Pierna de cordero lechal

Name: Pierna de cordero lechal
Brand: La Puerta del Llano
Price: 13.25 EUR
Availability: InStock

4,7/5 · +130 reseñas en Google

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Solo entrar y lo primero que escuchas es: “hola, ¿quieren un cafecito?” Eso es hacerte sentir en tu país y llevarte a ese sitio que tanto extrañas. Solo escuchar “dime hermanito” eso es Venezuela acá en Madrid. Productos excelentes y con un precio accesible — la experiencia del lugar es única. ¡Gracias chicos! Volveremos siempre.

Francisco M. · Reseña de Google
El personal es muy atento y dispuesto a recomendarte el mejor corte según lo que vayas a preparar, siempre con una actitud amable y profesional. En cuanto a los precios, son muy competitivos para la calidad que ofrecen. La Puerta del Llano combina calidad, atención personalizada y buenos precios.

Wilmer G. · Reseña de Google
Muy buen trato y atención, los quesos excelentes. 100% recomendados.

Reseña de Google

La pierna de cordero lechal es uno de los cortes más nobles y apreciados de la gastronomía española. Su carne tierna, rosácea y de sabor delicado evoca la tradición más auténtica de nuestra tierra. Cada pieza se presenta con todo su sabor natural, perfecta para convertir cualquier comida en una celebración.

Tipo de corte	Cuarto trasero
Contenido graso	Bajo-medio
Terneza	Muy alta
Precio por kg	€25.50/kg

Cómo cocinarla

Al horno clásico: A 160°C durante 2-2.5h con ajo, romero, vino blanco y manteca. La piel queda dorada y crujiente, la carne se separa sola del hueso.
A baja temperatura: 120°C durante 4-5h para una textura melosa e incomparable.
A la brasa: Troceada y marinada con hierbas mediterráneas. Perfecta para barbacoa.

Pierna de cordero lechal

Carnicería La Puerta del Llano

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Cordero lechal seleccionado, despiezado en nuestro mostrador.

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