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🇪🇸 Tapa / 🇻🇪 Pulpa negra

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🇪🇸 Tapa / 🇻🇪 Pulpa negra

Taglio magro e tenero, conosciuto in Venezuela come Pulpa negra. Ideale per bistecche, milanesas e scaloppine. Versatile e di ottima qualità, è uno dei tagli più popolari per l'uso quotidiano.

Nome in Spagna Tapa
Nome in Venezuela Pulpa negra
Ideale per Bistecche, milanesas, scaloppine
Prezzo al kg €17.90/kg

Come cucinarla

  • Fettina alla piastra: 2-3 min per lato. Sale alla fine.
  • Milanesas impanate: Farina, uovo, pangrattato. Friggere 2 min per lato.
  • Scaloppine al limone: Salsa con burro, capperi e limone.
  • Bistecca con cipolle: Piastra + cipolla caramellata + vino bianco.

⚡ Consiglio: Fettine sottili e piastra molto calda — il segreto per non seccare la carne.

🍴 Ricetta: Milanesas Impanate Fatte in Casa

Per 4 persone · 30 min

  • 4 fettine di tapa (da 180g)
  • Farina, 2 uova sbattute, pangrattato
  • Aglio in polvere, prezzemolo secco, sale, pepe
  • Olio per friggere, limone da servire
  1. Appiattire le fettine con il batticarne. Condire.
  2. Passare nella farina, poi nell'uovo (mescolato con aglio e prezzemolo), poi nel pangrattato.
  3. Olio caldo (180°C). Friggere 2-3 min per lato fino a doratura.
  4. Scolare su carta assorbente.
  5. Servire con limone, insalata o patatine fritte.

🥩 Le milanesas fatte in casa battono sempre quelle del supermercato.

🍷 Abbinamento: Rosso giovane o birra fredda.

Immagine puramente indicativa.

Spedizione e conservazione

Spedizione refrigerata con SEUR Frío, con catena del freddo da 2 a 8 °C fino a casa tua.

  • Madrid: consegna a domicilio con i nostri mezzi (circa 30 km intorno al negozio) o ritiro in negozio.
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La spedizione viene calcolata al momento del pagamento, in base al peso e alla tua zona. Questo prodotto non viene spedito fuori dalla Spagna peninsulare, dal Portogallo e dalla Francia.

Conservazione: conservare in frigorifero tra 0-4 °C. Consumare entro 3 giorni dal ricevimento o congelare subito.

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Origine e qualità

Manzo selezionato pezzo per pezzo al nostro banco di Carabanchel.

  • Taglio fresco al momento dell'ordine
  • Tagli con il loro nome venezuelano
  • Senza additivi né conservanti
  • Tracciabilità completa

Politica di reso

Trattandosi di prodotto alimentare fresco e deperibile, è escluso dal diritto di recesso (art. 103 del testo unico della Legge Generale per la Difesa dei Consumatori e degli Utenti).

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