🇪🇸 Osobuco / 🇻🇪 Lagarto con hueso

Name: 🇪🇸 Osobuco / 🇻🇪 Lagarto con hueso
Brand: La Puerta del Llano
Price: 12.99 EUR
Availability: InStock

4,7/5 · +130 reseñas en Google

€12,99

AHORRA Agotado

Peso: 1kg

1kg 500g 2kg Personalizado

Variantes de producto

Cantidad

add_shopping_cart

Pedido realizado

storefront

- - -

Preparando en tienda

local_shipping

- - -

En camino

redeem

- - -

Entregado

Solo entrar y lo primero que escuchas es: “hola, ¿quieren un cafecito?” Eso es hacerte sentir en tu país y llevarte a ese sitio que tanto extrañas. Solo escuchar “dime hermanito” eso es Venezuela acá en Madrid. Productos excelentes y con un precio accesible — la experiencia del lugar es única. ¡Gracias chicos! Volveremos siempre.

Francisco M. · Reseña de Google
El personal es muy atento y dispuesto a recomendarte el mejor corte según lo que vayas a preparar, siempre con una actitud amable y profesional. En cuanto a los precios, son muy competitivos para la calidad que ofrecen. La Puerta del Llano combina calidad, atención personalizada y buenos precios.

Wilmer G. · Reseña de Google
Muy buen trato y atención, los quesos excelentes. 100% recomendados.

Reseña de Google

🇪🇸 Osobuco / 🇻🇪 Lagarto con hueso

Corte de morcillo con hueso (tibia), ideal para el clásico ossobuco italiano. Conocido en Venezuela como Lagarto con hueso. El tuétano en el centro del hueso aporta una untuosidad inolvidable a la receta.

Nombre en España	Osobuco
Nombre en Venezuela	Lagarto con hueso
Característica	Carne + hueso con tuétano
Mejor para	Ossobuco a la milanesa, guisos
Precio por kg	€11.99/kg

Cómo cocinarlo

Ossobuco a la milanesa: 2h con vino blanco, tomate y verduras. Gremolata al final.
Ossobuco al horno: 2h tapado a 160°C. Resultado fundente.
Sopa con osobuco: 3h cocción para caldo extraordinario.
Risotto al ossobuco: Servir sobre risotto a la milanesa con azafrán.

⚡ Consejo: NUNCA pierdas el tuétano — es lo mejor del plato. Al final, sácalo con una cucharita y úntalo en pan.

🍴 Receta: Ossobuco a la Milanesa

Para 4 personas · 2h 15min

4 rodajas de ossobuco (≈250g cada una)
1 cebolla, 1 zanahoria, 1 apio, 4 ajos
200ml vino blanco, 400ml caldo
400g tomate triturado, harina
Gremolata: ralladura de limón + ajo + perejil

Enharinar el ossobuco. Dorar en aceite. Reservar.
Sofreír cebolla, zanahoria, apio y ajo finamente picados (10 min).
Añadir vino blanco, reducir 5 min.
Incorporar tomate triturado y caldo. Reincorporar ossobuco.
Cocer tapado a fuego bajo 1h 30min. La carne debe separarse del hueso fácilmente.
Espolvorear gremolata. Servir con risotto alla milanese o polenta.

🇮🇹 Plato emblema de Milán. La gremolata es esencial: refresca y equilibra.

🍷 Maridaje: Barbera d'Alba o Nebbiolo.

🔪 Variante Personalizado: Indica en las notas el gramaje exacto.

🇪🇸 Osobuco / 🇻🇪 Lagarto con hueso

Carnicería La Puerta del Llano

€12,99

AHORRA Agotado

local_shipping

Envío y conservación

Envío en frío con SEUR Frío · Cadena de frío garantizada hasta tu puerta.

Madrid: entrega local (gratis a partir de 200 €)
Península: 24-48 h
Portugal: 48 h · Francia: 48-72 h

El precio exacto del envío se calcula por peso en el carrito.

Conservación: mantener en nevera entre 0-4 °C. Consumir en los 3 días siguientes a la recepción o congelar de inmediato.

verified

Origen y calidad

Ternera seleccionada pieza a pieza en nuestro mostrador de Carabanchel.

Corte fresco al momento del pedido
Cortes con su nombre venezolano
Sin aditivos ni conservantes
Trazabilidad completa

assignment_return

Política de devoluciones

Por tratarse de producto alimentario fresco y perecedero, está exceptuado del derecho de desistimiento (art. 103 del texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios).

¿Recibiste algo incorrecto o en mal estado?

Escríbenos por WhatsApp en las primeras 24 horas tras la entrega.
Adjunta una foto del embalaje y del producto.
Gestionamos reposición inmediata o reembolso completo sin preguntas.

WhatsApp: 614 69 18 24 · Respondemos en menos de 15 min.

Ver todos los detalles