Puchero de Ternera
Puchero de Ternera
🔒 Pago seguro❄️ Envío en frío (2-8 °C) con SEUR a España peninsular, Portugal y Francia
🇫🇷 Envío a Francia: refrigerado con SEUR Frío
Este producto viaja en frío (2-8 °C). Sale de lunes a jueves y llega en 48-72 h: normalmente en 48 h si sale el mismo día del pedido, y como mucho en 3 días.
Envío en frío: 45,99 € hasta 10 kg
Más peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
Es por pedido, no por producto: el precio exacto sale al pagar, según el peso total.
🔒 Pago 100 % seguro con:
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❄️ Va en frío
Llega refrigerado con SEUR a España peninsular, Portugal y Francia. Al resto de Europa no se envía.
Puchero de Ternera
Mezcla seleccionada de cortes con hueso, perfecta para el cocido madrileño tradicional y el puchero canario. Sabor profundo, gelatina natural y la garantía de un caldo casero con cuerpo.
| Composición | Morcillo, falda, hueso de caña, espinazo |
| Característica | Mezcla de carne y hueso para máximo sabor |
| Mejor para | Cocidos, pucheros, sopas tradicionales |
| Precio por kg | €10.99/kg |
Cómo cocinarlo
- Cocido madrileño: 3-4h en olla tradicional con garbanzos, verduras y chorizo. El plato más castizo.
- Olla a presión rápida: 45 min con garbanzos remojados, verduras y patata.
- Puchero canario: Con piñas de maíz, calabaza, papas y pella de gofio para amasar.
- Caldo concentrado: Solo huesos y carne, 4-5h, ideal para congelar como base.
⚡ Consejo: La paciencia es la clave. El cocido nunca debe hervir fuerte, solo borbotear suave. Y el secreto del cocido madrileño está en los "tres vuelcos": primero el caldo, luego garbanzos y verduras, finalmente la carne.
🍴 Receta: Cocido Madrileño Tradicional
Para 6 personas · 4h
- 1.5kg de puchero de ternera
- 500g de garbanzos remojados desde la noche anterior
- 1 hueso de jamón, 1 chorizo, 1 morcilla, 200g de tocino
- 1 zanahoria, 1 puerro, 1 nabo, 4 patatas medianas
- 1 cuarto de pollo, 1 trozo de gallina, 1 hueso de espinazo
- 1 repollo o berza, aceite, sal, fideos para sopa
- En olla grande pon agua fría con puchero, pollo, gallina, hueso de jamón y huesos. Hierve y desespuma.
- Añade los garbanzos en una red. Cocina a fuego suave 2h.
- Agrega verduras (zanahoria, puerro, nabo), tocino y chorizo. Cocina 1h más.
- En otra olla cuece el repollo aparte con un poco de caldo.
- Hierve las patatas y la morcilla en agua aparte.
- Cuela el caldo. Cocina fideos en él 4 min.
- Sirve en tres vuelcos: PRIMERO la sopa, DESPUÉS garbanzos+verduras, FINALMENTE las carnes.
🥘 El plato más madrileño. Plato único de domingo en familia. Acompañar con guindillas y pan crujiente.
🍷 Maridaje: Tinto crianza castellano, ideal Ribera del Duero.
Imagen de uso referencial.
Envío y conservación
Envío y conservación
Envío en frío con SEUR Frío, con cadena de frío de 2 a 8 °C hasta tu puerta.
- Madrid: reparto propio a domicilio (unos 30 km alrededor de la tienda) o recogida en tienda.
- España peninsular, Portugal y Francia: los pedidos salen de lunes a jueves; normalmente, lo pedido antes de las 15:00 sale ese mismo día.
El envío se calcula al pagar, según el peso y tu zona. Este producto no se envía fuera de España peninsular, Portugal y Francia.
Conservación: mantener en nevera entre 0-4 °C. Consumir en los 3 días siguientes a la recepción o congelar de inmediato.
Calcula cuánto cuesta y cuándo llega tu envío en la calculadora de envío.
Origen y calidad
Origen y calidad
Ternera seleccionada pieza a pieza en nuestro mostrador de Carabanchel.
- Corte fresco al momento del pedido
- Cortes con su nombre venezolano
- Sin aditivos ni conservantes
- Trazabilidad completa
Política de devoluciones
Política de devoluciones
Por tratarse de producto alimentario fresco y perecedero, está exceptuado del derecho de desistimiento (art. 103 del texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios).
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