conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C. Consumare entro 3 giorni dal ricevimento o congelare subito.
Calcola quanto costa e quando arriva la tua spedizione con il calcolatore di spedizione.
Origine e qualità
Origine e qualità
Tutta la nostra carne è selezionata personalmente nei mercati all'ingrosso di Madrid. Lavoriamo con allevatori di fiducia che garantiscono il benessere animale e la qualità del prodotto.
- Vitello di razza selezionata
- Taglio fresco al momento dell'ordine
- Senza additivi né conservanti
- Controllo di qualità quotidiano in negozio
Ricetta: Milanesa di scamone
Ricetta: Milanesa di scamone
Per 4 persone · 30 min
Ingredienti:
- 1 kg di scamone di vitello in fettine sottili
- 2 uova
- Pangrattato condito
- Farina
- Sale, pepe e aglio in polvere
- Olio per friggere
- Limone a piacere
Preparazione:
- Appiattisci le fettine con un batticarne finché non sono sottili e uniformi.
- Sala, pepa e spolvera di aglio in polvere su entrambi i lati.
- Passa ogni fettina nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Premi bene perché aderisca.
- Friggi in abbondante olio caldo (180°C) 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
- Scola su carta assorbente e servi subito.
Lo scamone è il taglio venezuelano per eccellenza per le milanesas: tenero, magro e con un sapore pulito che si esalta con il succo di limone. Servilo con riso bianco e insalata fresca.
Politica di reso
Politica di reso
Trattandosi di prodotto alimentare fresco, non accettiamo resi per ripensamento.
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