Lomo Bajo - Entrecot / Solomo de Cuerito
Lomo Bajo - Entrecot / Solomo de Cuerito
🔒 Pago seguro❄️ Envío en frío (2-8 °C) con SEUR a España peninsular, Portugal y Francia
🇫🇷 Envío a Francia: refrigerado con SEUR Frío
Este producto viaja en frío (2-8 °C). Sale de lunes a jueves y llega en 48-72 h: normalmente en 48 h si sale el mismo día del pedido, y como mucho en 3 días.
Envío en frío: 45,99 € hasta 10 kg
Más peso: 65,99 € (≤ 20 kg) · 84,99 € (≤ 30 kg) · 149,99 € (> 30 kg)
Es por pedido, no por producto: el precio exacto sale al pagar, según el peso total.
🔒 Pago 100 % seguro con:
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❄️ Va en frío
Llega refrigerado con SEUR a España peninsular, Portugal y Francia. Al resto de Europa no se envía.
Lomo Bajo de Ternera
Corte premium de la zona lumbar, con grasa de cobertura que se funde durante la cocción aportando una jugosidad y sabor excepcionales. La base del entrecot y el roastbeef clásico.
| Músculo | Longissimus dorsi (parte posterior) |
| Contenido graso | Medio-alto (cobertura exterior) |
| Terneza | Muy alta |
| Precio por kg | €25.99/kg |
Cómo cocinarlo
- A la brasa / barbacoa: El rey de la parrilla. Vuelta y vuelta a fuego máximo, dejar reposar 3 min.
- Roastbeef al horno: Sellar en sartén, hornear a 200°C 20 min/kg. Interior a 55-60°C (punto rosado).
- Entrecot a la plancha: Filetes de 2-3cm, plancha bien caliente, sal gruesa en el momento.
🔪 Variante Personalizado: Indica en las notas del pedido el gramaje exacto que deseas (ej. 750g, 1.2kg). El precio mostrado es por kg y se ajustará al peso final de tu corte.
Imagen de uso referencial.
Envío y conservación
Envío y conservación
Envío en frío con SEUR Frío, con cadena de frío de 2 a 8 °C hasta tu puerta.
- Madrid: reparto propio a domicilio (unos 30 km alrededor de la tienda) o recogida en tienda.
- España peninsular, Portugal y Francia: los pedidos salen de lunes a jueves; normalmente, lo pedido antes de las 15:00 sale ese mismo día.
El envío se calcula al pagar, según el peso y tu zona. Este producto no se envía fuera de España peninsular, Portugal y Francia.
Conservación: Mantener en nevera entre 0-4°C. Consumir en los 3 días siguientes a la recepción o congelar inmediatamente.
Calcula cuánto cuesta y cuándo llega tu envío en la calculadora de envío.
Origen y calidad
Origen y calidad
Toda nuestra carne es seleccionada personalmente en los mercados mayoristas de Madrid. Trabajamos con ganaderos de confianza que garantizan el bienestar animal y la calidad del producto.
- Ternera de raza seleccionada
- Corte fresco al momento del pedido
- Sin aditivos ni conservantes
- Control de calidad diario en tienda
Receta: Lomo Bajo a la Plancha
Receta: Lomo Bajo a la Plancha
Para 2 personas · 15 min
Ingredientes:
- 600g de Lomo Bajo en filetes de 2-3cm
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Romero fresco (opcional)
- Mantequilla para terminar
Preparación:
- Saca la carne de la nevera 30 minutos antes. La carne a temperatura ambiente sella mejor.
- Calienta la plancha o sartén de hierro fundido a fuego muy alto hasta que humee.
- Frota el ajo por la superficie de la plancha. Añade un hilo de aceite.
- Sella el lomo 2-3 minutos por cada lado para un punto medio-sangrante. Ajusta al gusto.
- En el último minuto añade mantequilla y romero. Baña la carne con los jugos.
- Deja reposar 3-5 minutos antes de cortar.
El Lomo Bajo tiene el equilibrio perfecto entre terneza y sabor. Servido en su punto, con sal en escamas y un buen vino tinto, es una experiencia gastronómica difícil de superar.
Política de devoluciones
Política de devoluciones
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Combínalo con
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