🇪🇸 Babilla / 🇻🇪 Chocozuela
🇪🇸 Babilla / 🇻🇪 Chocozuela
🔒 Pago seguro❄️ Envío en frío (2-8 °C) con SEUR a España peninsular, Portugal y Francia
🇫🇷 Envío a Francia: refrigerado con SEUR Frío
Este producto viaja en frío (2-8 °C). Sale de lunes a jueves y llega en 48-72 h: normalmente en 48 h si sale el mismo día del pedido, y como mucho en 3 días.
Envío en frío: 45,99 € hasta 10 kg
Más peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
Es por pedido, no por producto: el precio exacto sale al pagar, según el peso total.
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❄️ Va en frío
Llega refrigerado con SEUR a España peninsular, Portugal y Francia. Al resto de Europa no se envía.
🇪🇸 Babilla / 🇻🇪 Chocozuela
Corte tierno y magro de la cara externa del cuarto trasero. Conocida en Venezuela como Chocozuela, es ideal para filetes, escalopines, asados al horno y pollo guisado venezolano. Versátil, magra y de gran sabor.
| Nombre en España | Babilla |
| Nombre en Venezuela | Chocozuela |
| Contenido graso | Bajo (magra) |
| Mejor para | Filetes, escalopines, asados al horno |
| Precio por kg | €17.90/kg |
Cómo cocinarla
- Filete a la plancha: Cortes de 2cm. Plancha caliente. 2 min por lado. Sal al final.
- Asado al horno: Pieza entera sellada, 180°C 40-50 min. Reposar 15 min antes de cortar.
- Chocozuela guisada: En cubos con sofrito venezolano, 1h fuego lento. Plato dominical.
- Escalopines empanados: Filetes finos, harina-huevo-pan, freír 2 min por lado.
⚡ Consejo: La babilla magra se seca si se cocina mucho. Para filetes, NO pases de "al punto". Para asado, baja temperatura.
🍴 Receta: Chocozuela Guisada Venezolana
Para 4 personas · 1h 30min
- 1kg de babilla/chocozuela en cubos
- 2 cebollas, 1 pimiento rojo, 1 verde, 4 ajíes dulces
- 4 dientes de ajo, 3 tomates rallados
- 1 cucharadita de comino, sal, pimienta
- Aceite onotado (achiote), 300ml de caldo o agua
- Sazonar la carne y dorarla en aceite caliente por tandas. Reservar.
- En el mismo aceite sofreír cebolla, pimientos y ajíes dulces 10 min.
- Añadir ajo y tomate rallado. Cocinar 5 min más.
- Reincorporar la carne con comino y caldo. Cocer tapado 50 min a fuego suave.
- Rectificar sazón. Servir con arroz blanco, plátano frito y aguacate.
🇻🇪 Plato típico venezolano que evoca la cocina de la abuela. La chocozuela queda jugosa y llena de sabor.
🍷 Maridaje: Tinto joven español, Tempranillo.
Imagen de uso referencial.
Envío y conservación
Envío y conservación
Envío en frío con SEUR Frío, con cadena de frío de 2 a 8 °C hasta tu puerta.
- Madrid: reparto propio a domicilio (unos 30 km alrededor de la tienda) o recogida en tienda.
- España peninsular, Portugal y Francia: los pedidos salen de lunes a jueves; normalmente, lo pedido antes de las 15:00 sale ese mismo día.
El envío se calcula al pagar, según el peso y tu zona. Este producto no se envía fuera de España peninsular, Portugal y Francia.
Conservación: mantener en nevera entre 0-4 °C. Consumir en los 3 días siguientes a la recepción o congelar de inmediato.
Calcula cuánto cuesta y cuándo llega tu envío en la calculadora de envío.
Origen y calidad
Origen y calidad
Ternera seleccionada pieza a pieza en nuestro mostrador de Carabanchel.
- Corte fresco al momento del pedido
- Cortes con su nombre venezolano
- Sin aditivos ni conservantes
- Trazabilidad completa
Política de devoluciones
Política de devoluciones
Por tratarse de producto alimentario fresco y perecedero, está exceptuado del derecho de desistimiento (art. 103 del texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios).
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