Cadera / Ganzo
Cadera / Ganzo
🔒 Pago seguro❄️ Envío en frío (2-8 °C) con SEUR a España peninsular, Portugal y Francia
🇫🇷 Envío a Francia: refrigerado con SEUR Frío
Este producto viaja en frío (2-8 °C). Sale de lunes a jueves y llega en 48-72 h: normalmente en 48 h si sale el mismo día del pedido, y como mucho en 3 días.
Envío en frío: 45,99 € hasta 10 kg
Más peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
Es por pedido, no por producto: el precio exacto sale al pagar, según el peso total.
🔒 Pago 100 % seguro con:
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❄️ Va en frío
Llega refrigerado con SEUR a España peninsular, Portugal y Francia. Al resto de Europa no se envía.
Corte magro y versátil extraído de la parte trasera del animal. Textura firme con bajo contenido en grasa, ideal para quienes buscan una carne limpia y sabrosa.
| Músculo | Bíceps femoral (parte trasera) |
| Contenido graso | Bajo |
| Terneza | Media-alta |
| Precio por kg | €18.90/kg |
Cómo cocinarlo
- A la plancha: 2-3 min por lado a fuego alto. Sella bien para mantener los jugos.
- Estofado: Cocción lenta 1.5-2h a fuego bajo con vino y verduras.
- Al horno: 180°C durante 45-60 min por kg. Temperatura interior 60-65°C.
- Guiso venezolano (Carne mechada): Cocinar en olla a presión 30 min, desmechar y sofreír con sofrito.
🔪 Variante Personalizado: Indica en las notas del pedido el gramaje exacto que deseas (ej. 750g, 1.2kg). El precio mostrado es por kg y se ajustará al peso final de tu corte.
Imagen de uso referencial.
Envío y conservación
Envío y conservación
Envío en frío con SEUR Frío, con cadena de frío de 2 a 8 °C hasta tu puerta.
- Madrid: reparto propio a domicilio (unos 30 km alrededor de la tienda) o recogida en tienda.
- España peninsular, Portugal y Francia: los pedidos salen de lunes a jueves; normalmente, lo pedido antes de las 15:00 sale ese mismo día.
El envío se calcula al pagar, según el peso y tu zona. Este producto no se envía fuera de España peninsular, Portugal y Francia.
Conservación: Mantener en nevera entre 0-4°C. Consumir en los 3 días siguientes a la recepción o congelar inmediatamente.
Calcula cuánto cuesta y cuándo llega tu envío en la calculadora de envío.
Origen y calidad
Origen y calidad
Toda nuestra carne es seleccionada personalmente en los mercados mayoristas de Madrid. Trabajamos con ganaderos de confianza que garantizan el bienestar animal y la calidad del producto.
- Ternera de raza seleccionada
- Corte fresco al momento del pedido
- Sin aditivos ni conservantes
- Control de calidad diario en tienda
Receta: Milanesa de Cadera
Receta: Milanesa de Cadera
Para 4 personas · 30 min
Ingredientes:
- 1kg de Cadera de Ternera en filetes finos
- 2 huevos
- Pan rallado sazonado
- Harina
- Sal, pimienta y ajo en polvo
- Aceite para freír
- Limón al gusto
Preparación:
- Aplana los filetes con un mazo de cocina hasta dejarlos finos y uniformes.
- Salpimienta y espolvorea ajo en polvo por ambas caras.
- Pasa cada filete por harina, luego huevo batido y finalmente pan rallado. Presiona bien para que adhiera.
- Fríe en abundante aceite caliente (180°C) 2-3 minutos por cada lado hasta dorar.
- Escurre en papel absorbente y sirve de inmediato.
La Cadera es el corte venezolano por excelencia para milanesas: tierna, magra y con un sabor limpio que se realza con zumo de limón. Sirve con arroz blanco y ensalada fresca.
Política de devoluciones
Política de devoluciones
Por tratarse de producto alimentario fresco, no admitimos devoluciones por arrepentimiento.
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