🇪🇸 Churrasco / 🇻🇪 Punta de costilla

Name: 🇪🇸 Churrasco / 🇻🇪 Punta de costilla
Brand: La Puerta del Llano
Price: 13.99 EUR
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Solo entrar y lo primero que escuchas es: “hola, ¿quieren un cafecito?” Eso es hacerte sentir en tu país y llevarte a ese sitio que tanto extrañas. Solo escuchar “dime hermanito” eso es Venezuela acá en Madrid. Productos excelentes y con un precio accesible — la experiencia del lugar es única. ¡Gracias chicos! Volveremos siempre.

Francisco M. · Reseña de Google
El personal es muy atento y dispuesto a recomendarte el mejor corte según lo que vayas a preparar, siempre con una actitud amable y profesional. En cuanto a los precios, son muy competitivos para la calidad que ofrecen. La Puerta del Llano combina calidad, atención personalizada y buenos precios.

Wilmer G. · Reseña de Google
Muy buen trato y atención, los quesos excelentes. 100% recomendados.

Reseña de Google

🇪🇸 Churrasco / 🇻🇪 Punta de costilla

Un clásico de la parrilla venezolana, conocido en Venezuela como Punta de costilla. Carne sabrosa con hueso, perfecta para la parrilla y barbacoas. Ideal cuando quieres ese sabor auténtico a brasas.

Nombre en España	Churrasco
Nombre en Venezuela	Punta de costilla
Mejor para	Parrilla, plancha, brasas
Precio por kg	€12.99/kg

Cómo cocinarlo

Parrilla venezolana: Brasas medias, sal antes. 6-8 min por lado. Reposar 5 min.
Plancha: Bien caliente, sin aceite. 5 min por lado.
Marinado y brasa: Marinar con limón, ajo y comino 2h. Asar a fuego medio.
Al chimichurri: Tras asar, dejar reposar 5 min con chimichurri encima.

⚡ Consejo: El churrasco necesita fuego medio para que el hueso transmita su sabor. NO lo cocines a fuego muy alto o se quema por fuera y queda crudo dentro.

🍴 Receta: Churrasco a la Brasa

Para 4 personas · 30 min

1kg de churrasco/punta de costilla
Sal gruesa, pimienta negra
Aceite de oliva, limón
Chimichurri al gusto

Saca el churrasco 30 min antes de la nevera. Sazonar generosamente con sal.
Brasas medias. Coloca el churrasco con el hueso hacia abajo primero.
Cocina 6-8 min sin tocar. Voltea y cocina 4-6 min más para "al punto".
Retira y reposa 5 min cubierto con aluminio.
Corta transversal a las fibras. Sirve con chimichurri y unas gotas de limón.

🔥 El churrasco es básico en cualquier parrillada criolla. Sabor a brasas inolvidable.

🍷 Maridaje: Tinto joven afrutado, ideal Tempranillo.

Imagen de uso referencial.

🇪🇸 Churrasco / 🇻🇪 Punta de costilla

Carnicería La Puerta del Llano

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