🇪🇸 Morcillo / 🇻🇪 Lagarto la reina
🇪🇸 Morcillo / 🇻🇪 Lagarto la reina
🔒 Pago seguro❄️ Envío en frío (2-8 °C) con SEUR a España peninsular, Portugal y Francia
🇫🇷 Envío a Francia: refrigerado con SEUR Frío
Este producto viaja en frío (2-8 °C). Sale de lunes a jueves y llega en 48-72 h: normalmente en 48 h si sale el mismo día del pedido, y como mucho en 3 días.
Envío en frío: 45,99 € hasta 10 kg
Más peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
Es por pedido, no por producto: el precio exacto sale al pagar, según el peso total.
🔒 Pago 100 % seguro con:
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❄️ Va en frío
Llega refrigerado con SEUR a España peninsular, Portugal y Francia. Al resto de Europa no se envía.
🇪🇸 Morcillo / 🇻🇪 Lagarto la reina
Corte gelatinoso y muy sabroso del brazuelo de la ternera, conocido en Venezuela como Lagarto la reina. Ideal para guisos, ossobuco y cocidos. La cocción lenta libera su colágeno, dando una textura melosa única.
| Nombre en España | Morcillo |
| Nombre en Venezuela | Lagarto la reina |
| Mejor para | Guisos, ossobuco, cocidos |
| Precio por kg | €13.99/kg |
Cómo cocinarlo
- Guisado tradicional: 2h fuego lento con vino y verduras. Carne meliflua.
- Cocido madrileño: Junto con garbanzos. Aporta sabor y gelatina.
- Ossobuco a la milanesa: 2h con tomate, vino blanco y gremolata.
- Olla a presión: 45 min con caldo y vegetales.
⚡ Consejo: Su colágeno se transforma en gelatina solo con cocción larga. La paciencia es la clave.
🍴 Receta: Morcillo Guisado al Vino
Para 4 personas · 2h
- 1kg de morcillo en cubos
- 2 cebollas, 2 zanahorias, 4 ajos
- 400ml vino tinto, 500ml caldo
- Laurel, harina, sal
- Dorar el morcillo enharinado. Reservar.
- Pochar verduras. Añadir vino y reducir 10 min.
- Reincorporar carne con caldo y laurel.
- Cocer tapado 1h 30min hasta que esté muy tierno.
- Servir con puré o patatas.
🥘 El morcillo es plato de cuchara clásico. Cuanto más lento, mejor.
🍷 Maridaje: Tinto crianza Rioja.
Imagen de uso referencial.
Envío y conservación
Envío y conservación
Envío en frío con SEUR Frío, con cadena de frío de 2 a 8 °C hasta tu puerta.
- Madrid: reparto propio a domicilio (unos 30 km alrededor de la tienda) o recogida en tienda.
- España peninsular, Portugal y Francia: los pedidos salen de lunes a jueves; normalmente, lo pedido antes de las 15:00 sale ese mismo día.
El envío se calcula al pagar, según el peso y tu zona. Este producto no se envía fuera de España peninsular, Portugal y Francia.
Conservación: mantener en nevera entre 0-4 °C. Consumir en los 3 días siguientes a la recepción o congelar de inmediato.
Calcula cuánto cuesta y cuándo llega tu envío en la calculadora de envío.
Origen y calidad
Origen y calidad
Ternera seleccionada pieza a pieza en nuestro mostrador de Carabanchel.
- Corte fresco al momento del pedido
- Cortes con su nombre venezolano
- Sin aditivos ni conservantes
- Trazabilidad completa
Política de devoluciones
Política de devoluciones
Por tratarse de producto alimentario fresco y perecedero, está exceptuado del derecho de desistimiento (art. 103 del texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios).
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