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 Carnicería La Puerta del Llano
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Conservación: Mantener en nevera entre 0-4°C. Consumir en los 3 días siguientes a la recepción o congelar inmediatamente.

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  • Ternera de razón seleccionada
  • Corte fresco al momento del pedido
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  • Control de calidad diario en tienda
restaurant

Receta: Carne Mechada Venezolana

Para 4 personas · 45 min

Ingredientes:

  • 1kg de Aguja de Ternera
  • 1 cebolla mediana
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • Sal, comino, pimienta negra al gusto
  • Aceite, caldo de res

Preparación:

  1. Corta la aguja en trozos grandes y sazona con sal, comino y pimienta.
  2. Dora los trozos en aceite caliente por todos lados. Reserva.
  3. En el mismo caldero sofríe cebolla, ajo, pimiento y tomate hasta que esté bien pochado.
  4. Incorpora la carne y cubre con caldo de res. Cocina a presión 30-35 min o en olla normal 1.5h a fuego bajo.
  5. Retira la carne, deja templar y desmecha con dos tenedores.
  6. Incorpora la carne mechada al sofrito, mezcla bien y rectifica de sal.

Sirve con arroz blanco, caraotas negras y tajadas de plátano maduro. El Pabellón Criollo perfecto.

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  • Soy venezolana y llevaba años buscando una aguja así de buena. Hice el pabellón criollo y quedó igual que el de mi abuela en Caracas. El envío llegó perfecto en frío.

    María G. · Valencia

  • Pedí 2kg para un guiso familiar y quedé encantado. La carne estaba tiernísima después de la olla a presión. Primera vez que compro carne online y repetiré seguro.

    Carlos R. · Madrid, Carabanchel

  • Me sorprendió el embalaje en frío, llegó en perfectas condiciones desde Madrid. La aguja tiene una infiltración de grasa perfecta para guisos. 100% recomendada.

    Luisa M. · Barcelona
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    Horario

    • Lunes - Viernes09:00 - 21:00
    • Sábado09:00 - 20:30
    • Domingo09:30 - 16:30

    Información

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