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Trippa bianca o Mondongo o Panza di vitello

Trippa bianca o Mondongo o Panza di vitello

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La trippa bianca di vitello è la versione più delicata e morbida dello stomaco dell'animale, perfettamente pulita in modo che tu debba solo cucinarla. La sua consistenza gelatinosa durante la cottura lenta ne fa l'ingrediente protagonista degli stufati più confortanti della gastronomia spagnola.

Tipo di prodotto Frattaglie / Stomaco
Origine Vitello
Presentazione Sbiancato, pulito e pronto da cucinare
Prezzo al kg €7.90/kg

Come cucinarli

  • Trippa alla madrilena: Il classico spagnolo. Con soffritto di pomodoro, paprika affumicata, chorizo e morcilla. Cottura minima 2h.
  • In salsa verde: Con prezzemolo, aglio, vino bianco e brodo. Versione più leggera e aromatica.
  • Cocido: Aggiungere al puchero per dare corpo e sapore al brodo.

Immagine a scopo illustrativo.

Spedizione e conservazione

Spedizione refrigerata con SEUR Frío, con catena del freddo da 2 a 8 °C fino a casa tua.

  • Madrid: consegna a domicilio con i nostri mezzi (circa 30 km intorno al negozio) o ritiro in negozio.
  • Spagna peninsulare, Portogallo e Francia: gli ordini partono dal lunedì al giovedì; di solito, quello che ordini prima delle 15:00 parte lo stesso giorno.

La spedizione viene calcolata al momento del pagamento, in base al peso e alla tua zona. Questo prodotto non viene spedito fuori dalla Spagna peninsulare, dal Portogallo e dalla Francia.

Conservazione: conservare in frigorifero tra 0-4 °C. Le frattaglie sono molto deperibili: consumare preferibilmente entro 24-48 h o congelare subito.

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Origine e qualità

Frattaglie fresche del giorno, pulite e preparate al nostro banco. Quello che non trovi in altre macellerie: chinchurria, bofe, librillo, entrecijos.

  • Fresche ogni giorno
  • Pulite e preparate al momento
  • Tracciabilità completa

Politica di reso

Trattandosi di prodotto alimentare fresco e deperibile, è escluso dal diritto di recesso (art. 103 del testo unico della Legge Generale per la Difesa dei Consumatori e degli Utenti).

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