🇪🇸 Geretto / 🇻🇪 Lagarto la reina
🇪🇸 Geretto / 🇻🇪 Lagarto la reina
🔒 Pagamento sicuro❄️ Spedizione a freddo (2-8 °C) con SEUR in Spagna peninsulare, Portogallo e Francia
🇫🇷 Spedizione in Francia: refrigerata con SEUR Frío
Questo prodotto viaggia a freddo (2-8 °C). Parte dal lunedì al giovedì e arriva in 48-72 h: di solito 48 h se parte il giorno dell’ordine, al massimo 3 giorni.
Spedizione a freddo: 45,99 € fino a 10 kg
Più peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
È per ordine, non per prodotto: il prezzo esatto appare al pagamento, in base al peso totale.
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❄️ Viaggia a freddo
Arriva refrigerato con SEUR in Spagna peninsulare, Portogallo e Francia. Non si spedisce nel resto d’Europa.
🇪🇸 Morcillo / 🇻🇪 Lagarto la reina
Taglio gelatinoso e saporitissimo dello stinco anteriore del vitello, conosciuto in Venezuela come Lagarto la reina. Ideale per stufati, ossobuco e bolliti. La cottura lenta libera il collagene e regala una consistenza morbida e unica.
| Nome in Spagna | Morcillo |
| Nome in Venezuela | Lagarto la reina |
| Ideale per | Stufati, ossobuco, bolliti |
| Prezzo al kg | €13.99/kg |
Come cucinarlo
- Stufato tradizionale: 2h a fuoco lento con vino e verdure. Carne morbidissima.
- Cocido madrileño: Insieme ai ceci. Dà sapore e gelatina.
- Ossobuco alla milanese: 2h con pomodoro, vino bianco e gremolata.
- Pentola a pressione: 45 min con brodo e verdure.
⚡ Consiglio: Il suo collagene si trasforma in gelatina solo con una cottura lunga. La pazienza è la chiave.
🍴 Ricetta: Morcillo stufato al vino
Per 4 persone · 2h
- 1kg di morcillo a cubetti
- 2 cipolle, 2 carote, 4 spicchi d'aglio
- 400ml di vino rosso, 500ml di brodo
- Alloro, farina, sale
- Infarinare il morcillo e rosolarlo. Tenere da parte.
- Soffriggere le verdure. Aggiungere il vino e far ridurre 10 min.
- Rimettere la carne con il brodo e l'alloro.
- Cuocere coperto 1h 30min fino a quando è molto tenero.
- Servire con purè o patate.
🥘 Il morcillo è un classico piatto da cucchiaio. Più è lento, meglio è.
🍷 Abbinamento: Rioja crianza.
Immagine puramente indicativa.
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
Spedizione refrigerata con SEUR Frío, con catena del freddo da 2 a 8 °C fino a casa tua.
- Madrid: consegna a domicilio con i nostri mezzi (circa 30 km intorno al negozio) o ritiro in negozio.
- Spagna peninsulare, Portogallo e Francia: gli ordini partono dal lunedì al giovedì; di solito, quello che ordini prima delle 15:00 parte lo stesso giorno.
La spedizione viene calcolata al momento del pagamento, in base al peso e alla tua zona. Questo prodotto non viene spedito fuori dalla Spagna peninsulare, dal Portogallo e dalla Francia.
Conservazione: conservare in frigorifero tra 0-4 °C. Consumare entro 3 giorni dal ricevimento o congelare subito.
Calcola quanto costa e quando arriva la tua spedizione con il calcolatore di spedizione.
Origine e qualità
Origine e qualità
Manzo selezionato pezzo per pezzo al nostro banco di Carabanchel.
- Taglio fresco al momento dell'ordine
- Tagli con il loro nome venezuelano
- Senza additivi né conservanti
- Tracciabilità completa
Politica di reso
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Trattandosi di prodotto alimentare fresco e deperibile, è escluso dal diritto di recesso (art. 103 del testo unico della Legge Generale per la Difesa dei Consumatori e degli Utenti).
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